桃園新開日式餐廳♥ 森料理 ♥ 隱藏在河岸邊的小日本秘徑 豐富高CP值菜單 生魚片丼飯 高級套餐 (近星上星港式飲茶/家樂福桃園店) ♥ Joyce食尚樂活。食記

森料理:桃園最新開日式餐廳隱身於河岸邊小秘徑的絕美白色系日式建築,豐富的菜單中,刺身、握壽司、燒烤、炸物、手捲、飯/麵類、湯品、飲料及酒類…應有盡有,有多道數的單人、多人套餐,也有一般單點方式,更有隱密性高的團體包廂和附設視聽設備的宴會廳,從平價高CP值$400/人到高價位$880-$3000/人以上餐點都有,園林美景圍繞下品嚐美味料理到底是什麼夢幻享受呢!讓Joyce一起帶大家來看看吧!

▼看文章介紹前,也可以先看看Joyce的動食記再看文字紀錄更有臨場感喔! 😎

餐廳位桃園市區,莊敬路一段轉經國路336巷內,鄰近兄弟店「星上星港式飲茶」,桃園市立經國國民中學也在旁邊,另一側則是南平公園,對街是家樂福桃園店。

(google導航輸入“森料理桃園”或是“南平公園”就可以直接導航到森料理)

旁邊就是南平公園。

看到亮眼白色獨棟建築就知道抵達目的地囉!

這美景,一度以為自己置身在日本旅行,復古的建築物設計加入現代元素,在綠色植物的襯托在陽光下更加耀眼。

窗外的庭園被店主照顧得非常好,用心灌溉之下,展現滿滿的生命力,店主自信分享著自家庭園中種著多株櫻花,他說:是很特別的品種,同一株櫻花樹能開出不同顏色的花朵喔! 讓Joyce開始期待春天趕快到來,能一邊享受美食一邊賞櫻,用想的就覺得幸福。

簡約白色外牆配上大大的木色LOGO設計現代感十足,喜歡拍照的人很適合在這裡取景喔。

一進店裡,挑高氣派的設計,搭配小橋造景,增添日式元素感覺特別優雅,現代禪風設計讓Joyce眼睛為之一亮。

親切的服務人員會帶領客人們沿著小橋走進來。

一樓的半包廂圓桌座位,空間非常寬敞,270度大片落地窗加上環形座位配置,各時段在這裡用餐之餘還可以品味餐桌外的綠色美景!

一般座位有四人桌、六人座位和吧台區,約可容納55-60人,座位舒適,每個桌距大,不容易被其他客人影響,還有兩間可容納10-14人的大包廂。上下兩層,各種不同形式的座位適合不同的客人,可容納非常多人,約有100席左右。

落地窗旁的座位更是我的最愛,喜歡這兒白天時間陽光自然灑入的唯美畫面,好不浪漫!

屏風後有個獨立的六人座位區。

吧台座位可以直接欣賞師傅們現做料理的畫面,一個人到訪也不孤獨。

兩間可容納10-14人的大包廂。

獨立的二樓則是多組大圓桌,可以當作宴會廳使用,還有卡拉OK及飛鏢吧,一邊享用美食還能一邊玩樂。

 

Menu菜單

入座後店員會拿ipad菜單,有圖片更清楚了解餐點內容,再從一旁選單中點選即可。

有刺身、握壽司、燒烤、炸物、手捲、飯/麵類、湯品、飲料及酒類,還有價位介於$880-$2580以上/人 的套餐選擇,此外,也供應頂級的帝王蟹套餐(18800/6人,需提前預定)及較平價的家庭套餐,從簡單到精緻所有價位通通包辦。

套餐內容會依照季節漁獲有所調整,還是要以現場為主喔。

 

 

▼單點類:

「生海膽手捲」 $120  推薦!

「鮭魚卵手捲」 $100  推薦!

不難發現,這裡手捲使用的海苔也特別厚實,一片等於人家兩片的厚度,從小細節最能感受店家的用心。

😉  粒粒分明的醋飯搭配新鮮小黃瓜、香鬆,單純的搭配新鮮海膽和鮭魚卵,更突顯好食材本身的自然風味!

 

▼「特級黑鮪魚」(每片) $250  推薦!

 

 

「清炒時蔬」 $120  推薦!

炒水蓮是Joyce最喜歡的一道炒食蔬,簡單的用大蒜炒過,加入一點點新鮮香菇提香,比市面上常見的清炒水蓮更爽口不油膩,簡簡單單就非常好吃。

 

「干貝茶碗蒸」 $80

裡面有魚板、魚肉、白果和山藥,還大方放入半顆干貝,滑嫩蒸蛋搭配的醬汁有著昆布的香氣,大人小孩絕對都喜歡。

 

▼「鹽烤一夜干」 $250  招牌!

師傅自己做的一夜干金光閃閃上桌  😎

魚皮部分烤得酥脆帶點韌度,肉質保有水分而且完全沒有腥味,擠上檸檬多了淡淡清香,沾點椒鹽更加涮嘴,這個椒鹽粉和一般的有點不同,多了點芥末的辛香,非常好吃。

 

▼「碳烤玉米筍」 $80  超人氣推薦!

簡簡單單沒有特別調味的碳烤玉米筍,吃的到食材新鮮,脆度和鮮味都很棒。

帶著外皮一起烤,保留了水份吃起來口感絕佳,印象深刻 😆  (剝去外皮時要小心燒燙燙)

 

▼「炸蝦壽司」 $190  招牌超人氣推薦!

老闆推薦的炸蝦壽司,包入整尾的炸蝦,每一口都能吃到酥脆的炸蝦天婦羅,還包入了生菜龍蝦沙拉,味道特別濃郁,逼逼啵啵的蝦卵竄出鮮香,多變層次相當涮嘴,最特別的就是裡面的紫蘇葉了,特殊的香氣降低了炸物的油膩感,讓我們留下超棒印象!真是美味極了!

 

▼「鰭邊肉握壽司」(一貫) $100  推薦!

 

▼「季節散壽司」 $280  推薦!

醋飯上用海鮮們撲滿,包含:干貝、透抽、海鱺魚、青甘魚、旗魚、鮭魚、日式煎蛋、炙燒旗魚、蝦卵等等。

看看炙燒旗魚粉嫩的斷面秀是不是已經垂涎三尺,軟嫩又不失彈牙的口感,充滿旗魚特有的脂香!

 

生魚片樣樣新鮮,一次吃得到豐富種類,每一口都是不同風味! 而且不用三百元就可以吃到這樣等級的口味,性價比很高啊!

 

▼「波士頓龍蝦炒烏龍」 $580  招牌超人氣!

份量與iPhone6S比較圖。

炒烏龍裡面有白菜、小白菜、鮮香菇、胡蘿蔔絲、蟹肉棒等常見的配料,另外加上半尾的波士頓龍蝦一同翻炒,除了蔬菜的鮮甜外,更多了海鮮的鮮味!整份炒麵放入半隻波士頓龍蝦,龍蝦肉質彈牙吃的到甜味,波士頓龍蝦特有的大螯更是讓我們吃得過癮,難怪很多客人都單點這個炒烏龍來解決一餐呢!

特別使用日本讚岐烏龍麵就算放冷了吃也還是保有Q度,不會軟爛,加上少許勾芡調味更加滑口!

 

▼「日式煎蛋」 $100   超人氣推薦!

外表就像是蜂蜜蛋糕,尺寸大約一口大小,熱呼呼上桌馬上可以聞到迷人的蜂蜜香。

這兒的日式煎蛋非常特別,不是用煎的,居然是用烤的!  淡淡的甜度加上軟綿綿的口感,溫熱時吃是玉子燒,涼了吃就是蜂蜜蛋糕的感覺! 也可以直接作為餐後甜點大家一起分享喔  😎


【松套餐】 $2580  超人氣推薦!

(內容包含:明蝦沙拉+特級刺身+煎干貝、鮑魚+煎/蒸半隻波士頓龍蝦+烤紅喉魚+香煎雪花牛+蟹肉時蔬佐胡麻+特級散壽司+酒蒸大蛤+水果、冰淇淋)

▼“明蝦沙拉”

有整尾明蝦的沙拉,裡面有生菜、洋蔥、玉米、蘋果及番茄等等,醬汁微酸帶點刺激感,讓味蕾甦醒。

 

“特級刺身”

裝飾得相當精緻,裡面共有6種不同刺身,生魚片等級好,口感軟嫩冰涼,以蝦卵海膽最為亮眼,海膽在黃瓜清爽的滋味下格外濃郁鮮美,再配上爆漿的鮭魚卵,小小一口實在過癮。

 

▼“香煎干貝、活鮑”

大顆的北海道生食級干貝軟嫩鮮甜,新鮮鮑魚相當肥美,搭配煎過的杏鮑菇、玉米筍、山藥,很有高級鐵板燒料理的感覺。

 

▼“蒸/煎波士頓龍蝦半尾”

蒸熟的龍蝦配上清湯蔬菜,有香菇、金針菇、花椰菜、水果玉米、豆腐等,湯頭充滿自然蔬菜清甜。

▼龍蝦肉飽滿,口感甜美彈牙,蝦螯裡更是肉量驚人,半隻龍蝦也讓人吃起來無比滿足。

 

▼“香煎雪花牛” 

😎 用舒肥手法料理,經過低溫烹煮後牛肉的切面帶著紅寶石的色澤,令人食指大動!

▼細嫩的肉質,咀嚼中肉汁香味在口中瀰漫,不愧是老闆推薦的料理,一吃就知道不簡單。

 

▼“鹽烤紅喉”

外皮烤的香酥的紅喉魚,肉質緊實中不失細嫩,口感紮實不易散掉,魚皮酥脆能嚐到經過火烤後的魚油香氣,擠上檸檬提味更顯清爽。一旁有附兩顆店內自己醃漬的金棗,口感充滿嚼勁兒讓Joyce非常喜歡,一吃上癮 (老闆說有些人會不習慣這種金棗,會覺得舌頭麻麻的,是因為天然精油的關係) 餐後還有解膩效果。

 

▼“蟹肉時蔬佐胡麻”

聽服務人員特別和我們解說,這盤裡面成本最高的食材居然不是松葉蟹肉,是自製胡麻醬!選用日本的頂級胡麻,經由師傅細心磨製,味道濃醇不膩,質地像是米漿一般不過分濃稠,非常好吃,搭配上蘆筍松葉蟹肉、蝦卵,甜美可口迸出蝦卵鮮美滋味,實在清爽勾人。

 

▼“特級散壽司”

▼單人小份量的散壽司,裡面有:海膽、星鰻、比目魚、鮭魚卵和鮪魚,十分豐富!

與粒粒分明白米飯拌入特製醬汁,濃郁醬香與甘甜竄起各種鮮美海滋味,每一口都可以感受到那驚人多變的層次!可以說是所有餐點中最讓我驚艷而且最喜歡的一道菜式!非常好吃啊!

 

▼“酒蒸大蛤”

一人獨享的大蛤蜊,打開後有女生手掌大小。(附上與iPhone6&Plus的比較圖)

▼湯頭帶著淡淡的酒香及蛤蜊的鮮甜,加入豆腐、菇類、胡蘿蔔及白果,清爽中不失鮮味,在餐後來上一碗著實舒暢。

 

“水果、芒果冰淇淋” (以當季口味為主)

夏季最對時的芒果冰淇淋搭配鳳梨及香瓜,冰淇淋芒果香氣較奶味重,吃起來清爽不甜膩,水果部分都香甜好吃。


飲品:

▼「現榨蘋果汁」 $100

保有蘋果纖維的蘋果汁,服務人員有說顏色會慢慢變黯淡是因為蘋果氧化,是正常的唷!

有別於常見的蘋果汁是純粹的液體,這杯喝起來有點像寶寶副食品的口感,沒有額外加糖只有自然的水果清甜,喝完會稍有飽足感呢。

 

▼「現榨奇異果鳳梨汁」 $100

夏天的鳳梨酸甜好吃,加上富含滿滿維他命C的奇異果,一同譜出冰涼酸甜的夏日風味,純天然的沒有額外加糖,喝了也不會影響品嘗餐點的味蕾。

 

▼招待 – 2011年冠軍梅酒

 

 

希希給星星時間:

交通便利 ★★★☆☆ 地址:桃園市經國路336巷86號

餐廳位桃園市區,莊敬路一段轉經國路336巷內,鄰近兄弟店「星上星港式飲茶」,桃園市立經國國民中學也在旁邊,另一側是南平公園,對街是家樂福桃園店,如從外縣市前往建議自行開車。

(google導航輸入“森料理桃園”或是“南平公園”就可以直接導航到森料理)

公車:

中悅春天站、南平國民運動中心站

停車:

福斯汽車旁巷子進去,附有免費停車場

環境整潔 ★★★★☆ 剛開幕沒多久的新餐廳,從裝潢、座位、桌椅和餐具都很新而且乾淨,服務員也會定時維持桌面整潔,也提供乾濕紙巾使用。洗手間男女共廁,裡頭乾淨清新無異味,有提供牙線可以使用喔。
整體服務 ★★★☆☆ ✦可訂位,不限時

✦有兒童餐具和兒童座椅

服務人員穿著制服,態度親切有禮,到訪時由服務人員安排座位並加茶、提供置物籃和平板Menu,每道餐點都有照片讓人點起餐來更容易,決定好餐點後服務人員會來幫忙點餐,用餐期間也不時提供貼心服務,若能在用餐前主動介紹自家菜單和特色會更加分。

送餐速度 ★★★★☆ 佳。
鹹點滿意 ★★★★☆ 菜單裡的餐點種類非常豐富,提供各種料理手法的日式餐點,有生食、壽司、蒸煮類、燒烤類、炸物、飯麵類、鍋物及湯品等。海鮮類許多都是從日本進口,都有經過檢驗,新鮮認證,讓人用起餐來特別安心。無論是單人的套餐式或是多人一起分享的單點式,份量實在,口味又好,讓人覺得物超所值,有著日本職人的精神,對餐點品質的堅持,在用餐細節中都能感受到,我們吃過的每樣餐點都相當滿意。

特別推薦:

生海膽&鮭魚卵手卷

特級刺身

特級黑鮪魚

波士頓龍蝦炒烏龍

炸蝦壽司

季節散壽司

炸蝦壽司

日式煎蛋

松套餐中 特級散壽司

松套餐中 香煎雪花牛

松套餐中 香煎干貝、鮑魚、波士頓龍蝦

松套餐中 酒蒸大蛤 

甜點滿意 目前單點尚未有甜點可點選,套餐中有水果及冰淇淋搭配,建議可以點一份店內特色的日式煎蛋當作甜點餐後大家分享喔。
用餐氣氛 ★★★★★ 有包廂(可容納10-14人/間)

日式風格的獨棟建築結合現代感設計,一樓的半包廂圓桌座位,空間非常寬敞,270度大片落地窗加上環形座位配置,各時段在這裡用餐之餘還可以品味餐桌外的綠色美景!一般座位有四人桌、六人座位和吧台區,約可容納55-60人,座位舒適,每個桌距大,不容易被其他客人影響,還有兩間可容納10-14人的大包廂。上下兩層,各種不同形式的座位適合不同的客人,可容納非常多人,約有100席左右。獨立的二樓則是多組大圓桌,可以當作宴會廳使用,還有卡拉OK及飛鏢吧,一邊享用美食還能一邊玩樂。窗外的庭園被店主照顧得非常好,用心灌溉之下,展現滿滿的生命力,店主說等到春天櫻花開了會更美。各種不同形式的座位適合不同的客人,座位約有100席左右。適合一般用餐、小酌、家族聚餐、商務洽談、朋友聚會、情侶約會、節日慶祝等等。

價位合理 ★★★★☆ 套餐 $880-$18800,前菜 $100-$320,醋品 $80-$200,沙拉 $150-$280,手卷 $60-$120,刺身 $280-$1280,生魚片單品 $50-$250,蒸煎炒類$80-$580,燒烤 $80-$380,揚物/炸品 $80-$280,壽司$60-$290,握壽司 $120-$420,散壽司 $280-$580,壽喜燒/火鍋 $480-$1380,飯/麵類 $100-$680,湯品 $50-$180,桌菜(10人,可客製化) $8000-$10800,飲料 $30-$100,酒類  $50-$4360。

✦需加收一成服務費

✦低消:無

✦可現金、可刷卡

屬於中高價位的餐廳,綜合以上評價,環境舒適氣氛絕佳,食材新鮮,份量實在,餐點精緻又美味,還有美麗的庭園景觀欣賞,整體而言 性價比相當合理

再訪率 ★★★★☆ 這次特地到桃園再訪今年才開始營業的森料理,日式風格的建築和庭園隱身在河濱公園旁,舒適的座位和寬敞空間以及環繞綠色美景,進到這裡用餐彷彿來到世外桃源,步調瞬間慢了下來,更可以靜心好好享受美食以及和家人好友們相處的重要時光。

餐點吃出師傅在選材及料理上的用心,海鮮部分大部分都是從日本進口,雖然夏季台灣漁產豐富,但是油脂較少,因此進口等級較高的海鮮,份量實在,美味更是不在話下,可依照需求點選,不論套餐或單點都很推薦森料理的餐點包辦平價至高等級,適合各種不同類型的聚會,希望能繼續維持好品質,一定會多次再訪的好餐廳,更期待春天到訪用餐賞櫻喔!

▼不論白天或是黑夜,森料理外景拍起都有不同之美,也分享我們在晚上拍到的美麗照片喔!


相關資訊:

地址:桃園市經國路336巷86號

電話:+886-3-316-9988

營業時間: 11:30-14:30 17:00-22:00

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