[綜合式。cafe] ♥ “Roots Café” ♥ 加拿大慢生活品牌 新主廚進駐楓味菜單大改版! 加拿大料理 義大利麵 漢堡 英式下午茶 甜點 輕食 鬆餅 (新光三越信義新天地A11/捷運市政府站) 四訪 ♥ JoyceWu。食記

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Roots Café

全新主廚新菜單,煥然一新的料理,再次回來實在太興奮啦1247233382.jpg  Roots真的變了耶!!!

請來曾任職於松露之家、亞都麗緻飯店等知名餐廳的主廚Derek Liu,將精緻的義法料理融合加拿大傳統風味打造更多元的經典菜

 豐富的菜單包含 開胃菜、湯品、義大利麵、輕食、漢堡、甜點、鬆餅 等等

Love (19).jpg招牌 普丁薯條、波隆那傳統寬麵、厚切燻鮭魚酸豆番茄麵、加拿大培根煎蛋起士三明治、波菜培根鹹派

超人氣甜點 加拿大傳統那奈摩巧克力、楓糖核桃奶霜比利時鬆餅,還有精緻的雙人下午茶蛋糕 (1).jpg可以選擇

餐點美味之外,擺盤亮眼、食材用心,整體質感非常好! 自然、輕鬆的慢活精神,加入許多自家品牌元素的暖舒適的空間

來到這裡就像家一樣的溫馨無壓力的享受美食  1247233433.jpg 看看主廚如何做出來自加拿大品牌的精彩饗宴囉

 

 

位在新光三越信義新天地A11館四樓Roots服飾專櫃旁

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Roots Cafe外 白天時間採光非常好很適合取景拍照

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餐廳外的廣場很大在這裡跑跳、玩樂都行 

(有人馬上失控..)

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店內裝潢以自然木質裝潢為主,白天時間自然陽光透入,彷彿在半露天的空間用餐,氣氛非常溫暖、愜意

空間寬敞,約有52個座位,位子與位子間距剛剛好、不擁擠

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手工皮革沙發、桌椅都是自家品牌進口

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MENU菜單連結 往左指標.jpg  請按此

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開胃菜:

“普丁薯條”  $170

1499232355.jpg招牌  Poutin

主餐前先點份加拿大獨特的開胃點心來試試看,份量多適合一起分享

原味薯條搭配塊狀馬扎瑞拉起司,重頭戲在最後!!!! 會淋上熬煮數小時的牛肉醬汁!!!!

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黃金馬鈴薯條吃起來帶著濃醇牛肉飄香,不時可以吃到彈牙的嫩起司,味道獨特,深受男性友人和Connie的喜愛

(( 上桌一定要快吃,才能維持薯條的酥脆喔 ))

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沙拉:

“培根凱薩沙拉”  $220

很喜歡這種用義法方式擺盤的凱薩沙拉,還能享受自己切的蘿蔓葉的樂趣1178183903.jpg

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自製的凱薩醬吃起來很不一樣,濃郁中卻很爽口,與培根丁、麵包丁、水果、帕瑪森起司一同搭配起來完全不會膩

推薦囉 棒 (2).jpg

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“蘑菇濃湯襯手工麵包盅”  $180

1499232355.jpg招牌

華爾街日報推薦到加拿大必喝的湯品,後來在美國也很常見

 覃菇、馬鈴薯、芹菜、洋蔥等香料拌炒後熬煮成,加入亞麻仁油的提味大加分驚嘆號 (1).jpg

麵包盅也可以直接搭配湯來吃

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看看照片中杓起的感受,喝起來菇味瀰漫,不一會兒已經被我喝光,推薦推薦

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“經典洋蔥濃湯”  $160

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濃到不行的洋蔥湯也是主廚特別熬煮,把洋蔥的甜味都煮進湯頭裡喝起來甘甜且香氣層次分明,充滿滿法式風情1499286739.jpg

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主餐:

“波隆那傳統寬麵”  $290

1499232355.jpg招牌

看菜單時完全被夢幻的Pappardelle麵條照片吸引! 最喜歡這種寬帶麵,馬上二話不說直接點下去[★]﹑ 甲右甲右.jpg

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上桌後服務人員會現場刨起司

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豐富的肉醬太讓人垂涎三尺1499294722.jpg

彈牙紮實的麵條咀嚼中帶出麥香,搭配以碎牛肉、蘑菇拌炒的蕃茄醬汁,濃濃的牛肉香氣久久不散!

說到Bologna大家都會想到聞名全世界的傳統肉醬,再搭配傳統寬帶麵真是經典中的經典呀

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“厚切燻鮭魚酸豆番茄麵”  $330

1499232355.jpg招牌超人氣

當天大家心中第一名喜歡就是這道鹹點!

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刨起司囉

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厚切鮭魚吃起來與一般燻鮭魚很不一樣,口感飽滿,內心軟嫩,燻香自然帶出滿滿香脂味

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自製的蕃茄醬汁為基底,酸豆、蕃茄都可以吃的到細緻纖維,濃醇酸甜還帶著辣度

口感細膩爽口,層次豐富細緻,完全停不了口的好吃呢!讓人印象深刻

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補充義大利麵分量大小與 iPhone5S比較圖

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“培根起司漢堡”  $310

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培根 / 太陽蛋 / 起司 / 美式漢堡肉

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菜單中唯一一道漢堡就個啦! 大塊的漢堡肉軟中有嚼勁兒,吃起來來當過癮!

沒有許多美式漢堡較厚重鹹膩的感覺,反而帶著一些甘甜酸香,很喜歡那吃起來夠味卻不失清爽搭配!

算是在男女之間的喜好取的平衡,我們女生也很喜歡

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 原味薯條

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輕食:

“波菜培根鹹派”  $180

連鹹派的擺盤都用心裝飾讓人看了心情很好

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剛烤出爐的鹹派,溫熱酥香!

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當中豐富的菠菜搭配培根,吃起來香鹹竄香,風味絕佳~ 美中不足是稍微乾了些,若搭配湯或茶飲會更潤口囉

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甜點:

“加拿大那奈摩”(限量)  $170

Nanaimo Bars

1499232355.jpg招牌

新鮮現做之外用心的加入水果盤飾,相當賞心悅目

也可以說是Roots首推出的加拿大傳統甜點,推薦給想嘗試新甜點的人

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大部份Nanaimo bars的成分包含了巧克力奶油、可可餅、卡士達、椰絲、堅果等

為加拿大Nanaimo緣起的傳統甜點,之後越來越多人喜愛,間接成為加拿大代表點心之一!

在台灣的美式餐廳有時會吃到類似款,但這裡算是做的最和諧並且平衡了台灣人喜好的甜度非常加分

 黑巧克力餅乾/卡士達蛋黃/椰子絲/甘那許苦甜巧克力岩漿,特別加入楓糖呈現出更特別的「楓」味09.07.05_003.jpg

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建議這樣小口,從最上切至最下層一起吃,可以享受整道甜點搭配出的精華風味,也不會過於膩口

感受著冰涼巧克力漿苦甜中散發陣陣楓糖氣息,黑巧克力餅與榛果的香脆,不時還會咬到椰子絲喲!

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建議多人(4~6人以上)一起分享!

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“楓糖核桃奶霜比利時鬆餅”  $210

1499232355.jpg招牌超人氣

滿滿的新鮮莓果在鬆餅上 (聽說是季節性的搭配) 

一上桌就讓我們失控,已經開啟第二個胃準備迎戰2009.02.06增_001.jpg

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底座是手工比利時鬆餅,淋上加拿大名產楓糖漿、莓果醬、少許巧克力漿、佐以核桃

鬆餅本身沒什麼味道,重點放在楓糖漿與核桃和水果的搭配

約四吋大小,厚度約1公分,剛口出來外皮有微微酥度,當中還帶著QQ口感呢

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濃郁的酸甜莓果漿,隨著鬆餅本身散發的溫暖熱氣楓糖香迴盪在口中,整體味道偏酸,清爽很適合現在炎熱的天氣!

 光是一旁的核桃沾上楓糖漿就成了很棒的健康甜點 下面鬆餅可加入各種吃法,相當多變呢  

大家都很喜歡的甜點 推薦囉 1338405531.jpg  

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“焦糖烤布蕾”  $150

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甜點做法總是會有所不同,有些布蕾像是漿狀的細緻

Roots所呈現的口感界在布丁和慕斯間,入口滑嫩像豆腐般,散出的是溫暖蛋奶香氣、不甜膩

當天我們的烤布蕾焦糖薄了些,建議可提醒服務人員上方焦糖烤厚一點更好吃!

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搭配酸溜溜的莓果味道更清爽呢

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雙人下午茶  $750  ( 限14:30~16:30 )

包含 : 多款手工茶點蛋糕 + 英式司康餅&德文郡奶油&手工果醬 + 加拿大培根煎蛋起士三明治&燻鮭魚捲 + 任選兩款茶或咖啡

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我習慣先從還熱著的三明治下手,所以先吃最底層

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加拿大培根煎蛋起士三明治

外層像帕里尼的作法,帶著焦酥的吐司外皮超級加分夾層包含番茄、黃瓜、培根和半融化的熱起司

看似基本款的搭配通常最能擄獲人心,吃起來更是比看起來更加美味,下次一定要單點這份輕食來吃! 推薦推薦

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燻鮭魚捲

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英式司康餅 搭配 德文郡奶油&手工果醬

可惜了單吃司康真的太乾…

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建議搭配旁邊奶油

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或是酸甜手工莓果醬享用

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最上層總共有五款迷你甜點 (種類以當天為主)

認真的擺盤,五彩繽紛相當亮眼閃亮亮星.jpg

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 我們吃到的蛋糕有: 巧克力焦糖慕斯*2 + 草莓巧克力慕斯 + 香草乳酪 + 蘋果派 

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巧克力焦糖慕斯

綿密慕斯,苦甜偏苦的巧克力與焦糖非常絕配

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香草乳酪

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草莓巧克力慕斯

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蘋果派

派皮酥香當中有豐富蘋果餡,比較可惜的是蘋果自己的甜度沒有出來

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茶飲:

“英式早餐茶”(熱)  $140

紅茶最適合搭配甜點來解膩 (可回沖!)

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咖啡:

“義式拿鐵”(大,熱)  $130

選用的是比較溫和的豆子,牛奶、咖啡比例剛剛好,相當滑順好喝

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素雅的拉花圖案讓咖啡看起來更有質感,厚且綿密、細緻度還有進步空間囉

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“冰焦糖可瑞朵”   $130

(半糖去冰)

如果不喜歡鮮奶油的人記得提醒服務人員不要加哦

希希這樣的甜度自己覺得剛剛好,自然的焦糖香不甜不膩相當可口

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冰樂事:

“芒果冰樂事”  $130 

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg   

交通便利

★★★★☆

餐廳位在新光三越信義新天地A11館四樓Roots服飾專櫃旁。

位在信義計畫區中各大交通非常方便。

客運

近市政府轉運站。

捷運

市政府站2號出口下車,再步行約3分鐘即可抵達。

公車

可在

松壽路口站、信義行政中心(信義)市政府捷運站 、市政府(松智路),(以上站牌由近到遠排列),下車後再步行約1~7分鐘即可抵達。

停車

可直接停在新光三越A11館地下停車場 

 或是附近各大百貨公司都可停喔

環境整潔

★★★☆

開幕一段時間的咖啡廳,這次再訪發現裝潢、桌椅、餐具等等都維持得很好,桌面放有乾紙巾,服務人員也會定時來維持桌面整潔。洗手間為新光三越同樓層共廁。

整體服務

★★★☆☆

WIFI(收訊不佳),部分靠牆座位插座

店內服務人員穿著制服,態度親切有禮。入店後會協助帶位、點餐、送餐、收餐等服務,也會定時前來加水、維持桌面整潔,客人有任何問題都能積極處理完成。若能主動介紹菜單會更加分囉。

送餐速度

★★★☆☆

佳。

鹹點滿意

★★★

菜單豐富,開胃菜、湯、沙拉、義大利麵、輕食、漢堡等多種選擇。全新菜單主打融合義法元素的加拿大料理,擺盤用心,從麵條和鮭魚可見其食材上的用心,每款調醬和搭配不但有獨特性,味道上的層次相當和諧、美味,可說是超越咖啡廳層級的料理。

特別推薦

培根凱薩沙拉

厚切燻鮭魚酸豆番茄麵

培根起斯漢堡

菠菜培根鹹派 (潤度提升些會更好)

甜點滿意

★★★☆☆

多樣化的甜點,新菜單主打招牌加拿大那奈摩和加拿大楓糖鬆餅,兩款都是目前台灣非常少見的獨家口味,前者以深邃巧克力和經典搭配創造不一樣的味覺感受,後者則是以特製的比利時鬆餅來做變化。另外,也有各式水果派、烤布蕾、蛋糕等可以選擇,以及豐富的英式三層下午茶。司康單吃有過乾的狀況,搭配果醬一起享用即可改善。

甜點推薦

加拿大那奈摩 (建議4~6人以上小口分享)

楓糖核桃奶霜比利時鬆餅

焦糖烤布蕾

用餐氣氛

★★★★☆

 訂位(限平日時段)、用餐限時2小時(若沒有候位不趕人)

 

店內裝潢以自然木質裝潢為主,手工皮革沙發、桌椅都是自家品牌進口,白天時間自然陽光透入,彷彿在半露天的空間用餐,氣氛非常溫暖、愜意。空間寬敞,約有52個座位,位子與位子間距剛剛好、不擁擠適合各種聚餐、約會、節日慶祝等等。 

價位合理

★★★☆☆

開胃菜 140~200,沙拉 220~250,湯 160~180,義大利麵 290~360,USAD Prime 60z $460,輕食、漢堡 290~310,鹹派 180,兒童餐 270~290,甜點110~210,雙人下午茶 750 ,單品咖啡 100,熱咖啡(中)100~120、(大)130~150,冰咖啡(中)110~130,茶飲 130~150,冰樂事 120~135,其他飲品 60~100。

另有+70、+130  加價成商業午餐的選擇。

禁帶外食

需加收一成服務費

低消 $100

屬於中價位的複合式餐飲店,綜合以上評價,地段、環境、服務、餐點美味度、精緻度來說非常合理

再訪率

★★★

還記得剛來台灣青澀的Roots cafe,總覺得少了點自家特色!這是我第四次造訪,與前一次相隔約一年,換了新主廚整間店煥然一新,結合義法的楓味料理,精緻擺盤、層次和諧、口味上也讓我們留下相當好印象! Roots慢活營造出溫暖舒適的悠閒環境,很喜歡來到這裡的輕鬆感呢!期待餐點能繼續維持好品質,夏天冷氣可以加強些,一定會再訪的好餐廳囉! 

  

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Joyce 食尚樂活


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店家資訊

Roots Taiwan 官網: http://www.roots.com.tw/

Roots Taiwan FB:  http://www.facebook.com/RootsTaiwan

 

( 新光三越A11館 )

地址: 台北市信義區松壽路11號4樓 ( Roots專櫃旁 )

電話: 02-2723-9320

營業時間: (與百貨營業時間相同) 平日11:00~21:30 假日11:00~22:00


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( 仁愛專賣店 )

地址: 台北市大安區仁愛路四段101號2樓

電話: 02-2711-1256

營業時間: 11:00~21:30 ( 僅平日可訂位 )


檢視較大的地圖 

 

( 台中廣三SOGO )

地址: 台中市中港路一段299號3樓

電話: 04-2328-8611

營業時間: 平日11:00~22:00 ; 假日10:30~22:00

 
檢視較大的地圖 

 

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