澳門飲茶粵菜餐廳推薦♥ 六棉酒家 名不虛傳老字號傳統酒樓 內有菜單(近官也街)♥Joyce食尚樂活。食記

六棉酒家:澳門旅遊中特別推薦這間一直是澳門人心中的老字號,有六十年歷史的當地粵菜館,很受本地人歡迎,許多老饕和政商名流座上賓,亦有不少觀光客蒙名而來。菜單中百種選擇,小菜款式多,精緻多樣化著稱,而且豐儉由人,包含:餐前小食、小炒類、粵菜類、湯羹類、粉麵飯類、煲仔菜,還包含五十多種早茶港點,蒸點類、煎焗炸類、腸粉類、飯粥類、素點類、甜品類都沒少,鎮店招牌「杏汁白菜煲豬肺湯」,其他人氣菜色碧綠菠菜餃、黑松露野菌餃、雞湯魚翅、荷葉糯米雞、鼓蒜蒸鳳爪、欖仁桂花炒瑤柱、六棉鹽焗清遠雞、小龍荷葉蒸肉餅等,更以鮑魚、魚翅名貴菜餚著名。

😎 來澳門數次中聽到不少澳門朋友和香港人的推薦六棉酒家,終於有機會到訪試試這間老牌澳門餐廳,真是興奮!澳門氹仔杭州街的六棉酒家不在酒店集中的地區,隱藏在小巷裡,鄰近官也街。

▼餐廳服務周到,一到訪立刻有人上前確認訂位、帶位,並介紹菜單,提供茶水,也有提供代客泊車服務。

因懷着思鄉的情意,名字取自於老闆的故鄉名城「中山六棉古徑」。

百坪的用餐空間,餐廳寬敞舒適,近幾年翻新後,仍然保留了老牌酒家風格,明亮乾淨也不失老字號的氣派,用餐時段依然高朋滿座,生意很好,發現不少本地花甲老人愜意飲茶的景象,特別溫馨。

(▼下圖為餐廳剛開時捕捉到的空景瞬間)

▼有多間包廂。

▼茶資 $10/人。

 

MENU菜單

 

點心類只有午市才有。

 

點心:

▼「黃沙豬潤燒賣」 MOP$30  招牌!

以豬肉和豬肺製成的懷舊點心,現在許多茶樓已經很少可以見,在六棉酒家遇到怎麼能錯過! 大片的豬肺直接放在燒賣上相當吸睛,上桌時還冒著陣陣白煙,香氣撲鼻 😉

▼完美熟度口感細嫩不乾,配上燒賣甜味足,算是一道又補又營養好吃的選擇呢!

 

▼「六棉一品腸粉」 MOP$32  招牌超人氣推薦!

中等厚度的粉皮,糯滑帶Q,火候掌握恰到好處,現炸油條包裹著鮮蝦甜味,兩種爽脆風味層次多變,令人回味無窮,果真如其名,一品美味呀!

 

▼「黑松露野菌餃」MOP$38  超人氣推薦!

當天最讓我印象深刻的點心莫過於這道,餃皮Q彈滑爽不黏牙,咬下後滿滿絲瓜甜湯化開,熱氣帶出誘人松露氣息,蔬菜的鮮甜爽脆盡在不言中,特別又好吃,令人滿足。

 

▼「家香蔥油餅」MOP$26

更像是北方蔥餅的作法,白芝麻佈滿外頭。外酥內鬆軟口感是滿滿麵香,蔥味竄出引人入勝,十分有飽足感,可以直接作為主食啦。

 

▼「生菜獅頭魚粥」MOP$45

澳門特色菜之一,風味鹹香清爽,配上軟嫩細緻的獅頭魚,溶出美妙鮮甜滋味,搭配生菜爽脆不愛上都難啊。

 

中廚:

▼「杏汁白菜煲豬肺湯」

MOP$90/例,(中)MOP$180(大)MOP$270

招牌超人氣推薦!

新鮮白菜為基底,加入豬肺、南北杏燉煮三小時以上,呈現這樣奶白色澤,一看就知道不簡單。喝起來又香又濃郁,自然的甜味,清透感十足,喝不到任何腥味,加上杏仁香氣回甘,潤肺暖胃,非常順口好喝! 果然得到整桌人一致認同讚不絕口,我也忍不住多喝兩碗!

除了魚翅鮑魚之外,六棉酒家的鎮店寶,從開店賣到現在,每日限量供應,賣完為止!還這裡用餐幾乎每桌都可以看到,我們人多所以直接就點了最大份一同分享。

 

▼「鼓油皇煎釀青尖椒」MOP$73/例  招牌!

使用小尖椒不辣,一批二後裡頭塞滿煎至後的魚肉,多變層次入味帶甜不過鹹,讓我刮目相看的青椒菜式呢!

 

▼「欖仁桂花炒瑤柱」 MOP$110/例  招牌超人氣推薦!

雞蛋、銀芽、肉末共炒瑤柱,像桂花般幼細,完美展現廚師功力吃起來相當乾爽脆甜,非常涮嘴呀!當天所有大菜中,Joyce私心最愛這盤,絕佳好味道令人印象深刻,忍不住多吃了兩碗 😉

 

▼「六棉鹽焗清遠雞」 MOP$240/隻  招牌超人氣推薦!

這道也算是每桌都會點的菜餚,用皮下脂肪特別少的國宴清遠雞(土雞),皮爽肉有勁兒又不失細嫩,淡淡的香鹹就非常好吃,色香味俱全,不論雞胸、雞腿或雞翅都令人回味無窮。

 

▼「菠蘿咕嚕鮮蝦球」MOP$110/例  超人氣推薦!

金黃蝦球炸得剛剛好,加入甜椒、鳳梨拌炒,還有大塊一同加入,酸中帶甜,甜中有辣,不時吃到薑汁的辛香多汁,層次多變不死甜,可以說是老少都會喜歡的菜餚,超級厲害啊!

 

▼「鼓汁鮮圍蝦蒸烏魚」MOP$228 /例

大尾烏魚以鼓汁蒸煮,肉質軟嫩但刺多,濃濃有鹹味很適合扒上兩碗白飯。

 

▼「小龍荷葉蒸肉餅」MOP$83/例  超人氣!

肉餡中混合香菇末再放進荷葉裡蒸,彈牙軟滑,鹹鮮味道讓我驚豔,居然難得吃到如此不死鹹的蒸肉餅!

 

 Joyce打心得時間:

澳門著名老店,聽好幾個港澳朋友向我推薦過,中式風格設計,空間舒適乾淨,生意很好,面面俱到的服務也讓我們滿意,豐富的菜單選擇很多,當天吃過的菜餚不論點心或是大菜都讓我們滿意,而且回味無窮!更棒的是,有別很多老店,或是澳門豪華酒店中的餐廳,這裡價位公開而且實在,果然沒有讓我們失望,想再訪很多次攻佔各種菜色呀!希望能繼續維持好品質,推薦大家可以來簡單享受個早茶,也適合一般聚餐、多人聚會、商務宴客等,不過這裡每到假日或重要節日總是一位難求,記得提早訂位喔。

 


相關資訊

地址:澳門花城區杭州街60號地下海怡花園

電話:+853-2883-3333

營業時間:

週一至週六 11:00-15:00,17:30-23:00

週日 9:00-15:00,17:30-23:30

消費方式:可現金,可刷卡,茶資MOP$10/人,需加收一成服務費

備註:點心類只有午市才有,可訂位,有代客泊車,有WIFI

感謝閱讀歡迎按讚分享

任何問題可以在底下留下寶貴意見給我

更多即時互動請加入

§ Joyce食尚樂活粉絲團 §

6811414(記得打勾「搶先看」喔)6811414

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *