桃園新開排隊店♥「燒丼株式會社」超人氣日式燒肉丼飯餐廳 一碗大滿足! 內有門市分店&菜單資訊!(桃園中壢大江購物中心)♥ Joyce食尚樂活。食記

燒丼株式會社(最新十號店。桃園中壢大江購物中心):台北超人氣的排隊燒肉丼飯專賣店短時間內已經拓展全台北中南,最新十號店選在桃園購物中心新開美食樓層中開幕啦!亮眼的黃色貨櫃屋裡看得到師傅們在開放式廚房中不停大火燒烤,熱騰騰的米飯淋上拌飯汁,舖上滿滿燒肉,反覆刷上的燒烤醬與肉香一層層滲入最下方的米飯中,九種丼飯菜單,超人氣口味有:牛野狼丼、野狼燒豬丼、美國嫩肩牛排丼、鬼椒雞腿丼、辣照燒雪花豚丼等,還有每日限量的男達豬頰丼和單點小菜、揚物等,價位$170-$320/份,職人用心做出的庶民美食,不單美味而且划算,馬上跟著我來看每個人都能吃飽又吃好的高CP值選擇!

▼看文章介紹前,也可以先看看Joyce的動食記再看文字紀錄更有臨場感喔! 😎

超高人氣的燒丼株式會社,平日中午排隊人潮依然不減,不過基本上丼飯結帳快、製作過程也不會等太久,點餐後,約20分鐘內就可以出餐喔(離峰時段在下午15:00-17:00)

燒丼株式會社(最新十號店。桃園中壢大江購物中心

(記得按右下HD鍵畫面更清晰) 完整食記介紹👉🏻 http://joycelohas.com/donshowburi/ 👈🏻

Joyce 食尚樂活さんの投稿 2017年9月28日(木)

第十間燒丼分店開在桃園新的商場「大江購物中心」,中山高速公路南下56公里處(北上57公里)出口,往大園方向,沿指標前行約三分鐘可達,走下擁有6000坪的GB樓層,往美食街座位中間走去就可以看到大型黃色貨櫃屋和「燒丼」招牌。

▼面對貨櫃屋左側正是排隊點餐區,點餐結帳後,拿著號碼牌自行找座位等候叫號取餐。

▼這也是燒丼株式會社第一間以貨櫃屋為主題的店裝,活潑的黃與黑結合讓人感覺神清氣爽,在商場中也顯得特別亮眼。

▼貨櫃屋前座位不多,約有15席左右,很適合雙人或一人到訪用餐,當然,多人的話也可以直接在旁邊美食街的座位享用喔!

▼看著主廚們在開放式廚房內認真大火燒烤,讓每個經過的人胃口瞬間大開,乖乖去旁邊排隊等著吃熱呼呼的丼飯美食! (燒烤畫面請直接看上方影片介紹)

 

MENU菜單

菜單中有九種丼飯口味(2種豬肉、3種牛肉、2種雞肉以及2種限定口味),以三種不同醬汁分成不同系列:

  • 野狼丼系列:野狼燒豬丼、牛野狼丼(使用以黑糖、甘蔗製作的糖燻野狼醬)
  • 醬膠丼系列:醬膠雞腿丼、鬼椒雞腿丼(使用黑豆醬膠作為醃醬,風味獨特)
  • 牛排丼系列:美國牛小排丼、美國嫩肩牛排丼 (美國產地牛肉鹽烤)

小提醒!三款會辣的口味「鬼椒雞腿丼」>「辣照燒雪花豚」>「男達豬頰丼」,以上依照辣度排序。

💡  主餐皆附湯,也可另外加價成四種不同套餐$30/$60/$100/$130(有飲料、配菜、揚物可選)。

 

他們家丼飯不只看起來豪氣,發現細節中更是一點也不馬虎,每一碗都蘊藏生命力 ,仔細翻找旁邊介紹才發現原來這麼厲害醬料和燒烤製成工序在其中 😎

先以獨門熬製的「醬醪」醃不同肉,聽說這醬料可以說是這裡肉片美味公開秘密呢!也是讓每種肉入味、軟嫩的關鍵!

『特別和西螺百年醬油廠「丸莊」合作,獨家提供的醬醪是萃取製作醬油時,黑豆發酵後,經半年熟成的第一道生醬。尚未壓榨的原醬中富含氨基酸和酵素,醃製時能讓肉質軟化,讓燒烤後帶著獨特醬香,散發渾厚芳醇的蔭油味』引用自店家官網

點餐後,師傅現場大火燒烤,不同肉品依照特性分別搭配三款不同系列的燒烤醬汁、燒烤做法,營造出不同系列的特色口味。

每碗白飯份量豐富,剔透飽滿而且粒粒分明,再淋上靈魂醬料,搭配烤洋蔥、蒜片蔥末蔬菜,香鹹帶甜,甜韻還會回甘,看起來簡單,仔細品嚐馬上可以吃出多變層次,光是單吃這裡的米飯就停不下來,越吃越涮嘴!也可以另外點溫泉蛋加入攪拌,讓蛋液包裹米飯和肉片,濃醇蛋香瀰漫於口中,吃起來更加滑潤美味!  😉

▼桌上小卡發現居然還有「終極美味絕招」 😀

可依照喜好添加桌上兩罐 “蒜泥 & 辣酸菜”,像我超愛那甘甜中多了蒜香的味道,多重風味在口中變化著,辛香不辣,醇郁不膩,讓我一口接一口無法停,越吃越津津有味!

 

▼ 😆 看看這每碗都滿到爆出來的燒肉展現不凡豪氣,這畫面誰看了都垂涎三尺呀!

▼ Joyce也忍不住多按兩下快門!

 

▼「野郎燒豚丼」附湯  $190

😯  哇!是豬肉玫瑰花!

油肉相間的豬五花大火炙烤燒呈現美麗而且充滿光澤的焦糖色,吃起來也更加紮實且充滿嚼勁兒,烤後逼出油脂也更不容易膩口,卡滋卡滋的口感帶著一點焦香爽脆,特別喜歡那糖燻野狼醬濃濃甘甜滋味,搭配香蔥提味,再來杯啤酒實在爽快飽足啊!

 

▼「牛野郎丼」附湯  $220

濃濃的燒烤香氣再次撲鼻而來!

選用的是美國choice等級腹脅部位,肉與脂肪四比六比例,跟剛剛的豬五花「野郎燒豚丼」相比,口感特別軟嫩彈牙,甜美甘醇的野狼醬入味,獨特的煙燻滋味與濃濃碳烤香交織,拌入米飯,加入烤洋蔥、香蔥,好吃的讓人讚不絕口!

 

 

「美國嫩肩牛排丼」附湯 $280

牛排丼系列共有兩個選項,這道是以美國CEDAR RIVER牧場的自然牛碳烤,這種肉用煙燻和炭燒的方式料理,如果做得好,可以說是最受換迎的做法。

嫩肩牛口感紮實耐嚼,但不太適合平常喜歡吃口感比較軟嫩牛排的人,整體吃起來淡淡胡椒香鹹味道真是好,肉香濃郁,烤至5-7分熟,可以享受牛排原味,大飽口福。

 

▼「美國牛小排丼」附湯 $320

高成本使用Choice等級牛小排,鐵烙下的痕跡讓人食指大動!

先以獨門醬醪醃製自然軟化後香烤,每一塊都吃得出炭火上留下的碳烤原味,自然軟嫩中香氣四溢讓人無法抗拒,單純的牛肉甜味配上蒜片無疑是上等好味兒,一旁還有香烤櫛瓜、甜椒和蔬菜可以搭配享用喔。

 

▼兩種雞肉口味有辣&不辣可以選。

▼「黑豆醬醪雞腿丼」附湯 $170   超人氣推薦!

特別喜歡吃白肉又比較喜歡沒有辣度的Joyce來說,所有口味中私心覺得這款是最適合我的選擇!

金黃色的外皮讓人食指大動,入口薄酥,雞油噴汁後瞬間香氣四溢,軟嫩口感有著古早豆蔭油香,透出淡淡胡椒香鹹,也保留了雞肉本身自然的鮮甜滋味,風味溫醇自然,再配上美味的白飯實在滿足啊!

同樣用黑豆醬醪醃醬先醃後,再以高溫蒸烤鎖住肉汁,雞腿肉經天然酵素醃製軟化吃起來會特別軟Q,加以雞油和胡椒香烤過的洋蔥,又甜又香還有自然爽脆甜意,看似簡單卻吃得出不平凡。

 

▼「鬼椒雞腿丼」附湯 $190

還記得點這個口味的時候服務人員神秘兮兮說「很辣喔!」然後神秘兮兮的笑容,原本還不以為意想說日式的辣度自己沒問題的,一吃才知道自己錯了 Orz

一樣先用特製黑豆醬醃漬16小時,刷上經典的鬼椒辣醬再大火燒烤,一入口感受先麻後辣,尾韻充滿鬼椒辛香以及古早豆蔭風味,多層次的勁辣變化讓人印象深刻!

兩種雞肉丼飯中,剛介紹的「黑豆醬醪雞腿丼」口味經典,這款「鬼椒雞腿丼」則是鬼椒進階版本,推薦給喜歡麻辣焦香又喜歡吃雞肉的人,保證被辣得超爽快!

 

▼「每日限量‧男達豬頰丼」附湯  $210

先用生菜包起豬頰肉超大口吃下去,直接享受豬頰肉的軟嫩彈牙,生菜讓整體爽脆不膩,這隱藏版口味有種像在吃韓國料理的錯覺,不愛上都難!  😎

▼厚實的豬頰肉先醃製再用赤味噌大火燒烤,甘醇甜美的醬汁相對入味,還加入少量特製鬼椒醬,多了辛辣提香,真是好吃!

 

▼套餐附 – 「味噌湯」 

 

 💡 套餐加點:

A. + $30   丼&飲料

B. + $60   丼&配菜&飲料

C. + $100 丼&揚物&飲料

D. + $130 丼&配菜&揚物&飲料

配菜(可單點,也可作為套餐組合):

▼「泡菜組合」$45

爽脆泡菜酸鮮多汁,辣度溫和,也不太嗆口。

 

揚物:

▼「酥炸牛蒡天婦羅」$90

大塊大塊的天婦羅軟彈微酥,鮮甜味道中還不時可以吃到牛蒡絲在裡頭,真是美味呢!

 

▼「泰式醬香排骨酥」$90

濃醇醬汁包裹在外面炸出一層薄薄的糖衣和酥皮,紮實口感中可以吃到滿滿酸甜多汁的異國風味。

 

飲料:

▼「原萃日式綠茶」$35

 

「可口可樂」$30

「飛想茶檸檬紅茶」$35

「鈣鎂海洋深層水」$35

 

 Joyce打心得時間:

之前在台北信義威秀看電影就經常看到這間在花月嵐拉麵旁邊的餐廳「燒丼」每到用餐時間總是排著隊,長久以來人氣居高不下,我筆記很久的名單卻一直找不到時間到訪嘗試!  這次和好友們到新開的大江購物中心逛街才發現這裡坐擁六千坪的美食街中餐廳林立,目光立刻被中間新開幕也最顯眼的黃色貨櫃屋「燒丼株式會社」給吸引,馬上乖乖排隊一人一碗點來開動!把每種我們有興趣的口味都嘗試了,無比滿足!

靈魂醬醪醃製過的肉品果然呈現自然軟嫩,厲害醬料變化出三種不同系列,不論大夥碳烤牛肉、豚肉、雞肉都相當契合,份量豐富,口味紮實,肉質品質好再配上經典獨門醬汁滲入米飯中,讓人一口口停不下來,濃厚的燒肉味兒再搭配無糖綠茶瞬間解膩,相當絕配!

丼飯推薦:野郎燒牛丼>醬醪雞腿丼>鬼椒雞腿丼>限量男達豬頰丼(依照推薦程度排序)單點推薦:酥炸牛蒡天婦羅、泰式醬香排骨酥。

當天餐點表現好,而且服務親切、效率高,$170-$320/份的價位可以吃得如此過癮讓人覺得性價比很高,最棒的是北中南分店多,而且幾乎所有分店都在百貨公司或是商場裡面,用餐之餘還可以逛街或是其他娛樂活動,交通也很方便喔。老話一句,連鎖餐點品管不容易,希望餐點能繼續維持好品質,一定會再訪囉!


相關資訊

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(10號店。中壢大江店)Joyce此篇食記心得以此間分店為主喔!

地址:桃園市中壢區中園路二段501號GB樓(大江購物中心)

電話:+886-3-468-0681

營業時間:週日-週四  11:00 – 22:00 , 週五、六 11:00-22:30

消費方式:可現金,可刷卡,不收服務費,無低消

備註:百貨公司有WIFI,無訂位,不提供外帶

交通方式:

 

其他門市:  (最新資訊  連結
◎信義威秀店:台北市松壽路20號2樓(威秀影城) 02-2758-0909
◎高雄夢時代店:高雄市中華五路789號B1(夢時代購物中心) 07-812-3258
◎桃園站前店:桃園市中正路19號B1(新光三越) 03-311-0529
◎台南中山店:台南市中山路162號B2(新光三越百貨)06-223-1868
◎新竹巨城店:新竹市中央路229號4樓(遠東巨城購物中心)03-533-1488
◎台中中友店:台中市三民路三段161號B3(中友百貨C棟)04-2229-7728
◎中壢SOGO店:桃園市中壢區元化路357號B1(太平洋SOGO百貨)03-422-0985
◎高雄左營店:高雄市左營區高鐵路123號B2(新光三越百貨本館) 07-343-3528
◎中壢大江店:桃園市中壢區中園路二段501號GB樓(大江購物中心) 03-468-0681

◎松山車站店2F 新開幕!

◎新店家樂福店 新開幕!

▼粉絲團中有打卡食記(連結)。

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