[中式川菜] ♥新開幕♥ 俏江南SOUTH BEAUTY 中式料理的LV 台北店正式開幕 信義景觀餐廳 (ATT4FUN) ♥ JoyceWu。食記

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俏江南1499286763.jpg

從還沒有開幕 到開幕  新聞始終沒有間斷過   在台灣名氣也不斷高漲1247233403.jpg      

大S 汪小菲婚禮  張蘭來台  等等

一路受到媒體高度關注1499286738.jpg  非常具有話題性的  俏江南餐廳  終於在2012.1.18台北店正式開幕囉1499286724.jpg

在中國目前擁有50多間分店  台北ATT店的成立  具指標性意義  主要是俏江南第60家直營店

先前試營運的時候原本就想去試試

不過因為各方面都還不完整 菜色也還在調整  之後決定開幕隔天再去

是不是非常好奇俏江南餐廳到底提供了什麼特色高品質餐點呢

Joyce期待已久的餐廳  gogogo綿羊 (1).jpg  

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ATT4FUN六樓 俏江南的臉譜招牌  已經變成經過的客人拍照景點  

相當特別的景像  哈哈2009.02.06增_001.jpg  

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門口擺著許多名人送的開幕花籃

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走進餐廳內  第一眼就會被這面牆所吸引目光 鑽石.jpg   (( 亮亮的東西比較容易吸引人嘛 ))

LED大屏幕  山水動畫影像  科技感十足

大廚房就位在這大面LED牆裡面   仔細看就能看到好幾位廚師在裡面烹調餐點   相當有趣1247233390.jpg

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全店裝潢打破傳統中菜宴席講求金碧輝煌   雍容華貴的繁複表現

設計師Johannes Trope出動了公司旗下15位藝術家   

共同將老虎 花朵 錦鯉 和美麗的古典中國仕女等中國元素手繪於這大於800平方公尺的天花板壁畫貼圖中 1499286762.jpg  

也是俏江南裝湟上一大特色1499232339.jpg   非常美

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砸下八千萬大手筆邀請丹麥國寶級設計師  當然在裝湟上很值得好好觀察研究一番囉 1178183903.jpg   

俏江南台北店佔地300坪的空間,共設置了268位客席真的各方面都非常講究呢

1499286763.jpg 挑高的空間  大量採用原木牆面及木做竹枝間接照明營造出東南亞禪風  

充滿優雅寧靜的氣氛  有種在大自然山林中的氛圍   又充滿時尚感的設計

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許多位子是這樣子沙發一區區的  給客人適當的隱私   不會和其他桌客人離很近這樣    位子也相當舒適

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靠窗邊的位子可以看到部份101及信義夜景

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店內的10間獨立包廂 09.03.08增_006.jpg  

以滿江紅  彩雲歸  西江月…等中國古代詩詞為名

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不僅私密性高  舒適度也是一流  

中央的照明吊燈還特別用一條條的鎳條手工打造而成  輔以最下方的投射燈圈  讓用餐氣氛更加時尚高雅

下圖這間包廂「滿江紅」因擁有兩面可直視台北101的大片落地窗,故成為俏江南餐飲集團CEO汪小菲來此用餐時指定的包廂

((此圖轉載自官網

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餐具大方得體  配色也美麗 

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往右指標.jpgmenu往左指標.jpg   菜單連結按此 ((有綠色標記的是素菜,紅色辣椒代表辣度))

PS: 菜單部份是用IPHONE拍的所以不是拍的很好… 多多包涵呀冒汗 (1).jpg

俏江南主打的新川菜料理以傳統道地的四川成都川菜口味為主粵菜為輔

把在中國俏江南的三百種眾多菜色 濃縮選擇最適合台灣人的口味 目前台灣MENU中約有一百種左右的經點菜可以選

由(左至右) 為酒單 年菜桌菜  正統菜單

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由於當天我和友人而已   許多經典菜色無法點  一般份量幾乎是四到六人份的這樣

兩人只能點比較小份量的餐點  當天又有許多我想點的菜未供應  好難過09.05.11增_000.jpg  

 

幸好送上來的菜每道味道都很棒[★]﹑ 甲右甲右.jpg  就來看看點了些什麼吧

對了先說一下這裡的餐點是重口味  但是卻不油膩噢

 

“涼拌關東木耳” (素)

開胃冷菜挑這道果然沒有讓我們失望

大概是我吃過最好吃的木耳菜了2009.02.06增_001.jpg   

調味的非常好  非常入味  不過會辣喔   但是在我可接受的範圍

口感爽脆  好好吃  讓我一口接一口1628565299.jpg

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“老干媽骨酥魚”

這道也會辣噢  (應該說這裡的菜幾乎都會辣 不辣的比較少….[ 轉自函妤D ]_001.jpg    )

肉質紮實  煎煮調理的非常入味  1247233415.jpg上面撒上白芝麻及蔥花  以及辣椒  

非常香   也是好吃的菜色1338436503.jpg   

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“招牌蒜香手抓骨”

這道比較不建議點 除非很喜歡這種啃骨頭的感覺1247233380.jpg  

烤過味道滿香的  但是長相和口味都滿普通…..

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“宮保水晶蝦球”

當天最喜歡的就是這道啦   1439263797.jpg果然還是要點經典菜色   哈哈

蝦仁和腰果的搭配  宮保調味  甜甜鹹鹹  帶著微微辣味

不管下飯還是單吃都很好吃1841151204.jpg   好喜歡喔 推薦推薦1106579505.jpg

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“招牌擔擔麵” (可做素食喔)

1499232341.jpg 主餐部份店員推薦我點這個招牌麵

真的很好吃耶 沒吃過的一定要來試試喔

麵Q 湯汁味道也好 上面一點點肉燥  重點是真的不油膩 1338436503.jpg  

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“龍抄手”

餃類我們選了這個名為龍抄手的   ((其實也想吃雞汁鍋貼  鐘水餃 1247233382.jpg   ))

像是一般常見的湯汁餛飩  不過湯的味道很好喝Love (8).jpg   餛飩皮也做的相當不錯  

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“白米飯”

特別選用的是台灣的台梗九號米

就連米飯最基本的食材  也是特別挑選   飯Q軟適中  好吃 1794186085.jpg  

講到飯類  對招牌”鮑魚粒炒飯” “鮮蝦瑤柱荷葉飯” 都非常有興趣  可惜份量比較大…1628565296.jpg

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“石烹豆花” (桌邊服務)

主廚帶著另外兩位廚師現場為客人製做石烹豆花1247233412.jpg  

第一次看到現場製作豆花  桌邊服物噱頭十足

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 鍋裡原本有清水  把豆漿原汁倒入鍋裡 

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接著放著一塊特別的石頭的大湯匙放進鍋裡旋轉幾圈1499286728.jpg  

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再把鍋蓋蓋上  等待約五分鐘左右

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這個石頭是不是感覺很威猛….1247233439.jpg    進去裡面晃幾下就變豆花了…..1499286738.jpg

在製做過程中主廚都有為我們講解做法和每個細節及特色

這顆是特別從中國帶過來的石頭   在攪拌過程中會有礦物質等等放出來…1628565117.jpg

((主廚說滿多的 不過我沒有記得))

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這道豆花料理  有甜鹹五種不一樣的搭配方式呢1106570424.jpg   

從左至右 上到下  分別是

豆腐乳    韭菜花    乾果榨菜粒

糖水     芝麻醬    辣豆瓣醬

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五分鐘候豆花就完成了耶   好棒噢1338405532.jpg  

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豆花本身豆味不是那麼重   滿清淡的   但也不錯   有點像在吃嫩豆腐1247233405.jpg  

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這是服務生最先幫我們搭配的  糖水配上乾果榨菜粒

第一次吃到這樣的配法  相當特別1499286762.jpg   

糖水調配的甜度剛好  配上榨菜微微鹹味兒   非常好吃  

也是我比較喜歡的搭配1500303313.jpg ((就是愛吃甜啦))

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然後分別嘗了一口鹹的

其實味道也很不錯 就像豆腐會吃鹹的是一樣搭  不會怪的

就看個人喜歡的味道是怎麼樣囉

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以上是我們當天點的餐點  是不是很吸引人 1247233452.jpg  

然後我真的好想品嘗它們家 “拔絲” (蘋果 .  白薯 . 山藥) 喔

不過當天沒有供應  現在回家不停在想…..

 

下面再分享幾種俏江南的招牌餐點  ((照片轉載自VOGUE.)

也是希希再訪時候想要點的09.05.11增_001.jpg    嘿嘿

“雞絲涼麵”

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“文房四寶”  

這道是甜點喔  四寶筆、墨、紙、硯都可以吃呢  非常特別  拍手 (1).jpg  

原本當天就想點 可惜還沒有供應

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“夫妻肺片”

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“水晶山藥紫薯”

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“紅石滾肥牛” 必點菜之一  份量偏大

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“麻油醬麥菜”

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“過橋排骨”

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“歌樂山辣子雞”

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“蓉城口水雞”

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沒錯  好餐廳的洗手間也要一探究竟的1247233397.jpg  

洗手間外面男女廁也分別用臉譜來表示  相當具創意

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喜歡點菜記錄的本子設計  09.07.05_003.jpg  

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吃不完打包回家囉  搶眼的紙袋  提在路上一眼就能看出說是俏江南的設計1499286762.jpg  

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希希給星星時間 開心笑 (2).jpg

交通便利 ★★★☆☆ 位在新的信義ATT4FUN十樓(也就是以前紐約紐約百貨的位子),市府捷運需要走一段路,公車就比較近,樓下也有停車場可停。
環境整潔 ★★★★☆ 佳,剛開幕沒多久各方面餐具等等都還非常新,整體也都很乾淨,服務生清潔桌面相當快速。
整體服務 ★★★★☆ 非常好,服務生和廚師經過很棒的訓練,親切有禮又得體,也非常會介紹menu不然它們家menu真的滿難懂的,每個服務生會隨時注意客人需求,不過剛開幕有點匆忙就是了。    
送餐速度 ★★★☆☆ 佳。
鹹點滿意 ★★★★☆

川菜為主粵菜為輔,每道餐點幾乎是會麻或是會辣的,烹調方式也非常棒,當天點的餐點都很滿意,口味入味偏重但卻不油膩。

甜點滿意 ★★★☆☆ 豆花桌邊服務很有特色,四種醬料吃法也別有一番風味,很喜歡! 失望的是當天其他我想點的甜品沒有供應。
用餐氣氛 ★★★★☆

佳,店內裝湟時尚又大方,充滿中國風味但沒有太古老那種感覺,環境也很舒適安靜,靠窗的觀景區也非常美麗又是個跨年看101的好位置呢。

價位合理 ★★★☆☆ 算是高價位的川菜,平均一個人吃下來1000元以上是跑不掉,不過餐點的食材.精緻度.美味度.特色.創意等等各方面來看的話是在合理範圍喔。
再訪率 ★★★★☆ 好吃的食物一定會再訪,當天我們都無法點大菜因為吃不完,期待下次再訪,好多經典菜色還沒有吃到呢。

 

1499248051.jpg 如果覺得Joyce 這篇文章打的不錯 幫我在下面留言旁邊有一個”推”鍵 按一下噢 1499248051.jpg  

 


店家資訊:

俏江南台北ATT店

地址: 台北市信義區松壽路12號6樓(ATT4FUN)
電話: 02-2725-2288 ; 02-2725-5588
時間: 11:30~14:30 18:00~22:30

官網: http://www.southbeautygroup.com/

FB: https://www.facebook.com/southbeautyatttaipei


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一般留言

  1. 想一探究竟 但要多帶點銀子
    版主回覆:(05/26/2012 05:50:19 PM)
    值得的^^

  2. 價位呢!!上次公司員工聚餐本來以為要辦在那~可聽我同事說單價太高囉!!>~<
    版主回覆:(02/06/2012 07:20:31 AM)
    價位偏高 不過以菜色和環境各方面來說 我覺得是在合理範圍的喔 :)))

  3. 看起來很可口>~<
    版主回覆:(02/06/2012 06:09:31 AM)
    吃起來更可口噢 😛

  4. 謝謝你阿
    很詳盡的介紹
    可惜目前沒能力去品嘗
    只能等任官囉
    版主回覆:(02/01/2012 02:21:14 PM)
    也很謝謝你來我的部落格看文章喔 ^^
    歡迎常來逛逛

  5. 您好 初到訪
    很詳盡的介紹耶
    俏江南是最近很火紅的餐廳
    (ㄜ~~當然還有因為名人的關係啦)
    聽說好像有因為來台試營運後有所調整
    不知道吃起來 是否合乎台灣人口味
    不過看到您給的相關評語 應該是還算不錯
    推一個 讚 ^^
    祝 新春愉快
    版主回覆:(02/01/2012 05:53:10 AM)
    ^^謝謝你來我的部落格囉
    新年快樂
    俏江南除了名人讓它名氣很高外
    能有六十間連鎖店的餐點一定有它的理由在
    非常好吃喔 !!
    歡迎常來逛逛

  6. 妳有臉書嗎
    妳今年幾歲
    版主回覆:(01/31/2012 12:25:22 PM)
    抱歉 fb只加認識的喔 ^^"

  7. 妳姓甚麼
    妳的興趣是甚麼
    妳有喜歡吃得東西嗎
    版主回覆:(01/30/2012 02:27:57 PM)
    呵呵 Joyce Wu
    興趣就是 吃美食 拍美食 逛街 打文章囉 ~^^
    喜歡吃很多耶 偏愛甜點&布丁 不過只要是美食都喜歡

  8. 吃那麼好 都流口水嚕~
    版主回覆:(01/30/2012 02:21:55 PM)
    ><哈哈哈 太貪吃了!!

  9. 我喜歡天蠍因為天蠍就跟水一樣漂亮^^
    我欣賞妳哈哈
    版主回覆:(01/30/2012 02:21:07 PM)
    沒有啦 過獎了 謝謝你 🙂

  10. 天蠍或魔羯吧^^
    妳想冰山美人一樣漂亮
    版主回覆:(01/29/2012 02:45:32 PM)
    應該是臉很臭吧XD 呵呵
    天蠍近射手囉

  11. 新年快樂^^
    祝你新的一年每天都開開心心!!
    版主回覆:(01/23/2012 04:05:58 PM)
    ^^yaya 新年快樂

  12. 果然是具有濃濃中國及東方味道的裝潢,餐點看來也頗為講究,
    再加上妳這麼詳盡的介紹,應該是一間值得一去的餐廳.
    版主回覆:(01/23/2012 04:05:51 PM)
    ^^ 真的不錯喔 !!
    新年快樂

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