[日式。涮涮鍋] 超人氣♥ “TuanYuan 團緣涮涮屋" ♥ 日式昆布vs藥膳麻辣鍋 高CP值活跳跳海產現撈上桌 客製化套餐 團圓圍爐 慶生 母親節 年菜 有素食 (內湖店/捷運內湖站/文德站) ♥ JoyceWu。食記

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TuanYuan 團緣涮涮屋

團圓!團緣! 我的老饕好友跟我推薦他的私藏高CP值火鍋就這樣被我曝光了 1998567878.jpg

低調開在大直沒有任何行銷廣告卻總是有許多人慕名前來真是不簡單

1998598243.jpg 主打各種活跳跳的野生海鮮,像是青蟹、大沙公、野生鮑魚、野生大蛤、生蠔、特大北寄貝

更頂級的選擇,例如,國波士頓龍蝦、北海道毛蟹、松葉蟹、帝王蟹…等等都可以預約

肉品豐富,雞、豬、牛、羊都有,1499286763.jpg  超人氣 Prime無骨牛小排、修清牛培、鮮切豬頸肉、豬五花、羊肩包、去骨雞腿…等等Love (5).jpg

可單點、可套餐,湯底、生鮮蔬菜盤、主菜、附餐、甜點、飲料、水果酵素、雜炊,份量十足!

海鮮肉品居然敢挑戰全台同等級的最低價,立刻就來跟大家分享我們的海鮮饗宴囉  1247233390.jpg  

 

 餐廳位在成功路三段,門口就是公車站牌"成功路三段站" 

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餐廳門口就是活海鮮水族箱,裡面可以看到當天現場會有的限量食材

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中式風格的裝潢特別有中國人年節團圓的熱鬧感覺,仔細發現,看到許多日本元素加入裝飾相當有趣

店內空間寬敞,約有60-70人用餐座位,座位間距大,完全沒有擁擠感

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洗手間 

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  座位下貼心放有置物籃

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 主動提供溫開水

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“水果醬油"

三種湯頭都夠味又爽口,搭配店家自製最簡單的水果醬油就足夠,不但鮮甜又清爽呢

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MENU菜單連結 往左指標.jpg  請按此

有單點、有客製化套餐、個人套餐、不定時推出的2~4人限定優惠套餐($1350~5000不等)

以我們三人聚餐來說,點了個人套餐和雙人套餐就非常剛好,若想再多享受其他種類的活海鮮也可以直接單點或預定

更貼心的是!發現這裡每種肉類(牛、豬、羊、雞) 都可以做’‘半份加點",直接單點價位減一半就是半份價囉!

一般套餐內容包含: 湯底+生鮮蔬菜盤+主餐+附餐(擇一,+$30可換日本讚岐烏龍麵)+甜點+飲料(超過$50補差額)+水果酵素

這裡的鍋子都是「個人鍋」,共有三種湯底: 干貝昆布湯 / 藥膳麻辣湯 / 手工泡菜湯 (擇一)

不能做成鴛鴦鍋,若換個方式,兩個人兩份餐的話,可直接選不同口味都湯底分享也是一樣意思

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“干貝昆布湯"

蔬菜、水果、甘蔗、干貝食材下去熬煮作為湯底,加入日本昆布和柴魚以及少量的鹽

淡淡的鹹度與鮮味非常自然,建議可以用昆布湯煮活海鮮享受最鮮美的海鮮甜滋味

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“藥膳麻辣湯" (小辣)鴨血可另外單點 $70

麻辣湯也是廚師獨家配方,主要用青、紅花椒、大紅袍、燈籠椒四川辣豆瓣醬拌炒多時,當中還搭配了中藥材一起提味

香氣四溢!一定要直接喝看看還沒加料進去煮的味道,辣度高但不嗆口,帶著優雅的甜味非常吸引人1106579505.jpg  

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“手工泡菜湯" (每日限量)

自醃的泡菜靜放十天自然發酵入湯,酸辣適中,風味溫和

三種湯頭中,昆布湯和泡菜湯都很清淡,一吃就知道沒有味精

店家也標榜絕不添加任何人工香料和湯粉! 所以我們煮鍋煮一煮就成了最自然的高湯啦!

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“天然水果酵素"

餐前會先送上一杯水果醋開開胃消化一下

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套餐中 – “生鮮蔬菜盤"

以當季時蔬為主,豐富的內容有高麗菜、空心菜、山茼蒿、豆皮、番茄、大黃瓜、絲瓜、紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、日本玉米、芋頭、南瓜

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 所有的蔬菜都非常新鮮喔

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特別讚賞店家下重本使用來自日本的“水果玉米"1338405532.jpg

這種玉米跟一般台灣的玉米很不一樣,吃起來就像在吃蘋果一樣爽脆,還帶著淡淡的甘甜呢

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來到團緣一定要試試他們家活海鮮[★]﹑ 甲右甲右.jpg    

款海鮮新鮮度沒話說,同等級的海鮮相比,價位更是比許多市區餐廳可愛,每次來總是可以大快朵頤一番

除了菜單上的選擇外,門口水族箱也會有當日限定限量的選項驚嘆號 (1).jpg

青蟹、鮑魚、波士頓龍蝦..等等,或是特別喜歡自己搭配種類的人,也可以在訂位時將需求和預算提出,店家也可以幫忙配置唷

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閃閃發亮.jpg“夫妻蟹經典雙人套餐" $2800

包含: 夫妻雙蟹海鮮拼盤 + 鮮切豬頸肉 or PR板腱牛 + 活海鮮雙拼 2 份 + 手工餃類 ($50內) + 現搖飲料 (任選兩杯)

原本是兩隻青蟹,加價$100可以直接升級波士頓龍蝦呢   2009.02.06增_001.jpg 是不是超級划算!! (現場量少,記得要先預訂)

手工餃類也可加價升級成招牌手工花枝漿喔!(推薦)09.03.08增_007.jpg

PS 豬頸肉請往下轉看介紹

 處理前服務人員會先將活跳跳的波士頓龍蝦和青蟹給我們做確認

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夫妻蟹經典雙人套餐 – “夫妻雙蟹海鮮拼盤"

 澎湃的雙人份海鮮震撼上桌! 裡面有波士頓龍蝦、青蟹、鮑魚2顆、特大北寄貝、蛤蜊、鯛魚、鮮蝦、蟹膏

剛處理好的活龍蝦鬚鬚居然還不停在彈動 緊張汗.jpg (神經傳導)

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波士頓龍蝦碩大的蝦螯總是吸引目光1247233433.jpg  

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與iPhone6S比較圖

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看裡面超肥的肉~~~~~ 口感紮實且又Q又彈,每一口都非常甜呢

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青蟹

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同樣新鮮又可口讓人回味無窮

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相較龍蝦的彈牙咬勁兒,蟹肉則是綿細許多!

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超多蛤蜊吃起來好過癮呀~~~~~

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鯛魚

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夫妻蟹經典雙人套餐 “活海鮮雙拼2份"

 跳舞 (1).jpg  好激動的活海鮮~~~~ 上桌時鮑魚竟然還在蠕動呢!!!!

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 “特大北寄貝"  

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與iPhone6S比較圖

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 “台灣野生鮑魚" 

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“海鮮盛和套餐" $750 (單點$600)

個人份量的海鮮套餐,裡面有豐富的搭配,如果食量小一點的同伴,點這種多量的單人份套餐再搭個小份量的套餐其實就非常足夠

套餐內容有 天使紅蝦、魚片、軟絲、鮮蚵、蛤蜊、生蠔、北海道干貝、北寄貝、鯛魚等,約11種海鮮,以當季為主

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新鮮的蛤蜊還不停張嘴呼吸著(好生動)

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北海道干貝

大顆干貝吃起來特別過癮,軟嫩彈牙又充滿甜味

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北寄貝

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生蠔

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鯛魚、鮭魚

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鮮蚵、軟絲

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天使紅蝦 與 鮮蝦(上一套餐)

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店內有多種牛肉可選,包含了 頂級和牛、無骨牛小排、牛背肩、板腱牛、修清牛培等,選用的都是 prime等級讚 (1).jpg

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“US PRIME 修清牛培" 套餐$500 單點$350

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漂亮的油花分布,店家每片切的有一定的厚度,咀嚼中更能明顯享受口感  

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三秒涮燙後,肉質吃起來非常軟嫩,特別喜歡呢充滿牛脂香的感覺,好吃度完全不輸牛小排呢

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“鮮切豬頸肉" 套餐$520 單點$370

 必點!必點! 那天除了活海鮮之外,最讓我驚艷的是這道肉品,看起來很含蓄,一吃就知道細膩度可不一般,至今還讓我回味無窮1247233382.jpg  

 這裡的豬梅花和豬頸肉,特別選用黑毛溫體豬選回來低溫塑形,現切上桌!

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有發現嗎?我們都用藥膳麻辣湯來涮燙肉1247233391.jpg  肉片吸飽充滿香氣的湯汁後超級入味又好吃,也不失好肉質的原味喔

剛起鍋的豬頸肉,更清楚看出分布均的紋路,真美呀09.03.08增_007.jpg(忍不住再次讚嘆) 兼具爽脆和紮實的口感越吃越涮嘴 1106579505.jpg推薦

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單點鍋物:

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“手工蝦餃" $50

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皮厚滑Q非常有咬勁兒,鮮甜內餡吃得到有肉纖維,越吃越涮嘴日文 樂.jpg  

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“手工蛋餃" $50

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厚實的蛋皮吃起來更有口感,裡面肉餡味道相當濃厚,希希完全將它當水餃一樣一顆接一顆吃著

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“招牌手工花枝漿" $120

1499232355.jpg  超人氣

來到這裡,鍋物首選就是這款花枝漿了!

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充滿花枝在裡頭,吃起來滑Q爽脆兼具,連媽咪都讚不絕口 讚 (1).jpg    推薦推薦

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餐後煮粥 – “雜炊"

現在的涮涮鍋煮到最後都有「煮粥服務」,可以吃上一碗醇香濃郁的海鮮粥劃下最美好的句點讓人好心暖呢

服務人員會幫我們把血水渣撈除,若擔心煮太多海鮮味道太濃都可另外調整比例稀釋後再煮粥1247233403.jpg  

 將龍蝦頭下鍋熬煮

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這時,服務員為我們準備蝦蟹膏、有機土雞蛋、蔥末、海苔、白飯

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將龍蝦頭撈起

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開始加飯燉煮

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再依序將食材入粥

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粥的稠度都可以依照客人喜好做調整

像我們偏愛吃糊狀的口感有特別要求要煮久一點

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吸飽湯汁的飯粒,口感彈牙出汁,每一口都可以感受到滿滿海滋味!不鹹不膩,真是迷人好吃呢1106579505.jpg  

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套餐甜點 – “手工鮮奶酪"

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餐後一人一份迷你奶酪,口感細嫩,充滿奶香,簡簡單單也讓人滿足

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飲料/酒類:

 “原味拿鐵" $70

 來到這裡如果想點咖啡的人可以大膽下手

  他們隱藏著咖啡講師,從挑豆、烘培到沖泡都比一般火鍋店用心

 選用的是在美國得過冠軍的咖啡豆,風味香醇滑順,咖啡和牛奶掌握恰恰好,真是難得在火鍋店裡遇上好咖啡呢 09.07.05_003.jpg 

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“團緣奶茶" $50/杯 $180/壺

茶香濃、甜度低,比例剛好,喝起來相當順口耐喝

 

“團緣好運酸梅湯" $70/杯 $120/壺

 自家釀造的烏梅汁冰沁解渴,不甜不膩,非常清爽!

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“梅乃宿柚子酒" $180/單點 $1000/瓶

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg 

交通便利

★★★☆☆

餐廳位在成功路三段,門口就是公車站牌"成功路三段站" ,剛好在捷運內湖站和文德站中間位置。

捷運

內湖捷運站一號出口,出站後再步行約7分鐘(550m)

文德站一號出口,出站後再步行約8分鐘(650m)

公車

成功路三段站 (就在店門口)

內湖高中站,下車後步行約4分鐘 (270m)

停車

附近巷弄尋找路邊停車位

台灣聯通文成場停車場 (台北市內湖區文德段1小段103-2、116-2地號;文德路273號旁空地)

台灣聯通文德停車場 (台北市內湖區文德路273號B1)

環境整潔

★★★☆

經營一年多的火鍋店,看得出來有使用痕跡,但不論在桌椅、餐具或是裝潢細節都維持相當乾淨,桌面放有乾紙巾、牙籤,可另外向服務人員索取濕紙巾。洗手間男女分廁,當天中午用餐尖峰時段乾淨芬芳且無異味,若有提供貼心小物就更完美啦。 

整體服務

★★★☆

WIFI,部分座位有插座

可訂位,不限時

店內服務人員穿著制服,待客親切有禮,帶位、點餐、提醒置物籃、出餐等服務都相當用心,會定時維持桌面整潔,最後的煮粥服務也讓我們很滿意,若能在點餐前主動介紹店內菜色,多留意客人用餐中間的需求會更好囉。

送餐速度

★★★★☆

佳。

鹹點滿意

★★★★☆

 一人一鍋的日式涮涮鍋,共有三種湯底可選,干貝昆布湯、藥膳麻辣湯、手工泡菜湯等,套餐豐富,也可單點。豐富的菜單,從一般到高級食材都有,還能客製化預約搭配,非常貼心。

天我們吃到的雙人套餐、單人套餐以及單點品項都相當滿意,食材非常新鮮,實實在在的活海鮮更是讓人直呼過癮,自家手工的鮮切豬頸肉和頂級修清安培牛肉口感和份量同樣令人讚賞! 最後,再來上一碗慢火燉煮成的蝦蟹膏雜炊,真是好吃,而且飽上加飽呀! 

小小建議,因為店內有許多像波士頓龍蝦這種大型海鮮,若分量多一點其實個人鍋稍微免強,若能推出可供兩人以上共鍋的大型鍋會更完美喔。

特別推薦

各式新鮮活海鮮

海鮮盛和套餐

鮮切豬頸肉

手工花枝漿

手工蛋餃、手工蝦餃 

甜點滿意

 ★★☆☆

餐後每人會有一份甜點,我們當天吃到的是手工鮮奶酪,簡簡單單但是口感細膩,奶香迷人,若是冬天有熱甜點可以選擇會更完美囉。

用餐氣氛

★★★☆

無包廂

中式風格的裝潢特別有中國人年節團圓的熱鬧感覺,仔細發現,看到許多日本元素加入裝飾相當有趣。店內空間寬敞,約有60-70人用餐座位,座位間距大,完全沒有擁擠感,座位下也貼心放有置物籃,熱鬧的氣氛,來這裡用餐相當輕鬆,適合一般用餐、朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會等等。

價位合理

★★★

套餐

套餐包含: 湯底+生鮮蔬菜盤+主餐+附餐(擇一,+$30可換日本讚岐烏龍麵)+甜點+飲料(超過$50補差額)+水果酵素。

PRIME牛肉套餐 400~1280,豬肉套餐 298~850,羊肉套餐 298~498,一般海鮮類套餐 400~750,頂級海陸套餐 1499~1999,素食套餐 250~350。

單點

PRIME牛肉 250~1130,豬肉 148~700,羊肉 148~348,一般海鮮 120~150,活海鮮類 250~時價,嚴選配料 20~50,手工丸餃滑 50~120,時蔬 50~200,每日甜點 50,滷鴨血 70,奶茶 (杯)40~70 (壺) 150~180,咖啡 70~80,其他飲料 (杯) 40~70 (壺) 120~150,日本酒類 (單點) 110~250 (瓶裝) 800~1000,啤酒 80~120,麥卡倫 1800,開瓶費 500。

需加收一成服務費

僅供現金消費

一人開一鍋為主

低消$300/人 (可共鍋)  

菜單從一般到高等級的選項都有,綜合以上評價,交通便利,雖沒有華麗的環境,用起餐來也舒適,同等級的餐點內容和份量,比起許多餐廳可能是加倍價,所以,我們都同意是高CP值的選擇,價位相當合理

再訪率

★★★★☆

聽老饕朋友積極介紹之下認識了這間高CP值的單點火鍋店! 這裡沒有華麗的裝潢或是擺盤,卻有價位很實在的活海鮮和好品質的肉品和令人飽足的美食!是許多人指定要來享受活海鮮火鍋的地方, 一人一鍋可以選擇自己喜歡的湯頭和涮料,活海鮮煮成的高湯底總能熬煮讓人念念不忘的雜炊,讓人心滿意足! 更棒的是門口就是公車站非常方便,是間會讓人想再訪的火鍋店。

  

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Joyce 食尚樂活

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店家資訊

地址:  台北市內湖區成功路三段164號一樓

電話:  02 8792 2392

營業時間: 11:00~15:00  17:00~22:00

FB: http://www.facebook.com/t.yuan2014168

 
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