[義式] 新開幕♥ “座味餐酒”Sit Down Please♥ 真的用心在做口碑的好餐廳 義式小酒館 混血兒義大利麵 燉飯 排餐 咖啡 舒芙蕾 獨家隱藏版溫馨甜點 (東區/忠孝敦化站) N訪 ♥ JoyceWu。食記

相片 2014-4-14 下午12 04 42

1499286725.jpg座味餐酒”Sit Down Please

讀者們總是很喜歡問的問題: 食記都好大一篇喔,入鏡人那麼少,真的吃的完嗎 (?!)

這篇文章特別打入了更多除了美食介紹外的小故事  來解答跟大家分享           

一開幕就被它獨特的氛圍吸引進入 創意又好吃的美食從此愛上~ 去了好多次 到現在自己都算不清的N訪[★]﹑ 甲右甲右.jpg

介於輕義式餐廳和小酒館中間的微妙氛圍 微笑 (30).jpg像來到朋友家用餐的感覺 ~ 是種相當難得的歸屬感

超創意的菜單 沙拉 開胃菜 下酒菜  排餐 閃亮亮星.jpg義大利麵 燉飯中西式做結合的混血料理 結合許多台灣元素 玩出許多自家特有的味道

惡魔的羽翼 泰式紅咖哩海鮮義大利麵 松阪豬雪裡紅義大利麵 義式香料雞排風味炒飯 番紅花海鮮燉飯 員工餐

各式酒品 特調之外 咖啡 法芙娜巧克力 超人氣現烤舒芙蕾 提拉米蘇 擂茶奶酪 是希希最愛

 最後有超暖心的09.03.08增_007.jpg獨家隱藏版甜點09.03.08增_007.jpg

棒 (2).jpg用心耐心的服務 高成本的食材 不手軟的給料 認真到每樣鹹點點都現點現做 合理的價位 超質感的料理 深植人心

如此讓人感動人心的作風 短時間內建立起口碑和人氣 客人越來越多1247233382.jpg 秘密基地不段的被佔據了…

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(上圖  白天從外面看入落地玻璃窗像極了珠寶盒)

特別的英文名字 Sit down please 來自國片義大利廚師的梗

座味 = 提供座椅,品嚐風味。閩南語”人客來坐“,請進來坐,好客的意思

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將傳統義式小酒館裝潢 加入新LOFT風格變化 不多加修飾的水泥柱 磚塊牆面

 風景照片拼貼  主人各式蒐藏品融合其中 復古卻不老舊 瀰漫著異國氣息

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空間寬敞不擁擠 座椅舒適 位子與位子間具拿捏得宜

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  室內採光極佳 自然的光線柔和透入

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窗邊座位區是最棒的選擇

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下圖是剛開幕時特殊設計過的的座味 ((目前已經變更排位方式))

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情人節  特別將牆面上的酒瓶變化成愛心形狀  也太可愛的創意

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最近一次看的時候 居然牆面的空位都滿了耶

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聽說三邊會來這裡一口氣喝掉一整排!!!

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復古電話亭

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櫃檯旁的玻璃冰箱

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其他客人特別的訂位

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到處都超好拍照

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溫馨洗手間

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貼心小物

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不知道是不是特別設計?! 剛好椅子底部對齊紙巾的架子呢

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MENU菜單連結 往左指標.jpg 請按此

除了各式經典創意菜色外  取名更是讓人想多看兩眼  創意十足

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招待餐前點心 – “法國麵包+座味主廚特製醬”

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 甜椒醬

味道上接近明太子醬 鹹甜潤口 大多數人偏愛讚 (1).jpg

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鳳梨腐乳醬

將新鮮鳳梨與豆腐乳加入特殊香料製成 單吃水果香氣重 層層發酵後的腐乳酒釀~比較大人口味

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大家一致認同  混吃!!!!!!是最棒的搭配呀!!!!!

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它們家主廚特製醬真的很厲害~也因為太多客人在問~開始在店內每日限量販售呢

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:

“法式洋蔥湯”  $70

經典的義法傳統湯品 將洋蔥細絲先炒至焦糖化 入雞骨蔬菜高湯

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濃郁的湯汁 滿滿自然洋蔥香甜 

看看這一口口漂亮的洋蔥絲色澤 太誘惑人啦~~~ 味道偏重 稍微油了一點點

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沙拉:

“凱薩沙拉”  $180

1499232355.jpg超人氣招牌

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特別的擺盤 蘿蔓生菜 蕃茄片

送餐同時服務人員桌邊刨帕達諾起司 咦~凱薩醬呢(?)

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凱薩醬隱藏在羅美生菜最底層呢

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馬鈴薯泥 麵包丁 培根丁 

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盤上所有食材一同攪拌均勻分布於生菜上

自製的凱薩醬一吃就可以感受到有些不一樣 酸奶味偏重的醬汁 整體更加爽口 搭配脆鹹培根丁好吃呢

喜歡凱隡沙拉的人一定不能錯過1841151204.jpg

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“油醋燻鮭魚沙拉”  $220

喜歡蔬菜份量多 口味比較清爽零負擔的人 可以試試這道

酸甜果酸味偏重的油醋醬汁 2009.02.06增_001.jpg大家都非常喜歡呢

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一上桌目光完全被燻鮭魚所吸引 共有四朵玫瑰花鮭魚 色澤漂亮迷人

一吃就可以感受到鮭魚的新鮮度 柔嫩的肉質迷人的香脂味1499286739.jpg

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“醋漬有卵小卷佐青醬沙拉”  $280

來過那麼多次 ~~ 三種不同口味的沙拉都試過了 最有特色獎希希頒給它1841159626.jpg

生菜 四季豆 蕃茄 搭配有卵小卷

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整體帶著溫暖日式風情 酸鹹醬汁 1106579505.jpg特別爽口非常好吃

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柔軟彈牙中帶著卵的綿密口感  味道淡雅 且無腥味

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頂著先(開胃菜):

“炙烤奶油玉米鬚筍”  $180

1499232355.jpg 超人氣招牌

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吸睛度百分百 每次上桌都會聽到驚呼聲1106579515.jpg 可愛呢~~ 

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話說~ 這種玉米鬚有著高營養價值

刷上奶油和少許海鹽 優雅飄香 品嚐玉米鬚筍的原始甜滋味 1338405532.jpg推薦推薦

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“嫩煎干貝培根捲”  $240

1499232355.jpg招牌

1247233433.jpg 每次到餐廳看到干貝培根都會無法抵抗

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三大顆大干貝 裹上煙燻培根 主廚醬汁等 最後更是下重本的放上高貴的進口冰菜 紅胡椒

 就直接整顆入口吧~

新鮮高質感的干貝馬上可以感受出來 鮮甜滋味與培根的香鹹交織成完美味道

大大大推薦囉 必點呀

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“松露脆薯”  $120

第一次來的時候 就點了這道比較大眾化的選擇 1178183903.jpg薯條的魅力總是讓人無法拒絕是吧(!?)

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上方直接加上的是黑松露蘑菇醬1499286762.jpg

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很可惜的是…薯條軟趴趴沒有脆….

被收桌面的服務人員發現我們居然剩了一半沒有吃特別關心詢問

我們也老實向他反應我們的感想並詢問: 這是本來的特色還是有點問題呢?!

服務人員再次換了一盤全新的松露脆薯給我們  還是一樣的狀況

這次是老闆親切跑來關心: 我們剛在試營運,謝謝你們寶貴的意見,這批薯條我們會全部換掉重新來過…((())))

 記得是第四次去的時候,跟希妹一起,第一次來座味的她點了這道開胃點心,直說好吃

想到第一次失望的脆薯,心中為品質真的調整更好讚嘆著!!! 集合香 酥 脆於一身的粗薯,迷人的松露香氣,特別美味

這時~ 老闆前來((沒想到還記得我呀haha))詢問我們這次品嘗松露脆薯後的感想,

緩緩說道: 上次你們反映後,我們叫了各大廠牌重新試過~堅持一定要選最好的,不然寧可不要!

希希: 哇~~你們也太用心了!!!((老顧客再次燃起感動))  現在的口感真的很棒

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加減配:

多樣化的開胃菜 . 沙拉選擇之外  減配也是值得點來試試看的前菜  1159118707.jpg下酒更是不能錯過

“酥炸蟹肉餅”  $280

歐風料理 類似日式可樂餅的酥皮作法完成這金黃酥皮

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日文 笑.jpg一份兩塊大家一起分食剛剛好

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有別於可樂餅比較厚重的內餡 彈牙滑口的蟹肉蔬菜餡 海鮮的鮮甜更加耐吃 ~~是真的用蟹肉做的噢09.07.05_003.jpg

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一旁也有塔塔醬可以增加風味 

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“炸海鮮”  $320

1499232355.jpg超人氣招牌

炸物首推的就是這道!!! 難得一見超新鮮又得人心的炸海鮮 吃過一次會愛上呢 喜歡海鮮的人一定不能錯過!!!!

氣勢上桌1499286763.jpg    包含:大草蝦 多利魚 鯛魚 透抽

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把所有海鮮攤開  看看這金光閃閃的漂亮外衣 太讓人食指大動 

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新鮮度不多說 彈牙的蝦肉一吃就知道1338387094.jpg

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有頭有尾的透抽 豐富不一樣的口感1499294723.jpg

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外酥內軟嫩至極的多利魚肉

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鯛魚則是比較實的魚肉

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海鮮本身厲害之外  最讓希希留下印象的是 創意搭配的是獨特的客家金桔醬

搭配海鮮 那金桔獨有的果酸味把海鮮襯得更加鮮甜爽口 有解膩效果 不愧是座”” ~~味道玩得真棒1106579505.jpg

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義大利麵:

“泰式紅咖哩海鮮義大利麵”  $380

1499232355.jpg超人氣

平常愛吃泰國菜 口味重的人首推這道泰義混血義大利麵

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豐富的海鮮豪邁給料 大草蝦 蛤蜊 透抽

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1247233403.jpg鮮蝦不是一般大小的草蝦呢 體積更大 而且貼心的已經將身體去殼囉

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濃郁夠味的泰式紅咖哩 獨有南洋風與海鮮搭配實在過癮 持續在口中蔓延的咖哩酸香辣 超級好吃 棒 (2).jpg推薦呀 

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“青醬蟹肉蛤蜊義大利麵”  $280

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超優質的蟹肉 飽滿肥滋滋的蛤蜊 滿滿覆蓋在上方 無可挑剔的新鮮度一吃就知道

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先將蟹肉與蛤蜊爆香 加入鮮奶和青醬下鍋拌炒 均勻裹滿每條義大利麵 

超愛這種鮮香醇厚的味覺 恰到好處的彈牙麵條越嚼越香Love (5).jpg 這道是希妹的最愛

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“香煎牛小排義大利麵”  $360

1499232355.jpg超人氣

牛肉控必點!!! 當天吃到的人都把第一名位子排給了它

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一片片香煎牛小排 先吃再說呀

Choice等級的口感一點也不輸Prime級 ~ 表層微焦 七分熟度也不影響其軟嫩充滿彈性咬勁兒讚 (1).jpg

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漂亮的油花分布

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清炒蒜辣麵 帶著胡椒香氣 看似無醬 味道卻相當足夠 超級美味 大推薦

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“松阪豬佐雪裡紅義大利麵”  $280

1499232355.jpg招牌超人氣

店家首推的自家獨創義大利麵料理

特別介紹這道以家鄉媽媽的味道肉末雪裡紅 與老闆自己特別喜歡的義式料理做結合 創作出這中西混血的義大利麵

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肉食主義 又不能吃牛肉的人 希希超級推薦這道呀

煎至淡粉嫩色的松阪豬 馬上先吃再說 椒鹽香鹹爽脆微彈的口感  完全人間美味  

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中式家常菜雪裡紅要做得好實在不容易讚 (1).jpg 可見這道料理要如此成功有相當難度

清炒的作法 將雪裡紅獨特的香氣炒至其中 軟肉末豐富整體層次 微辣味重 會讓人一口接一口停步下來 大家都好喜歡~ 

友人:真的有媽媽的味道~~~~開心笑 (8).jpg

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“焗烤奶油燻鮭魚蝴蝶麵”  $320

在這裡 ~ 焗烤目前只有兩種選擇

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拌炒後的 蘆筍 玉米筍 番茄

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拉絲起士~~~~~誘惑~~~~~愛慕(1).jpg

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特別的使用蝴蝶麵呢  小孩看到都會無法抵抗超可愛的外型讓人食慾大開  

這種麵 與濃郁的奶油起士白醬可以說是在相配不過啦[ 轉自函妤D ]_002.jpg

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當中包含豐富的蔬菜 扁豆 番茄 蘑菇 蒜片..等

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燻鮭魚也遍佈在麵中 一同搭配

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“很蝦義大利麵”  $580

1499232355.jpg招牌

MENU中價位最高的一道義大利麵  完全滿足希希超愛吃蝦海鮮控的口慾

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震撼上桌

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大明蝦 與 iPhone 4S

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1.2.3.4.5尾大草蝦 + 一尾大明蝦 !!!! 真的很~蝦~1247233395.jpg

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小蝦 大蝦比一比

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明蝦加倍彈牙的口感

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用蝦殼下去熬煮的蝦醬做為這道義大利麵的醬汁

((恍然大悟))what!.jpg原來~這裡的大草蝦貼心去殼的殼都特殊處理成自然的蝦醬呢

均勻攪拌 濃濃的醬汁 有著泰式迷幻的味道 杏鮑菇 蘑菇 與Q彈麵條搭配非常好吃棒 (2).jpg

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燉飯:

“南瓜時蔬花園燉飯”  $260

座味我最美 哈哈花園般的擺盤 dancing.jpg賞心悅目

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蛋奶素選擇 營養五蔬果 蕃茄 蘆筍 紫山藥 玉米筍 磨菇

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將台灣南瓜打成泥做成燉飯 優雅且自然的甜味 

米粒是大多台灣人喜歡的全熟卻保留彈性口感 長輩小孩都能接受 希外婆的最愛

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“明太子奶油鮮蝦燉飯”  $350

  每次他們家的海鮮類餐點送上來 1998598243.jpg光是用看的就好滿足

六尾去殼大草蝦排排站  明太子 羅勒 

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肥嘟嘟的超新鮮草蝦 比一般草蝦更大讚 (1).jpg

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白醬本身帶著海鮮的鮮甜 混入明太子 爆破彈跳的口感與吸滿醬汁米飯交織成完美味道

1338387095.jpg平時喜歡明太子口味的人會愛不釋手呀

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“義式香料雞排風味炒飯”  $360

這道是希希覺得特別適合配個酒一起品嘗的飯餐 很中式1247233403.jpg

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把巨大的去骨雞腿排  放到另外盤上

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  想先品嘗炒飯 ~ 將扁豆 番茄 玉米筍 蛋花搭配義式香料拌炒  

放入鑄鐵鍋中 喜歡鍋巴感覺的人 可以讓飯放久些囉 ~ 香鹹粒粒分明的炒飯帶著微微焦香 別有一番風味

飯量不多 似乎是在平衡整片雞腿排的大份量

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脆皮的炸法 1247233389.jpg光是看那金黃色的外皮口水都要流下來了

外酥內軟嫩 本身就很有味道 甜甜鹹鹹 肉質厚實多汁 超級美味

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主食:

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“特級美國牛肋眼佐特製海鹽片”  $880

Prime頂級10oz的牛肋眼驚訝的是1000元以下的價位驚嘆號 (1).jpg  

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來張牛排與iPhone5s的比較圖

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1247233380.jpg別被這未完全修除脂肪的肋眼嚇到.. 這可是廚師特別保留下來的呢

用自然的牛油香煎而成像櫻桃肉般的粉色

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如果不喜歡太油的人 可以跟希希一樣把周圍牛油切除

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5分熟  斷面秀

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先來吃原味 大理石般的油花豐富 細嫩的口感中帶著點彈性 越嚼越香1106579515.jpg  

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切下少許牛油搭配入口 享受那油香化在口中的濃郁滋味 是更高層次的吃法

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夏威夷黑鹽 & 主廚自製牛肉醬汁 可以搭配

服務人員說每次撘配的鹽不一定會一樣 不定期會找特別的鹽來使用喔!! ((嘿嘿 不知道下次吃是什麼鹽?!))

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最喜歡加上黑鹽的味道  不會搶走新鮮牛排本身肉質的風彩 超好吃~

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牛蒡絲 蓮藕 花椰菜 蕃茄 紫地瓜 玉米筍等豐富的蔬菜

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“法國鴨胸”  $580

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不想吃飯麵為主食的人 排餐希希首推的就是這道櫻桃鴨胸  

一上桌時希希整個精神都來了開心笑 (1).jpg 看看那充滿光澤的鴨皮 以及粉嫩的鴨肉 視覺上就已經讓人迫不及待想開動

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再來看張拉近的斷面秀

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香 酥 脆多汁的鴨皮底下是嫩煎柔嫩至極的櫻桃鴨肉 不用搭配醬汁就非常好吃 且絲毫不鹹膩 魅惑人心的美味

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與牛排餐搭配的蔬菜一樣 牛蒡絲 蓮藕 花椰菜 蕃茄 紫地瓜 玉米筍

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有許多再粉絲團關注的讀者應該都知道,希希剛生了一場大病出院,

發現他們家官網更新,多了商業午餐可以選擇耶,身為粉絲的我怎麼能錯過,馬上又拉著朋友和希妹熱血跑來座味一下~

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 組合也太超值 ~ 連著兩天中午都跑來吃~~把三種口味都吃過啦 !!!

商業午餐的餐點特別與一般菜單做了差異化,呈現的味道比較簡單,算是義大利麵界的輕食,實在無法與座味強大的菜單相比!!

$258 套餐內容包含餐前麵包+主廚濃湯+主餐(燉飯or義大利麵三選一)+飯後甜點

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+

三選一

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餐前麵包

(一般用餐時間已經做過介紹,這裡不再贅述)

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主廚濃湯

(一般用餐時間已經做過介紹,這裡不再贅述)

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主餐之一“奶油野菇沙拉米燉飯”

1499232355.jpg超人氣

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如此清雅爽口的奶香還真是好久沒吃到 適合夏天的口味 

柔軟的燉飯 吸滿湯汁 杏鮑菇增加口感上爽脆的層次[ 轉自函妤D ]_002.jpg

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有義式臘腸之稱的沙拉米 是在義大利餐點中很常見食材

溫和不鹹膩 單吃 或搭配麵包.披薩都是很棒的組合

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沙拉米與奶油野菇燉飯相互陪襯 特別美味棒 (2).jpg

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主餐之二“茄汁雞肉蝴蝶義大利麵”

天氣熱的時候就是要微酸一下2009.02.06增_001.jpg

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蕃茄做成的紅醬 搭配口感實在的蝴蝶麵 每次吃可愛的圖形心情就會很好呀

蘆筍 杏鮑菇 香菇 玉米筍

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超大方的雞胸肉 一塊塊軟而不柴

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主餐之三 – “香草時蔬義大利麵”

一樣有滿滿蘆筍 杏鮑菇 香菇 玉米筍等時蔬是主角

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三種當中最淡的口味  蛋奶素樸實的味道以清炒呈現 

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飯後甜點 – “原味奶酪”

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超可愛的盛裝在量杯裡面耶

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全以鮮奶製程的香濃奶酪 口感細嫩 愛吃鮮奶酪的人一定會愛的~

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底層滿滿香草籽

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甜一點(甜點):

“擂茶奶酪”  $90 

飯後想來個簡單的甜點 希希覺得他們家每天限量的擂茶奶酪是首選

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台灣道地的擂茶鮮奶做成

柔嫩細緻的布蕾口感 茶香奶香和諧 就像在喝杯擂茶似的 好好吃呢 外婆整個讚不絕口

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“舒服的…蕾”  $220

(現烤需要等約20分鐘)

剛烤出爐上桌 實在太讓人想尖叫了啦 女生會瘋狂那種 ~~膨到都想當枕頭躺了

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舒服蕾就是要享受它那空氣口感呀  要趕快吃 

馬上下刀

感覺好舒服~~的舒芙蕾呀1247233390.jpg

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入口即化的細緻口感 就像棉花糖溶掉一樣 優雅的蛋奶香氣恰到好處

好吃的舒芙蕾就是這樣子呀  滿滿幸福~~

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舒服蕾每次的品質實在無法有100%的保證 像希希也又吃到比較沒那麼漂亮的

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“提拉米蘇”  $160

1499232355.jpg超人氣招牌

幾乎每個客人都會在餐後點他們家的提拉米蘇做結尾

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份量不小  如果在餐後建議可以2個人一起品嘗 (([★]﹑ 奸笑.jpg 跟希希一樣甜點的胃獨立的人另當別論 haha))

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沿著容器邊緣勺起一口 想先單品嘗馬斯卡邦

開心笑 (9).jpg像冰淇淋般細膩柔滑   一吃就可以感受到那頂級超質感

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往中間的地方由

可可粉 馬斯卡邦 手指蛋糕 咖啡酒

含入口中 香濃的馬斯卡邦奶香與咖啡交織 迎接而來的是可可粉的苦 淡淡的酒氣散出 

優雅不刺激不膩口的味道  讓人陶醉戀愛 (1).jpg  吃過一次會開始念念不忘 大家都稱讚推薦讚 (1).jpg  

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已經養成每次來都要點他們家提拉米蘇的習慣,連沒那麼熱衷甜點的希妹也會再三提醒我要訂日文 笑.jpg  

因為每天限量!!! 所以訂位時都會再三拜託服務人員要註明先!!!

1247233433.jpg吃完正餐 ~ 大家一起享用一份是大享受呀

看著新帶來一起用餐的朋友臉上對於他們家提拉米蘇肯定的表情自己也會很開心

((選餐廳的人總是揹負重責大任….通常壓力都很大….))

吃商業午餐當天一樣沒例外,一出院就想著我的提拉米蘇這樣,哈哈

服務人員餐後將提拉米蘇上桌

Joyce: “咦(?) 你們家的提拉米蘇變了耶~~~(?)

下一秒

” 阿~~~~這不是我們之前一起討論過的!!!!!!! 居然真的出現了~~~~” 

1247233449.jpg情緒是….彷彿拿到期望已久生日禮物

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好啦。先來看美食故事等等再說

“隱藏版的提拉米蘇” (暫定價$220)

1841159624.jpg擺盤也太可愛了啦~~~ 有種要開始做實驗的感覺

升級配料搭配 : 西西里島野生黑櫻桃 礦奇餅

把一道的提拉米蘇  變成可以4吃! 的吃法 座味獨創!!!

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份量大 餐後2~3人一起享用都沒問題。 (與iPhone 5s的比較圖)

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第1吃。品嘗馬斯卡邦和可可粉~享受那像黑巧克力牛奶冰淇淋的細緻

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第2吃。品嘗完整提拉米蘇原味的微醺

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第3吃。加入礦奇餅

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或是直接~把裝著卡滋餅的迷你量杯拿起 灑上完整原味提拉米蘇上 

((好像在做實驗喔 興奮耶~ 哈哈))

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本身氣質優雅的提拉米蘇 加入活潑礦奇餅超krunch krunch的口感 更加讓人無法停嘴

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第4吃。搭配西西里島野生黑櫻桃1841138577.jpg

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希希超愛這外觀像寶石營養價值如鑽石的野生黑櫻桃

忍不住直接先拿起一顆入口 酸甜不刺激的酒漬

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剛剛加入礦奇餅提升了口感上的層次  再將黑櫻桃一同搭配  提拉米蘇味道上又更豐富了

酒漬黑櫻桃增添了獨特的水果酸香 把已經很厲害的提拉米蘇做出一想不到的變化  是頂級味覺享受~ 真的超棒1106579505.jpg

一起吃到的朋友們都超極喜歡

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 1856107110.jpg好啦~小故事是這樣的~

時間帶到之前用餐之外的小插曲 

從第一次經過剛開幕的座味餐酒店外,發現老闆親自在門口發名片向客人介紹自家餐點時,看到那對自己品牌用心的態度留下深刻印象,

每次前來,老闆總是在店內關心客人,親自下場多了解客人的心聲,

也因為這樣同為美食餐飲愛好者的希希忍不住都會想多聊兩句,話匣子停不下來遇到知己的感覺。

回想起在兩週前,老樣子的又吃完他們家提拉米蘇後,心情整個非常好,離開前跟老闆閒聊一下,

突然不知道哪來的點子問說: 老闆~~提拉米蘇如果加點別的什麼可以讓經典再成為新的經典(?)

每次我們聊天跳出類似這種問題都會停不下來…,哈哈((希妹很無奈的在旁邊玩手機))

我們開始聊各種食材,想像不一樣的搭配方式,各種水果 . 餅乾 . 海苔…,

最後講到最近新關注的食材~”義大利西西里島的野生黑櫻桃“,這冷門的食材經常是拿來做義式Gelato冰淇淋或是裝飾蛋糕,

獨特的香氣單吃也很棒,還有特別的卡滋餅可以讓提拉米蘇的口感上多了酥脆層次,

講到最後,我們有一致覺得似乎會是很棒的新創意,就這樣心滿意足的先離開。

之後,因為希希生病住院,隔了兩星期沒有再去座味一下,沒想到出院跑來居然真的出現這個東西!!!!

老闆說那天聊完後,他立刻下訂最好的品種,試搭配了好幾次,量的拿捏 . 味覺上的平衡 . 容器等等,完成了獨家的隱藏版提拉米蘇!

沒想到當初我們不經意的談天居然成真了,還得到了朋友們的認同,有種很神奇的感覺呢

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咖啡:

“美式咖啡”(熱)  $100

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“卡布奇諾”(熱)  $120

希希每次中午來 ~ 一定會先點杯卡布奇諾喝

撒上少許肉桂粉 味道更迷人

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綿密的奶泡 細緻度和澎度還有進步空間囉

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“拿鐵”(熱)  $120

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座味特調:

“餓鬼奶茶”(冰)  $160

哈哈又是個可愛的名字~ 餓鬼是以Earl Grey Tea 直接翻譯而來

是有甜度的奶茶

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“綠茶加蓋”  $120

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現打奶油  綿密細膩的奶蓋 微糖綠茶一起入口 09.07.05_003.jpg味道極佳

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“有機櫻桃玫瑰水果茶”(冰)  $180

牌子是德國農莊 1178183903.jpg  酸酸甜甜消暑解渴的水果茶 零負擔又好喝

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“法芙娜原味巧克力”(熱)  $120

希希在這裡最喜歡的飲品就是這杯了

頂級法芙娜巧克力泡成 那種高質感的濃郁會衝腦的熱巧克力呢1841151204.jpg

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飲料:

“FUJI礦泉水(330ml)”  $80

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“聖沛黎諾氣泡水(500ml)”  $120

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晚上的座味餐酒 柔和的黃光 透著溫暖氣息 引人入勝 

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  就這樣~ 食記在N次造訪之下,漸漸整理完成1178145156.jpg

這間餐廳,沒有顯赫的背景 . 藍帶的廚師,沒有多餘的廣告資金,老闆決定將自己在餐飲業中翻滾超越15年的經驗從頭到尾自己包辦,

穩紮穩打做起,老闆親自帶頭交員工每個細節,從發名片.關心客人到對每個小地方的清潔….,

有時候中午吃飽要離開前看著他們開動員工餐像家人在吃飯的歡樂場景,看了也跟著愉悅起來。

短時間內建立起口碑贏得掌聲真的不容易,希希這樣一路從客人的角度看著這間店成長,從座味餐酒開幕至今,約將近兩個月的時間,

座位.裝潢.擺飾調整再調整,因應不同時節的變化,因應客人定位的需求有所彈性給客人很多方便,

自家獨創的醬料ex.甜椒醬 . 鳳梨腐乳醬等,也因為太多客人喜歡在店內另外包裝販售,

還為了讓許多想喝酒開心的客人方便幫忙進貨小零食,

把每個客人當朋友來自家作客來招呼.服務是最大的特色,給客人的溫暖從來不保留,真材實料回饋在顧客的餐絕不吝嗇,是那種會讓人升溫的用心。

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 餐後感想 友人們特別推薦 1499294738.jpg

(Joyce的N訪食記。與Joyce一同前往的友人們並非全願意入鏡,並非都在同一時間前往,也並非每個人吃過以上全部餐點,角度是依照自己吃過的餐點中選取推薦)

希妹 推薦: 松阪豬左雪裡紅義大利麵 & 青醬蟹肉蛤蜊義大利麵特級美國牛肋眼佐特製海鹽片 & 提拉米蘇

希媽 推薦: 油醋燻鮭魚沙拉泰式紅咖哩海鮮義大利麵松阪豬左雪裡紅義大利麵 & 提拉米蘇 & 擂茶奶酪

希外婆 推薦: 南瓜時蔬花園燉飯 & 松阪豬左雪裡紅義大利麵 & 擂茶奶酪

友人A(男) 推薦: 炙烤奶油玉米鬚筍 & 嫩煎干貝培根捲 & 香煎牛小排義大利麵 & 法國鴨胸

友人B(男) 推薦 : 惡魔的羽翼 & 西班牙辣味海鮮義大利麵 & 松阪豬雪裡紅義大利麵 & 提拉米蘇

友人C(男) 推薦 : 油醋燻鮭魚沙拉 & 松阪豬左雪裡紅義大利麵 & 特級美國牛肋眼佐特製海鹽片 & 提拉米蘇

友人D(女) 推薦 : 炙烤奶油玉米鬚筍 & 香煎牛小排義大利麵 & 法國鴨胸 明太子奶油鮮蝦燉飯

友人E(女) 推薦 : 凱隡沙拉 & 嫩煎干貝培根捲 & 香煎牛小排義大利麵 & 明太子奶油鮮蝦燉飯 & 提拉米蘇

友人F(女) 推薦 : 炸海鮮 & 很蝦義大利麵 & 提拉米蘇 & 法芙娜原味巧克力

友人G(女) 推薦 : 嫩煎干貝培根捲 & 炙烤奶油玉米鬚筍 & 炸海鮮 & 泰式紅咖哩海鮮義大利麵 & 很蝦義大利麵 & 提拉米蘇

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 2014/六月底之前希希自己去會有的小優惠1178145142.jpg  特別向老闆爭取來給身邊的朋友們 

1338405535.jpg凡是出示任何證明看了希希介紹來的,點提拉米蘇可以不加價直接升級成“隱藏版提拉米蘇”

1338405535.jpg凡是出示任何證明看了希希介紹來的,平日中午時間一率 “免收服務費”

不過,小小要求,一定要訂位訂位訂位!!!!(兩天前) 而且訂位的時候要特別先預訂提拉米蘇!!!!!!

因為老闆很要求每樣食物新鮮度的問題,不新鮮的不賣,每天都有限量賣完就沒有了 (( 每次忘記先訂都會很緊張吃不到 ))

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg   

交通便利

★★★☆☆

餐廳位在東區涓豆腐韓式餐廳旁邊,附近交通公車或捷運都方便,可在捷運忠孝敦化站5號出口下車再走路程約3分鐘(第一個巷口左轉,第二條巷子再左轉),公車可以在安和敦化路口站再走約2分鐘,公車捷運忠孝敦化站下車再走路程約3~6分鍾,仁愛安和路口站下車再走約6分鍾,開車的人可在附近巷弄中尋找路邊停車位&有許多私人停車場,上通停車場(台北市大安區忠孝東路四段146巷1號B1),星屋停車場(台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄2號B1)

環境整潔

★★★

剛開幕的新餐廳,不論是裝潢.餐具.桌面等每個細節都非常新,服務生能隨時保持桌面整潔,並放有乾紙巾,如果需要濕紙巾可在向服務人員索取,洗手間明亮很乾淨且芬芳,貼心的放置許多貼心小物呢

整體服務

★★★☆☆

服務生親切有禮,隨時面帶笑容,待客就像對朋友一樣輕鬆自然,耐心安排客人就座後,能為客人做介紹給予適當建議,熟悉自家餐點特色,遇到任何問題都能積極完成,許多小細節可以發現店家的用心與專業,出餐的盤子溫度有注意到 . 更換餐具 . 分享盤定時更換等,最讓人暖心的是客人提出的問題都會適當的調整真實的改善,尖峰時段會有人手不足的問題,美中不足的小地方,期待日後會越來越好囉

送餐速度

★★

希希通常都會選在比較早的時間ex.中午和晚上一開店就前往,出餐速度都很正常,大約到中後時段,會開始聽到有客人反應等候很久! “”服務人員解釋: 我們家的所有餐點都是現點現做,絕對不是像許多餐廳中央工廠的真空調理包直接加熱,真的很抱歉,我進去幫您跟廚房反應催促”” 。應對的態度和處理的方式都讓客人滿意,不過,出餐過慢對於很餓或是趕時間的客人是大問題呢!建議大家點正餐之前可以先點個開胃菜和沙拉讓等候時間填滿,也期許餐廳出餐速度能越來越上軌道囉。

鹹點滿意

★★★★☆

菜單豐富且創意十足,以義式料理為主軸,最大的特色在於將義式與中式 . 日式等混血成新的餐點,甚至將常見的味道玩出讓人驚艷的新火花吃過那麼多次到目前為止沒有踩到地雷,用料實在,給料大方,海鮮份量足,光是一般草蝦都用的較大尾,沙拉推薦: 凱隡沙拉 . 油醋燻鮭魚沙拉 . 醋漬有卵小卷佐青醬沙拉;開胃菜推薦 : 嫩煎干貝培根捲 . 炙烤奶油玉米鬚筍 . 炸海鮮義大利麵.燉飯不同醬料味道多變,且辨識度高,推薦 : 泰式紅咖哩海鮮義大利麵 . 香煎牛小排義大利麵 . 松阪豬佐雪裡紅義大利麵 . 焗烤奶油燻鮭魚蝴蝶麵 . 很蝦義大利麵  . 南瓜時蔬花園燉飯。若真的要說餐點問題,只有一開始松露脆薯,不過第二次吃到的時候已經改善了。

甜點滿意

★★★★☆

菜單中共有五種甜點,魅力一點也不輸鹹食,實在選不出來最想推薦的! 擂茶奶酪質感很棒,少份量的簡單好選擇,招牌義式提拉米蘇是招牌第一大推薦,不論在味道上還是份量上都無可挑剔,另外,看完文章應該就知道不在菜單中還有一款隱藏版的甜點!! 提拉米蘇加入礦奇餅以及頂級西西里島的生櫻桃的創意變化,高層次味覺饗宴讓人驚艷現做熱甜點舒芙蕾份量比一般的還多,細緻好吃,不過這道甜點相當費工難度高,品質比較不穩定了些 。

用餐氣氛

★★★★☆

 將傳統義式小酒館裝潢,加入新LOFT風格變化,不多加修飾的混凝土柱子.磚塊牆面,風景照片拼貼.老闆各式蒐藏品融合其中,復古卻不老舊,瀰漫著異國氣息。空間寬敞不擁擠,座椅舒適,位子與位子間具拿捏得宜,室內採光極佳,自然的光線透入不刺眼,窗邊座位區是最棒的選擇,晚上的座味餐酒,柔和的黃光,透著溫暖氣息 引人入勝。 適合各種輕鬆又有氣氛的聚會,不論是需要個簡單吃飽談事情地方,或是姐妹聚會 . 情侶約會 . 家人聚餐 . 重要節慶 . 生日等都很適合,小酒館的型態是近期許多酒友會的新據點呢。

價位合理

★★★★☆

刷卡,湯品70~110,沙拉180~280,開胃菜120~240,下酒菜110~320,義大利麵190~580,燉飯260~460,主餐420~980,甜點60~220,茶品100~180,咖啡110~150,頂級巧克力110~160,飲料80~180,開瓶費200,目前沒有低消需加一成服務費屬於中價位的餐點,綜合以上評價,地段 . 份量 . 高成本食材 . 鹹甜餐點美味度 . 用餐品質等,實在讓人滿意的合理價位,比同等級的餐廳更高CP值

再訪率

★★★★☆

希希吃過那麼多次對餐點的一句評價,“把好吃變的更好吃”是這間店最厲害的地方,近期的義式餐廳中最推薦的的一間,跟朋友聚餐都首推這裡,也是這半年來最常跑的一間餐廳了,每個禮拜有空都跑去吃也不膩,從開幕至今,看著它不停進步成功,驚艷的是對料理每個細節的用心和真實,餐點品質棒,創意辨識度高,味道又好,回點率很高,一起吃過的家人和朋友都很喜歡,一定會再訪的好餐廳,是說我居然還沒吃到他們家最多人點的超人氣西班牙辣味海鮮義大利麵……(殘念)。

 

1439263797.jpg 最後,是很多讀者關心的問題,雖然解答過好多次,不過,大約每個兩天就會有人開問: 

Joyce~你每次吃飯都點好多喔~真的吃的完嗎 ? 

Joyce~為什麼每篇文章餐點那麼多,入鏡人數那麼少? 真的有在吃嗎? 

Joyce~你每次出去都點那麼多,吃到後來不會想吐嗎?? 

諸如此類的問題… 記得有一次聽到更讓人噴飯的: 你是牛嗎? 好神奇到底有幾個胃可以吃這麼多? 

 

其實這些很生活化的問題,很難做完整的解釋 

首先,文章標題的最後面通常都會註明是”幾次造訪“的食記,像這篇是N訪,N訪的意思就是真的算不清的次數! 

希希的習慣是,第一次去餐廳前會把想吃的做統整,看當天一起前往的朋友和家人來決定點的量, 

分成最想吃&次想吃&….以此類推,把最想吃的先點,有時吃飽了對這間餐廳很滿意,會開始計畫二訪三訪等等, 

除了自己本身貪吃喜歡新嘗試之外, 

是希望可以把這間餐廳更完整的資訊.不同時段不同風貌的變化.用餐中發生的小樂趣小溫馨更豐富的餐點打在文章中跟大家分享囉。 

經營一間餐廳不容易,相對的要完整了解一間餐廳要費心思做功課, 

完成一篇實用的食記更是要花時間下功夫投入,這些支持下去的動力在於對自己興趣的熱忱吧 

另外,關於入鏡人數&吃的人數的問題(?) 

大家可以想想,你(妳)喜歡拍照嗎? 身邊有沒有不喜歡拍照的朋友呢(?)  

入鏡人數不一定是一起用餐的人數呀,希希也不是每次吃飯都會想自拍或是被拍, 

比起被拍其實希希是更喜歡拿相機拍照的人,這就是為什麼通常希妹的照片會比我多很多。

身邊的朋友都知道,有時候為了讓整篇食記看起來整體有一致性,去第一次 . 第二 . 三次,希希還會特別同時穿上同一套衣服呢,

這篇文章沒有刻意去做這部份。

  至於,許多人的疑問,為什麼你拍環境照都沒有客人(?) 

大家可以試著想想看,當你(妳)用餐的時候,有別的客人一直在拍攝環境照片,一台大相機在餐廳中穿梭拍來拍去,是不是會被影響到用餐的心情呢?!

 這也是小小辛苦的地方, 

為了怕影響到別人用餐以及更清楚呈現環境照片, 

通常希希會在評估之後選擇跟大多數客人錯開的時間先抵達餐廳,或是特地拉長用餐時間,等待其他客人漸漸離場後再做拍攝, 

所以很多時候照片是在白天餐廳一開門 . 餐廳下午休息時間前 . 晚餐一開始前大家還沒下班時就先抵達餐廳。

小小分享一下,希望能為大家解惑 

(( 下圖照片,就是尖峰時段滿座的狀況,大家應該能了解上述的狀況吧 ))

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店家資訊:

地址: 台北市敦化南路一段233巷11號

電話: 02-2741-8555

營業時間: 11:45~14:15  17:45~21:45

FB: http://www.facebook.com/SDP.TPE


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一般留言

  1. 哇!拍得都超美耶
    好希望可以趕快去吃
    然後謝謝Joyce為大家爭取的福利囉^_^
    超喜歡妳的食記呢
    每一篇都很用心
    看得出巧思

  2. 今天去這家店「超火」的
    你介紹的我幾乎都會去,因為你好像有寫過你好像

  3. 很感謝分享那麼好的美食心得給大眾
    很可惜大部分都在北部 不過至少可以大飽眼福
    我會持續的支持發囉唷^^
    我也很好奇你的相機品牌 哈哈哈

  4. 想請問希是用哪款相機?拍起來的食物都好好吃~

  5. 覺得希希真的是每次都很認真的在寫食記,而且為其他客人著想的舉動也好貼心

  6. Sososososo delicious
    特別是跟最好的人一起在冬天吃好溫心

  7. 看到希希大美女PO的美食文,實在是很幸福呀!!!

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