[義式] 新開幕♥ “Oyster Bomb” Lounge Bar 生蠔吧中的私房義式料理。深夜食堂 火燒皮薩豬 創意調酒 香檳 包廂 隱密性高 (東區/大安區) ♥ JoyceWu。食記

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Oyster Bomb

就這樣發現在家附近的新亮點，咦(?) 仔細再認真看一下! 是間神祕的 Lounge bar

隱密性極高~ 忍不住好奇想一窺究竟，說走就走 

是說~看名字就猜對一半，是間生蠔吧呢! 產地直送的新鮮生蠔 吉拉多 熊本 貝隆 白珍珠 限量供應

各式酒類 香檳，創意特調 視覺效果都讓人印象深刻

最大的亮點居然是試營運期間的菜單 不單只是下酒點心，在餐點上比許多酒吧下功夫

沙拉 湯 義大利麵 燉飯 主餐等一道都不鬆懈，鎮店招牌!!! 充滿創意!!! 火焰披薩豬 墨西哥烤餅 一吃就愛上的好味道

趁著空閒時光帶著妹妹與朋友來到這裡享受微醺時光之虞，珍惜難得的相聚

 

餐廳位在仁愛圓環旁邊，四維路住宅區巷內

 紅與黑為主題的撲克牌配色，各種水晶系列的裝飾 明星畫像點綴在裝潢中，風格特別，充滿神秘氣息

共有兩層樓

一樓為吧台和高腳椅座位區，B1為一般座位

上下各約30個座位，總共可容納 60-80人左右

店內空間不大，位子與位子間距拿捏得很好不擁擠，也另外有兩間包廂 (各間可容納6-8人左右)

生蠔吧就在入口處

還有B1的位子囉

包廂

 

洗手間

 

MENU菜單連結  請按此

菜單內容精選，選擇約有二十多款，也適合作為精緻的配酒菜

目前供應約有10款生蠔，價位在 260~330 之間

White Pearl(白珍珠) / Tsarskaya(塔斯卡雅) / Royal(皇家) / Black Pearl(黑珍珠) / Fine de Claaires(芬克雷)

Saint Michle(聖米謝) / Speciale Ecaille(伊凱莉) / Creuse Muirgen(幕更) / Gillardeau(吉拉朵) / Huitre de Belon(貝隆)

由法國產地以4~5度C恆溫方式空運來台，會依照季節每日限量供應2~3款選擇

有特別喜歡的生蠔可以先打去詢問或是訂購囉

希希品嘗到最經典的兩款，吉拉朵與熊本 與iPhone 5S的比例尺

“Kumamoto Oyster 熊本生蠔”  $230/顆

與吉拉朵相比整整小了一號的日本熊本生蠔，外型雖小，有著自己獨特的味道

口感紮實，比起吉拉朵的強勁，是清雅的甜味帶著淡淡的奶香及果香

是一般女生比較喜歡的  

 

“Gillardeau Oyster 吉拉朵生蠔”  $300/顆

饕客最愛的頂級法國生蠔，又有生蠔界的勞斯萊斯之稱

看那新鮮飽滿的蠔肉，是多讓人食指大動呀~~~   

大顆多汁的生蠔滑入口感受滿滿濃滋味，交織著海水鮮甜，層次分明重點在享受最後散出的果仁乳香!! 

超級過癮

 

沙拉:

“牧場野果脆餅沙拉”  $420

咦(?) 一上桌，我們有點這個嗎?  服務生: 我要敲碎囉 !!!

哈哈原來是剛有點的沙拉啦!! 招牌口味，上面淋上老醋的玉米脆餅才剛烤好呢

把它敲碎後有點像是沙拉中麵包丁的概念，讓口感更加豐富，吃起來很涮嘴 

木盆盛裝著滿滿生菜 番茄 黃瓜 鳳梨 柳丁 葡萄乾等，以及軟Q彈牙的馬茲拉瑞起司

搭配的凱薩醬，奶香爽口非常美味

 

前菜:

“香榭桑葚慕斯燻鮭魚”  $280

榮登當日我最美的擺盤! 在酒吧中少見的用心裝飾

把煙燻鮭魚做成一朵朵玫瑰花形狀看起來更加誘惑啦 

綠色的則是芥末泥，旁邊粉紫色的搭配是桑葚慕斯，單吃就像在品嘗甜點似的~ 奶香中散發著桑葚的酸甜

看那漂亮的新鮮色澤，忍不住多拍了兩張

軟嫩的口感肥美燻鮭魚，加上桑葚慕斯一起入口，原本單純的煙燻鮭魚增添女人味更加迷人

非常好吃呢! 推薦推薦

 

“北義橄欖礦工年糕燒”  $280

主廚特別創意料理，將韓式辣炒年糕做為發想義式改編上桌

辣番茄紅醬拌炒肉末 黃綠櫛瓜 花椰菜 筊白筍 綠橄欖  蘑菇等多種類蔬菜並加入韓式年糕

最後放上一球起司在上方，攪拌後就可以開動囉

一口口酸辣夠味，軟Q彈牙的年糕更是停不了口的好吃 好適合配酒呀   

  

“墨西哥佬烘烤辣鴨烤餅”  $420

超人氣

大家一致首推薦的點心，3~5人分享歡樂無窮

看看那餅皮多麼誘人，夾入特調墨西哥鴨肉醬現做烘烤而成

旁邊搭配的是蘋果丁 和 起司

比較怕辣的人一同搭配除了可以讓整體更爽口外，還能平衡整體辣度

咬下外層薄蘇餅皮，當中的內餡小心燙口，又酸又辣還帶著胡椒香氣非常有層次，每口都能吃到充滿彈性的鴨肉丁

怎麼那麼好吃呀!!!!  推薦囉~

 

湯品:

“卡布奇諾鮮奶泡泡蘑菇湯”  $180

希希整個是菌菇控呀~ 特別喜歡這種濃到不行的味道

將鮮奶泡泡拌入濃湯中，奶油香氣將蘑菇味帶出!! 入喉的餘韻至今還回味無窮

愛喝蘑菇湯的人絕不能錯過  

 

主餐:

“法國手工低溫油封功夫鴨”  $600

法式經典的功夫鴨做工繁複耗時

看看那金黃色的鴨皮，太讓人食指大動啦~~~~~

 貼心的服務人員協助開切!!!!  

骨頭已經可以直接分離

馬上放入口，外皮箱酥鴨肉軟嫩，香鹹多汁! 超級好吃!!!!

底層搭配的是馬鈴薯泥 橙醬和碗豆泥

與鴨腿肉互相搭配可以增加味道上的層次!!! 也更加爽口

 

主餐:

“札幌醬燒主食蘿勒牛細扁麵”  $420

wow 好搖滾的擺盤，不知道為什麼想 YO! YO! 兩下 

花2秒欣賞完擺盤後，快點來品嘗一塊塊的骰子牛排肉吧 ((要知道好吃的牛肉是不能久放的啦))

煎至恰到好處的軟嫩度，口感極佳! 軟中帶著些咬勁兒~ 多汁飽滿，醬燒絲毫沒有搶走牛肉本身的原味 非常好吃

清炒細扁麵，滑溜彈牙!! 將蒜 胡椒 辣椒 九層塔運用得淋漓盡致!! 層次分明且入味，讓人完全停不了口呀 

 

“明太子燻鮭魚奶油酒醋貝殼麵”  $460

白醬中最喜歡的就是明太子口味，兩者相輔相成，把義大利麵帶到一種夢幻的境界

特別使用小的貝殼麵果然厲害!!! 一顆顆的貝殼麵Q彈有咬勁兒的口感，更不易膩口

濃郁奶香混和了海滋味，還能感受一顆顆細小明太子在口中爆破的快感

不知道是不是主廚特別手法(?) 貝殼麵帶著微微焦感，多了點焦香氣卻步惹人厭!  

燻鮭魚給料超級大方 ~

 

“松露起司牛肝菌燉飯”  $560

看到這擺盤，已經大致可以感受到店家在選材的用心

特別使用進口義大利米以高湯燉煮入味，保留米心的道地作法粒粒分明 口感極佳

滑口的牛肝菌與燉飯一同入口，濃郁的鮮味，香鹹可口，松露味飄香~~~ 非常迷惑人心呀

整體味道很重! 偏鹹了些! 但依然不減這道的分數，充滿質感的燉飯一吃就知道

 

“南義火燒皮薩豬”  $480

將將~~~~~ 壓軸登場的就是這道鎮店超人氣招牌啦

  保證讓現場氣氛很high的一道

上桌後會有現場點火的桌邊服務! 等待酒精燒完後達到剛剛好的熟度就可以開動囉

創意十足外加吸睛滿分，享受厚切豬里肌紮實彈牙口感，肉質細緻，香氣十足，相當美味呢

大大大推薦

 

 

這裡有專業的調酒師，可以把自己喜歡的特調需求告知就可以製作專屬的特調囉

“Bomb Bomb” $300

白酒 / 新鮮百香果

  

“Oyster Martini”  $350

小黃瓜 / 馬丁尼 / 香茅 / 薄荷葉

 

 

“玫瑰浮雲”   $350

 伏特加 / 玫瑰慕斯 / 肉桂

 

 

“特調”   $300

新鮮蘋果 / 芒果 / 水蜜桃氣泡酒

 

“特調”   $300

日本威士忌 / 獨家用新鮮芭樂醃漬後製成的果汁

 

  

照片分享:

好多人在粉絲團問我們兩個人這兩套洋裝在哪裡買搭!?    是在這裡訂購的喔 連結

希希給星星時間     

交通便利	★★☆☆☆	餐廳位在仁愛圓環旁邊，四維路住宅區巷內，公車較捷運方便些，可在仁愛國中站 . 仁愛安和路口站 . 信義敦化路口站 下車再走約5分鐘路程，捷運在”忠孝敦化站“下車後再走路程約10-15分鐘左右，附近停車可在巷弄中尋找路邊停車位，聯合醫院仁愛院區停車場(台北市仁愛路四段10號)，榕樹下停車場(台北市敦化南路一段303號之1空地)。
環境整潔	★★★☆☆	剛開幕的新酒吧，裝潢.餐具.桌面等都是新的，可提供菸灰缸，用餐中間服務人員會定時維持客人桌面整潔，並視情況提供乾紙巾，若有濕紙巾更加分囉。洗手間明亮乾淨且芬芳，男女分廁，有提供許多貼心小物。
整體服務	★★★☆☆	店內服務人員穿著得體，待客親切，入店後安排帶位，會簡單介紹餐點內容或是了解客人點酒的需求提供最佳建議，剛開幕還有些生澀，部分服務人員對內容不太熟悉，不過服務積極，客人有任何需要都能效率解決。
送餐速度	★★★☆☆	佳。
鹹點滿意	★★★★☆	菜單種類多元，多達10種生蠔每日限量供應2~3款，餐點約有二十多款，沙拉 義式餐點  排餐 下酒點心都有，味道好之外，擺盤用心，食材品質好又新鮮，當天我們吃到的餐點都有很棒的印象，推薦: 牧場野果脆餅沙拉 & 札幌醬燒羅勒牛細扁麵  & 松露起司牛肝菌燉飯 & 南義火燒皮薩豬 & 墨西哥佬烘烤辣鴨烤餅，正值秋季，豐潤新鮮的生蠔大推薦囉。
甜點滿意		目前甜點只有單一選擇 “法國水果薄餅”，希希當天前往時尚無供應無法評價喔。
用餐氣氛	★★★☆☆	紅與黑為主題的撲克牌配色，各種水晶系列的裝飾 明星畫像點綴在裝潢中，風格特別，充滿神秘氣息，共有兩層樓，一樓為吧台和高腳椅座位區，B1為一般座位，上下各約30個座位，總共可容納60-80人左右，店內空間不大，位子與位子間距拿捏得很好不擁擠，也另外有兩間包廂，不論是喝酒同樂，一個人獨處，或是單純用餐都很適合。
價位合理	★★☆☆☆	現金付款，可刷卡。生蠔”時價”260~330/顆，沙拉380~420，前菜 280~980，湯品 180，義大利麵 燉飯 460~630，排餐580~1380，WISKY 250~300/杯 (2000~15000/罐)，VODKA 150~300/杯 (1800~3200/罐)，GIN 150~250/杯 (1600~3000/罐)，RUM 150~250/杯 (1600~2800/罐)，TEQUILA 150~350 (1800~4200)，SHOT 200~250，啤酒 300，白酒 1200~2600/罐(250/杯)，紅酒1200~3300/罐(250/杯)，一般特調300，創意特調280~350，香檳1600~10000/罐，其他無酒精飲品100~150，消費需加收一成服務費，一般消費或是包廂皆無低消，酒單價位合理，餐點部分綜合以上評價，地段 裝潢 味道 食材 服務等來說算是中高價位，偏高了些。
再訪率	★★★☆☆	特別喜愛這間酒吧在東區卻遠離鬧區的地點，有種不會被打擾的獨特的神祕感，酒單豐富，花式調酒客製化又吸睛，正值秋季新鮮豐潤的生蠔絕不能錯過呀，用心的料理就像間義式小酒館一樣讓人吃過還想再吃，就算不喝酒，美味的餐點也值得一訪，期待餐點品質維持~ 是會讓人還想再造訪的 Lounge bar。

 

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店家資訊:

地址: 台北市大安區四維路14巷9號

電話: 02-2701-5805

營業時間: 18:00 – 凌晨2:00 (供餐至凌晨00:30)

FB: http://www.facebook.com/OysterBombBar

 
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