東區新開人氣餐酒館♥ Longtail Restaurant & Bar ♥ Chou Chou林明健主廚最新殖民地風格主題餐廳 深夜食堂菜單 (近遠企購物中心/捷運六張犁站、科技大樓站)♥ Joyce食尚樂活。食記

Longtail Restaurant & Bar :繼Chou Chou後,Chef Kin林明健主廚最新力作在大安區低調登場,以台灣特有的藍鵲及東南亞的長尾船來命名,打造獨一無二殖民地風格為主題的餐酒館,取用台灣在地食材結合各國的經典料理變化出道道令人驚豔的餐點,更藉由混血菜式展現台灣在地食材的富饒,提供跨國當代料理、調酒、精選葡萄酒和精釀啤酒,人氣菜色包含:「叉燒包」、「慢燉牛小排」、「鮮蝦漢堡」、「法式咖椰吐司」等,從晚餐時間開始營業至凌晨,讓人沉浸在浪漫異國的風情裡享受美食及美酒。

▼看文章介紹前,也可以先看看Joyce的動食記再看文字紀錄更有臨場感喔! 😎

 

▼餐廳位在敦化南路和平東路口,鄰近遠企商圈,二樓為藍色「幸園全方位牙醫診所」招牌。

門口以木材為主,夜晚時亮起的Logo格外引人注意。

復古風格的透明推門,門把是隻精緻藍鵲站在藤蔓上。

東南亞的殖民地風格為主題,英式復古的吧台,典雅的圓桌,日式的榻榻米座位及樓下的海島風包廂,儘管風格多變,但完全不會突兀,橘黃昏暗的燈光相當溫馨,大片隨興但不失秩序的水泥牆及磚牆,盞盞的吊燈、牆面上的鏡子都緊密的結合,低調的現代風,讓人用起餐來更加放鬆。

▼進門左邊是一組長桌和兩組四人圓桌,長桌搭配的是充滿熱帶風情的藤椅,上方的玻璃屋設計,能讓自然光完全照進來,能感受到天色由亮轉暗時間流逝的感覺。

▼座位分為吧台區、圓桌、長桌、方桌沙發區、合式及樓下的包廂,各種不同形式的座位適合不同的客人,座位約有70席左右。

▼進門右手邊有四組圓桌,每桌能坐2-4人。

▼進門馬上能看到吧台,後面陳列了各式酒類,很有英式酒吧的氛圍。

▼吧台牆面貼上藍白花紋的磁磚,頭上掛著一盞盞的吊燈,很有摩洛哥的感覺,高腳椅有靠背及扶手,久坐也不會不舒服。

▼往裡面走靠牆的地方是站著的喝酒聊天的區域。

▼再來會看到一組日式榻榻米的座位,獨特風格隱藏在角落,隱密性也比起其他座位高許多。

▼經過廚房窗口,旁邊牆面是個黑板,上面陳列各款不同等級較高的酒類,每款都是限量供應的喔,所以可能每次來看到都不太一樣。

▼對面有5組雙人方桌,人多時也能併在一起,這區的座位安排彈性較大。

▼接著要下樓囉!

▼洗手間在B1,粉嫩色系裝潢在海島風格的包廂旁,真是充滿摩登感!

▼包廂座位可容納10-16人左右,低消是三萬元,如果聚會人數較多的話非常適合。

▼海島風格裝潢設計,光線也較樓上明亮,彷彿就像在家客廳般,讓人可以放鬆在這裡與好友同樂。

▼除了一組長桌外,旁邊還有沙發區及吊椅。

▼一旁還有吊椅和壁爐呢!

▼會主動提供置物籃給客人使用。

😎 看完環境,回到座位上,準備要點餐開動囉!

▼西式餐廳中為了配合華人飲食習慣,居然出現筷子,更貼心提供筷架呢!

 

Menu菜單

這裡主打創意當代料理,前菜、主餐、甜點及調酒都充滿異國風情,還有提供紅白酒、香檳、精釀啤酒、特調非酒精飲品、茶類及咖啡,目前都是以單點方式供應。

▼一般菜單(供餐至22:00)

▼22:00之後不供餐,只有以下小食單:

▼酒單:

 

▼「ACQUA PANNA 750ml」$180/罐

 

▼「越式肉醬、法國麵包、自製醃菜」 $380  招牌推薦!

Banh mi” paté, baguette, house pickles

▼經典的越式法國麵包變成開胃菜上桌,烤的香酥的法國麵包單吃散發出自然的麥香,抹上特調的黃芥末美乃滋,用肉凍取代一般越式三明治會夾入的肉類,堆疊上魚鬆自製醃菜,口味清爽開胃。

▼特別提一下這個肉凍,是以豬肉、肝及香料調味而成,味道濃郁層次豐富,魚鬆增添了鹹甜海味,醃菜酸甜脆口,一點點的香菜更是讓整體味道更上一層。 😉

 

▼「鴨肝餃、甜玉米、檸檬香蜂草」 $680  招牌超人氣推薦!

Charred foie gras dumplings, sweet corn, lemon balm

義大利餃包入高檔的食材-鴨肝,多麼令人垂涎三尺。 😛

煎的香酥微焦的義大利餃,黃澄澄的外表令人不禁先幻想吃起來的口感,吃之前一定要先擠上泰國品種的青檸,這是Chef Kin特別交代的!

😎  細嫩鴨肝味道極為濃醇,擠上檸檬汁後,檸檬的香味隨之而來的瀰漫餐桌,是一種很特別的檸檬香氣!

再搭配著下面的甜玉米醬一起吃又是不同的感覺,一口咬下肉汁在口中慢慢地散開,濃郁而不會過於強烈的味道,一旁的玉米苗也是很特別,有著葉子的外型,但是有著玉米的香味,不但保留了鴨肝的豐厚感,又不失清爽,美味極了。

 

▼「燴鮮蚵、辣味青醬、綠竹筍」 $320  招牌!

Stewed oysters, green chili sauce, bamboo

以台式熱炒為基礎,利用經典的食材,肥美的鮮蠔、當季的綠竹筍及過貓等經典的台菜元素轉化成富有西方風味的菜餚,這道菜以東方形式呈現,砂鍋盛裝上桌,一旁搭配的自製的芝麻蔥燒餅,令人眼睛為之一亮。

▼有別於一般的青醬,這個辣味青醬用了更多香草植物,有茵蔯蒿、蒔蘿、薄荷、香菜、三星蔥和綠辣椒,帶點微微辣度,多了更多草本的香味,將鮮蠔、綠竹筍、毛豆和過貓一同煨煮。

▼鮮蠔的鮮甜和蔬菜的鮮甜也融入醬汁,搭配燒餅吃更多了白芝麻的香氣,用燒餅把醬汁沾好沾滿一滴不剩,真是讓人身心靈富足。

 

▼「叉燒包、韓式泡菜、香菜」 $320   招牌超人氣推薦!

Char siu bao, kimchi, coriander

😛  Chef Kin主廚來自香港,這個最經典的港點怎麼能錯過。

▼以台式刈包的呈現方式,堆疊起叉燒、韓式泡菜及香菜。

這個叉燒至少有1公分厚,是選用油脂較多的豬五花以蜂蜜、蠔油等醃料經過長時間的醃漬,再淋上蜂蜜烤至焦香,肉質軟嫩豐厚,肥肉的部分因為經過烤的步驟,油膩已經大大減少,只剩下迷人的膠質感。

一口咬下能吃到鬆軟Q彈的包子皮和酸辣帶勁的韓式泡菜,帶點焦香的蜜汁叉燒,加上些許香菜提味,是款結合台、港、韓的三國的趣味小點,不只創意,而且真的好吃!

 

▼「慢燉牛小排、白花菜、洛神花、山當歸」 $980  招牌超人氣推薦!

Braised short rib, cauliflower, hibiscus, lovage

令人期待的主菜上桌囉~這道慢燉牛小排外表精緻的如甜點一般,表面的爆米香就像是棉花糖粒沾滿巧克力布朗尼。

經過長時間燉煮的牛小排,口感柔軟又不失肉本身的纖維感,吸收了香檳醋、白酒、香茅、水梨等香甜滋味,搭配爽脆的山蘇菜及綿密細緻白花菜泥,點上洛神花粉末和帶有特殊香氣的山當歸葉。

特別喜歡搭配上台式爆米香,那酥脆口感和牛小排的反差非常迷人,散發誘人甜味的肉質真的很適合搭配個重口味的調酒呀。

 

甜點:

▼「鳳梨冰、薑、粉紅胡椒」 $220    招牌!

Pineapple ice, ginger, pink peppercorn

用整顆鳳梨冰凍後再用機器刨出的片片雪花,一絲一絲吃的到鳳梨的纖維,天然的甜度吃起來很舒服,搭配上薑汁果凍、蜜漬檸檬皮、鳳梨乾及粉紅胡椒粒,有酸有甜有辣,薑汁果凍意外的不會突兀,各個味道平衡的剛好,非常適合在餐後讓味蕾清爽,準備迎接下一道甜點,有種飯後水果的效果呢(笑)。

 

▼「法式咖椰吐司、焦糖醬油、咖啡冰淇淋」 $280  招牌超人氣推薦!

Kaya French toast, soy caramel, espresso ice cream

▼新加坡的國民早餐咖椰吐司配上半熟蛋及黑咖啡,被巧妙的結合成一道甜點,真是太驚喜了!

吸收飽滿蛋液的布里歐麵包,切面呈現淡綠色蜂巢感,外酥內軟Q,有種可麗露的口感!

▼熱氣帶出班蘭葉以及椰漿融合出的迷人風味,真是絕配啊  😀

旁邊搭配了用醬油煮成的焦糖,還有自製的Espresso冰淇淋,焦糖帶點醬香及淡淡鹹度,有些像焦糖海鹽的概念,甘鹹甜兼具,再加上Espresso冰淇淋,冷熱交織,多種口感和多變層次堆疊,每一口都創造出無限驚喜實在不簡單!

 

▼「Berry Hibiscus Punch」 $180 (無酒精)

這杯結合綜合莓果水蜜桃接骨木花洛神花茶的無酒精飲料,帶點煙燻木質的香氣,口味酸甜順口,還有洛神特別的香氣回甘,特別推薦給跟我一樣喜歡喝酸口味飲品的人。

 

▼「Birds of Paradise」 $380  招牌!

超可愛的小鳥形狀酒杯,呈裝著火紅的調酒。這款調酒是以Mezcal(一種龍舌蘭酒)為基底,加入新鮮番茄汁、拉差醬、Aperol香甜酒,無害的外表蘊藏著嗆辣的心,口味酸甜能感受到酒精的微微灼熱感,在舌根處感受到更明顯的辣感,是拉差甜辣醬的味道 😯 ,一點點的橙香和苦味,充滿熱情火辣的感覺,真是刺激啊,大家千萬別被他外表給蒙蔽了。

 

▼「Mojito」 $380

看似沒什麼特別的Mojito,入口後是熟悉的薄荷味及冰鎮感,尾韻有著特殊帶點芋香散出,是班蘭葉呀! 簡單的調酒也經過多重手續,蘭姆酒和班蘭葉起低溫烹煮後香氣整個進到酒裡,加入了薄荷葉、鳳梨果泥、檸檬汁、龍舌蘭糖漿,結合出了這款充滿南洋風情的調酒,非常特別。

 

 

希希給星星時間:

交通便利 ★★★☆☆ 地址:台北市大安區敦化南路二段174號

餐廳位在敦化南路和平東路口,鄰近遠企商圈,附近大馬路交通便利,選擇自行開車或公車較為方便,捷運站距離較遠。

捷運捷運六張犁站、捷運科技大樓站皆須步行10-15分鐘。

公車敦化和平路口站、臥龍街站

停車大日(成功市場)停車場(台北市大安區敦化南路二段126號),遠企中心地下停車場(台北市大安區敦化南路2段207號B4、B5)。

環境整潔 ★★★★☆ 全新開幕的餐酒館,裝潢、座位、桌椅和餐具都還很新,整潔的環境,服務員也會定時維持桌面整潔,也提供乾濕紙巾。洗手間男女共廁,裡頭乾淨清新無異味。
整體服務 ★★★★☆ 有WIFI可訂位,不限時

服務人員穿著制服,態度親切專業,到訪時由服務人員安排座位、加水、介紹菜單,還貼心提供置物籃,決定好餐點後服務人員會來幫忙點餐,用餐期間服務人員若有任何問題都能立即處理,若能多多主動注意客人用餐需求會更棒喔。

送餐速度 ★★★★☆ 佳。
鹹點滿意 ★★★★☆ 菜單中的鹹點有開胃前菜、主餐及下酒小食,種類不多,結合了台港法星等國的異國創意料理,擺盤精緻,食材高等級,從菜單設計中不難發現主廚料理上的用心和深厚的料理功力,而且創意十足,當天品嚐的每一種餐點,都讓我回味無窮,非常滿意。

特別推薦:

越式肉醬、法國麵包、自製醃菜」

「鴨肝餃、甜玉米、檸檬香蜂草」

「叉燒包、韓式泡菜、香菜」

「慢燉牛小排、白花菜、洛神花、山當歸」

甜點滿意  ★★★☆☆ 目前共有4款甜點,創意結合各種食材,這次品嚐到兩種都相當滿意喔。

特別推薦:

「鳳梨冰、薑、粉紅胡椒」

「法式咖椰吐司、焦糖醬油、咖啡冰淇淋」

用餐氣氛 ★★★★★ 有包廂(低消為30000元)

結合了東南亞的殖民地風格,英式復古的吧台,典雅的圓桌,日式的榻榻米座位及樓下的海島風包廂,儘管風格多變,但完全不會突兀,橘黃昏暗的燈光讓人心防都卸下來了,大片隨興但不失秩序的水泥牆及磚牆,盞盞的吊燈、牆面上的鏡子都緊密的結合,低調的現代風,讓人用餐毫無壓力,一般座位桌距稍微有點近,但酒吧就是要有這種感覺,能被其他人的快樂氛圍感染。座位分為吧台區、圓桌、長桌、方桌沙發區、合式及樓下的包廂,各種不同形式的座位適合不同的客人,座位約有70席左右。適合一般用餐、小酌、商務洽談、朋友聚會、情侶約會、節日慶祝等等。

價位合理 ★★★☆☆ 前菜 $320-$680,主餐 $480-$1080,餐後甜點 $220-$280,下酒小食 $180-$880,無酒精特調 $180,創意調酒 $350-$380,紅白酒(杯/瓶) $220-$250/$1300-$2300,水 $180,碳酸飲料 $120,精釀啤酒 $220-$280,茶類 $120,咖啡 $120。

✦需加收一成服務費

✦餐期低消:餐/人,餐期後低消:飲品/人

開瓶費:葡萄酒$500/瓶,烈酒&1.5L裝葡萄酒$1000/瓶。

✦可現金、可刷卡

屬於中高價位的餐廳,餐期均消$1200/人可以吃飽,綜合以上評價,位處精華地段,環境舒適氣氛絕佳,餐點精緻又美味,還有細膩的服務,整體而言 性價比相當合理

再訪率 ★★★★☆ 用餐當天是平日晚間時段,現場包含吧台都座無虛席,實在不簡單! 進到餐廳裡氛圍神秘又不失溫馨感,讓人一進來瞬間放鬆起來。Chef Kin除了主廚身分外也是經營者,餐點部分,每道餐點都結合了2個以上的國家特色,從前菜、主餐到甜點、調酒,不論口味或是創意都經典,主廚的手藝真的每次都讓我印象深刻,從餐點品質到營運細節,處處都能感受到用心。餐點之外,還有有趣的調酒,從簡單的Mojito,加入了班蘭葉口味更為圓潤溫和,還有有著無害外表的Birds of Paradise都不能錯過,在酒精催化後好好享受微醺夜晚以及美味的餐點,希望能繼續維持好品質,下次聚會Longtail絕對是首選呀。

延伸閱讀:

林明健主廚另一間餐廳  Chou Chou  食記連結


相關資料

地址:台北市大安區敦化南路二段174號

電話:+886-2-2732-6616

營業時間:18:00 – 凌晨02:00

FB:https://www.facebook.com/longtail.taipei/

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