Me Meat Beer 窯烤餐酒館♥ 隱藏版下酒料理好搭檔 Früh Kölsch德國科隆精釀啤酒 & COREBEER奧地利南瓜籽啤酒 黑啤 (八德路/捷運忠孝復興站、南京復興站) ♥ JoyceWu。食記

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不小心發現這間隱藏在酒桶木門後的神祕酒吧!

深入觀察會看到底層特色窯烤爐、

獨一無二的六管生啤酒柱

各國進口的精釀啤酒,還有老闆獨門精釀的Lager及Dunkel兩種啤酒,

最近當紅的 Früh Kölsch德國科隆精釀啤酒 在這裡也可以喝到,

香氣迷人的窯烤餐點,高溫鎖住食物的原味及水份,

超人氣的下酒菜,MMB招牌風乾蝦、嗆酥牛

也有精緻美味的排餐: 牛排、羊排、伊比利豬排等等,

溫馨愜意的氛圍,真是家人朋友把酒言歡聖地呀。

鄰近捷運忠孝復興站、微風廣場,在中崙大潤發旁

八德路300巷內 (此條為單行道)

進門前,

仔細看會發現,

大門是以一個大酒桶呈現呢!

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就像置身於酒窖當中,

小細節都能看的出與”酒”有關係,

精深設計卻不浮誇!

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大石塊拼貼成的牆面,

店內昏暗的燈光使人沉醉,

吊燈就像在酒窖裡用來照明的燈具一樣引人入勝,

大面的水泥牆配上瀟灑油漆創造出的自然美,

我想,

這就是店主人想呈現給客人們自在無拘束的氛圍。

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吧台區的座位特別吸引人,

還有機會與老闆交流一番呢!

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立刻被吧台上方的逼真貓頭鷹給吸引,

跳躍的調調,童趣十足!

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六管生啤酒柱!

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店內約有32個座位,

位子空間寬敞不擁擠,

分成一般四人桌、雙人座位、吧台座位,

也另外提供置物籃、乾紙巾、開水 可自取

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吧台的後方掛著三隻大大的火腿十分有趣,吧台上的MMB酒柱非常吸人目光

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洗手間乾淨芬芳無異味,

設計同樣符合店內LOFT風格裝潢,

水泥牆、水管、大酒桶元素,

都讓人眼睛為之一亮!

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MENU菜單

以酒單為主,

菜色簡單 (只有一張A4紙),約26種料理,

接下來就都是精選的酒單了,

有分為桶裝、瓶裝啤酒和紅、白酒及水果酒,

也有無酒精的小麥汁及黑麥汁可以選擇

老闆對酒有獨到的見解,且很願意分享,

當天,我有任何發問,老闆都很熱心解說呢。

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既然是以酒為主的酒吧,

希希在一開場就從酒類下手,

直接點了最新引進的啤酒享用,

再詢問老闆專業的建議,

分別搭配以下餐點與好友們一起開動啦 😎

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Früh Kölsch原味啤酒

經典的原味啤酒酒精濃度是4.8%,

傳統的科隆啤酒會搭配瘦長的玻璃直杯(stange)來飲用,

酒色純亮透明透著金黃色澤,

啤酒泡沫茂盛細緻,能維持一段時間,

溫和的果香伴隨著純粹的麥芽香。

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老闆特別推薦這支酒很適合搭配店內的香烤薯條或是一些味道比較單純的餐點,

相輔相成的讓味覺層次更加分。

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Früh Radler檸檬啤酒

檸檬啤酒酒精濃度是2.5%,

由 水、大麥、啤酒花檸檬 釀製而成,

也是Früh Kölsch的人氣商品。

綿密細緻的氣泡是國產啤酒無法比擬的,

入口後果香爆發於整個口腔中,檸檬的甜香也一同竄出,

結尾時出現的是啤酒的微微苦味。

這款非常適合女生或想要酒精濃度低一點的朋友,

果香伴隨麥香非常清爽,特別推薦搭配海鮮一同享用。

老闆推薦搭配MMB美味蟹堡和月見波特菇堡,

這兩款都帶點些微的美乃滋香氣,

再配上檸檬的果香和微酸,真的清爽開胃呀!

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以上兩款酒維持最傳統的釀造方法,

不僅得到Slow Brewing Institute 認證,

也獲得歐盟品質標章Kölsch產地證明、科隆Laboratus實驗室認證

歐洲對酒 “不含任何化學添加物” 的認證非常嚴格應該眾所皆知,

原料簡單由水、大麥、啤酒花釀造

從喝起來那種溫潤不在口腔留下厚重的感覺,

香氣會隨著溫度變化稍微改變,

不難發現純天然釀造啤酒的迷人魅力,

是十分耐喝又爽口的啤酒呢。

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接下來這支則是獲得在場女生的讚賞 😎

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寇爾南瓜籽金黃啤酒

寇爾南瓜籽金黃啤酒的酒精濃度為4.9%,

位於奧地利的Core酒廠,

以重現傳統南瓜籽釀酒工藝聞名,

製酒師用烘焙過後的南瓜籽放進釀酒桶與麥芽一同發酵,

除了果香和麥香外,更添有南瓜籽香的堅果香氣,溫潤順口

釀造出這款淡拉格(Pale Lager)。

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老闆推薦這款寇爾南瓜籽適合搭配排餐類的餐點,

南瓜籽的堅果香能讓頂級的排餐味道更上一層樓,

肉汁更加甜美。

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寇爾南瓜籽黑啤酒

酒精濃度為4.9%,

和前一款一樣遵循日耳曼的傳統工法釀造,

低溫發酵8週,釀造出黑拉格(Dark Lager)。

口感較前一款濃郁些,但還是屬於清爽口感,

淡淡南瓜籽的香氣留在喉嚨,獨特的酯香非常迷人。

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這支寇爾南瓜籽黑啤酒適合各種餐點,

是當天喝到的幾款中我私心最喜歡!

老闆還是有推薦最適合的餐點幾項,

像是重口味的”酥嗆牛” 和微辣的 “蛋蛋的愉悅”,

黑啤特殊的醇厚口感能緩解重口味帶來的膩感,

讓人能吃下更多美味的下酒菜。

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MMB風乾招牌蝦”  $180 (招牌)

(整隻吃無須剝殼!)

精選特選白蝦,Size大小剛剛好,

處理過後用暖風風乾8小時以上才能上桌,

真是厚工的一到菜。

酥脆涮嘴,整隻都能吃不需要剝殼,

適合不想弄髒手的懶人呀!  😉

濃厚的蝦味讓人一口接一口,

下酒菜第一名當之無愧。

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“義式香烤薯條”  $180 (招牌推薦)

整顆馬鈴薯帶皮下去切成條狀,

超級大SIZE的“烤”薯條 (難得不是炸薯!)

獨特的窯爐香和馬鈴薯的甜味相輝映,

外皮微酥內部鬆軟可口,口感比起薯泥多了些空氣感,

少許的調味帶出食材原味的美好。

適合搭配Früh Kölsch原味啤酒

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帕瑪火腿芝麻葉沙拉”  $380

滿滿的現刨起司佈滿整個木盆上,

稍微攪拌後就能看到裏頭的玄機

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使用進口芝麻葉現切帕瑪森火腿

現刨起司陳年紅酒醋所組合而成。

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鹹香的帕馬森火腿是整個沙拉的靈魂,

非常好吃,

芝麻葉特殊的香氣帶點嗆辣感也十分迷人,

紅酒醋算是配角,

讓整體味道帶點微酸,清爽好吃。

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蛋蛋的愉悅” + “嗆酥牛”  (雙拼)  $380 (招牌推薦)

蛋蛋的愉悅、嗆酥牛、肉丸子起司烘蛋,

以上這三款餐點可以以三選二的方式組一份雙拼

像是盛裝法式田螺的容器,每種口味各六顆,

一顆一顆的圓圓的,非常可愛!

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蛋蛋的愉悅是由鵪鶉蛋、

德式白腸加上特製香辣油製作而成的,

帶點彈牙脆度的德式白腸被鵪鶉蛋有著濃醇的蛋味,

再包覆著鹹鹹的白腸,

整體帶點微微辣度,風味獨特。

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嗆酥牛是嚴選US choice等級牛肋條切塊搭配特製香辣香料製作

帶點兒嚼勁的肉質更能體會牛肉香,豐沛的油脂散發著義式香料勾人的氣息,

不時的迸出辣度,好過癮呀!

適合搭配寇爾南瓜籽黑啤酒

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MMB 美味蟹堡” (一份2個,共點兩份)  $380 (招牌推薦)

是誰搶走了美味蟹保密方呢?

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MMB美味蟹堡可不是漢堡!

是利用松葉蟹殼填裝了特製白醬餡料鮮美的蟹腳肉

每一口吃的到蟹肉的纖維以及蝦卵呢!

白醬的奶香濃郁,整體味道鮮甜潤口,

果真是完全不馬虎超人氣餐點呢!

適合搭配Früh Kölsch檸檬啤酒

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伊比利豬排”  $1680

西班牙頂級伊比利豬排,

不做多餘調味直接入窯爐烤至鮮嫩多汁,

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窯烤的火侯掌控非常重要,

稍嫌不注意就會過熟,

切開後多汁的伊比利豬排,

口感充滿嚼勁兒,滿滿肉汁都保留其中,

原味就非常好吃,也可以搭配一旁附的火山鹽提味食用。

適合搭配寇爾南瓜籽金黃啤酒、寇爾南瓜籽黑啤酒

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月見波特菇堡”  $380 (推薦)

進口波特菇+精製填料+鵪鶉蛋

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超大朵的波特菇,快要和我的手掌一樣,

裡面填了主廚秘製的餡料,

撒上起司、打上一顆鵪鶉蛋,

入窯爐烤到微焦,鵪鶉蛋半熟的狀態,

吃起來先有濃郁的蛋黃油脂潤口,

咬下時完全能感受到波特菇獨特飽滿的口感,

餡料本身的香氣足,再加上窯爐特有的木頭香,超級Juicy!

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希希打心得時間:

私密到像是專屬於自己的秘密基地,

Me Meat Beer真是間讓人初訪就真心讓人喜歡的餐酒,

位在中崙大潤發旁的巷弄內,

(從老闆與客人互動中發現)

會來的客人都是老客人帶新朋友的狀況,

也有許多外國人來這裡小酌聊天,

交通也算方便,

位在兩個捷運站之間,停車場就在旁邊。

從粉絲團上、整間店氛圍,

感覺得出來老闆想維持自家品牌態度,

對自己的店、餐點和供應的酒類,都有自己的堅持!

豐富的啤酒種類,獨特又美味的餐點,加上溫馨的氣氛,

特別適合包場做40人以下的小型聚會。

特別想讚賞,

上面介紹四種口味的經典啤酒,

德國科隆Früh Kölsch、奧地利Core,

兩個品牌都非常有特色,且喝起來清新順口,

算是男女都可以接受的選擇。

當天喝到最喜歡的是金色瓶身的”寇爾南瓜籽金黃啤酒”,

這款適合搭配味道清爽、口味較淡的食物,

像是窯烤的伊比利豬排就很適合。

喜歡果香重、酸甜感豐富的就很推薦Früh Radler檸檬啤酒,

檸檬口味最好的朋友非海鮮莫屬了,

還記得檸檬清新和蟹肉交織的美妙。

Früh Kölsch更是EVA AIR樂e購雜誌開辦以來第一支啤酒產品,

純正的科隆啤酒必須在以科隆為中心,

半徑50公里範圍區域內釀造的啤酒,

才能以”Kölsch”來命名,

想要掛上”Kölsch”的名號,可是有嚴苛規定的。

最後,

MMB的六管啤酒柱這次造訪沒機會品嚐,

正好給了我再來的好藉口,

下次要來品嚐更多更多的窯爐美食和精釀的啤酒呢!

【酒後請勿開車/未成年請勿飲酒】

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轉個彎

遼寧街人氣冰品店“阿鴻豆花店”就在旁邊呢 (食記連結)

在窯烤餐酒館吃完也可以跟我們一樣

再走來再享受碗甜湯是個不錯的好選擇喔  😉

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相關資訊

科隆精釀國際官網: http://www.frueh.de/

奧地利寇爾CORE南瓜籽啤酒國際官網: http://www.core-beer.com/

劭奇國際官方FB: https://www.facebook.com/JFGS.International/

劭奇國際聯絡人電話/Line: 0976062151 (林先生)

備註: 直購、團購另有優惠價,長榮航空也可購入喔!

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Me Meat Beer 窯烤餐酒館

店家資訊

地址: 台北市八德路二段300巷38號

電話: +886-2-8772-8468

營業時間: 週一至週六 17:00-凌晨12點

FB: https://www.facebook.com/memeatbeer

消費方式: 可刷卡、可現金,低消$350/人,需加收一成服務費

備註: 可訂位、可包場、不限時、有wifi、部分座位有插座

交通

捷運: 捷運忠孝復興站 (再步行10分鐘左右)

捷運南京復興站 (再步行10-12分鐘左右)

公車: 中崙站/中崙里站

停車

附近巷弄路邊停車

大潤發中崙店停車場

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