[火鍋] ♥ “海峽會頂級餐廳 C.S.CLUB” ♥ – SHABU SHABU 日式涮涮鍋” 政商名流私藏預約制包廂頂級食材日式火鍋圍爐商業午餐 (捷運小巨蛋站/南京復興站/近台北長庚) ♥ JoyceWu。食記

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海峽會頂級餐廳 C.S.CLUB

隱藏在辦公大樓深處，ㄧ間間精緻包廂緊密相連，肅靜高雅氛圍引人入勝

原先會員制也正式對外開放，分成套餐、桌席和日式火鍋Shabu shabu

09.03.08增_006.jpg 採預約制並提供包廂專人服務！套餐式人頭計價，內容有菜、肉品、海鮮、鍋物、丸類、甜點等，依照食材等級有所不同

最新推出的菜單，包含了沙公、加拿大干貝、龍膽石斑、PRIME級肋眼牛排、澳洲和牛肩頸、松阪豬、自然豬、紐西蘭羊肉等 09.03.08增_007.jpg

清爽蔬菜湯頭配上新鮮食材，美味的養生料理就用溫暖圍爐饗宴迎接吃火鍋季節啦

餐廳位在宏國大樓B1 （ㄧ樓大廳右轉下樓梯或中庭電梯下樓）入口開始有專人接洽

白天時間一樓大廳採光極佳，忍不住在這裡幫希妹拍了兩張穿搭照片

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可直接從樓梯走下，或是在一樓大廳中間搭乘電梯下B1

櫃檯旁的紅色電話亭水族箱相當吸睛

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佔地近1500坪空間低調華麗，空間寬敞，全包廂式座位共有25間大、小包廂，可容納約400人

來自日系空間大師北井利昭 TOSHIAKI KITAI 所打造，蔡辰男會長的藝術收藏裝飾在牆上，時尚中充滿藝文氣息

多元化的包廂從大到小都有，分成不同主題風格，裝潢和設備也有所不同

最小的2人包廂

特定大包廂內會有洗手間，其他的小包廂則是同樓層共有洗手間

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我們坐的包廂是6人包廂水晶廳

牆上掛衣架

每間包廂都有專屬服務人員細心服務，若希望更多的隱私空間還有”服務鈴”能更有效率地麻煩在外的服務人員

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等人到齊前大家坐在沙發旁邊歡樂聊著天

一旁服務人員已經開始將餐點陸續上桌

ㄧ入席，服務人員為每個人加入蔬菜滾煮開鍋

日式昆布柴魚湯頭

定時來為客人添加白開水和飲品 (皆為單點)

胡麻醬、日式醬油、廣東醬

轉盤上還有沙茶醬、辣油、蒜苗、辣椒、香菜可依照自己喜好做調整

特別推薦必嚐用牛骨熬煮過的麻辣醬，味道上充滿層次，香麻不辣，怎麼搭配都非常好吃呢！

陸續放滿食材，會將”當天用餐人數”的食材統一擺放

每樣食材前方都會有立牌標示名稱以及建議涮煮秒數超級貼心

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提供ㄧ鍋ㄧ個小漏斗方便計時，更能精準控制熟度，貼心小細節讓每種鍋料入口更完美

乾紙巾、牙籤

火鍋套餐分成 : (官網菜單箭頭 (1).jpg 連結)

晚餐$2680/人~$5380/人，中午$1780/人~$5380，可另外加價單點

希希這次特別來介紹中午時段最新推出兩種選擇喔

NT$1,780 (午間限定)

((( 內容包含: 沙公、加拿大干貝、龍膽石斑、美國PRIME級SHORT RIBS、澳洲和牛CHUCK、松阪豬／自然豬、紐西蘭羊肉、綜合丸子、魚餃、牛筋、毛肚、木棉豆腐、讚岐烏龍涼麵、水耕蔬菜盤、綜合菇、東昇南瓜、玉米筍、大甲芋頭、地瓜、季節鮮果、黑糖葛粉條 ))) 以下所有餐點份量都是六人份

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季節蔬菜和鍋物已經同時間放上轉盤

（同桌所有人的份量都放ㄧ起）ㄧ籃籃大陣仗！光是眼睛看就開胃啦～

“水耕蔬菜盤”

以當季蔬菜為主，有青蔥、山蘇、大陸妹、青江菜等

“綜合菇”

南瓜、玉米筍、地瓜、芋頭

“東昇南瓜、玉米筍、大甲芋頭、地瓜”

“綜合丸子”

貢丸、花枝丸、魚餃

補充第二次的分量

魚餃皮薄Q、餡鮮嫩，飽滿耐嚼又好吃！

“毛肚、木棉豆腐”

綿密的豆腐吃起來細緻好吃～自然豆香很適合加上特製胡麻醬調味

彈脆的黑毛肚涮煮起來加上麻辣醬汁，香麻入口迷幻風味真是ㄧ絕呀

“牛筋”

“沙公”

[★]﹑ 甲右甲右.jpg 霸氣沙公登場

與iphone5S大小比較圖（六人份）

經過日式蔬菜湯頭涮煮保留了肥美蟹肉本身的鮮美滋味

秋蟹果然肥美！看友人認真吃的津津有味模樣，完全沉浸在吃蟹甜蜜氛圍之中

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“加拿大干貝”

比北海道干貝更鮮甜多汁

“龍膽石斑”

超新鮮的肉質沒話說，涮煮20秒呈現細嫩至入口即化，迷人香脂味真是好吃極了

“美國PRIME級肋眼牛小排”

看看這紅白相間，分佈均勻如大理石般的夢幻油花 09.03.08增_007.jpg

下鍋涮煮5秒

頂級牛排口感柔嫩至極！迷人牛肉香氣咀嚼中漫延開來！超級美味～肉食控肯定讚不絕口！

這兩個食肉族每次吃火鍋一定開始上演搶肉大戰戲碼大夥們見怪不怪

“澳洲和牛肩肉”

另一款牛肉同樣為品質相當高的進口牛肉！肉質厚實，豐富油脂口感軟嫩不失咬勁兒！

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“松阪豬／自然豬五花”

“紐西蘭羊肉”

希妹愛偷拍

“讚岐烏龍涼麵”

各種肉品海鮮大快朵頤ㄧ番，服務人員送上一人一份小食清涼解膩

滑Q冷麵搭配的是濃郁中又不失爽口感的胡麻醬汁、七味粉

“煮粥”

同時間，也開始為我們「雜炊粥」囉！建議可選”煮了最多海鮮的那鍋”作為基底熬煮，吃起來味道鮮甜動人 2009.02.06增_001.jpg

單純加入蛋花、蔥、海苔、胡椒，享受那海鮮高湯最勾人的甜滋味！

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一人一碗盛裝完成再撒上海苔絲

若喜歡味道再重ㄧ點，可以加入少許自製的麻辣醬牛骨風味飄香，麻辣可口，吃起來味道層次更豐富好吃呢

到了希希最期待的餐後點心時間啦

“季節鮮果”

“黑糖葛粉條”

葛粉條+紅豆泥，附上剉冰和白蘭地黑糖漿可自己調配成最剛好的甜度

這款白蘭地黑糖漿不推薦不行主廚特別加入白蘭地酒和黑糖一同慢火熬煮，加多了也不甜膩，有深度的迷幻風味光是單吃就令人陶醉不已！

（（　希希邊吃邊碎念: 好想跟主廚單買一罐回家自己搭配甜點跳舞 (4).jpg 　））

單點:

“柳橙汁”

希希給星星時間 開心笑 (2).jpg

交通便利	★★★☆☆	餐廳位在敦化北路台北長庚紀念醫院旁宏國大樓B1，附近交通除了自行開車、計程車外，以公車最方便。捷運捷運台北小巨蛋站一號出口，出站後步行約7分鐘(600m)即可抵達。捷運南京復興站七號出口，出站後步行約9分鐘(700m)即可抵達。公車南京敦化路口站(小巨蛋)，下車後再步行約3分鐘(230m)即可抵達。停車宏國大樓B3及B4 (入口在敦化北路167號。於海峽會用餐，消費滿1,000元即可兌換1小時停車抵用時數)
環境整潔	★★★★☆	開幕約兩年的餐廳，裝潢看的出痕跡，但整體設計、桌椅、餐具等每個細節都維持的相當好！桌上提供乾、濕紙巾，包廂內的服務人員會隨時保持客人桌面整潔。小型包廂皆使用同樓層公用洗手間，男女分廁，空間明亮又芬芳，定時有人清潔，相當乾淨。
整體服務	★★★★☆	有WIFI，有插座預約制，可訂位，不限時包廂內提供服務鈴每間包廂內都有專門服務人員，穿著制服，態度親切有禮貌，應對得體，每項服務都有專人安排，等待所有人到齊的時間服務人員已經開始協助開火煮湯，用餐過程細心注意客人需求，所有食材的烹煮重點也會貼心介紹，定時近來加湯、整理桌面，若我們有任何問題都會積極處理喔。
送餐速度	★★★★☆	佳。
鹹點滿意	★★★☆☆	一人一鍋的日式涮涮鍋，人頭計費、套餐式點餐，可另外單點加購食材。當天我們品嘗的午間限定$1780/人套餐 ( 包含: 沙公、加拿大干貝、龍膽石斑、美國PRIME級SHORT RIBS、澳洲和牛CHUCK、松阪豬／自然豬、紐西蘭羊肉、綜合丸子、燕餃、牛筋、毛肚、木棉豆腐、水耕蔬菜盤、綜合菇、東昇南瓜、玉米筍、大甲芋頭、地瓜、讚岐烏龍涼麵等 ) ，豐富的內容，份量適中，海鮮和肉品也相當新鮮，日式昆布柴魚湯頭更能吃到各種好食材的原滋味。最後的現煮雜炊粥加上自製麻辣醬風味極佳，也增加了整體飽足感，當天的鹹點都滿意，若能增加些讓人驚豔的內容會更讓人印象深刻。
甜點滿意	★★★☆☆	套餐最後送上台日混血的招牌甜點 “黑糖葛粉條”，葛粉條+紅豆+剉冰，配上主廚獨門熬製的白蘭地黑糖漿有畫龍點睛的效果，看似簡單的甜點卻相當有深度呢!
用餐氣氛	★★★★☆	佔地近1500坪空間低調華麗，空間寬敞，全包廂式座位共有25間大、小包廂，可容納約400人，來自日系空間大師北井利昭 TOSHIAKI KITAI 所打造，蔡辰男會長的藝術收藏裝飾在牆上，時尚中充滿藝文氣息。 2人以上即可訂位! 包廂制用餐隱密性高的高級會所，不論是輕鬆聚餐、節日慶祝或是正式聯誼、洽談生意都適合。
價位合理	★★★☆☆	可現金、可刷卡消費套餐式，人頭計價(每人低消) 晚餐$2680/人~$5380/人，中午$1780/人~$5380 需加收一成服務費屬於高價位的火鍋餐廳，綜合以上評價，優雅舒適環境，包廂式隱密用餐空間以及精緻的服務品質、高檔食材等，整體而言相當合理。
再訪率	★★★☆☆	從最早開始會員制時期就跟著家人造訪過海峽會餐廳多次，隨著海峽會用餐制度的開放，非會員也都可以在這裡訂位用餐，對許多人來說方便多了！特別與朋友相約來火鍋聚會暖秋入冬圍爐，當天用餐過程非常順利，服務品質、餐點品質都維持相當好，中午時段的價位可愛許多，套餐式供餐，份量剛好，種類豐富，海鮮與肉片都新鮮又好吃！尤其，最後的日式黑糖葛粉條，自熬煮的白蘭地黑糖漿令人讚嘆不已，也為火鍋饗宴畫下美好的句點，期待能繼續維持好品質，一定會再訪的好餐廳囉。