台北東區日據古蹟新建地標「一號糧倉」♥ 樂埔町匯農 +異國料理餐廳+ 喜荒.愛.不仍 烘培坊 冠軍米吐司(南京復興站/忠孝復興站)♥ Joyce食尚樂活。食記

台北東區打卡地標新選擇,日據時代建立的糧倉至今重新改建裝修成為全新的「一號糧倉 樂埔町」,將老屋重新注入新的靈魂,複合式包含: 樂埔匯農 +異國料理餐廳+ 喜荒.愛.不仍 烘培坊,活用各式冠軍食材,透過主廚Luc的巧思,將一樣樣頂級食材變身成日式、南洋風等不同的異國料理。將台灣在地美食與料理融入古蹟中更富有深度教育意義,古色古香的裝潢更是年輕人喜歡拍照的娛樂聖地。位於熱鬧的捷運忠孝復興及南京復興站之間,串連起板南線、文湖線及松山新店線,車水馬龍交通十分便利,就讓Joyce馬上帶大家來體驗一番囉。 😎

▼一號糧倉位在八德復興路口附近的巷弄裡,鄰近微風廣場本館。

😎 參觀之前,可以先停下滑鼠(手指)看看一號糧倉的歷史故事,感覺會更有意義呢。

▼於日據時期建立,為了因應戰爭儲備糧食所用,但建立完成時戰爭也結束了,所以後來並沒有正是被當做糧倉使用,戰爭不忘在外頭留下歷史的痕跡,許多子彈擦過的彈痕在翻修過後被留了下來,讓人記得曾經經歷過的事。

▼費心修繕後的古建築才有今日樣貌,外面黑色的鎖鏈連結到屋頂,能讓雨水順勢留下,屋簷因此不會滴水。

1940年代後經歷了長時間的荒廢閒置,終於再次敞開大門以全新風貌與大家見面。延續著糧倉的精神,以全在地食材,產地到餐桌的理念經營著,有「樂埔匯農」這個堅持100%銷售臺灣在地食材的超市在背後大力支持,還有甫卸任萬豪酒店西餐行政主廚的Luc溫雨辰坐鎮,主廚用巧手將食材化為美味菜餚,也打破高級食材、頂級廚藝和價格無法兼顧的問題,讓大家都能以親民的價格嚐到不一樣的美味。

▼內部空間保留了許多建築原貌,利用木頭展示桌、木紋牆面,營造出台灣鄉村的氣息。上下層都有裝設氣窗,空氣流通,雙層牆面設計阻隔了濕氣,日式的歷史建築訴說著過往的故事。

▼牆上還保留著以前囤米量的記號,相當有趣。

▼一樓是「樂埔匯農」在地臺灣味的生鮮超市,展售許多臺灣在地食材。

呼應「一號糧倉」這個名稱,選了很多臺灣在地冠軍農場品展銷,逛起來像是傳統超市結合超級市場的感覺,一個個攤位的像個小市集,又比傳統市場逛起來開闊舒適整潔。

▼多元的選擇,包含:蔬果類、油品、醬料、醬油等,現場的肉舖還能自行選擇想要的肉品,請服務人員現切,新鮮看的見。

▼展示桌上的產品每隔一段時間就會更換。

▼台灣林龍星的「冠軍米」在這裡也有販售,往下會介紹到喜荒.愛.不仍烘培坊的招牌「喜荒冠軍米吐司」使用的就是這款米喔,台灣五大產區的米在這邊都看的到。 😎

▼「頂級武界桂丁土雞S級」:桂丁土雞分為三種等級,這邊有供應頂級S級的肉品,飼養在南投2000公尺以上高山自然放養,肉質結實不乾柴,富含膠質的口感,味濃汁多非常誘人,是國宴等級的肉品。「武界」是原住名部落名稱,透過這樣的養雞方式輔導當地原住民轉型,是雙方面的正向循環。

▼「胡蘿蔔豬」:用擁有生產履歷的蔬果餵養豬隻,像是胡蘿蔔、金針菇等等,健康無毒的飼養方式,豬隻也較健康、肉質較甜,食用上也安心許多呢!

特別介紹這裡買得到正版的「蜜露瓊漿蜂蜜」,來自台灣有名的養蜂專家,參觀這的養蜂場毋需像打仗一般穿厚重的防護衣,專家改變作法,保留基本的蜂蜜量給蜜蜂,讓他們不會感到被威脅、被搶食,和蜜蜂和平相處。經過特殊製程保留了蜂蜜的天然酵素,修正了一般製造蜂蜜的缺點,所以這兒的蜂蜜是需要冷藏保存的,會呈現結晶狀,能保有蜂蜜的活性和營養價值,實在不簡單。

▼各間小農品牌的鮮奶和優格。

▼Joyce發現來自基隆的牛軋糖,不過當天行程太趕用餐後忘記購買,下次到訪一定要嘗試看看。 😆

▼讓客人自己選擇米類及需要精製的程度的「精米機」呢。聽工作人員提到,日後「榨油機」也會開放使用喔。


▼逛完一樓的「樂埔匯農」,Joyce擔心自己想吃的的冠軍麵包賣完,先到一號糧倉裡的「喜荒、愛、不仍」烘培坊搶購麵包囉  😛

▼門口放有出爐時間表。

剛開幕的「喜荒、愛、不仍」,這裡前身是一號糧倉員工宿舍,經過一段時間的醞釀也以可愛活潑的風格和大家見面,以俏皮的貓及女孩為LOGO及天然植物渲染的彩色麵包,野上智寬師傅在麵糰裡注入的職人精神,每日限量推出結合台灣在的冠軍米的「喜荒吐司」,麵包都以小份量販售迎合現今社會的小家庭結構,新鮮美味不會浪費,算是老少咸宜的好地方,更適合帶家中小朋友來挑選呢。

除了創新口味外,保有傳統台灣人愛吃的口味,例如,台式菠蘿、紅豆麵包、卡士達麵包、迷你拐杖、明太子法國等等,超人氣招牌 是 冠軍米吐司、紅豆吐司、培根小蔥包,還有供應吐司、三明治、漢堡、麵包、飲品等等(內用區尚未開放)。

   

在我心中最加分的是,這裡為了呼應現代都市人生活型態,「少人」、「少量」,所有麵包都設計得比外面小,可以一次性的食用完畢,省卻吃不完的煩惱,也能養成新鮮吃的習慣,或是把喜歡的通通買回家和家人、朋友分享也非常不錯。

▼小方塊造型的紅豆吐司,直徑約10公分。

▼櫃台上的飲料單。

 

▼「彩虹小可愛吐司」$60

正正方方外表彩色的吐司,繽紛的色彩都是用天然植物染色,沒有添加任何化學色素,像是綠色適用蔬菜汁,粉紅色是甜菜根汁,黃色是梔子花粉,單吃味道較淡,不會吃到甚麼植物的味道,建議切片抹醬食用。

 

▼「肉桂蘋果醬小吐司」

小巧可愛的小吐司約男生拳頭大小,一個人就能吃光,內餡像是蘋果派般,淡淡肉桂香配上香甜微酸的蘋果醬真是絕配。

 

▼「小丸子」$35

一份有三顆小麵包,串成一串好像日式烤糰子,繽紛的色彩一樣是來自蔬果的天然顏色,麵包蓬鬆有彈性,內餡是黑巧克力和白巧克力,算是小朋友圈的人氣品項呢😆

 

 

▼「蜂蜜土司」  超人氣!

用一號糧倉的玉荷包蜂蜜取代吐司裡的所有糖分,蜂蜜味濃卻不會感覺甜,光用聞的就能感受到蜂蜜香氣飄散出來,外層薄酥,內裡Q彈,讓人一口口停不下來呀。

 

▼「培根小蔥包」$30  超人氣!

經典的台式蔥麵包,選用頂級宜蘭三星蔥揉進麵糰裡,鹹甜香味結合培根的豐口油潤,三星蔥多汁,沒有因為高溫烘烤而乾掉,入口後淡淡胡椒香竄出,鹹甜不油膩,小小一個剛剛好,可以說是我推薦必點款之一。

 

▼「喜荒拿鐵-蜂蜜紅藜麥」 (中)$95 (大)$115   超人氣招牌推薦!

加入了隔壁一號糧倉的冠軍食材紅藜麥調製,蜂蜜香氣溫和滑順相當很好喝,是款兼顧營養及美味的飲品。

 

▼「紫米玫瑰梅香氣泡飲」$80

優雅迷人的米釀香,有氣泡的口感,穀物的香味在嘴巴裡蔓延,帶有一點點不明顯的酸度,不會甜,適合夏天很清爽。


▼選購完麵包後,接著上二樓餐廳用餐囉 😉

▼上到二樓可以更清楚的看到屋頂的構造,私心覺得如果加上天窗採光應該會更好,日式風情的建築,內部空間帶著木頭的香味,給人很沉穩安定的感覺。

 

菜單豐富,運用各種台灣在地冠軍食材,結合主廚的巧思,將日式及南洋風味的菜色做結合,迸出混血新滋味。

▼中午菜單:

▼一般菜單:

▼飲料單:

 

午間套餐

目前午間套餐共推出兩款,一款是溫潤回甘的日式咖哩,另一款是較火辣熱情的泰式咖哩。

套餐包含:主食+沙拉+樂埔匯農冠軍飯

▼「1944時代和風咖哩 慢燉紅酒牛頰尾」原價$299,優惠價$250

Japanese Flavor Curry, Braised Beef Cheek and Oxtail

▼用牛骨高湯加上日式咖哩粉、蔬菜、紅酒及辛香料一起熬煮,紅酒慢火燉煮牛頰與牛尾,牛肉燉的軟嫩但保有一絲嚼勁,不須過多的咀嚼就會化開,咖哩醬很特別較一般的濃稠,更加適合配飯,微苦味襯托出咖哩香氣, 加上蔬菜的甜香回甘,緊接著淡淡咖哩味竄出。

▼搭配Q彈的冠軍米及一些爽脆的核桃,單吃就香氣十足 😀

▼米飯也不會因為醬汁而軟爛,依然彈牙!

▼漬物 – 有機牛蒡 蘿蔔

 

一般菜單

▼「印尼老爺子鮮蔬沙拉」 $150

Grandpa “Memory” Gado-Gado Salad

▼有印尼血統的主廚外公指導,道地南洋風味的沙拉,其實就是新馬常見的Rojak羅勒,特別的醬汁是用蝦膏、棕梠糖、花生等等調成的油醋醬料,裡面有豆芽菜、四季豆、小黃瓜、番茄、馬鈴薯、蛋,擺上脆脆的蝦餅撒上新鮮的堅果,醬料算是畫龍點睛,增添異國香氣,是台灣少見的特殊味道。

 

▼「桂丁雞肝風味慕斯 脆片巧巴達」$120

Chicken Mousse Ciabatta Crisp

▼法國菜常見的開胃菜,結合在地食材,用頂級雞肝並添加了一些滷味的元素,是用樂埔匯農有販售的醬油,醬油發酵後的鹹香豆味,雞肝慕斯上搭配了裹上糖霜的榛果、花生、蔬菜和些許食用花點綴,最下層是烤到酥脆像餅乾的巧巴達麵包,一點點的甜味讓味道層次更豐富。

 

「獨門洋芋可樂餅 和風咖哩醬」$150  推薦!

Japanese Koroke, Japanese Flavor Curry

▼呼應這兒的歷史背景,日式可樂餅是大人小孩都喜歡的一道菜,除了馬鈴薯之外還加了豬尾巴、培根和洋蔥提味,綿密的馬鈴薯帶點豬肉香味,單吃就很有味道,外酥內綿密,搭配自製日式咖哩醬更有味道非常好吃。 😉

 

▼「上癮桂丁雞唐揚 辣味蕃茄美乃滋」$180  超人氣推薦!

Deep-Fried Chicken Karaage, Spicy Ketchup Mayo

▼超人氣的雞唐揚,選用國宴等級的桂丁雞製作,先用樓下販售的新鮮優格、咖哩先醃後炸,外酥內多汁,薄薄脆脆的麵衣,單吃微辣就很夠味了!

▼搭配的沾醬是蕃茄美乃滋,沾點醬吃起來更潤口,除了炸雞外還有附上些新鮮生菜,補充些纖維質。

 

甜點

「主廚創意特製甜品 – 南洋風法式吐司」 $280

(品項以當日供應為主)

▼有著冠軍米製作的吐司怎麼能錯過以他延伸的甜點呢,Joyce喜愛的法式吐司結合了南洋風味會變出什麼特別的美味呢?

▼冠軍米吐司吸收飽滿蛋汁也不容易過於軟爛,蛋奶香氣帶出特殊的椰香,淋上滿滿的特製椰奶鮮奶油薑黃太妃糖醬,點綴上些許的洛神花灑上花生碎,擺上自製的香蕉冰淇淋及煎過帶點焦糖香的香蕉片,咀嚼中脆脆的花生不但增添了口感也竄出花生香味,香蕉綿密的口感和吐司融合在一起非常可口,充滿異國風味的甜點。

 

瓶裝無酒精飲料

「桂花酸梅湯330ml」$50

▼精選烏梅泡透、濾淨、煮爛,加入桂花及自製桂花露,不另外加水和冰,酸甜多汁,生津止渴。

 

無酒精特調

「清新搖擺 鹹檸檬氣泡飲(冰)」 $150/杯

▼港式茶餐廳常見的鹹檸檬,在這兒也喝的到,和港式不同的是,不是加入碳酸飲料而是以氣泡水代替,檸檬香氣帶點鹹度,適合清爽味蕾。

 

調酒

與調酒比賽冠軍合作,為一號糧倉量身設計了主題性的調酒,這次喝到的是以節氣為設計構想的調酒,酒精濃度不會太高,很適合女生小酌用餐。

「春分」 $270

▼裡面有琴酒、百香果醋、紅蘿蔔蔬果汁、草本蘇打,給人春天萬物新生,春意盎然的感覺,主要風味來自檸檬馬丁草,酸酸甜甜帶點草本植物的清香。

 

「悠暮」 $250

▼是用紅茶蘭姆酒、水蜜桃酒、紅心芭樂、蜂蜜、茉莉香片和馬玉蘭香片泡泡調製而成,以茶入酒,給人有種在黃昏庭院裡品茶的感覺,夕陽餘暉十分愜意。使用的是樂埔匯農的蜜香紅茶,有著蜜的香但沒有蜜的甜,是臺灣有名的紅茶之一。

 

用餐後,剛剛先訂購的冠軍吐司正好也出爐,順利帶回家跟我的家人們分享囉。 😎

「喜荒吐司(冠軍米吐司)」超人氣限量第一名!

▼選用生長在花東縱谷的「樂埔滙農冠軍米」,米粒飽滿潔白像珍珠一般,將米飯煮熟後加入配方內,用技術融入麵糰中,不是用一般常見的用米粉製作,米的清香結合小麥香氣,比起一般吐司味道更為清新,口感也更加濕潤有彈性,世界麵包大師野上智寬技術指導,結合台灣冠軍米的麵包,吃的到小麥的天然純香,讓人吃得安心健康,推薦推薦

 

😉 放生動的短視頻跟大家分享做結尾囉~一開場就出糗好囧。

(記得按右下HD鍵更清楚喔)

 

 希希打心得時間:

日據時代台北市的第一座糧倉,在極具歷史意義的背景下,重新詮釋台灣的飲食美學!

規劃適合闔家大小,也很適合帶外國朋友來參觀、用餐,在極具歷史意義的建築內重新詮釋台灣飲食美學文化。內部空間寬敞舒適,進到裡面來有種時光機的感覺,空氣裡都有著歷史的氣味,用食物劇場的概念,讓大家能更加瞭解自己吃下肚的食物,也能獲得專業知識,精心挑選的在地食材,是在這片土地上的人們共同的記憶,也能為外國朋友留下深刻記憶師傅們用心將食材們幻化成一道道美味的劇作,幻化成最美好的記憶。

菜單種類雖然不多,但每一道都能感受到用心,特別推薦:「1944時代和風咖哩 慢燉紅酒牛頰尾」、「上癮桂丁雞唐揚 辣味蕃茄美乃滋」以及「獨門洋芋可樂餅 和風咖哩醬」,食材品質絕佳且透明,味道好,價位又合理,唯一的小小建議是可以在菜單上註記些易過敏的食材,例如花生、堅果等等,讓客人可以避開糾紛。

烘焙坊也是以相同理念經營著,活用在地食材呈現。推薦:「培根小蔥包」、「蜂蜜土司」以及結合冠軍米推出限量超人氣的「喜荒吐司」,Joyce當天前遇到剛出爐馬上先購買(怕用餐完畢就賣完),每款天然無添加的麵包,同樣柔軟蓬鬆,無論是新創口味或傳統口味一應俱全,特別將麵包的尺寸設計的小,每次買的都能在最美味的時間內出完,不會浪費,也很適合分送親朋好友,色彩繽紛看了心情跟著好起來。

更棒的是一號糧倉就在市區中,交通非常方便,用餐之外,適合作為連假帶著家人朋友(甚至是外國觀光客)一起出訪打卡拍照的選擇,寓教於樂,推薦大家和在地精選食材來一場美食交流吧! 😎

服飾贊助品牌 Chéri.K 琳哈妮


相關資訊

地址:台北市松山區八德路二段346巷3弄2-4號

一號糧倉 官網:http://no1foodtheater.com.tw/content/Index.aspx

一號糧倉 FB:https://www.facebook.com/No.1FoodTheater/

喜荒.愛.不仍 官網:http://www.lovebread.com.tw/

喜荒.愛.不仍 FB:連結

<1樓 – 樂埔匯農>

電話:+886-2-2721-1689

營業時間:週一至週日 9:00-21:00

<2樓 – 一號糧倉餐廳>

電話:+886-2-2775-1689

營業時間: 午餐11:30-14:30(最後點餐時間14:00)

晚餐18:00-22:00(最後點餐時間21:00)

消費方式:可現金,可刷卡,需加收一成服務費,開瓶費$500

低消:午餐:$250/人,晚餐:$360/人

備註:不限時,有無線網絡,可包場,可訂位,可外帶

<喜荒.愛.不仍 烘培坊>

電話:+886-2-2711-1188

營業時間:週一至週五 7:30-18:00,週六、日 8:00-18:00

交通

捷運:捷運南京復興站5號出口,步行700M(約9分鐘)即可抵達

捷運忠孝復興站5號出口,步行750M(約10分鐘)即可抵達

公車:台安醫院站,步行190M(約2分鐘)

芝麻大廈站,步行280M(約4分鐘)

停車:市民大道地下停車場敦復段(復興南路-敦化南路之間地下)

台灣聯通復興北路停車場(台北市南京東路三段256巷11號)

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