松山區新開餐廳 ♥ 「BAO XIANG 包廂」♥♥ 限定菜單富錦樹台菜香檳隱藏餐酒館法式節奏吃道地台灣料理（捷運小巨蛋站）♥ JoyceWu。食記

BAO XIANG 包廂：松山區捷運小巨蛋站「富錦樹台菜香檳」在這個月悄悄開了間隱藏餐廳，全店都是包廂設計，從2人到12人都可預訂，很適合需要有私人空間的約會、慶生、朋友聚餐、父母親節團圓飯、企業餐敘，或是招待從國外來訪的好友家人。延續富錦樹台菜香檳將台式料理與法國香檳結合，供應的菜單除了有原富錦樹台菜香檳經典菜色之外，還有十多道包廂限定老饕菜色可以預約制點選，到底新的包廂式餐酒館有什麼驚喜呢，一起看看Joyce和好友們「吃飯」看看。

▼富錦樹台菜香檳餐廳位在民生國小、延壽三號公園斜對面住宅區轉角處，「BAO XIANG 包廂」就開在原店隔壁，隱藏在植物叢林裡面，可以看到微微透著光的大門，神秘感十足。

▼隔壁就是「富錦樹台菜香檳」。

▼進場帶位時給卡，方便每個包廂的客人出入使用，更完美為包廂客人保留隱私空間，不會有閒雜人等出入。

▼門打開可以看到長廊，兩側都是一間間包廂。

▼這裡有提供2 人至12 人大小不等的包廂。

▼趁著其他客人還沒來訪前先來參觀其他包廂，順便拍幾張照片分享。

每間包廂設計簡約，紅磚色和白色牆面，玻璃窗內的藝術品聽說出自知名的植物裝置藝術家李霽，復古風格加上溫馨氛圍，現代感十足，有些像現代人穿越時空在以前老家吃團圓飯的感覺。

▼ 2-4人也可以有獨立隱密的包廂。

▼豐富的藏酒櫃可以滿足每個前來用餐人的需求。

▼當天我們用餐包廂就在門口進來第二間。

▼包廂內有針對不同需求設置的貼心服務鈴，用餐過程中服務人員都不會在包廂內打擾客人用餐，有任何需求時可以按鈴請服務人員進來服務。

當天我們六個人聚餐，點的幾樣菜色有這些，以富錦樹台菜香檳菜單為主，還特別先預訂了幾樣 BAO XIANG 包廂限定餐點，會特別備註，詳細菜單連結在文末資訊附上喔。

▼「招待小菜」

▼「白飯」＄30

加了紅糯米的白飯。

▼「特調白斬雞」＄480 超人氣推薦！

皮軟滑，肉多汁，香鹹入味，十分爽口，旁邊還有酸麻醬汁可以搭配，傳統台菜白斬雞看似簡單，這樣好吃透香的背後勢必費時又費工。

▼「老皮嫩肉」＄380 招牌推薦！

外老內嫩是最吸引人的對比口感，雞蛋豆腐和香醇高湯融合出絕妙滋味，一上桌馬上被夾光可見其魅力，是大人小孩都會很愛的一道菜。

▼「松花蒼蠅頭」＄380

招牌超人氣推薦！

因為加了松花皮蛋，所以叫松花蒼蠅頭，用韭菜花、豬絞肉、辣椒、蒜碎和豆鼓混合下鍋炒，切碎至末吃起來口感相當細緻，因為加了皮蛋丁，口感滿是韭菜清脆，多了一層Q度很特別，帶有微微辣度提香，不論口感和味道整體層次都很豐富，聽說許多日本客到訪都會必點這道品嚐。

▼「香干肉絲」＄380 超人氣推薦！

每次去餐廳，這道已經成為必點下飯菜之一，來到富錦樹台菜香檳當然也不例外，吃的到干絲和瘦肉，爆炒後香鹹帶微微辣度，不過分油膩，讓我讚不絕口。

▼「蜜棗煨肉」＄780 招牌！

嚴選整塊豬五花煨製，搭配紅棗、洛神花和紹興酒提味，口感軟中有彈性，脂香在口中化開後，滿是甜甜的清香四溢，有別一般台式五花肉，醬汁特別爽口不膩呢！

▼「樹子水蓮」＄380 招牌超人氣推薦！

大火翻炒恰到好處，吃起來依然保有脆度和水分，簡單的菜色，味道如此鮮鹹均勻，細節吃的出店家的用心。

▼「宮保三鮮」＄580 超人氣推薦！

（BAO XIANG限定餐點）

▼不是雞丁，這裡用三種海鮮來詮釋，包含花枝、蟹肉、蝦仁等，一吃馬上就可以感受到香辣夠勁兒，辣中有淡淡甜意，不過份麻嗆，均勻包覆入味每樣海鮮，搭配旁邊花生米和蔬菜更加爽口，下酒又下飯啊！

▼「鯧魚米粉」＄980 招牌超人氣！

（BAO XIANG限定餐點）

取現流白鯧魚，開片慢火煎出魚油，搭配自製油蔥湯頭燉煮台式細米粉，喝的到鮮甜湯頭，不時吃的到鬆化開來的芋塊，米粉口感十分細滑而且入味，還有魚丸和鯧魚肉可以飽口福。

小小建議是這道料理可以下面放瓦斯爐恆溫延長美味時間囉。

甜點：

▼「芒果青」＄300 招牌超人氣推薦！

很適合招待國外朋友時點份在餐後分享在台灣夏天必吃的情人果剉冰呀

▼「雪梨燉銀耳」＄120

吃起來滑溜溜的是滿滿膠原蛋白，裏頭加了雪梨塊，增添水果多汁，風味更顯清爽，不只好吃無負擔，還是養顏潤肺的保養系甜點！

▼「黑糖海燕窩」＄70

輕輕動作就狂擺動，這海燕窩像蒟蒻一樣超級軟Q，裡面還吃得到枸杞、南瓜子和蔓越莓呢。

香檳：

剛開幕遇到 伯納多金黃香檳買1送1 活動，馬上點了來配餐！

「伯納多金黃香檳」$480/杯 $2800/瓶

「夢香檳紅帶黑中白」$2800/瓶

千萬別覺得有氣泡就是香檳，香檳只有產自法國香檳區，而且用特定的葡萄酒，遵照法規生產流程才能釀造完成，可是最頂級的氣泡酒呢！

難得在餐廳中遇到賣單杯的香檳，就算少人也不用擔心有喝不完的問題，也很適合入門者點杯來搭配台菜試試看。伯納多金黃香檳這款風味清香，味道平衡不過酸，還有解膩的感覺，可以說是配餐十分百搭的一款酒類。

Joyce 打心得時間：

像我們這種每次聚餐都人很多又很喜歡有獨立空間的朋友們，都在找這種舒適又有隱私的包廂空間，現在又多了這私密台菜餐酒館可以選擇覺得特別驚喜！有別許多要吃到正宗台式熱炒餐廳環境和氛圍讓人卻步，富錦樹台菜香檳以道地台灣菜概念，法式的飲食節奏，在這裡用餐同樣可以維持慢食型態，全新的「BAO XIANG 包廂」私人空間更是讓我們渡過熱鬧同時又私密的用餐時光！

不只喜歡這裡溫馨的氛圍，貼心的服務鈴設計更是讓我們覺得有隱私感又能滿足餐中服務需求。每間包廂空間適中，若可以提供置物籃在椅下會更加分。

菜單內容豐富，基本上想的到的經典台灣料理在這裡都可以品嚐到，還有包廂限定的餐點，記得訂位時要先預定才吃的到喔！當天我們點到的餐點全部吃光光，口味都很滿意，特別推薦：特調白斬雞、老皮嫩肉、松花蒼蠅頭、香干肉絲、樹子水蓮、宮保三鮮等等。

如果詢問要怎麼點菜，服務人員建議基本上人數＋1~2 的點法最剛好，通常3人用餐建議 4~5 道菜，5人用餐建議6~7道菜，以此類推，因為餐點份量不算大，如果人多的話建議可以選擇大份量或是多點幾道菜一起分享，像我們6個人就點了8道菜（其中一樣還是整鍋鯧魚米粉）＋4樣甜點，有搭配一人一碗白飯，不論男女每個人都剛剛好9分飽，十分滿足。