[日式。西式] 新開幕♥ “咖哩娘” 超人氣鬍子餐酒新品牌 拿牌子。吃咖哩 產地進口香料+法式高湯自製歐式咖哩 前所未有的味道 280元不收服務費 (台北長庚醫院後方) ♥ JoyceWu。食記

相片

1499248046.jpg咖哩娘

名字念快一點~名字念快一點~(大笑) 光是名字就讓人印象深刻 過目不忘

正式開幕不到一星期的餐廳已經每天滿座  這間就是超人氣排隊餐廳Baffi鬍子餐酒團隊新品牌1499286763.jpg

開心笑 (11).jpg身為鬍子頭號粉絲的希希馬上熱血衝來插播給大家啦

賣的餐點非常簡單 拿牌子。吃咖哩 拍手 (1).jpg一套全部280元收服務費 共有4種選擇 牛 . 雞 . 豬 . 蔬菜

另有 咖哩麵包 咖哩餃 煎歐姆蛋 飲品可以點選   每日限量咖哩娘980元目前尚未推出

與一般市面上最大的差異在堅持不用咖哩粉和商用咖哩塊  將產地進口各種香料自己創作獨一無二的咖哩 融入法式高湯中

料理每味之外 所有細節都講究 個性化組合式擺盤 彰化台梗9號米炊煮成超厲害的白米飯

不是日式咖哩 不是泰式咖哩 不是越式咖哩 咖哩娘做的是費工的西式咖哩Love (7).jpg

Cari de madame  希希: 馬咪~我明天要去吃咖哩娘,你想一起嗎?

 

希媽: 妳說什麼???? ((拉高音))

希希: 我說我明天要去吃咖哩娘你要不要一起?

希媽: 我剛剛好像聽到髒話??

希希: 咖。哩。娘。。。。 是那間餐廳的名字 ><

…….

從此…講它的名字都要講的非!常!慢!!! 

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不論是料理態度 輕鬆的用餐氛圍  簡單低調卻暗藏設計感的裝潢  都有著與鬍子相同精神

全黑色系 搭配水泥牆面 金屬混搭的工業風格

空間寬敞 座椅和桌面都大 桌與桌間距得宜 完全不會有靠太近的壓力

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大片玻璃窗白天時間  自然採光非常好  綠意盎然的外景 舒適的使人放空

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咖哩麵包 $80

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開水自助

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櫃中擺放著各產區的進口香料

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飲品請自取 目前只有兩種選擇 百威啤酒&蜂蜜水

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大膽的開放式廚房 

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還記得鬍子餐酒的桌面都會有不一樣的小語錄  咖哩娘也有呢 ~每張桌面上有不一樣的食材小語錄驚嘆號 (1).jpg

吃飯之餘小語錄會變成話題  1178183903.jpg非常有趣

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椅背上一個低調的”“字

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 洗手間

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沒有紙本MENU菜單,都在牆上

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每張桌面上都放有牌子 交給服務人員點餐喔

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等待時間~~~咕嚕咕嚕叫不停~~~ 開始拍照轉移注意力

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1247233404.jpg大家吃咖哩娘前  請一定要先瞭解小知識  拋棄以前對咖哩的刻板印象  做出心理上的建設

「咖哩」成功的祕訣在於香料的組合與烹煮順序,而不在於炫麗複雜的烹調技巧。

直到近代,並沒有任何專門的咖哩食譜,因為咖哩的本質強調的是個人風格與創造性。

正因為沒有食譜,令咖哩即使在同一區域內,味道、外觀都有著顯著的不同。。。轉載自咖哩娘

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*所有的咖哩醬料&白飯不夠 不能另外加價加份量*

每份主餐會搭配2碟小菜 分別是:醋漬蓮藕&南瓜

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“咖哩娘牛”  $280

日式組合的擺盤 把東西分開放可以自己想要怎麼搭配最得自己的意呢日文 笑.jpg

一份咖哩娘的份量包含: 白飯 + 咖哩 + 主菜 + 2碟小菜

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咖哩娘的米飯  是來自彰化的台梗9號米

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大家本來還半信半疑的勺飯

吃上一口 那粒粒分明 軟Q的彈感 整個讓希希眼睛發亮1439263797.jpg

好的白飯就是這樣 就算不加上任何味道任何配菜…都會讓人想一口一口吃著  喜歡那米香

棒 (4).jpg連最基本的白飯都炊煮的非常棒

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咖哩的咖哩 與咖哩豬.雞所使用的咖哩特別不一樣在於 融合的是牛高湯

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獨家自製的咖哩  味道真的非常特別 需要仔細品嚐那一層層的深度

很難形容 沒有甜度沒有辣度  是前所未有的新味覺體驗 好吃呢~

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1499232355.jpg超人氣招牌 

紐澳放牧牛 用法式料理的作法 將牛頰肉牛尾的部位長時間下去燉煮

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其實根本不需要拿刀起來切..  用湯匙一碰就會自動分開的軟爛度讚 (1).jpg 

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看看這誘惑的斷面  waterwangwang.jpg忍不住先吃一口再說

在口中爛開的口感 熔出的牛香味實在太好吃 !!! 愛到不行~

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吃到一半~~~~~突然~~~~剛一起點的配菜上桌 (((一陣手足無措)

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“煎歐姆蛋”  $80

服務人員會詢問: ” 歐姆蛋要直接加在肉上或另外放? “

我們選擇直接放在其中一塊牛肉上方

誘惑的七分熟

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將咖哩加上

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白飯入盤中

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拌一拌後 綜合了牛肉 歐姆蛋的咖哩入口

濃郁的咖哩 滑口嫩蛋 在口中與彈牙白飯越嚼越香讓人著迷 1106579515.jpg好滿足呢  

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搭配超好吃的牛肉一起享用  豐富口感  牛香與飯香交織的味道特別美味

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“咖哩娘雞”  $280

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除了他們家超人氣的牛肉之外  雞肉更讓希希留下深刻印象

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先泡過自製醃料 一樣使用法式手法鐵板嫩煎製成

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Q軟口感帶著彈性 絲毫不乾澀 單吃就非常夠味好吃 讓人讚嘆不已 

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直接把所有白飯加進盤中 ((可以看一下份量大約是這樣囉))

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接著把咖哩醬全倒入~09.03.08增_007.jpg

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然後這傢伙硬要把飯搶走要拍一張

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有別於剛剛以牛高湯製程的咖哩 這是以雞骨高湯融合的咖哩醬喔  味道上較清雅1338387094.jpg

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1247233433.jpg除了好吃~還是說好吃 haha

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加上咖哩醬的嫩煎雞胸肉 味道上增加層次外 也讓本來就柔軟的雞胸肉更嫩更潤口 大推薦呀~

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斷面秀讓大家看肉紋質地

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“咖哩娘豬”  $280

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用日式豬排的手法酥炸屏東農場的大麥豬

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   [★]﹑ 甲右甲右.jpg裡面有玄機呢~~~~~~ 是拉絲起士豬排~~~~~

豬排夾層是馬札拉瑞起司 芥茉籽

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單吃豬排 紮實口感外稍乾了些

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搭配咖哩醬一同入口滋潤有些乾的豬排 非常好吃呢Love (5).jpg

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“蜂蜜水”  $80

目前無酒精飲品只有蜂蜜水可以選擇喔 容量約400~500cc左右

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吃飽飽好滿足  走囉~

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg   

交通便利

★★☆☆

餐廳位在松山區台北長庚醫院後方巷中,附近公車較捷運方便些,最近的捷運南京東路站下車約再走路程13~15分鐘,公車可以在台北學苑站 . 長庚醫院站 . 南京敦化路口站 . 民權東路口站(依近~遠距離排序)下車,再走路程約5~15分鐘,開車的人可在附近巷弄中尋找路邊停車位,最近的停車場是”敦北停車場“(南京東路四段53巷3弄12號B3)

環境整潔

★★★

剛開幕的新餐廳,不論是裝潢.餐具.桌面等每個細節都非常新,服務生會定時收桌面,如果桌面上有提供少許乾紙巾會更好,洗手間明亮乾淨且芬芳,大膽的開放式廚房,一目暸然相當乾淨,美中不足是尖峰時段座位區會有油煙味的問題

整體服務

★★★☆☆

提供訂位,收服務費,目前限制用餐時間,可自行找空位入座,將桌面的餐牌交給服務人員完成點餐,開水自取。服務生有禮貌,客人問題都能耐心解答,因為餐點獨創,如果服務人員能主動向客人介紹會更加分囉

送餐速度

★★☆☆☆

餐點現點現做,有別於一般咖哩以歐式做法在料理,是講究每道工序的主餐,當天正中午餐廳滿座,客人都剛點完餐人潮集中,我們點的餐大約等待20分鍾左右,整體出餐偏慢

鹹點滿意

★★★★☆

餐點精選,牛.豬.雞.蔬菜咖哩,咖哩麵包.餃,當天我們吃到的三種咖哩娘都留下好印象,擺盤特別,是一般男生大約9分飽.一般女生會全飽的份量,大推薦是咖哩牛咖哩雞肉高質感的呈現讓人驚艷! 小菜部分的醋酸味如果味道上增添層次會更棒,有些過酸了。

甜點滿意

 

目前無甜點選擇。

用餐氣氛

★★★☆

不論是料理態度,輕鬆的用餐氛圍,簡單低調卻暗藏設計感的裝潢,都有著與鬍子相同精神,全黑色系,搭配水泥牆面,金屬混搭的工業風格,空間寬敞,座椅和桌面都大,桌與桌間距得宜,完全不會有靠太近的壓力,大片玻璃窗在白天時間,自然採光非常好,綠意盎然的外景,使人放空,每張桌面上有不一樣的食材小語錄,每張椅背上一個低調的”娘”字,吃飯之餘小語錄會變成話題,非常有趣呢! 適合各種小聚吃飯,平日中午人較多,建議晚餐時間前來時間較充裕喔。

價位合理

★★★☆

刷卡,四種咖哩餐選擇皆 280,限量咖哩娘 980,咖哩麵包 . 咖哩餃 . 煎歐姆蛋 . 飲品 80服務費,低消每人一份主餐,屬於中價位的餐點,以地段 . 食材品質 . 料理質感 . 擺盤等以上評價來說價位合理囉

再訪率

★★★☆

當天用餐過程非常愉快順利,一進門就可以感受到那輕鬆自在的氣氛,獨特的咖哩娘味道真的有深度,吃過一次就會留下印象呢,真的很不一樣的咖哩,大多數人能接受的價位相當得人心,會想再訪品嚐還沒吃到限量版以及咖哩餃…,聽說要再等1~2星期。

 

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店家資訊:

地址: 台北市松山區敦化北路165巷14號

電話: 02-2712-5606

營業時間: 11:30~14:00 17:30~21:00

FB: http://www.facebook.com/cari.de.madame


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一般留言

  1. 咖哩娘!! 可惡 我唸很快之後 才發現 
    真的是很
    咖哩娘?
    不小心造口業了呢? 哈哈
    謝謝Joycewu西式分享><
    推!
    版主回覆:(01/01/2015 05:39:22 PM)
    XD 名字超亮眼的

  2. 好愛看你們兩個的文章~除了寫的棒圖拍得好~看你們超賞心悅目~開心開心..謝謝分享

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