崧宴日式創意輕食
最近 不知道是不是因為母親節快到 好多人來問希希 “有沒有適合長輩吃的餐廳”
其實這樣問範圍好大耶 繼續問下去才知道 原來是…
許多母親都很重視養生的問題 所以其實大家的問題是有沒有養生又好吃的料理可以介紹啦
剛好遇到
邱素貞瑜伽在4月2日新開幕的日式創意料理
結合瑜伽生活哲學理念 標榜天然 原始 不過度烹調 
推出養生輕食日本料理
有素食和葷食可選擇 以合理的價位分成399和599套餐 並有不一樣的搭配選擇
另外有隱藏版的頂級創意套餐價位另計 
母親節還有限定餐點推出喔
餐廳位在八德路上 國民黨黨部附近 希希先帶著外婆一起前往品嘗分享給大家
寬敞的用餐空間 位子相當多
紅與黑的設計 低調昏暗 保留了相當程度的隱私 另外也有包厢喔
MENU菜單連結 
請按此
麥茶
(招待)-“泡菜”
$399套餐
(此套餐包含沙拉 先付 湯物 醋飲 強肴 食事 甜點 飲料)
沙拉 (三選一)
“山藥蘆筍胡麻沙拉”
山藥和蘆筍淋上主廚特調的日本胡麻醬 放上蝦卵 清爽開胃
先付
“創意焗烤”
399和599套餐中的創意焗烤是一樣的 放到下一個套餐再一起介紹囉
湯物
“海帶芽豆腐味噌湯”
醋飲
“水果醋汁”
每個套餐的水果醋汁是一樣的 放到最後再一起介紹囉
強肴(三選一)
“魴魚白醬燒”
上方的白醬 千萬別小看喔
其中還加入了許多蔬菜 豌豆絲 黑木耳 紅蘿蔔等
極軟嫩 入口即化的口感 料足不鹹膩的白醬相當好吃呢
食事
“鮭魚御飯團”
拌入香蔥的白飯包入鮭魚，加入檸檬下去烘烤
烤到外層是酥香的鍋巴感 淡鹹的蔥香鮭魚的鮮甜 一口口都很滿足
不過牙齒不好或胃不好的長輩可能要注意一下
甜點 (二選一)
每個套餐的甜點選擇都一樣 放到最後再一起介紹囉
飲料 (二選一)
每個套餐的飲料選擇都一樣 放到最後再一起介紹囉
$599套餐
(此套餐包含沙拉 刺身 先付 湯物 小品 醋飲 強肴 食事 甜點 飲料)
沙拉(三選一)
“彩椒杏鮑菇”
彩椒和杏鮑菇 搭配的是南瓜醬和七味粉提味 雖然清爽卻很夠味
是淡雅的清甜 杏鮑菇飽滿多汁
刺身
“季節鮮魚刺身”
分別是鮭魚 鮪魚 海鱺魚生魚片
單人的份量剛剛好 且非常新鮮![[★]﹑ 甲右甲右.jpg](https://joycelohas.com/wp-content/uploads/pixnet/23f38767d14c500125c1039f4cedc045.jpg "[★]﹑ 甲右甲右.jpg")
先付
“創意焗烤”
焗烤彩椒中是奶油杏鮑菇和花枝丁
奶香起士香濃郁 卻沒有膩感 非常好吃
杏鮑菇的爽脆 加上花枝丁的Q 豐富的口感 希希好喜歡呀 
湯物
“海鮮土瓶蒸”
鮮美甘甜的清湯暖暖胃 安全過關的好喝囉
當中配料有 蝦米 魚肉 雞肉 銀杏 香菇 魚板等
小品
“創意雞翅”
裹有香鬆和杏仁的去骨雞翅 雞翅中還包了明太子及泡菜
鹹甜酸辣 非常有層次感 很入味吸引人 希希非常喜歡這創意的搭配法
醋飲
“水果醋汁”
每個套餐的水果醋汁都一樣 放到最後再一起介紹囉
強肴(三選一)
“熊蝦明太子燒”
希希平常吃熊蝦喜歡的是清炒或單吃 不喜歡有多餘的配料
因為大小有限 攤開蝦肉後肉質被分散就無法感受到蝦肉彈牙的口感
這道料理以美奶滋取代起司做焗烤 並加入明太子 鹹中帶甜 但偏乾了些
“香煎干貝”
每次看到大干貝希希眼睛會變
愛心形狀
肉質飽滿滑嫩的煎干貝 吃起來好過癮呀
旁邊搭配的是 洋芋泥 蕃茄 生菜
“朴葉牛”
招牌人氣餐點
光是上桌就非常有氣勢呢 哈哈 造型相當有趣 是一片大枯葉 下面有持續加熱的爐火
牛肉搭配黃色的是味噌醬
看你要的熟度 可以煮久一點也沒有關係
希希喜歡軟嫩一點半熟的口感 肉質雖軟但是有帶一點筋喔 搭配鹹甜的味噌醬 十分特別
食事
“櫻花蝦蒸飯”
櫻花蝦 青豆仁 蒸糯米飯 再放上海苔絲
Q軟有彈性 很有咬勁兒 烹調很適當 且非常入味 滿滿是蝦的鮮甜
大家都很喜歡 推薦囉
甜點 (二選一)
每個套餐的甜點選擇都一樣 放到最後再一起介紹囉
飲料 (二選一)
每個套餐的飲料選擇都一樣 放到最後再一起介紹囉
$599素套餐(蛋奶素)
(此套餐包含沙拉 煮物 先付 湯物 小品 醋飲 強肴 食事 甜點 飲料)
沙拉
“鮮蔬和風沙拉”
生菜 小黃瓜 蕃茄 玉米 蘆筍等 加上和風醬汁 酸甜爽口
煮物
“白玉蒸”
先付
“創意焗烤”
與葷食的創意焗烤相似 
差異在葷食有多加了花枝丁在裡頭 素食沒有
湯物
“白果鮮菇湯”
白果 香菇 海帶入湯 非常清淡 能吃出食物本身的美味
小品
“紫蘇山藥捲”
讓希希驚豔的一道素菜
使用海苔包山藥和蘆筍下去炸 沒有油膩的問題 處理的非常棒
且沒有加多餘的醬料
咬下去清脆的口感 自然山藥和蘆筍的微甜還有海苔加熱後的香鹹 非常好吃呢
醋飲
“水果醋汁-蔓越莓醋”
主餐前服務生會送上水果醋給客人清口 也可以幫助消化 去油膩
味道跟大家想的一樣囉
強肴
“創意陶板時蔬”
送上時還持續再加熱 
以南瓜燉白菜 花椰菜 菇 紅蘿蔔 豆腐等
整體味道是南瓜本身的甜味 沒有其他雜味 淡雅不油膩
上桌後如果不要持續一直加熱似乎會比較好 不一會兒就乾燒…黏鍋了![[ 轉自函妤D ]_001.jpg](https://joycelohas.com/wp-content/uploads/pixnet/330df915280f4cc26aea917e5abf3c3f.jpg "[ 轉自函妤D ]_001.jpg")
畢竟陶板本身也會保溫 蓋子蓋上就可以了
食事
“創意素壽司”
米飯包裹的有干瓢(葫蘆干) 生菜 蘆筍 綠捲鬚等 整體味道清脆鹹甜
是說這樣的擺盤 讓後兩個壽司有點食用困難 要打散來吃
甜點 (二選一)
“芒果鮮奶酪”
質地是像果凍一樣滑溜口感的奶酪 搭配芒果醬微酸
“椰果杏仁凍”
綿密細緻的口感希希還是比較喜歡
入口即化是杏仁奶香 很好吃呢
飲料 (二選一)
“咖啡”
“紅茶”
前菜(招待)-“紫蘇梅釀蕃茄”
由自然食材紫蘇梅新鮮漬釀而成
冰涼入口 飽滿多汁的蕃茄 是酸.甜.鹹的味道
多汁飽滿梅甜清爽 好喜歡喔
廚師很貼心的都已經切好四等份了 可以讓你優雅的吃著
小品(招待)-“茶巾揚”
太讓人食指大動啦
「茶巾」就是福袋的意思 「揚」就是炸物
黃豆腐皮包裹的內餡是以花枝打成的花枝漿和新鮮蝦肉做成的
薄脆腐皮咬下是彈牙的鮮甜內餡 微脆多汁的口感
最中間是杏鮑菇 多重滋味讓人留下印象
其實簡單說起來它的味道和口感都像球狀的港式腐皮捲
希希給星星時間 
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交通便利 |
★☆☆☆☆ |
餐廳位在八德路近中山女高，國民黨黨部在旁邊約3分鐘距離，最近的捷運站是忠孝復興站，走路程15分鐘，公車較方便可在中山女高站下車，走路程約4-5分鐘，停車的話可以停在路邊格子中，或是附近的中崙停車場。 |
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環境整潔 |
★★★☆☆ |
新開幕的餐廳，不論是桌椅.餐具.裝潢細節都還很新很乾淨，桌面也放有乾濕紙巾讓客人使用，服務生也能隨時維持客人桌面整潔，洗手間的整潔可以多注意，保持清潔.乾燥.明亮.以及無異味很重要。 |
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整體服務 |
★★★☆☆ |
服務生親切有禮，隨時面代親切笑容，雖然有忘記我們餐點和點錯餐還有送湯沒有送湯匙的問題，但最後都能非常有效率的解決，如果能多注意客人需求會更好，保持桌面乾淨，希望可以主動介紹餐點特色，有更貼心的服務。 |
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送餐速度 |
★★★☆☆ |
快，套餐式每道餐點是有出餐順序，但似乎沒有注意到客人前一道菜是否享用完畢，就上了下一道菜，除了桌面上堆滿餐點外，食物放久也容易影響口感。 |
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鹹點滿意 |
★★★☆☆ |
選擇不多當天所享用的鹹點不論是素食或是葷食烹調清淡，卻不會因清淡而無味，味道和師傅手藝都是相當不錯的，但卻不容易讓客人留下深刻印象! |
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甜點滿意 |
★★☆☆☆ |
甜點只有兩種可以選擇芒果奶酪和椰果杏仁凍，飲品只有咖啡和紅茶，選擇少，味道一般，如果有自家代表性甜點會更加分。 |
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用餐氣氛 |
★★★☆☆ |
寬敞的用餐空間，位子相當多，紅與黑的設計，低調昏暗，保留了相當程度的隱私，氣氛輕鬆，適合各種聚餐喔。 |
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價位合理 |
★★★☆☆ |
以套餐式為主，有素食和葷食，又分成399和599的套餐，除了餐點的道數外，主餐也不一樣，整體評估下來價位是合理的，如果份量在多一點點會更好，另外，不喜歡吃套餐的話，所有的菜都可以單點。 |
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再訪率 |
★★★☆☆ |
用餐過程很愉快，服務生耐心的服務，問題都能即時解決，餐點也好吃且清淡不油膩，如果有新的菜色推出會想再次前往品嘗囉。 |
[Joyce 食尚樂活 臉書粉絲團 連結]
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店家資訊:
地址: 台北市八德路二段194號
電話: 02-2773-3002
營業時間: 11:00~14:00 17:00~22:00
FB: http://www.facebook.com/pinegarten100
2 comments
看來不錯 打算幫我老闆定位跟客戶吃飯
週末到了，預祝週末愉快!
版主回覆：(04/24/2013 06:07:33 AM)
^^謝謝你喔
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