[韓式] “韓老大 한으뜸 ” 馬辣最新品牌開幕 燒肉+疊疊樂海鮮九層塔蒸汽火鍋 ♥♥ 燈泡飲料 生菜小菜無限續 高CP值超好飽! (東區/捷運忠孝復興站) ♥ JoyceWu。食記

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 既超人氣的 問鼎麻辣養生火鍋 (N訪食記) & 狗一下居食酒屋 (N訪食記) 之後,

馬辣餐飲集團又有新品牌霸氣開幕啦!試營運兩個月天天排隊,讓希希也火速來探究竟!

首見結合 韓式燒肉 + 海鮮九層塔 (蒸汽火鍋) + 韓式料理 噱頭十足!

豐富的菜單,還有  豆腐鍋、部隊鍋、嗶嗶飯、各種韓式飲品 等,以及最夯的燈泡飲料韓國進口的雪糕

小菜生菜無限續,全店專人桌邊燒烤服務,IPAD點餐效率服務,

多變又創意的菜單滿足多人聚餐的需求,一起來看看希希疊出幾層海鮮塔吧。

餐廳位在忠孝SOGO後方第二條巷中,隔壁為知名珍珠奶茶鬆餅 美好年代復古主題餐廳 (食記)

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Loft的復古工業風設計,紅磚牆搭配愛迪生八頭鑄鐵吊燈,

不看招牌還會誤以為是什麼文創展示廳呢!

(為了避免拍到太多人的畫面,希希在晚上17:00開始營業就到訪了)

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店內特別向韓國取得授權,播放著韓國時下最新的MV,

使用德國劇院級Bose環繞音響,除了味覺和視覺外,熱鬧的氣氛,活潑氛圍,整個人都開胃起來。

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每桌都設有專用的排煙管,不會有煙霧彌漫的問題。

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沙發座位區

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洗手間

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每個座位下面都貼心放有置物籃

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入座後,服務人員會拿著IPAD來和你介紹點餐方式及店裡的招牌餐點,

 有去過馬辣集團的另外兩間餐飲品牌 問鼎麻辣養生火鍋 (N訪食記) &

狗一下居食酒屋 (N訪食記)的朋友們應該都體驗過IPAD點餐的方便度,

五花八門的種類,在IPAD上都已經幫你分門別類的整理好了,

每大類按下都可以清楚的看到圖片及菜色介紹。

“服務鈴” “結帳” 功能也通通都包含在裡面,

不但客人使用上好上手外,也能使店家的服務更有效率,

避免一直找不到服務人員的窘境,相當貼心的設計 😎

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MENU菜單

主要以 韓式燒肉、海鮮九層塔、韓式飲品 為主,

還有多變的韓式料理韓式炸物韓式豆腐煲石鍋嗶嗶飯搖滾便當

人蔘雞湯、韓國進口酒、韓國進口飲品、韓國進口冰棒…等等。

燒肉部分有分為牛肉、豬肉、雞肉,還有其他食材可以作搭配。

特色的海鮮九層塔最底層都是煮粥的,所以九層可以選八種海鮮,八層可以選七種,以此類推。

套餐分兩種形式:

烤肉+韓式料理” & “烤肉+海鮮九層塔

(海鮮九層塔層數依照人數有所不同,2人三層,4人五層)

九層需直接一層一層單點,

或是跟我們一樣選四人套餐後再直接單點加至想要的層數  (較划算)

如果真的沒頭緒或是有特殊需求想單點,一般都會推薦點套餐居多喔。 🙂

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(  店內套餐點法乍看之下有些複雜,以下附上官網轉載的紙本勾選單 )

 😎 希希與友人們當天點的是:  

[韓式燒肉+韓式料理4人套餐]+ [海鮮九層塔]其餘單點

可依照人的喜好和需求搭配不同套餐和單點唷

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點完餐後,服務人員會開始陸續送上”無限續”的餐點,

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有韓式小菜、有機包肉生菜、醬料及鍋邊蟹肉蛋

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無限續 – “韓式小菜”

共有四種,韓式泡菜、牛蒡絲、醃蘿蔔和豬耳朵

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香鹹辣的涮嘴泡菜,以及清脆彈牙的豬耳朵是我特別喜歡的選擇。

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無限續 – “有機包肉生菜 & 醬料(包肉醬、海鹽、韓國香油) “

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無限續 – “鍋邊蟹肉蛋”

燒肉開鍋後,服務員會加入蟹肉再淋上蛋液

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鍋邊加熱到半熟時

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可以稍微翻個身

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再烤一會兒

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閃亮亮的鍋邊蛋就可以開動囉!

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滑口烤蛋只有蟹肉本身淡淡的鮮鹹味兒,相當好吃呢。

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[韓式燒肉+韓式料理4人套餐]原價$2400 嘗鮮價$1980

11道內容包含:  韓式小菜+有機包肉生菜 + 蟹肉蛋 + 美國choice牛五花 +

豬肉 (三選一) + 雞肉 (二選一) + 美國CAB安格斯黑牛肋眼沙朗牛排 + 炸雞 or 煎餅 (擇一) +

部隊鍋 or 韓式人蔘雞湯  (擇一) + 石鍋嗶嗶飯 (擇一) + 韓式炸春雞 or 春川炒雞 (擇一)

下圖為套餐中所有的內容照

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希希就從 韓式燒肉>韓式餐點>海鮮九層塔 一個個順序做介紹囉

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單點 or 套餐均附 – “美國Choice牛五花”  $240

看這美麗的寶石紅色

煎烤中牛油嗶波作響,令人食指大動

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入口滿滿軟嫩又好吃。

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用生菜加泡菜和小黃瓜包肉一起吃起來更多汁爽口

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燒烤不用自己動手

服務員都會前來為大家專業烤肉呢

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單點 or 4人以上套餐 – 美國CAB安格斯黑牛肋眼沙朗牛排”  $360

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肋眼這個部位本身油筋較豐富,希希特別選了五分熟度,

桌邊服務員也耐心的依照每個部位的需求分別烹煮不同時間長短,

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中間肉質軟中帶有嚼勁兒,一旁烤至焦酥焦酥的口感吃起來則是比較不容易膩口,

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牛油部分希妹更是吃的津津有味 (( XD 這孩子 真識貨呀)))

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單點 or 套餐 – “丹麥A級松阪豬” $240 (豬肉三選一) (推薦)

排成玫瑰花型的松阪豬,美的忍不住想多拍一張特寫

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烤的外層烤至焦酥,保有松阪肉特殊危脆的口感。

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單點 or 套餐 – “脆皮去骨雞翅” $200 (雞肉二選一)

捨棄常見的去骨雞腿,馬上下手 去骨雞翅試一試

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保有雞翅原味,油香四溢,建議可加一點海鹽提味更迷人。

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單點 or 套餐 – 炸雞 or “海鮮煎餅”  $180 (推薦推薦)

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看他厚實的切面,內部組織柔軟,算是比較韓式的做法,

海鮮用料豐富,裡面吃的到蝦仁、花枝、洋蔥、蔬菜等等,

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搭配 用韓國醬油、麻油、香油特製的煎餅醬,酸甜微辣,大家都讚賞不已。

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單點 or 4人以上套餐 – “韓式炸全雞 (推薦推薦)  $380

金黃色的炸春雞閃亮上桌還冒著煙呢!  撲鼻而來的香味令人垂涎三尺!

這道菜是目前台灣的韓式餐廳中較少見的選擇,值得一試,很適合3-6人分享的餐點呢

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上桌後,服務人員會桌邊服務,裁剪分食,不必擔心要徒手食用,真是貼心極了!

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皮薄香脆,春雞肉質特別細嫩,就像在吃廣式烤鴨似的,

有著淡淡甜度,入口會溶出醇厚雞油脂香,搭配一旁椒鹽完全讓我一口接一口無法停。

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單點 or 4人以上套餐 –  “部隊鍋”  $380

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超大鍋的招牌口味,裡面豐富的配料有:

年糕、青椒、木耳、高麗菜、玉米筍、香菇、熱狗、洋蔥,份量十足 !

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豆瓣醬和起司串起了整鍋的口味,甜辣不嗆的味道

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如果胃還有空間的話一定要再多點份韓國泡麵進去才過癮

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單點 or 套餐 – “牛肉石鍋嗶嗶飯” $220

石鍋拌飯,裡面有 龍鬚菜、木耳、泡菜、豆芽、海帶芽、豆干絲、牛肉、牛蒡絲、蔬菜

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滿滿的蔬菜配上特製辣椒醬,攪拌過後再停放一下等待鍋巴

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以泡菜為主,牛肉為配角,配上各式蔬菜多了各種層次,

最喜歡那微微焦香的鍋巴,咀嚼中脆脆的相當有口感,整體味道香辣好吃。

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將!將!將!  壓軸登場的就是超人氣招牌的廣式蒸汽火鍋!

台灣第一間九層蒸汽火鍋就在韓老大出現啦!!!

獨家命名為 海鮮九層塔

這種火鍋在台灣還非常少見,

但希希到每個月到對岸都可以吃到當地已經相當普及的蒸汽火鍋,

以蒸籠為概念,最底層是放米飯的地方,

所有食材都用”蒸”煮 ( 可見要有多新鮮才辦的到 ! ),

蒸出的海鮮精華都會從鍋底孔隙向下流至最下層 (滴雞精的概念),

等一層層將海鮮煮完,所有滴露精華都入粥,

底層的米飯也就成了最自然可口的海鮮高湯粥。

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( 未煮前的海鮮們 )

食材可自選 ( 需預定食材有帝王蟹、波士頓龍蝦 $ 1200/隻 ,依照季節食材有價位浮動)

 😉  希希九層塔點的是以下八種新鮮海鮮:

$180/份:  新鮮現流鱸魚、東港鮮鯛魚、北海扇貝、東石鮮蛤蜊、澎湖透抽、釜山小章魚

$220/份: 阿根廷天使紅蝦、現蒸甜大蝦

不愧是馬辣集團,每一種海鮮都超級新鮮,不用加醬就可以享受海鮮原滋味,

韓國人特愛的小章魚也有在菜單裡,

特別喜歡阿根廷天使紅蝦肥美彈牙的肉質,也是海鮮九層塔中的人氣第一名呢。

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新鮮現流鱸魚

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東港鮮鯛魚

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阿根廷天使紅蝦

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澎湖透抽

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東石鮮蛤蜊

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現蒸甜大蝦

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澎湖透抽

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釜山小章魚

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北海扇貝

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( 未煮的米飯 )

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海鮮九層塔

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一層層打開,蒸氣裡滿是自然海鮮香氣(開鍋蓋時要小心蒸氣很燙)

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單點 or 套餐+$ – “鮑魚干貝海鮮粥”  $280

這時,服務員已經準備好食材有: 蟹肉、干貝、鮑魚、蛋、蔥花、海苔

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慢火繼續熬煮,陸續放入蟹肉、干貝、鮑魚,再打入蛋花

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將蔥花和海苔加上提味

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集結所有海鮮精華的海鮮粥,光用聞的都能感受到滿滿海鮮薰香

自然細膩的海鮮甜味瀰漫口中久久不散

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不時吃到新鮮彈牙的鮑魚,勾引出另一種甜味,

優雅尾韻在吃完滿滿的燒肉和重口味的韓式料理後溫暖柔和的收尾。

 😉  真是喜歡極了!

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韓國進口甜點:

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韓國哈密瓜雪糕”  $60

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韓國草莓雪糕”  $60

酸甜的草莓配上蘋果,和諧不衝突的香甜滋味,

吃完一支,感覺又可以再吃一輪啦~超級開胃的。

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無糖油切綠茶”  $120

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當紅超人氣韓國進口飲料在這邊也喝的到,

還用今年風靡台灣的燈泡作為容器,實在太吸睛啦!

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韓國香蕉牛奶”  $60

清新可口的香蕉牛奶,是我最喜歡的選擇

韓國哈密瓜牛奶”  $60

香甜哈密瓜配上牛奶,甜蜜的滋味

韓國水梨汁”  $60

韓國著名的水果之一就是水梨了,

喝一口就像是咬了一口多汁的新鮮水梨,

就像是白酒般適合搭配海鮮九層塔,清涼解渴,也不會搶走海鮮的風采。

韓國白葡萄汁”  $60

酸甜偏甜的白葡萄汁搭配起重口味的韓式料理,

真是太對味了。

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黃金雪中梅”  $450

搖晃瓶身發現若隱若現發著光,那些可都是食用金箔呢!

 

酒精濃度為14%

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瑪格麗調酒() ”  $250

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韓國瑪格麗 + 雪碧

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原本酒精濃度為6%瑪格麗酒本身是帶氣泡的米酒,甜甜的很順口,

這款裡面有加雪碧的關係酒精濃度稀釋許多,幾乎喝不出有酒味,

像飲料似的清爽解膩,不知不覺會不停乾杯喝很多。

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希希打心得時間:

整間店裡充滿了韓國的氛圍,下班後來這裡聽聽歌,大啖美食,大口喝酒的好選擇,

附近的交通相當方便,停車價位較高,建議搭乘交通工具前來,

韓老大堅持iPad點餐和服務鈴,提供置物籃,桌邊服務,親切充滿笑容,

每個服務員都熱心服務,熟悉自家餐點特色,讓人一開始就有好的用餐心情。

雖然餐間送錯餐兩次,但經過反映後,服務人員很有耐心地幫我們解決,非常用心。

豐富的菜單,創意又多選擇,可以滿足不同聚會的需求,

台北首見的海鮮九層塔,翻轉一般韓式料理的觀念,

帶入中國廣式蒸汽火鍋的方式,九層高高疊起,話題性十足!

餐飲大牌供應的各種食材新鮮不多說,蒸的方式更能保留了海鮮的原味及營養。

當天吃到的韓國理也都非常滿意,像是部隊鍋、韓式炸春雞海鮮煎餅等等,

稍嫌不足的是像希希一樣的螞蟻人,更期待有多變的道地韓國小甜食出現。

菜單價位中偏高,可單點,建議2人以上到訪直接點套餐較划算,

綜合以上評價,東區黃金地段,高品質服務,舒適環境,特色裝潢,最重要的是新鮮又美味的餐點,

希媽咪和一同到訪的友人們都覺得CP值高

綜合評價4.5顆星(滿分5顆星) 的好店,是會想再訪的好餐廳,

老話一句,期待繼續維持好品質喔!

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延伸閱讀,馬辣集團的另外兩間餐飲品牌Joyce N訪食記  🙂

問鼎麻辣養生火鍋 (N訪食記)

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狗一下居食酒屋 (N訪食記)

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相關資訊

地址: 台北市大安區大安路一段52巷21號1樓

電話: +886-2-2775-5991

營業時間: 11:30~00:00 (暫時營業時間17:00~00:00,收客至22:00)

馬辣集團官網: http://www.mala-1.com.tw/

FB: https://www.facebook.com/bosshan.korean.bbq

交通

捷運:捷運忠孝復興站4號出口,SOGO後方第2個巷子

公車:捷運忠孝復興站、頂好市場站

停車

附近巷弄路邊停車

SOGO忠孝館地下停車場、SOGO復興館停車場、市民大道地下停車場

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