新開平價涮涮火鍋推薦菜單♥ 滾吧 Qunba 鍋物♥ 現炒麻雕鍋 奶香膠原起司 冰淇淋吃到飽 不收服務費 全時段供餐!(建北店中山區捷運松江南京站/文山區木柵萬隆站)♥ JoyceWu。食記

滾吧 Qunba 鍋物:新開幕的平價涮涮火鍋,目前臺北已經有兩間分店,建北松江南京站文山區木柵萬隆站昆布、味噌、泡菜、番茄、桂圓藥膳、藥膳麻辣、奶香膠原起司等七種類湯底,豐富的菜單應有盡有,純手工自調沙茶醬和胡麻醬料為最大特色,還有活潑又好拍的裝潢設計,用餐環境舒適無比,不只飲品無限享用冰淇淋吃到飽,多種單人鍋物$248起,雙人套餐$888 起,也不另加收服務費!Joyce馬上揪朋友們一同到訪品嚐看看!

這次選在離我們比較近也是創始店的“建北店”,就在建國北路一段上,近南京東路二段,旁邊是洛基大飯店建北館,轉角處為伯朗咖啡南京一店,附近交通方便。

打開自動門正是很有特色的水滴狀logo板 😎

白天時間前來漂亮的採光這裡很適合拍照留下紀念打張卡呢!

挑高的空間感覺特別寬敞,水藍色系的裝潢,風格清新活潑,一進到這裡讓人感覺放鬆又舒適。

店內約有50席座位,分成高腳椅座位、雙人座位、四人座位,也有多人的六人長桌喔。

面壁高腳椅座位很適合無伴個人前來用餐呢。

座位底下都貼心放有置物籃。

四種飲料可以無限自取,當天遇到的品項有:桑椹冰沙、乳酸冰沙、無糖麥茶和冬瓜露。

中間區域放有醬料自助區,手作沙茶胡麻醬都是店家自調,歷時一年才調配出扁魚、丁香、蝦米和八角、肉桂、小茴香等共十九種材料的黃金比例,難怪味道如此獨特又印象深刻,真的很不一樣,一吃立刻讓大家讚不絕口呀。

店家一大特色“手作沙茶”,食材和繁複的做工流程都直接寫在牆上,居然耗時三天才完工呢!

“小美冰淇淋”無限享用。

桌面上都放有小垃圾桶。

每個座位抽屜拉開就是乾濕紙巾及牙線棒可以直接使用,細節中看得出店家客服的用心呀。

MENU菜單

豐富的菜單圖文並茂卻不過分花俏,選擇種類也比一般涮涮鍋更豐富,以不同肉類、海鮮套餐為主,套餐中會包含:主食+ 嚴選北海道浜中昆布鍋(可加價更換) + 滾吧菜盤 + 副食五選一(白麵 or 寬冬粉 or 關廟麵 or 王子麵 or 烏龍麵),飲品和冰淇淋可無限自取,另外,更貼心推出不同搭配的雙人套餐,還有許多媒體都爭相報導的「麻雕鍋」,以及各式各樣的蔬食、丸餃、鍋料等可以單點。

 

 

💡  四月底前優惠:

平日下午14:00-17:00間用餐即贈精美海鮮一份(可更換牛五花 or 梅花豬 or 帶骨雞腿)

💡 五月最新活動!

(下圖轉載自店家粉絲團)

 

等火鍋煮之前,別忘了先去盛裝招牌沙茶醬,依照黃金比例搭配,味道濃郁到不行,豐富的層次在口中變化,令人印象深刻呀!

😀  第一次到訪,就是看到麻雕鍋慕名來,直接點了雙人鍋套餐分享也有單人份的「招牌麻雕鍋」$398)

「招牌麻雕雙人套餐」$888

(內容包含:招牌麻雕湯頭 + 嚴選北海道浜中昆布鍋(可加價更換) + 整隻去骨花雕雞腿+10 oz 美國牛五花 + 10 oz特選梅花豬 + 滾吧菜盤*2 +副食五選二(白麵、寬冬粉、關廟麵、王子麵、烏龍麵))

兩人份的套餐如此豐盛,吃完真的十分有飽足感呢  😎

▼“整隻去骨花雕雞腿”

送餐後,服務人員會提供桌邊服務,先下麻油和薑爆香,爆香完後將切塊雞腿肉放入鍋中,從表皮開始煎起,有節奏的翻面,再將花雕醬加入,直至呈現微微焦化感,加入花雕酒後大功告成! 服務人員最後會將昆布高湯加入,別急著開動,炒完的花雕雞肉要等煮滾才能食用喔。 😀

(一般會用紙罩在鍋邊圍圈避免亂噴,因為我要拍照才特別將紙罩拿起來喔)

剛剛煎過的花雕雞腿肉口感還帶有微微酥度,軟中有彈性,非常juicy,一咬滿是花雕湯頭香氣,相當有特色,緊接著再喝幾口花雕湯頭,瞬間暖胃也開胃!

 

▼“10 oz 美國牛五花”

脂肪紋路分布很均勻的牛五花,店家特別厚切約有0.3公分厚度,吃起來油肉相間的柔軟口感更明顯。

 

 

▼ “10 oz特選梅花豬”

 

 

+$70 換 “奶香膠原起司鍋”

奶香膠原起司鍋高湯另外附上膠原蛋白起司片可以加進鍋中搭配。

喝起來是很優雅的濃度,淡淡起司飄香,不過份厚重,算是單喝或涮煮各種食材都剛剛好的風味,如果喜歡起司香更重一點的人還可以再單點起司片放入喔。

很喜歡在奶香膠原起司鍋中涮煮的肉片,吃起來會多了特別的脂香,讓人回味無窮。

 

 +$50 換 “桂圓藥膳鍋”

桂圓、當歸、黃耆,蔘鬚、紅棗等八種中藥再加上密制藥膳熬煮的湯頭,喝起來是多種不同藥材的甜滋味,滋補養身又清新順喉。

 

+$70 換 “麻辣藥膳鍋”

喜歡麻辣鍋的人這裡也可以點到,湯底用大紅袍、燈籠椒、當歸、草果、甘草、人蔘等十種中藥材熬煮,麻辣偏辣,帶著淡淡的藥膳香氣,溫和不刺激,涮煮各種食材都可以入味,又沒有油膩感。

 

「滾滾牛套餐」$348

(內容包含:8oz的三種肉品(美國牛五花+美國頂級肩小排+嚴選澳洲板腱)+ 嚴選北海道浜中昆布鍋(可加價更換) + 滾吧菜盤 + 副食五選一(白麵 or 寬冬粉 or 關廟麵 or 王子麵 or 烏龍麵))

「個人海陸套餐」$348

(內容包含:肉品二選一(美國牛五花 or 特選豬梅花)+ 海鮮拼盤(白蝦、曼波魚皮、蛤蜊、鯛魚片) + 嚴選北海道浜中昆布鍋(可加價更換) + 滾吧菜盤 + 副食五選一(白麵 or 寬冬粉 or 關廟麵 or 王子麵 or 烏龍麵))

 

“8oz的三種肉品”

包含:美國牛五花+美國頂級肩小排+嚴選澳洲板腱

一次可以享受到三種不同牛肉,有充滿牛油香氣的美國牛五花,軟綿又充滿嚼勁兒的澳洲板腱牛肉,還有口感細嫩,味道最爽口也最好吃的美國頂級肩小排。

 

▼“特選豬梅花”

豬肉口感軟中有嚼勁兒,不肥不膩。

 

▼“海鮮拼盤”

包含:白蝦、曼波魚皮、蛤蜊、鯛魚片

 

套餐附 “滾吧菜盤”

 

套餐附 “副食”五選一(白麵、寬冬粉、關廟麵、王子麵、烏龍麵)

特別喜歡關廟麵煮後充滿彈性與麵香的口感,好好吃呀。

 

其他單點:

▼「絲瓜」$19

 

▼「手工鮮蝦丸」$69  招牌推薦!

服務人員說最推薦自家的手工花枝丸手工鮮蝦丸,果然沒讓我們失望,兩種味道都很足,而且用料實在,裡面都吃得到整尾鮮蝦和花枝丁,充滿嚼勁兒的口感,讓人越吃越喜歡呀。 😉

 

▼「手工花枝丸」$69  招牌推薦!

一球球現做的花枝漿,是那種真的吃得到一塊塊花枝肉的美味呢!

 

「九層花枝」$29   推薦!

先煎後炸,表皮帶著微微金黃。

不只每一口都可以吃到扎實花枝的彈牙口感,喜歡那鮮甜中傳出陣陣九層塔香氣瀰漫的特別風味。

 

▼「綜合餃」$49  推薦!

(蝦餃+燕餃+魚餃 各二,下面照片是兩份的量喔

餃類口感像水晶般QQ的外皮,加上香氣十足的軟彈內餡,喜歡吃餃類的很值得下手。

 

餐後,別忘了再拿份冰淇淋收尾呢! 😉

 

 Joyce 打心得時間:

新生代新風格的涮涮鍋品牌,不再是烏煙瘴氣的老店,這裡裝潢年輕化,從環境整潔到菜單設計等,細節上可以發現店家的用心,不收服務費還有十分親切的服務,明亮的空間加上舒適的座位,輕鬆的氛圍讓人在這裡用餐也是種放鬆享受。

菜單內容豐富,有單人鍋物$248起的套餐,也有$888就可以吃很飽的雙人套餐,七種特色湯底選擇,我們試過桂圓藥膳、麻辣藥膳、奶香膠原起司都各有特色,味濃又好吃,品嚐過的肉品、海鮮都很新鮮,這裡的醬料也算是一亮點,有別一般店家直接和廠商進貨,特調自製的好味道一吃就知道,搭配任何涮煮後的食材不單提味,還增添不同口味的層次感,美味又爽口。

本來還擔心這種無限取用的飲料很甜很難喝,沒想到四種飲品冰沙味道絲毫不馬虎,尤其是桑椹冰沙真是值得一試呀,吃到飽的冰淇淋也用十分有口碑的小美冰淇淋,不過當天冰箱溫控可能有些過冷,冰淇淋有些過硬狀況不太好挖是,算是小小美中不足。

當天我們四個人吃到的每個餐點都滿意,套餐份量實在,湯頭味道好,獨門醬料讓人印象深刻,特別喜歡季節限定的「招牌麻雕雞鍋」,還有美國頂級肩小排、嚴選澳洲板腱、特選梅花豬

綜合以上評價,更棒的是平實的價位,消費還不收服務費,性價比相當高!算是平常就可以經常到訪的餐廳,希望能繼續維持好品質,分店越開越多,也是一定會再訪的好店囉。

別忘了餐後可以和好友們一起在很好拍照的店門口拍幾張照打卡分享囉! 😆


相關資訊

FB:https://www.facebook.com/QUNBA.pot/

消費方式:可現金,可刷卡,不加收一成服務費

低消:鍋/人,共鍋消費+$168/人(可抵消費)

備註:可訂位,限時90分鐘,有wifi,無插座,有兒童椅有兒童餐具


建北店Joyce這次到訪食記心得為此喔!

地址:台北市中山區建國北路一段148號

電話:+886-2-2517-3700

營業時間:週一至週日 11:30 – 22:00(最後點餐時間 21:00)

交通方式:

捷運:松江南京站五號出口,再步行約290m即可抵達。

南京復興站二號出口,再步行約500m即可抵達。

公車:南京建國路口站。

停車:建國南路高架橋下停車C區(10491台北市中山區建國高架道路)

停車場(10491台北市中山區南京東路二段160號)

萬隆店

地址:台北市文山區羅斯福路五段247號

電話: +886-2-2933-9600

營業時間:11:30 – 22:00(最後點餐時間 21:00)

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