[老字號。川式] ♥ 驥園川菜餐廳 (東區)/四訪 ♥ JoyceWu。食記

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驥園川菜餐廳

地址: 台北市大安區敦化南路一段324號
電話:            02-2708-3110        
時間: 11:30-14:00 17:30-21:30(平日) , 11:30-14:00 17:30-21:30 (假日)


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這間從我小時候就有的川菜餐廳  一直都以上等的雞湯聞名  

最近更是連續兩個月有大聚餐生日.母親節  都到驥園用餐1178145142.jpg

藉此剛好好好來介紹一下囉

 

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一進餐廳就可以看到  開放式煮雞湯的廚房

它們雞湯之所以價位如此高 從2160-11000的都有 1247233387.jpg   知道它們非常厚功的煮雞湯方式就會心服口服了

注意 (3).jpg先選用一大深鍋  裝入數十隻老母雞  金華火腿.陳皮等配料   

大火煮滾 再開小火煮四小時

重點是一鍋裡塞了十二隻左右的老母雞一齊燉煮   才會把這雞湯的(基湯)味道引出

而且還需要專人看著

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樓下才是用餐的地方

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menu 內容超豐富  有上百種的菜色可以祧選驚嘆號 (1).jpg  

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我們每次去點的幾乎都是招牌經點菜色  不用點太多  

因為那鍋雞湯就多到不行….日文 笑.jpg  

而且每道菜都非常下飯  保證能吃飽飽回家的

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“蔥餅” 

一片片做的非常薄  細細的蔥花集中在中間

單吃或是配其他較重口味的菜色干絲.肉絲包著一起享用  都非常好吃  很香1338436503.jpg  

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“炒豆苗”

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“香根牛肉絲” Love (23).jpg  

很入味  超好吃  非常下飯

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“乾扁四季豆”

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“香根牛肉絲”

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1841138577.jpg  超好吃的蝦仁  忘了菜名 

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“茄腸煲”

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“蒜泥白肉”

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“招牌韭菜餅”

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1500303312.jpg  今天的重頭戲囉   基本款  “砂鍋土雞”  Star (3).jpg  

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送上來時還在瘋狂滾個不停   接著服務生幫我們分裝

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湯和冷空氣接觸會結成一層薄膜   拿掉後又馬上會再結一層

整個就是非常豐富的膠質和蛋白質  營養滋補滿分1247233405.jpg  

 

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裡面土雞都已經被燉的非常爛   一碰就解體那樣子   

湯頭真的是難以形容的濃到不行  口味超重  

 

還有火腿   單吃也非常好吃噢讚 (1).jpg  

 

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每個人分裝一碗大約剩1/3湯而已

接著可以請服務生幫我們回燒白菜豆腐鍋1338405532.jpg    (加200)

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這樣湯變清淡許多 老實說我比較喜歡清淡一點 開心笑 (11).jpg  

剛送上來濃到感覺要流鼻血  哈哈不過大家都很愛   因為真的很香呀

喝不完的湯頭外帶回家自己當火鍋底也是很不錯的選擇

((記得是原本的基湯喔  另外加了豆腐的湯會比較容易壞掉))

 

 

 

希希給星星時間  開心笑 (2).jpg  

 

交通便利 ★☆☆☆☆

開車的話有泊車的服務或是在巷弄中找車位,停車場有點距離…..附近沒有捷運,公車需走一小段大約不用五分鐘的路。

環境整潔 ★★☆☆☆
比較陳舊老店的感覺,整潔維持普通。
整體服務 ★★★☆☆
如果是坐包廂的話會配一個專屬服務生,服務不錯。
送餐速度 ★★★☆☆
佳。
鹹點滿意 ★★★★☆
滿意,偏重口味的料理,招牌雞湯相當滿意,menu選擇豐富,菜色多,每道菜都很入味下飯。
甜點滿意
未點任何甜品。
用餐氣氛 ★★☆☆☆
普通坐位偏吵,在包廂中比較舒適。
價位合理 ★★★☆☆
合理。
再訪率 ★★★☆☆
當然會再訪囉,畢竟家裡長輩很愛。

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