情人節在義大利百年咖啡館餐廳 ♥福里安花神 Caffè Florian♥ 遇見浪漫義式菜單 牛排 甜點下午茶 早午餐(台灣台北/信義新光三越A9/捷運市政府站)♥ JoyceWu。食記

福里安花神 Caffè Florian Taiwan:「世界十大最美咖啡館」、「義大利最美咖啡館」、「歐洲最古老的咖啡館」美名。這間在義大裡有三百年歷史的知名咖啡館餐廳,跨足亞洲,台灣首間店面就落腳在台北捷運市政府站一級戰區,新光三越信義新天地A9館,不只咖啡和餐飲,更結合義式文化的藝術及精品。多樣化的菜單,光是咖啡就有二十多種,還有招牌巧克力、茶飲、果汁、酒飲等,餐點包含:早餐、沙拉、輕食、英式下午茶、甜點、冰淇淋等,特別選在最浪漫的西洋情人節前夕到訪,品嚐限定約會套餐,不只吃得到地道的義式燉飯、義大利麵,還有美國肋眼牛排爐烤波士頓龍蝦馬上一起跟著Joyce進來感受這裡迷人的氛圍和美味吧!

Caffè Florian Taiwan 在信義新光三越A9館二樓,PAUL正對面的位子。

(當天時間較趕沒有拍到店門口照片)

一進店左邊是馬卡龍冷藏櫃和櫃台,右側則是販售著不少品牌茶、咖啡、瓷器、家具及手工藝術品等等,都是從義大利威尼斯運送來台,這裡採結合飲品美食及零售的複合式經營模式,用餐之餘也可以逛逛進口的好物,也適合做為送禮選擇呀。

入店後,餐廳座位分成左右兩區,還有戶外座位,總共130席,不僅空間寬敞間隔也大,每個座位都非常舒適,沒有一點擁擠感,用起餐來特別愜意放鬆。

馬卡龍櫃。

2018春節限定的禮盒好可愛啊  😀

各種很有特色的義大利手工藝品都在這裡販售。

設計師Gloria De Ruggiero操刀,仿照威尼斯本店的門面設計,將義大利當地與東方元素融合,經典的紅絲絨座椅、藝術作品、天花板設計,還有專為台灣設計的「龍騰雲端」作為壁面,輕柔的音樂,還有福里安花神咖啡罪具代表性的「銀製托盤服務」,真的引進最原汁原味的裝潢和設備,讓我們一進到店裡彷彿真的到了威尼斯當地,步調瞬間慢活起來。

酒紅絨面座椅、壁畫、金漆以及古董傢俱將店內呈現出氣派感。

中間的現做吧台。

蛋糕展示櫃。

不需要與百貨公司同樓層共用,店家有自備洗手間,男女分廁,明亮乾淨,尖峰時段同樣維持很好。

 

情人節前夕,店內也推出新款義大利配件,鍊條+扣環的設計,手工製作才有的精緻,毛質也很柔軟好摸喔。福里安心型皮革鑰匙扣 $2400

 

特別訂了我最喜歡的窗邊座位。

 

厚厚一大本菜單,聽說也100%仿製威尼斯當地的福里安花神品項,台灣首店也供應遵循300年義式古法手沖的「古銅濾杯咖啡」,有獨家搭配調酒的花式咖啡,更有用銅濾杯咖啡之義式濃縮咖啡搭配橙皮酒、義大利茴香酒、熱巧克力及奶油慕斯調製而成的「290週年紀念版咖啡」,光是咖啡就分成:義式咖啡、美式咖啡、花式咖啡、調酒咖啡等,將近三十種,還有Florian招牌巧克力飲,草本茶、礦泉水、果汁和一百多種的酒飲選擇,啤酒、餐前酒、雞尾酒、長飲、紅白葡萄酒、義式氣泡酒、利口酒、格拉帕、烈酒等等。

不只飲品選擇豐富,餐食也非常多樣化,從早上開始營業,從早餐、下午茶、沙拉、輕食、三明治、鹹派、甜點、馬卡龍、冰淇淋聖代等,應有盡有! 歐式擺盤雙層餐架呈現,聽說非吃不可的招牌甜點選擇,包含:提拉米蘇、薩赫蛋糕、義式瑞可達起司蛋糕等,多種口味可以滿足不同人的喜好。如果喜歡吃正餐,想吃傳統義式餐點的人,中午&晚上時間都有單點或套餐可以選擇,特殊節日也會推出限定口味,像這次最新的情人節套餐中,不只有義大利燉飯,還有牛排和波士頓龍蝦和限定的現做甜點喔! 😀

(因為店內菜單頁數多,所以不放置在文章中間,我把它附在最後面唷,文章最後就可以看到完整菜單。)

情人節菜單

義式甜蜜情人節套餐 

1,980元/套(人)+10%

(限定時間:2/10-2/14)

內容包含:開胃菜二選一煙燻鮭魚沙拉佐莫札瑞拉水牛起司 0r 菲力牛肉韃靼)+ 湯品(蕃茄濃湯搭配紫洋芋泥與心型甜菜根)+ 前菜二選一(甜菜根燉飯佐帕瑪森起司 or 手作鱈魚義大利心型餃佐蝦醬)+ 主餐二選一(美國肋眼牛排(8oz)佐奇揚地紅酒醬汁 or 爐烤波士頓龍蝦佐香草奶油醬)+ 甜點(濃情巧克力岩漿蛋糕)+ 飲品擇一雙份義式濃縮、咖啡拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾、熱巧克力)。

 

開胃菜 -「煙燻鮭魚沙拉佐莫札瑞拉水牛起司」

😎 一開場就是這麼賞心悅目的盤飾,整個精神都來了!

用龍眼木和各式香料做煙薰,生食級的挪威鮭魚拌入蘋果、洋蔥、茴香、橄欖油、檸檬汁和檸檬皮等等,再一片片包裹成球狀,上面加上魚子醬水牛起司,盤上紅莓醬青醬洋芋等裝飾,特別應景情人節,將甜菜根做成愛心形狀,亮眼的擺盤,讓我們一看到馬上心花怒放!

軟綿綿的鮭魚,細緻的口感與水牛起司融合出高雅的酸奶香氣,帶酸收尾,一吃瞬間開胃,搭配黑色魚子醬一起吃又是不同風味,整球滿滿的燻鮭魚片量豐富,平常喜歡吃燻鮭魚的人一定要選這道!

 

開胃菜 – 「菲力牛肉韃靼」

將這道傳統的歐式料理-牛肉韃靼做成愛心狀!(讓我們看到眼睛也跟著冒愛心

切成小丁狀的牛菲力,加入酸豆、堤魚及紅洋蔥 拼成浪漫的心型,最特別的是中間是主廚特製炸過的整顆半熟蛋黃!旁邊搭配櫻桃蘿蔔裝飾,居然還做成一個個小愛心呈現,實在太可愛!

色澤紅潤的韃靼生牛肉,吃起來鮮嫩甘香,牛肉沾上蛋黃更能體現出本身的鮮嫩多汁,不時吃到混着酸豆和洋蔥碎的鹹酸層次,味道濃郁又不失清爽,而且視覺和味覺兼具,是兩種開胃菜中中我私心比較喜歡的選擇!

 

湯品 – 「蕃茄濃湯搭配紫洋芋泥與心型甜菜根」

居然連湯底都放有兩顆紅愛心,真的好可愛啊!感覺就像有人在對我告白一樣! 😆

服務人員加入濃湯。

用新鮮番茄加上紫地瓜泥、甜菜根麵包丁及金色洋芋碎片,還加入帕瑪森起士,倒入湯後可以一起搭配著邊喝邊吃。

單純喝湯可以感受到濃濃蕃茄味,勺到底層紫地瓜泥搭配享用會多了一分自然甜意,喝起來層次也更多變美味。

 

前菜 – 「甜菜根燉飯佐帕瑪森起司」

像一座放滿愛心的粉紅花園,美到讓我一度捨不得開動。

飽滿且保留米心的咬勁兒,一吃就知道選用義大利ACQUERELLO頂級陳年米,奶香與起司特有的酸味交織,以傳統的作法使用高湯燉煮,像是甜菜根版本的起司燉飯,美味指數也超標!

 

前菜 – 「手作鱈魚義大利心型餃佐蝦醬」

將傳統義大利餃也用漂亮的心型呈現,兩顆心緊緊重疊,還有小愛心在旁邊冒泡,實在浪漫!

餃皮是使用甜菜根作調味,內餡是阿拉斯加鱈魚慕斯,再搭配慢熬的蝦膏高湯提煉成濃郁的蝦醬汁,一旁用番茄醬汁和甜菜根點綴裝飾。

口感彈牙,咀嚼中充滿麵香,喜歡內餡濃濃的海鮮甜滋味層層散出的感覺!

 

主餐 – 「美國肋眼牛排8oz 佐奇揚地紅酒醬汁」

覺得這粉紅色系的牛排擺盤完全會讓大家少女心噴發,胃口大開!

旁邊搭配的是紫地瓜泥、蘿蔔、櫛瓜、甜菜根和蘆筍

選用的是Prime級肋眼五分熟度,口感又軟又耐嚼,吃起來特別多汁! 搭配使用大量蔬菜和紅酒熬煮的醬汁更帶出牛肉本身的甜滋味!與龍蝦相比,是主餐中我比較推薦的選擇。

 

 

主餐 – 「爐烤波士頓龍蝦佐香草奶油醬」

半隻波士頓龍蝦,加入迷迭香、百里香等香料製成濃郁的香草奶油醬一同火烤,再搭配鮮甜的當季炙烤蔬菜。擺盤亮眼,可惜當天龍蝦肉有些軟爛,有新鮮度不足的狀況。

 

兩個女子看到一上桌的甜點,立刻被撲鼻的巧克力香和那粉紅大愛心迷得神魂顛倒!

甜點 – 「濃情巧克力岩漿蛋糕」

 😎 怎麼拍都好美呀!

使用70%高純度頂級巧克力搭配香草冰淇淋,一旁再淋上用覆盆莓、草莓及紅酒調製成的紅莓醬汁和新鮮藍莓、覆盆莓、菠蘿碎和海綿蛋糕體

一上桌已經香氣四溢,沒想到切開巧克力更是讓人食指大動!

外酥內軟,巧克力暖呼呼入口融化出迷人的夢幻苦甜,濃郁衝腦,再來一口搭配手工香草冰淇淋冷熱交織的衝擊,微苦的巧克力與爽口香草風味融合,再搭配一旁的酸甜紅莓醬汁,多變的層次在口中迴盪,宛如戀愛般的酸甜滋味,使人陶醉! 可以說是各方面都滿分的巧克力熔岩蛋糕呀!

 

套餐飲品:

(有:濃縮咖啡、咖啡拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾、熱巧克力 擇一)

在福里安花神的器皿上都可以看到翼獅圖騰,是威尼斯的城徽與守護使者「聖馬可之獅」,遞著幾個世紀以來信仰及藝術之美。

「咖啡拿鐵」

這裡的咖啡,與義大利當地花神咖啡館一樣,會送上一只空杯和兩個盛裝濃縮咖啡和熱牛奶的小壺,可以自行調製喜歡的比例。

咖啡味先是濃醇深厚緊接著會有淡淡的酸度竄出,比例沒有抓好的話容易讓許多人覺得有些苦澀喝不習慣,建議喝習慣台灣一般拿鐵的人,在這裡可以將咖啡&牛奶比例變成1:2喔,讓牛奶濃度高一點,或是加一點點糖做調味。

 

「熱巧克力」

比起咖啡,來這裡前我一直好期待來喝他們家很多人推薦的經典熱巧克力! 熱呼呼上桌,一定要趁熱享用,真的是濃到不行的巧克力苦甜,苦中有著曼妙層次,入喉衝腦,好喝極了  😉

一旁搭配的奶油餅乾香氣十足,單吃就好好吃。

放一會兒的巧克力有些冷凝,會呈現像是巧克力醬的感覺,正好可以拿一旁的餅乾來搭配,成為莊園級的高檔巧克力餅乾,好吃程度也是讓我印象深刻呀。 😆

 

 

單點:

「黑糖洋梨巧克力慕斯蛋糕」$300

(限定時間 2/1-2/28)

😉 看到台灣福里安花神二月最新推出像星球般的夢幻外型的限定甜點,馬上也來試一試!

球星的甜點是白巧克力外殼包裹,由新鮮西洋梨白巧克力慕斯融合製成再加入黑糖,放上巧克力片覆盆子、金箔裝飾。

像冰淇淋般的慕斯質地,冰沁入口即化,甜美奶香與西洋梨相互融合,真吃得到的果肉,隱約飄出淡淡的黑糖香氣讓我瞬間驚醒,有慕斯的柔和細膩,有西洋梨的多汁,還有底層脆餅的香脆,口感上多變的層次讓人不愛上都難! 如果上一個甜點像是愛情酸甜滋味,這款就像是愛情甜蜜蜜的感覺囉 😉

份量大而且甜度偏高,口味上搭配很有特色,適合少量淺嚐,最能感受這款甜點的厲害,建議2-4分享。

 

 

 Joyce打心得時間:

在威尼斯聖馬可廣場最富盛名的咖啡廳「福里安花神」,與巴黎花神咖啡館不同,威尼斯的花神咖啡館更以古典華麗的裝潢聞名,當地店內分成露天和室內兩部分,還有現場露天音樂表演,可以一邊曬著太陽喝著咖啡,一邊聽著悠揚的琴聲,閉眼想想就可以感受其美妙啊! 擁有三百年豐沛的藝文歷史,從貴族商賈到大文豪馬可吐溫、安迪沃荷與卓別林、香奈兒女士coco都曾造訪。之前就期待有機會去威尼斯旅遊必定要到訪花神本店一探究竟,沒想到在17年已經來台灣展店,還直接將當地菜單原汁原味搬過來,真是太讓人躍躍欲試。

寬敞空間,酒紅絨面桌椅配上壁畫、金漆、古董傢俱,裝潢高雅氣派結合古典色系的內斂,看到一個個服務人員從容高舉大銀盤送餐的畫面,要不是聽到中文,還真讓我以為來到威尼斯的花神本店,進到店裡馬上會被優雅浪漫的氣氛感染,心情瞬間放鬆,步調也跟著慢起來。

服務人員穿著制服,專業有禮,應對得體而且服務有效率,看到當天我感冒不停咳嗽,還會主動幫忙換溫水,注意客人的需求,實在貼心!若能在客人入座時主動為初訪人介紹菜單,送牛排時主動提供牛排刀會更好喔。

還沒吃過這裡的下午茶,我們這次直接來吃在台灣呼聲更高的「正餐」,而且還是最新推出的情人節限定套餐!感受出每道餐點都精心設計,上桌時感覺都散發著粉紅光芒,充滿愛心的漂亮盤飾完全讓人心花怒放! 一道道出餐越來越讓我心動,不只吸引目光,美味指數也很高,從開胃菜到甜點都讓我印象深刻,留下絕佳好印象,尤其是「煙燻鮭魚沙拉佐瑪扎瑞拉水牛起司」、「菲力牛肉韃靼」、「甜菜根燉飯佐帕馬森起司」、「手作鱈魚義大利心型餃佐蝦醬」、「美國肋眼牛排佐奇揚地紅酒醬汁」「濃情巧克力岩漿蛋糕」, 還可以喝到有歷史意義的花神招牌咖啡和巧克力,「這告白餐也太強大!」是我吃完最直接的感想,可以看得出設計這套餐的廚師用心與浪漫呢,龍蝦新鮮度問題算是小小美中不足,期許會改善囉。

套餐內容包含:開胃菜+湯品+前菜+主餐+甜點+飲品,綜合整體評價,來自義大利的經典老店,位處黃金地段交通方便,裝潢典雅華麗,服務好、氣氛佳,重點是餐點賞心悅目又美味,$1980/套(人) 可以吃到如此等級的西式情人節限定餐,價位相當合理

吃過正餐,下次想吃到福里安花神聽說大家很推薦的「提拉米蘇」、「蒙布朗」和「冰淇淋聖代」以及其他輕食鹹點囉!希望能繼續維持好品質,很期待下次的到訪!

😎  預祝大家情人節快樂。

 💡  情人節2/102/14期間限定活動:享用情人節套餐,都會免費提供拍立得美照作為紀念喔。

 💡  19:00-20:30 當天有現場小提琴演奏。


全時段供應咖啡&輕食菜單

  

   

午間套餐菜單

晚間套餐菜單


相關資訊

地址:台北市信義區松壽路9號2樓( 新光三越台北信義新天地A9 )

電話:+886-2-2345-1720

營業時間:11:00-21:30,假日&假日前一天 11:00-22:00

下午茶:14:30-18:00

官網:https://www.caffeflorian.com/

FB:https://www.facebook.com/Florian.taiwan/

消費方式:需加收一成服務費

可現金、可禮券(禮券、商品禮券、電子券類、餘代卡)、信用卡 (VISA、 MASTERCARD、 JCB、 AE、銀聯卡、晶片金融卡、Apple Pay 、Android Pay、Samsung Pay )、LINE Pay 、微信支付、支付寶

低消:須單點任何一杯飲品或冰淇淋(嬰兒不算在人頭內)

備註:有wifi,無插座,可訂位,不限時

交通方式

捷運:市政府站3號出口,出站後步行約3分鐘即可抵達。

公車 :捷運市政府站、市政府松智路站、威秀影城/松壽路口站

客運:市政府轉運站

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