[台北信義區-美食推薦]在『三徑就荒Hermit’s Hut 』找到自己喜愛的茶風味 台灣品茶美學 ♥ 小Connie愛夢遊。食記

希望每個人都能找到自己喜愛的茶風味

『三徑就荒Hermit’s Hut』

來自台灣的茶道品牌 

簡單素雅的大門外觀

三徑就荒取自陶淵明歸去來辭

「三徑就荒,松菊猶存」

意指人所處的境地雖然荒蕪,但風骨猶存

室內以木製傢俱為主

有種回歸自然平靜的感覺🌿

 

吧台右側為外帶區

若想在高腳椅享受愜意午後也是可以的哦☺

看得到的茶具、茶葉、飾品幾乎都有在販售~

有喜歡都可以詢問店員

點完餐後,店員就會來擺陣😂

他們不疾不徐的動作

讓整個氣氛變得更加輕鬆愜意

依照人數準備了三個茶杯

讓每個人都可以嚐到每種茶😊😊

終於進入正題囉~~~

因為台灣的天氣比較潮濕

一開始茶葉會先放在烤爐上烘烤

『東方美人』

先聞聞烘烤過的茶葉香氣

有點乾草、蜂蜜的香味

『鳳凰單叢銀花香』

剛烘烤過的茶葉香氣帶點果香和茉莉香

聞是聞出些漸層的茶香

但喝起來就只有喜歡跟不喜歡

對茶葉慧根要再加強

因為我們點了兩種茶葉

選擇專業的炭煮壺和初學者的定溫壺試試

炭煮壺下方是用炭灰內覆蓋熱呼呼的木炭

以炭煮水的方式

但這樣的水溫比較不好控制

直接交給專業老師示範

老師示範的是『鳳凰單叢銀花香』

『先用熱水熱杯』

平常有自己泡茶的都會有這個動作

想當初到親戚家泡茶

伯伯都會先熱杯😳😳

(想當初我不只喝還有在看呢 😂😂😂

最左邊的大碗倒出不要的水

老師慢條斯理一步步的將步驟告訴我們

邊講解邊動作

專業俐落的手法

讓我這門外漢好生期待這杯好茶☺

嗯~

平常有在喝茶的朋友就是不一樣

喝茶講究的是心境

平靜才能嚐出茶滋茶味

接著老師就交給我們動手泡囉

先練習了一輪如何單手倒茶🤓

覺得朋友這姿勢雖然和老師的還有些差距

但跟肢體有點不協調的我來說

已經望塵莫及啦!

很開心照著老師的手法泡了人生第一杯茶

立刻和朋友們分享 

但略懂的朋友一喝就說:茶泡久了,有些苦澀。

現學現賣失敗💀💀💀💀💀


小點心

『綜合手工餅乾』NT$80/杯

南瓜籽、杏仁籽、葵花籽、核桃仁

『鬆糕』 $50/個

『桂花芝麻鬆糕』

是我最喜歡的口味

芝麻內陷和淡淡的桂花香呼應著

再搭配著茶慢慢品嚐

苦甜參半的滋味真是絕配

『芝麻豆沙鬆糕』

芝麻豆沙的外皮因為芝麻的關係

Q度的表現由桂花芝麻和原味豆沙略勝

『原味豆沙鬆糕』

豆沙的甜度較低

周圍情侶約會、上班族討論公事

大家在繁雜的台北市區

找到了能悠閒棲身的小去處


💡三徑就荒Hermit’s Hut 資訊💡

官網:https://www.hermits-hut.com/

電話:02 2746-6929

營業時間:11:00~20:00

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號

🔺低消200元/人;無時間限制建議先訂位🔺

——————-

🌸口妮小心得:雖然自己是個茶道中人,完全是被這兒的氛圍吸引而光臨,經過一下午的洗禮,對茶不能說開竅了,但卻對茶多了份瞭解也多了份喜愛,也感受到老闆娘對於茶的熱衷。台灣茶道雖然不比日本茶道講求各個手法完美,我們的做法比較彈性些,每個茶人都有屬於自己的風格,這樣的美學空間無形中將茶帶入年輕人的生活周遭,讓大部分對茶不了解的朋友也能和自己一樣,對『台灣茶道』多了想法。

部分照片感謝好友 Olivia 授權使用

——————-

感謝閱讀歡迎按讚分享

任何問題可以在底下留下寶貴意見給我

6811414 更多即時互動請加入 6811414

ღ小Connie愛夢遊粉絲團ღ

ღInstagramღ

  

——————-

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *