北京烤鴨

新北中式餐廳♥華亭聚♥ 絕美氣氛 精緻窯烤宜蘭櫻桃鴨 北京片皮鴨多吃 海鮮 港式點心菜單 圍爐團圓 尾牙春酒包廂 文定喜宴(機場捷運-新莊副都心站/典華)♥ Joyce食尚樂活。食記

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華亭聚:新北新莊典華烤鴨餐廳中,蘊藏著全台唯一開放式窯烤烤鴨爐,以宜蘭直送的75日熟成櫻桃鴨,北京烤鴨作法,醃後直火窯烤,桌邊片皮鴨、創意壽司鴨,另可以生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯、鴨架煲粥等一鴨多吃!像字典般厚重的菜色,百種菜色從傳統粵菜到創意混血料理都有,包含:港式點心、生烤海鮮、牛豬雞、蔬菜、粉麵飯、煲仔、湯品,也有高級選項,鮑參翅肚、燕窩雪蛤類,除...

北京烤鴨♥「便宜坊」與全聚德齊名的老字號餐廳 高CP值宴客選擇 ♥ Joyce食尚樂活。食記

北京烤鴨♥「便宜坊」與全聚德齊名的老字號餐廳 高CP值宴客選擇 ♥ Joyce食尚樂活。食記
北京烤鴨兩大烤法掛爐及燜爐,現今大多餐廳都是使用前者,與全聚德齊名的「便宜坊」600年來傳承著用燜爐技法烤製,是其他地方吃不到的口味。便宜坊的便字讀作四聲便(ㄅㄧㄢˋ),取的是「便利人民,宜室宜家」,蘊含了「方便宜人」的美意,最早可以追溯到明朝,現在的便宜坊前身是在清朝建立的。招牌的燜爐烤鴨技藝更是申請了中華人民共和國國家級非物質文化遺產,除了烤鴨外也以滷菜...