[中式] 鳥窩窩私房菜餐廳♥ 超人氣 川菜 粵菜 京菜 宮廷菜 鳳凰投胎的砂鍋豬肚煲雞 康熙來了推薦 (信義/新光三越A4) 三訪 ♥JoyceWu。食記

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鳥窩窩私房菜餐廳

最近Joyce家連續去吃了三次的餐廳就是這間了

超可愛的名字容易讓人留下印象  唸過一次就很難忘掉

同是鳥字輩的餐廳品牌  還有隨意鳥地方  鳥籠等等    

1247233404.jpg2011年新開的人氣餐廳  加上今年冬天上 康熙來了 受到主持人的喜愛

現在 只要是用餐時間都一位難求

餐點選擇超多  結合了川菜 粵菜 京菜 等大江南北各種特色  加入了許多流傳的宮廷菜1338405532.jpg

改良後以更年輕化的方式呈現

眾多湯煲供應  並以 “鳳凰投胎的砂鍋豬肚煲雞” 最受歡迎驚嘆號 (1)_000.jpg  訂位前都會事情要先預訂鍋

下午茶時間也沒有空缺  甜點.飲品部份也比一般餐廳有更多選擇  從中式到西式甜點都有

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以白色為基本色  復古鳥紋雕刻  珠簾羽毛屏風  和現代白色皮革 玻璃等元素

古意和現代的結合  驚嘆號 (2).jpg新潮有趣  

環境中有中溫暖感  很適合各種聚餐  也有包廂可以訂位噢  

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包廂區

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menu 菜單連結  請按此

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“爽口薄片晾衣”  $290

造型就像在晾衣服一樣掛在架上  1680167862.jpg好可愛呀    

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是從川菜中的蒜泥白肉變化來的

把五花肉片改成油脂較少的松阪肉  肉軟有咬勁 

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跟小黃瓜一起沾上蒜泥醬油  爽口好吃1841151204.jpg

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“紹興干菜窩窩頭”  $320

招牌之一   主料是梅干菜 豬肉 

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改良了本質較硬的窩窩頭成軟一點的口感  加入黑糖調味

整體吃起來上有點像黑糖饅頭的感覺

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加入主料包在裡頭  整體味道鹹甜  口感乾硬特別

不過並不是很得大家的喜愛…09.05.12增_002.jpg  

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“翠玉鮑菇東坡肉”  $190 

東坡肉 杏鮑菇 以及芝麻餅

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餅皮帶著麵皮本身的甜味 以及芝麻香  單吃就非常好吃

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包入肥滋滋卻不膩口的東坡肉  感覺像在吃割包呢1247233405.jpg  

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直接配飯也不錯

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肉質不夠軟嫩  有點乾澀  但上面皮和膠質的部份是相當美味的

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“XO醬茄子牛肉”  $290

醃過的牛肉口感軟嫩  

茄子味道香甜  完全沒有討人厭的茄味1178145142.jpg

有辣度  重口味的一道菜  

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“雞湯娃娃菜”  $290

翻菜單的是後  09.03.08增_007.jpg 希希深深被這道吸引耶

吸了雞湯的娃娃菜  入口滿滿是雞高湯的香甜  

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“泰式辣炒牛肉”  $290

沒想到這裡還結合了泰式…1178183903.jpg   

微辣的牛肉末  偏重口味卻不油膩  相當下飯  

1247233415.jpg希妹因為這盤吃掉整整一碗半的飯…

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“灌湯黃金蝦球” (4顆)  $360  加一顆$90

發現每桌都有點這道料理

也是特色菜之一  大推薦   必點噢  真的非常好吃 1106579505.jpg   

鮮蝦仁手打百次 加入目魚  吐司丁 高湯汁 做成的蝦球

看看炸的金黃色的外皮  熱騰騰咬下是香酥口感  鮮甜彈牙1338387095.jpg

接著爆出鮮美高湯汁  要小心燙口噢   

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“蟹黃咖哩蝦”  $420

蟹黃 鮮蝦仁咖哩 麵包 

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希妹說什麼也一定要點這道 結果…1247233400.jpg她失望了哈哈   

如果跟希妹一樣是因為喜歡泰式紅咖哩想點這道的人  就會有以上的狀況….

味道很不一樣  比較像是海鮮煲類芶芡那樣子

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一樣很下飯 微辣  味道重  如果撇開跟想像中不太一樣的話  整體味道是相當不錯的1499248054.jpg

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“雪菜蝦仁豆腐煲”  $360

雪菜 蝦仁 豆腐

有是一道很適合拌飯的料理  這道是希表弟的最愛  是他負責吃完的

嫩豆腐配上海鮮 做成煲果然還是最吸引人的09.07.05_003.jpg  

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“箁提豆醬蒸魚鱸”  $480

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鹹冬瓜 鹹鳳梨 泉水養殖認證的鱸魚 每條魚都有身份證噢

喜歡吃魚的人  別錯過這道啦1499286738.jpg

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軟嫩成度直逼入口即化  味道清淡  鹹冬瓜襯托出魚入本身的甜味1499294724.jpg

非常好吃   好喜歡噢讚 (1).jpg    

 

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“蝦醬空心菜”  $200

蝦醬炒空心菜的味道一直是希希非常喜愛的

不太辣  偏油  但整體味道非常棒Love (7).jpg  

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“XO醬蘭花野菇”  $260

“很認真的問服務生…會不會辣…”

“服務生很認真的回答…不會辣….”

雖然本來就有心理準備XO醬難免會辣  但還是被辣到直灌水 1247233421.jpg

一樣是偏重口味的一道菜  怕辣的不太適合…  

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“砂鍋什錦濃湯”  $680

白菜 筍片 香菇 蘿蔔  豆腐 凍豆腐  粉條

豬肉片 豬腸 蝦仁 蟹腿肉 蛤蜊 魚片 海蔘  鳥蛋等

用料豐富多元化  滿大鍋的1338387094.jpg  適合多人一起享用

味道鮮甜的濃湯  1247233391.jpg跟上面娃娃菜所搭配的雞湯似乎出自同門

整體味道相當不錯 但海鮮的新鮮度可以再加強   

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“砂鍋豬肚煲雞   鳳凰投胎” 小:$780  大:$1280

燈燈燈登跳舞 (5).jpg 今天的主角出場  是有故事的噢 

[聽說這煲湯是清朝乾隆皇帝的宜妃產後身體虛弱  鳳體日漸消瘦  

皇帝吩咐御膳房把民間坐月子吃雞湯的做法改良

將全雞放進豬肚裡  加藥菜燉湯  宜妃吃後胃口大開  

從此乾隆便把這道菜稱為鳳凰投胎]

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是需要再訂位時一起預定的  當天我們訂的是大鍋的噢  約十人享用1499286738.jpg

豬肚裡包了小隻土雞  加枸杞 當歸等中藥燉煮  白胡椒粒提味

熬煮成乳白色  跟一般濃郁的雞湯頭很不一樣  喝多了也沒有膩感  值得細細品嘗       

味道淡雅鮮甜溫潤Love (5).jpg  一口口都是溫暖  算是大眾都會喜愛的口味

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台東土雞肉燉的軟爛卻又有咬勁兒以及土雞才會有的緊實彈性

非常棒的口感t1073375056.jpg

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隨著雞湯  旁邊會附上另外的 米飯 菜圃 芹菜 蒜醬

是用來等雞湯剩1/3時  服務生會端走做”煮粥“的服務

雞高湯煮成的粥果然夠味好吃拍手 (1).jpg

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“杏仁奶元宵”  $135

MENU上杏仁湯實在太吸引人

沒點一碗試試感覺好像對不起自己

是有稠度的口感  杏仁味道濃度適中

配上一顆芝麻湯圓    實在不錯耶2009.02.06增_001.jpg  

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照片分享:

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg  

交通便利 ★★★★☆

在信義新光三越A4館,捷運市政府捷運站不用三分鐘的路程,公車也方便,旁邊就是台北市府轉運站,A4館樓下是停車場,門口也有計程車的服務,相當方便。

環境整潔 ★★★☆☆ 餐廳桌面餐具等整潔維持的都還不錯,不過洗手間的清潔可以在用心一點,服務生要隨時注意客人桌面整潔。
整體服務 ★★☆☆☆ 不知道是不是因為客人太多,整體服務還有很多進步空間,許多服務生也不了解菜色不會介紹菜,不會為客人加水等。
送餐速度 ★★☆☆☆ 出餐速度慢,菜跟菜中間都會隔15分鐘以上,最後還有忘記出餐的狀況。
鹹點滿意 ★★★★☆ 滿意,非常多樣化的選擇,可以滿足大眾不一樣的口味,當天所享用到的每種鹹點味道上都還不錯,但精緻度一般,招牌鳳凰投胎果然沒有讓大家失望,土雞肉軟爛好吃。
甜點滿意 ★★★☆☆ 滿意,這裡有豐富多樣化的甜點可以選擇,不過希希目前只品嘗到其中一種杏仁奶元宵,也有不錯的印象。
用餐氣氛 ★★★☆☆ 佳,因為客人多難免比較吵雜,不適合需要非常安靜的聚餐,裝潢上有特色,純白為基底讓人很舒服,新潮的裝潢,相當有特色!
價位合理 ★★★★☆ 合理,以這樣的餐點來看,又在信義新天地當中的知名餐廳,可以說是物超所值的美味,CP值高。
再訪率 ★★★★☆ 餐點有非常多選擇,希希目前去過三次,還吃不到一半的菜色,還有甜點下次也想試試其他種類,推薦給大家,過年快到了這裡很適合家庭聚餐呢。

 

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店家資訊:

地址: 台北市松高路19號6樓(新光三越信義新天地A4館)   其他分店

電話: 02-2729-0677

營業時間: 11:30~14:00 17:30~21:00 (下午僅供下午茶)

官網: http://www.birdwowo.com.tw/Default.aspx

FB: https://www.facebook.com/birdwowo.restaurant?fref=ts 


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