森料理：桃園最新開日式餐廳隱身於河岸邊小秘徑的絕美白色系日式建築，豐富的菜單中，刺身、握壽司、燒烤、炸物、手捲、飯/麵類、湯品、飲料及酒類…應有盡有，有多道數的單人、多人套餐，也有一般單點方式，更有隱密性高的團體包廂和附設視聽設備的宴會廳，從平價高CP值＄400/人到高價位＄880-＄3000/人以上餐點都有，園林美景圍繞下品嚐美味料理到底是什麼夢幻享受呢！讓Joyce一起帶大家來看看吧！
▼看文章介紹前，也可以先看看Joyce的動食記再看文字紀錄更有臨場感喔！ 😎
▼餐廳位桃園市區，莊敬路一段轉經國路336巷內，鄰近兄弟店「星上星港式飲茶」，桃園市立經國國民中學也在旁邊，另一側則是南平公園，對街是家樂福桃園店。
（google導航輸入“森料理桃園”或是“南平公園”就可以直接導航到森料理）
▼旁邊就是南平公園。
▼看到亮眼白色獨棟建築就知道抵達目的地囉！
▼這美景，一度以為自己置身在日本旅行，復古的建築物設計加入現代元素，在綠色植物的襯托在陽光下更加耀眼。
窗外的庭園被店主照顧得非常好，用心灌溉之下，展現滿滿的生命力，店主自信分享著自家庭園中種著多株櫻花，他說：是很特別的品種，同一株櫻花樹能開出不同顏色的花朵喔！ 讓Joyce開始期待春天趕快到來，能一邊享受美食一邊賞櫻，用想的就覺得幸福。
▼簡約白色外牆配上大大的木色LOGO設計現代感十足，喜歡拍照的人很適合在這裡取景喔。
▼一進店裡，挑高氣派的設計，搭配小橋造景，增添日式元素感覺特別優雅，現代禪風設計讓Joyce眼睛為之一亮。
▼親切的服務人員會帶領客人們沿著小橋走進來。
▼一樓的半包廂圓桌座位，空間非常寬敞，270度大片落地窗加上環形座位配置，各時段在這裡用餐之餘還可以品味餐桌外的綠色美景！
一般座位有四人桌、六人座位和吧台區，約可容納55-60人，座位舒適，每個桌距大，不容易被其他客人影響，還有兩間可容納10-14人的大包廂。上下兩層，各種不同形式的座位適合不同的客人，可容納非常多人，約有100席左右。
▼落地窗旁的座位更是我的最愛，喜歡這兒白天時間陽光自然灑入的唯美畫面，好不浪漫！
▼屏風後有個獨立的六人座位區。
▼吧台座位可以直接欣賞師傅們現做料理的畫面，一個人到訪也不孤獨。
▼兩間可容納10-14人的大包廂。
▼獨立的二樓則是多組大圓桌，可以當作宴會廳使用，還有卡拉OK及飛鏢吧，一邊享用美食還能一邊玩樂。
Menu菜單
入座後店員會拿ipad菜單，有圖片更清楚了解餐點內容，再從一旁選單中點選即可。
有刺身、握壽司、燒烤、炸物、手捲、飯/麵類、湯品、飲料及酒類，還有價位介於$880-$2580以上/人 的套餐選擇，此外，也供應頂級的帝王蟹套餐（18800/6人，需提前預定）及較平價的家庭套餐，從簡單到精緻所有價位通通包辦。
▼套餐內容會依照季節漁獲有所調整，還是要以現場為主喔。
▼單點類：
「生海膽手捲」 $120 推薦！
「鮭魚卵手捲」 $100 推薦！
不難發現，這裡手捲使用的海苔也特別厚實，一片等於人家兩片的厚度，從小細節最能感受店家的用心。
😉 粒粒分明的醋飯搭配新鮮小黃瓜、香鬆，單純的搭配新鮮海膽和鮭魚卵，更突顯好食材本身的自然風味！
▼「特級黑鮪魚」（每片） $250 推薦！
「清炒時蔬」 $120 推薦！
炒水蓮是Joyce最喜歡的一道炒食蔬，簡單的用大蒜炒過，加入一點點新鮮香菇提香，比市面上常見的清炒水蓮更爽口不油膩，簡簡單單就非常好吃。
「干貝茶碗蒸」 $80
裡面有魚板、魚肉、白果和山藥，還大方放入半顆干貝，滑嫩蒸蛋搭配的醬汁有著昆布的香氣，大人小孩絕對都喜歡。
▼「鹽烤一夜干」 $250 招牌！
師傅自己做的一夜干金光閃閃上桌 😎
▼魚皮部分烤得酥脆帶點韌度，肉質保有水分而且完全沒有腥味，擠上檸檬多了淡淡清香，沾點椒鹽更加涮嘴，這個椒鹽粉和一般的有點不同，多了點芥末的辛香，非常好吃。
▼「碳烤玉米筍」 $80 超人氣推薦！
簡簡單單沒有特別調味的碳烤玉米筍，吃的到食材新鮮，脆度和鮮味都很棒。
帶著外皮一起烤，保留了水份吃起來口感絕佳，印象深刻 😆 (剝去外皮時要小心燒燙燙)
▼「炸蝦壽司」 $190 招牌超人氣推薦！
老闆推薦的炸蝦壽司，包入整尾的炸蝦，每一口都能吃到酥脆的炸蝦天婦羅，還包入了生菜和龍蝦沙拉，味道特別濃郁，逼逼啵啵的蝦卵竄出鮮香，多變層次相當涮嘴，最特別的就是裡面的紫蘇葉了，特殊的香氣降低了炸物的油膩感，讓我們留下超棒印象！真是美味極了！
▼「鰭邊肉握壽司」（一貫） $100 推薦！
▼「季節散壽司」 $280 推薦！
醋飯上用海鮮們撲滿，包含：干貝、透抽、海鱺魚、青甘魚、旗魚、鮭魚、日式煎蛋、炙燒旗魚、蝦卵等等。
▼看看炙燒旗魚粉嫩的斷面秀是不是已經垂涎三尺，軟嫩又不失彈牙的口感，充滿旗魚特有的脂香！
▼生魚片樣樣新鮮，一次吃得到豐富種類，每一口都是不同風味！ 而且不用三百元就可以吃到這樣等級的口味，性價比很高啊！
▼「波士頓龍蝦炒烏龍」 $580 招牌超人氣！
▼份量與iPhone6S比較圖。
▼炒烏龍裡面有白菜、小白菜、鮮香菇、胡蘿蔔絲、蟹肉棒等常見的配料，另外加上半尾的波士頓龍蝦一同翻炒，除了蔬菜的鮮甜外，更多了海鮮的鮮味！整份炒麵放入半隻波士頓龍蝦，龍蝦肉質彈牙吃的到甜味，波士頓龍蝦特有的大螯更是讓我們吃得過癮，難怪很多客人都單點這個炒烏龍來解決一餐呢！
▼特別使用日本讚岐烏龍麵就算放冷了吃也還是保有Q度，不會軟爛，加上少許勾芡調味更加滑口！
▼「日式煎蛋」 $100 超人氣推薦！
外表就像是蜂蜜蛋糕，尺寸大約一口大小，熱呼呼上桌馬上可以聞到迷人的蜂蜜香。
這兒的日式煎蛋非常特別，不是用煎的，居然是用烤的！ 淡淡的甜度加上軟綿綿的口感，溫熱時吃是玉子燒，涼了吃就是蜂蜜蛋糕的感覺！ 也可以直接作為餐後甜點大家一起分享喔 😎
【松套餐】 $2580 超人氣推薦！
（內容包含：明蝦沙拉＋特級刺身＋煎干貝、鮑魚＋煎/蒸半隻波士頓龍蝦＋烤紅喉魚＋香煎雪花牛＋蟹肉時蔬佐胡麻＋特級散壽司＋酒蒸大蛤＋水果、冰淇淋）
▼“明蝦沙拉”
有整尾明蝦的沙拉，裡面有生菜、洋蔥、玉米、蘋果及番茄等等，醬汁微酸帶點刺激感，讓味蕾甦醒。
▼“特級刺身”
裝飾得相當精緻，裡面共有6種不同刺身，生魚片等級好，口感軟嫩冰涼，以蝦卵海膽最為亮眼，海膽在黃瓜清爽的滋味下格外濃郁鮮美，再配上爆漿的鮭魚卵，小小一口實在過癮。
▼“香煎干貝、活鮑”
大顆的北海道生食級干貝軟嫩鮮甜，新鮮鮑魚相當肥美，搭配煎過的杏鮑菇、玉米筍、山藥，很有高級鐵板燒料理的感覺。
▼“蒸/煎波士頓龍蝦半尾”
蒸熟的龍蝦配上清湯蔬菜，有香菇、金針菇、花椰菜、水果玉米、豆腐等，湯頭充滿自然蔬菜清甜。
▼龍蝦肉飽滿，口感甜美彈牙，蝦螯裡更是肉量驚人，半隻龍蝦也讓人吃起來無比滿足。
▼“香煎雪花牛”
😎 用舒肥手法料理，經過低溫烹煮後牛肉的切面帶著紅寶石的色澤，令人食指大動！
▼細嫩的肉質，咀嚼中肉汁香味在口中瀰漫，不愧是老闆推薦的料理，一吃就知道不簡單。
▼“鹽烤紅喉”
外皮烤的香酥的紅喉魚，肉質緊實中不失細嫩，口感紮實不易散掉，魚皮酥脆能嚐到經過火烤後的魚油香氣，擠上檸檬提味更顯清爽。一旁有附兩顆店內自己醃漬的金棗，口感充滿嚼勁兒讓Joyce非常喜歡，一吃上癮 (老闆說有些人會不習慣這種金棗，會覺得舌頭麻麻的，是因為天然精油的關係) 餐後還有解膩效果。
▼“蟹肉時蔬佐胡麻”
聽服務人員特別和我們解說，這盤裡面成本最高的食材居然不是松葉蟹肉，是自製胡麻醬！選用日本的頂級胡麻，經由師傅細心磨製，味道濃醇不膩，質地像是米漿一般不過分濃稠，非常好吃，搭配上蘆筍及松葉蟹肉、蝦卵，甜美可口迸出蝦卵鮮美滋味，實在清爽勾人。
▼“特級散壽司”
▼單人小份量的散壽司，裡面有：海膽、星鰻、比目魚、鮭魚卵和鮪魚，十分豐富！
與粒粒分明白米飯拌入特製醬汁，濃郁醬香與甘甜竄起各種鮮美海滋味，每一口都可以感受到那驚人多變的層次！可以說是所有餐點中最讓我驚艷而且最喜歡的一道菜式！非常好吃啊！
▼“酒蒸大蛤”
一人獨享的大蛤蜊，打開後有女生手掌大小。（附上與iPhone6&Plus的比較圖）
▼湯頭帶著淡淡的酒香及蛤蜊的鮮甜，加入豆腐、菇類、胡蘿蔔及白果，清爽中不失鮮味，在餐後來上一碗著實舒暢。
“水果、芒果冰淇淋” （以當季口味為主）
夏季最對時的芒果冰淇淋搭配鳳梨及香瓜，冰淇淋芒果香氣較奶味重，吃起來清爽不甜膩，水果部分都香甜好吃。
飲品：
▼「現榨蘋果汁」 $100
保有蘋果纖維的蘋果汁，服務人員有說顏色會慢慢變黯淡是因為蘋果氧化，是正常的唷！
有別於常見的蘋果汁是純粹的液體，這杯喝起來有點像寶寶副食品的口感，沒有額外加糖只有自然的水果清甜，喝完會稍有飽足感呢。
▼「現榨奇異果鳳梨汁」 $100
夏天的鳳梨酸甜好吃，加上富含滿滿維他命C的奇異果，一同譜出冰涼酸甜的夏日風味，純天然的沒有額外加糖，喝了也不會影響品嘗餐點的味蕾。
▼招待 – 2011年冠軍梅酒
希希給星星時間：
| 交通便利 | ★★★☆☆ | 地址：桃園市經國路336巷86號
餐廳位桃園市區，莊敬路一段轉經國路336巷內，鄰近兄弟店「星上星港式飲茶」，桃園市立經國國民中學也在旁邊，另一側是南平公園，對街是家樂福桃園店，如從外縣市前往建議自行開車。 （google導航輸入“森料理桃園”或是“南平公園”就可以直接導航到森料理） ✦公車： 中悅春天站、南平國民運動中心站 ✦停車： 福斯汽車旁巷子進去，附有免費停車場 |
| 環境整潔 | ★★★★☆ | 剛開幕沒多久的新餐廳，從裝潢、座位、桌椅和餐具都很新而且乾淨，服務員也會定時維持桌面整潔，也提供乾濕紙巾使用。洗手間男女共廁，裡頭乾淨清新無異味，有提供牙線可以使用喔。 |
| 整體服務 | ★★★☆☆ | ✦可訂位，不限時
✦有兒童餐具和兒童座椅 服務人員穿著制服，態度親切有禮，到訪時由服務人員安排座位並加茶、提供置物籃和平板Menu，每道餐點都有照片讓人點起餐來更容易，決定好餐點後服務人員會來幫忙點餐，用餐期間也不時提供貼心服務，若能在用餐前主動介紹自家菜單和特色會更加分。 |
| 送餐速度 | ★★★★☆ | 佳。 |
| 鹹點滿意 | ★★★★☆ | 菜單裡的餐點種類非常豐富，提供各種料理手法的日式餐點，有生食、壽司、蒸煮類、燒烤類、炸物、飯麵類、鍋物及湯品等。海鮮類許多都是從日本進口，都有經過檢驗，新鮮認證，讓人用起餐來特別安心。無論是單人的套餐式或是多人一起分享的單點式，份量實在，口味又好，讓人覺得物超所值，有著日本職人的精神，對餐點品質的堅持，在用餐細節中都能感受到，我們吃過的每樣餐點都相當滿意。
特別推薦： 生海膽＆鮭魚卵手卷 特級刺身 特級黑鮪魚 波士頓龍蝦炒烏龍 炸蝦壽司 季節散壽司 炸蝦壽司 日式煎蛋 松套餐中 特級散壽司 松套餐中 香煎雪花牛 松套餐中 香煎干貝、鮑魚、波士頓龍蝦 松套餐中 酒蒸大蛤 |
| 甜點滿意 | 目前單點尚未有甜點可點選，套餐中有水果及冰淇淋搭配，建議可以點一份店內特色的日式煎蛋當作甜點餐後大家分享喔。 | |
| 用餐氣氛 | ★★★★★ | ✦有包廂（可容納10-14人/間）
日式風格的獨棟建築結合現代感設計，一樓的半包廂圓桌座位，空間非常寬敞，270度大片落地窗加上環形座位配置，各時段在這裡用餐之餘還可以品味餐桌外的綠色美景！一般座位有四人桌、六人座位和吧台區，約可容納55-60人，座位舒適，每個桌距大，不容易被其他客人影響，還有兩間可容納10-14人的大包廂。上下兩層，各種不同形式的座位適合不同的客人，可容納非常多人，約有100席左右。獨立的二樓則是多組大圓桌，可以當作宴會廳使用，還有卡拉OK及飛鏢吧，一邊享用美食還能一邊玩樂。窗外的庭園被店主照顧得非常好，用心灌溉之下，展現滿滿的生命力，店主說等到春天櫻花開了會更美。各種不同形式的座位適合不同的客人，座位約有100席左右。適合一般用餐、小酌、家族聚餐、商務洽談、朋友聚會、情侶約會、節日慶祝等等。 |
| 價位合理 | ★★★★☆ | 套餐 $880-$18800，前菜 $100-$320，醋品 $80-$200，沙拉 $150-$280，手卷 $60-$120，刺身 $280-$1280，生魚片單品 $50-$250，蒸煎炒類$80-$580，燒烤 $80-$380，揚物/炸品 $80-$280，壽司$60-$290，握壽司 $120-$420，散壽司 $280-$580，壽喜燒/火鍋 $480-$1380，飯/麵類 $100-$680，湯品 $50-$180，桌菜(10人，可客製化) $8000-$10800，飲料 $30-$100，酒類 $50-$4360。
✦需加收一成服務費 ✦低消：無 ✦可現金、可刷卡 屬於中高價位的餐廳，綜合以上評價，環境舒適氣氛絕佳，食材新鮮，份量實在，餐點精緻又美味，還有美麗的庭園景觀欣賞，整體而言 性價比相當合理。 |
| 再訪率 | ★★★★☆ | 這次特地到桃園再訪今年才開始營業的森料理，日式風格的建築和庭園隱身在河濱公園旁，舒適的座位和寬敞空間以及環繞綠色美景，進到這裡用餐彷彿來到世外桃源，步調瞬間慢了下來，更可以靜心好好享受美食以及和家人好友們相處的重要時光。
餐點吃出師傅在選材及料理上的用心，海鮮部分大部分都是從日本進口，雖然夏季台灣漁產豐富，但是油脂較少，因此進口等級較高的海鮮，份量實在，美味更是不在話下，可依照需求點選，不論套餐或單點都很推薦。森料理的餐點包辦平價至高等級，適合各種不同類型的聚會，希望能繼續維持好品質，一定會多次再訪的好餐廳，更期待春天到訪用餐賞櫻喔！ |
▼不論白天或是黑夜，森料理外景拍起都有不同之美，也分享我們在晚上拍到的美麗照片喔！
相關資訊：
地址：桃園市經國路336巷86號
電話：+886-3-316-9988
營業時間： 11:30-14:30 17:00-22:00
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