澳門美食推薦♥ 水佬榮海鮮飯店餐廳 花甲蟹火鍋 24小時營業老字號粵式大排檔 (新馬路店) ♥Joyce食尚樂活。食記

水佬榮海鮮飯店:24小時營業的老字號粵式大排檔,當地朋友特別向我們推薦這間有三十多年歷史,以花甲蟹煲聞名的在地餐廳,豐富的菜單,包含:小炒類、鐵板類、雞鴿類、煲仔菜、 粉麵湯羹、特色火鍋,多種類的人氣海鮮料理,像是黃金蝦、水蟹粥、椒鹽九肚魚、辣酒煮花螺,包辦早茶、晚飯、宵夜,很適合把酒言歡的多人聚會。

知名的水佬榮餐廳,目前在澳門已經有三間店,在香港和澳門都可以見到其蹤影,我們到訪的店家為新馬路分店,就在議事亭附近,在天橋下轉角處,跑馬霓虹燈閃爍,老舊的座位和餐具,外觀和內裝都可以看得出濃厚歷史味兒,前來用餐也能體驗在地本土風情。

 

MENU菜單

小提醒!店內不少以“時價”計費的餐點,點餐時記得跟服務人員逐一確認價位喔!

 

▼小菜 – 「辣蘿蔔」

醃製入味,鹹辣爽脆!

 

 

▼「辣酒煮花螺」時價

廣東特別受歡迎的花螺做法,在這裡也可以吃得到,爆香多汁,濃厚香鹹帶辣卻依然能品嘗到螺肉本身的甜脆!獲得大家一致讚賞的一道菜!

 

▼「金錢蟹盒」

餅皮厚實香酥內軟,剛炸出來小心蟹肉燙口,麵香包覆著海鮮甜味,非常特別。

 

▼「椒鹽九肚魚」MOP$58

使用這種有豆腐魚之稱的九肚魚,真如其豆腐般的細嫩,蒜辣一同爆香,將外皮炸至金黃薄酥,味道實在誘人,算是Joyce私心特別喜歡的一道菜。

 

▼「黃金蝦」  MOP$98/尾   招牌超人氣推薦!

上桌時瞬間引起一陣騷動,這種金沙蝦、黃金蝦… 是我每次上酒樓用餐時必點菜式,整隻大蝦酥炸後淋濃濃的鹹蛋黃,鹹蛋黃香氣與海鮮甜味融合,外脆肉談牙,就是稍微油膩了一點,但不影響整體美味。這裡的做法比一般餐廳更大些,一人一份剛剛好。

 

 

▼「水蟹粥」時價

來到澳門怎麼能沒吃到每次都要嘗試的在地水蟹粥,水佬榮的粥質地偏稀,有著淡淡的海鮮風味,但整體而言少了記憶點。

 

▼「花甲蟹煲」時價   招牌超人氣推薦!

店內鎮店招牌,水佬榮以此成名,如果預算充足人又多的話,一定要點來試試看獨門口味!當天我們十個人一起點了這鍋,時價大約澳門幣八百左右,裡面有滿滿花蛤、花甲蟹、香菇、秀珍菇、蔬菜等等,相當豐富,可選辣度(小辣已經很夠味)。

▼湯頭又濃又香,每一口都可以感受到滿滿海滋味,不論搭配什麼配料都令人讚不絕口,光是吃花甲蟹煲裡面的料已經非常過癮!超級多!

▼雖然造訪時間是夏季,但蟹肉依然肥碩,新鮮活蟹肉質有彈性,滿滿海鮮甜香盡在不言中,實在好吃! 😎

 

▼火鍋精選配料:

▼「精緻墨魚丸」 MOP$98

▼少不了點幾樣鍋物放入火鍋一起享用,這裡手工現作的花枝丸軟彈,口味上中規中矩,搭配濃郁的海鮮鍋很適合。

 

「美國肥牛肉」 MOP$78

▼大理石般的油花分布,紅艷色澤看得出新鮮度。

▼肉質軟嫩且充滿嚼勁兒,讓人一片接一片停不下來!

 

▼「夏枯草涼茶」

各種重口味的下酒料理,還真容易口渴,除了酒類選擇之外,Joyce特別想推薦這裡自製的涼茶,風味甘甜不苦,喝起冰沁可口,有解膩解渴效果呢!

 


相關資訊

官網:yp.mo/soilouweng

小提醒!店內不少以“時價”計費的餐點,點餐時記得跟服務人員確認價位喔。

(分店 – 新馬路店) Joyce這篇食記造訪店家為此!

地址:澳門河邊新街361號地下 (即國際酒店對面)

電話: +853-2893-3218

營業時間:24 小時營業 – 早茶、晚飯、宵夜

(氹仔水佬榮飯店)

地址:氹仔飛能便度街657至677號 (華南工業大廈第六座BR/C地下B座)
電話:+853-2823-4240
營業時間: 24 小時營業 – 早茶、晚飯、宵夜

(正店)

地址:清洲大馬路美居花園地下P(美居酒樓地下)

電話:+853-2823-4240

營業時間:17:00-凌晨4:30

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