信義。日本料理♥ TON 28 Japanese Cuisine 同壽司♥ 頂級日式餐廳 推出高貴不貴新套餐 政商名流愛店 包廂 菜單( 市政府站 / bellavita )♥ Joyce食尚樂活。食記

TON 28 Japanese Cuisine 同壽司:隱藏在信義計畫區,經營十多年的頂級日本料理餐廳,在貴婦百貨Bellavita開幕後,裝潢氣派又隱密,包廂更是許多政商名流的首選。豐富菜單中提供創意日式餐點,包含:前菜、沙拉、刺身、握壽司、烤物、煮物、鍋物、蒸物、揚物、吸物等,也可預約客製化料理,常態供應精選午間套餐&精選晚間套餐 $980-$2680等。好品質從不打折堅持,就在十月配合百貨活動,推出「千元有找」的套餐,讓平常不敢踏入餐廳的人,以平易近人的價位作為入門嘗試各種米其林等級的招牌菜色,Joyce也趁此檔優惠活動期間,和好友馬上訂了位到訪,準備迎接年底的節日盛宴囉。

▼看文章介紹前,也可以先看看Joyce的動食記再看文字紀錄更有臨場感喔! 😎

▼餐廳位在信義區BELLAVITA百貨六樓(松仁路和松高路交叉口),旁邊是新光三越A4館,對面是寒舍艾麗酒店和微風松高。

▼六樓電梯門開啟,就是同壽司大門,服務人員確認訂位後立刻引領就座。

▼左側是一間間落地窗包廂。

▼右側則是吧檯座位區,大型的開放式廚房一目了然,充分展現餐廳自信,相當壯觀。

▼柔和淺色木質調設計呈現現代日式風格,不過份華麗的高雅大氣裝潢,氛圍溫馨舒適。

▼整層樓面佔地,空間非常寬敞,座位與座位間距大,而且適當保有隱私空間,用起餐來特別舒適放鬆。座位約有40席左右,一般座位、吧檯座位區、數個大小型包廂等。

▼洗手間男女分廁,環境整潔乾淨無異味,沒有貼心小物。

▼八人包廂座位。

 

一般MENU菜單

菜單內容豐富,雙語呈現,圖文並茂,從前菜、沙拉、刺身、握壽司、烤物、煮物、鍋物、蒸物、揚物、吸物..等都可以單點選擇,更以特色而且多種類的頂級壽司人氣最旺!像是焰烤鴨肝海膽金箔壽司、焰烤干貝握壽司、豪華無敵大捲、檸香蒸烤深海魚、牛肉燄燒等都讓人眼睛為之一亮!

💡  這次連同Bellavita百貨推出餐廳週「千元有找」活動,午餐$900 / 晚餐$1400的限定套餐,時間在周一至周五餐廳週期間限定套餐 10/12-10/31,菜色內容可以直接向下轉到餐點介紹的部分。 (詳細活動內容 連結

一般常態供應的精緻午間套餐&精緻晚餐套餐。

酒水單:

 

 

 

「午餐套餐」$900

(內容包含:馬糞海膽TORO金磚 + 每日漁夫撈海鮮沙拉 + 嫩煎黑羽地雞佐彩虹鮮蔬 + 繽紛季月散壽司 + 時令御吸物 + 時令甜點或甜湯 + 季節鮮果 + 餐後飲品 )

“馬糞海膽TORO金磚”、“每日漁夫撈海鮮沙拉”

(以上兩種內容與晚間菜色相同,請往下看「晚間套餐」的分享,這裡就不另外贅述)

▼“嫩煎黑羽地雞佐彩虹鮮蔬”

服務人員特別介紹,這裡使用的黑羽土雞腿肉和法式餐廳侯布雄使用一樣!

▼保持原味的雞腿肉,軟嫩口感不失土雞肉本單身的彈牙嚼勁兒,搭配上方烤至金黃酥脆的雞皮,鹹香雞油帶出整體絕妙風味,又不失爽口感!

▼美中不足是當天雞皮烤的有點過焦,吃起來稍有苦味,特別反應後服務人員親切表示一定會改進。

▼一旁綿細的毛豆泥不論單吃或是搭配享用都契合。

“繽紛季月散壽司”、“時令御吸物”、 “時令甜點或甜湯”、 “季節鮮果”、”餐後飲品”

(此五種內容與晚間菜色相同,請往下看「晚間套餐」的分享,這裡就不另外贅述)

 

「晚餐套餐」$1400

(內容包含:馬糞海膽TORO金磚 + 每日漁夫撈海鮮沙拉 + 板前精選盛合刺身 + 同28每日現流活魚料理 + 繽紛季月散壽司 +陳年花雕海鮮蒸 + 時令御吸物 + 時令甜點或甜湯 + 季節鮮果 + 餐後飲品)

 

“每日漁夫撈海鮮沙拉”

▼無花果、山藥、蕃茄、甜菜根、山菜和山蘇,搭配新鮮海鮮,以當日食材為主,這次吃到的是淡菜。

 

▼“馬糞海膽TORO金磚”

▼特別用可頌吐司作為基地,放上黑鮪魚腹肉醬、松葉蟹肉、北海道馬糞海膽、自醃鮭魚卵還有法國松露醬,這畫面實在太讓人垂涎三尺。 😳

▼像日式口味的漢堡般入口,海鮮甜味滲入其中,化出濃郁而且多變的鮮香美味,讓我們瞬間胃口大開!好吃極了!

 

▼“板前精選盛合刺身”

▼晚間菜色才有的刺身盤,品項以當天漁獲為主,內容包括:軟絲、甜蝦、青魽魚和鮪魚生魚片

▼極致軟嫩且充滿膠質黏性,特別切成白色花狀裝飾的軟絲,視覺和味覺都是種享受!

 

▼“同28每日現流活魚料理”

用法式紙包魚的作法上桌,不單保持營養,口味健康,也為用餐過程增添開箱樂趣!

▼花椰菜、茄子、甜椒、洋蔥、生菜等。

▼隱藏最最底下是魚片,淡淡的蒜香透軟其中,吃起來相當清爽呢 😉

 

▼“繽紛花漾散壽司”

一般菜單中豪華季月散壽司(2-3人份:$1680,4-6人份$2680)為招牌菜色之一,最新套餐內容也可以吃到迷你單人份量。

▼粒粒分明醋飯淋上主廚特調醬汁吃起來依然彈牙,味道甘美溫潤,搭配塊狀海鱱魚、鮭魚一起享用,多變的海滋味在口中變化著,讓人不愛上都難,好好吃,沒有套餐也一定要單點的選擇推薦!

 

▼“陳年花雕海鮮蒸”

▼滿滿蟹肉大方放上,還吃得到鮭魚、海鱺魚肉底層是用陳年酒蒸蛋,清新風味飄散著溫醇酒香,不過份厚重,口味相當迷人呀。 😎

 

▼“時令御吸物”

豐富的蜆仔喝起來充滿鮮香,最後以清新的味噌蜆湯做為結尾真是暖胃又暖心  😀

 

▼“時令美顏養身甜湯”&“季節鮮果”

當天吃到的是奶酪,小小一份作為餐後甜點,真是簡單又解饞。

▼當天水果品項有西瓜、白葡萄、鳳梨和火龍果

 

▼“餐後飲品”

可選玫瑰綠茶or咖啡

 

單點:

▼“夢幻卷”

特色開胃菜之一,裡頭鮮蝦彈牙,搭配醃過的白蘿蔔、酪梨、小黃瓜、鮮蝦、鮭魚卵和生菜,多種爽脆口感,加上爆破鮭魚卵提升整體鮮味,招牌口味果然厲害呀!

 

▼ “炸牛蒡”

 

▼招待 – “HOUSE清酒”  

原:480/盅(400ml)

 

 Joyce打心得時間:

這間經營日本料理有十多年的餐廳「同壽司」,從以前在信義區松勤路上的小店時Joyce已經有耳聞,好口碑慢慢建立,漸漸蛻變成為今日在信義區最頂級的百貨公司Bellavita中的的「同28」創意日式料理餐廳,真是不容易!

當天品嚐的兩種不同套餐,分別是$900的午間套餐 和$1400的晚間套餐,前者有八道內容,後者有十道內容,除了份量豐富程度不同之外,後者多了「板前精選盛合刺身」、「陳年花雕海鮮蒸」,以及主餐「同28每日現流活魚料理」,中午則是以「嫩煎黑羽地雞佐彩虹鮮蔬」為主。當天品嚐的餐點中,除了嫩煎黑羽地雞小小失誤之外,其他的每一道鹹點都相當美味,甜點部分則期待有更亮眼的選擇,擺盤用心精緻,賞心悅目,特別推薦:馬糞海膽TORO金磚&繽紛花漾散壽司、夢幻卷等

整體來說,午間套餐份量偏少,一般食量女生約5-6分飽,晚間套餐對一般食量女生可以說是剛剛好(約8分飽),建議也可以單點品嚐更多的美味料理。

餐廳環境寬敞,每個座位都很舒適,服務親切而且專業,而且隱密性高,難怪許多政商名流都是座上賓。

屬於高價位的日料餐廳,綜合以上評價,位在信義計畫區黃金地段,享受非常棒的環境和服務,舒適輕鬆的氣氛讓人放鬆,最重要的是餐點食材好,而且精緻、創意、美味兼具,整體來說性價比合理

一間堅持好品質,從來不打折的餐廳,沒想到這次竟然也隨著百貨活動推出「千元有找的特別套餐」,完全為吃貨們獻上最高等級福利,也很適合小資族預算入門享受頂級餐廳菜色,很適合姐妹約會、情侶約會以及節日慶祝用餐的好地方囉! 希望能繼續維持好品質,Joyce非常期待再次到訪品嚐店家常態供應的招牌菜色呀!

 


相關資訊

地址:台北市松仁路28號 (Bellavita 6F)

電話:+886-2-2722-2888

營業時間:11:30-22:00

官網:http://www.bellavita.com.tw/cht/store.php?d=35 (最新活動 連結

FB:https://www.facebook.com/TON28.Restaurant/

消費方式:可現金,可刷卡,需加收一成服務費

低消:一般座位沒有低消限制,只有晚餐包廂低消為$2,580+10%/人,ex:12人包廂就是12 x 2580,若不足12人就是由師傅配菜達到低消額度。

開瓶費紅/白酒$500,但只會收一次,所以帶10隻紅酒餐廳一樣收500元。

備註:有wifi,無插座,可訂位,不限時

交通方式:

(下圖轉載自Bellavita官網)

 

感謝閱讀歡迎按讚分享

任何問題可以在底下留下寶貴意見給我

更多即時互動請加入

§ Joyce食尚樂活粉絲團 §

6811414(記得打勾「搶先看」喔)6811414

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *