大安區信義安和站新開 ♥♥ 藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖  藍帶甜點下午茶 ♥ JoyceWu。食記

藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖(信義安和店): 東區大安區最受矚目的新開甜點咖啡廳就是這間了!裝潢風格簡約清新,這裡夢幻午茶空間更像是升級版藍氣球主題設計,符合網美們喜歡拍照打卡的空間需求,藍帶好手藝,堅持日法頂級用料,厲害的招牌甜點有 法式千層派、珠寶盒、可麗露、海鹽巧克力芬芳塔、法式黃檸檬塔、莓果巧克力甘納許等飲品有 咖啡、台灣茶、鮮奶茶、氣泡飲、風味啤酒 可以選,還有提供婚務服務,婚禮點心、酒會派對、手工喜餅、彌月禮盒等,先帶著老妹一起來開箱看看又可以吃到什麼新甜點吧?!

藍氣球有點法式的手工點心舖信義安和店開在信義路四段和光復南路巷弄中,原址是已經休業的「河床甜點店」,旁邊是「花疫室」。

大片落地玻璃窗可以直接看盡整個店面,大理石白色系為主加上少女系藍粉點綴,優雅的法式風金色滾邊,亮眼的內裝讓人不注意都難!

店門一打開就是大大的玻璃蛋糕櫃,裡頭擺滿精緻法式甜點,還有不同的常溫點心擺放在大理石桌面,每個看起來都讓人食指大動,一定會跟我們一樣選擇障礙發作,不小心下手太多!

喂~藍氣球嗎?請問信義安和有蛋糕可以買和內用的座位嗎?陸續接到好幾位客人朋友的電話詢問!天哪~這之中是不是有什麼誤會🤣雖然喜餅試吃基地是信義安和店但我們一樣是甜點店大家不許忘記啦!每天都有日法頂級食材製作出來美味的甜點等著和你們分享呢!#藍氣球有點法式的手工點心舖#信義安和甜點#士林劍潭甜點#海鹽巧克力芬芬塔#中秋節禮盒#婚禮喜餅#婚禮Candybar#日法甜點———————————————-藍氣球。有點法式的手工點心舖Le Bleu Ballon Pâtisserie❣️劍潭店:台北市士林區後港街152-2號1樓(近劍潭站3號出口)-週六-週日13:00-18:30-02-28819691❣️信義安和店:台北市大安區信義路四段400巷6弄2號1樓(近信義安和4號出口)-週三-週日13:00-18:30-02-27095596莫忘初衷。堅持最好官網➡️www.lebleuballon.com

Posted by 藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖 on Thursday, August 22, 2019

還有許多常溫點心可以選購。

記得之前吃過他們家鹹派很好吃呀!

窗邊鞦韆讓我想到之前在宜蘭「 藍氣球 Le Bleu Ballon♥♥ 有點想像的美好小露台 」遇見,沒想到在法式浪漫空間裡也可以裝飾的如此契合,讓我們再次回憶湧現,馬上跑上前拍照留紀念!( 可以承重200公斤,請放心坐上拍照呢)

拿起相機立刻幫老妹拍了幾張可愛的照片  😉

往右走就是內用座位區,空間寬敞,約有20席,座位和座位間距大,完全沒有許多市區甜點咖啡廳的擁擠感,用起餐來特別舒適放鬆!

讓人眼睛為之一亮的是金色鳥籠座位區。

白色牆面前也放了許多可愛的打卡牌,女孩們別忘了發揮創意在這邊多拍幾張有趣的照片!

店內每個角落都很好取景,也可以這樣拍。

 

開水可以自取。

 

內用飲料單:

 

 

「榛果千層派」$250    隱藏版推薦!

我們老顧客才知道這個沒有在蛋糕櫃中的厲害點心! 😛 (撥髮)

為了保持甜點最佳口感,一定是現點現做,每天限量供應。

法式千層派皮,上下分成兩種不同夾餡,榛果卡士達黑巧克力甘納許,搭配榛果巴瑞脆片等。

看看這金黃色派皮的密實度一看就知道厲害,還沒吃就讓我垂涎三尺!

帶著迷人焦香的酥脆感,配上細緻卡士達對比口感,濃郁到不行的巧克力和榛果餡瞬間融化,忍不住會驚呼「好好吃喔!」多種不同的味道層次搭配絕佳,甜度雖高,但完全不會有甜膩感,份量適合2-4人一起分享,是當天我和老妹最喜歡的甜點! 😎 

 

 

「焦糖起司 碰」$195  ( 限定口味 )

像個星球似的外型有種神秘感!

焦糖香緹作為主角,搭配乳酪慕斯,先感受到的是細膩爽口的奶香,咬破巧克力脆殼,吃到岩石巧克力餅乾,口感酥香,有些提拉米蘇的感覺,又會讓人想到金沙,或是奶酒甜點版本!

裡頭隱藏薄薄一層腰果和綜合莓果餡,尾韻清爽,層次豐富得讓人驚艷,算是男女都會喜歡,比較大人版本的甜點,非常好吃呢!

 

 

「榛心焦朋友」$160  招牌推薦!

閃電泡芙作為發想,用餅乾泡芙來詮釋,金箔榛果在上面裝飾看起來貴氣十足!

酥香餅乾泡芙外皮,一咬就爆漿,大溪地香草卡士達、榛果香緹鮮奶油配上海鹽焦糖醬,超愛清新鮮奶香氣四溢,加上海鹽鹹香平衡整體甜味,不時竄出淡淡焦香,不甜不膩,讓人不愛上都難!算是當天我第二喜歡的甜點呢! 😉

 

 

「豆豆」$170   推薦!

本來以為是白巧克力做成的新口味!仔細一看猛然發現竟然是豆漿,馬上下手點來試試看!

全白色的是豆漿慕斯,吃起來像布蕾一樣的細緻,夾層紅豆柑橘奶餡和特製沙布列巴瑞酥餅牛奶巧克力甘納許在口感上做不同的點綴,有淡淡的紅豆香和豆漿風味十分契合,沒有像一般法式甜點以奶餡為主口味那麼重,這款清爽的感受讓人印象深刻!

 

「純粹戚風生鮮奶油」$150   招牌超人氣推薦!

最簡單的蛋糕最可以吃出店家在用料上是否用心   軟綿綿的口感溫潤不乾,是加了香草籽下去烤的戚風蛋糕,搭配日本生乳香緹,多了高雅的牛奶香氣,口感十分清爽,一吃就知道師傅在選材上下重本呀。

 

 

「璀璨」$190  假日限定推薦!

馬斯卡邦慕斯夾餡芒果凍、白巧克力甘納許,外層用新鮮百香果和芒果做成淋面,外圈是馬林糖裝飾,整體吃起來酸酸甜甜,尤其吃到果凍和外層淋面時更是加倍酸香,感覺特別清爽,很有夏天的感覺,完全正中我們這種平常很愛酸口味人的心。 😎

後來才發現原來這款甜點從上往下看是一顆太陽耶,好可愛! 😆

 

 

 

飲品:

「原味鮮奶茶」(熱)$140

 

「蔚藍莓果荔枝泡泡」$160

「南洋風的晴天泡泡」$160

(左)荔枝、覆盆莓、蝶豆花,喝起來有荔枝的甜和蝶豆花的酸香。

(右)小黃瓜、柑橘、檸檬,以酸酸甜甜的檸檬柑橘感受為主,淡淡的小黃瓜香氣不是很明顯。

 

 

💡  想到之前買外帶回家吃過的甜點,一起在這裡把我的筆記分享給大家:

「果香粉紅浪花」$160  季節限定!

在冬天吃到的閃電泡芙,喜歡餅乾泡芙皮酥脆的口感,內餡是香草卡士達莓果香緹,配上新鮮草莓和芒果的酸甜多汁,甜蜜又不失爽口  😉

 

「奶酒提拉珠寶盒」$165    超人氣推薦!

我承認當天是被美美的外型迷惑,買回家一吃更是讚不絕口,可以說是內外兼具的甜點。

馬斯卡邦奶酒慕斯、手指蛋糕法國巧克力甘納許岩石餅乾堆疊裝在小小的透明杯中,吃起來有些像創意版本的提拉米蘇蓋念,濃醇的巧克力苦香,不時透出迷人奶酒氣息,很適合搭配一杯美式咖啡渡過午茶時光。

 

「點點小王子」$170    季節限定推薦!

帶著小王冠的造型,也有6寸和8寸的生日蛋糕,叫作「點點國王」可以選,不只外型連取名都很可愛  😎

台灣黑芝麻白巧克力慕斯為主題,芝麻風味特別濃郁,搭配香蕉乳酪奶餡黑巧克蛋糕,底層再以法式手工酥塔呈現,豐富的層次和口感,比看起來更美味,可以說是一款女孩和長輩會相當喜歡的特色甜點呢!

 

「不吃會後悔的楓糖肉桂捲」$90

跟我一樣喜歡吃肉桂捲的讀者絕對不能錯過藍氣球家,紮實軟綿的麵包捲,被濃濃的楓糖肉桂醬包圍,享受著那迷人勾魂的肉桂香氣,甜而不膩,超級好吃,加熱後更是超過滿分的美味!

 

同場加映之前買過他們家厲害的

 💡 生日蛋糕篇:

「莓果巧克力甘納許」$890/六寸  ,$165 /單片

是像冰淇淋一樣細緻口感,而且入口即化,以法國黑巧克力甘納許和巧克力香緹製成,味道超濃郁,多層次的巧克力香氣一吃就知道不簡單😱,整體吃起來苦甜偏苦,巧克力蛋糕夾層口感更豐富,最後還有一點點莓果餡酸甜,讓尾韻瞬間清爽!!超級好吃!大推薦 🥰

「木紋大理石」$980/六寸

芒果香緹慕絲和荔枝香緹慕絲吃起來滿是清新水果香,紅玉紅茶蛋糕映襯,配上白巧克力法式脆餅塔,作法特別卻不衝突,整體而言甜度偏高,卻沒有影響美味❤️❤️

(生日蛋糕筆記🎂)巧克力控必須知道的厲害巧克力蛋糕 ✍️記得之前在 藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 有點法式的手工點心舖 店面吃過小塊的 莓果巧克力甘納許 就好喜歡…

Posted by Joyce 食尚樂活 on Sunday, August 25, 2019

 

「草原上的天使」$950/六寸  ,$160 /單片

 

 

 

 Joyce打心得時間:

很久沒有因為一間甜點店開幕讓我這麼興奮過,有關注的讀者應該都知道,我從藍氣球只有士林店時就非常喜歡,和老妹一起去了他們開在宜蘭的夢幻民宿「藍氣球有點想像的美好小露台」渡假放空,到訪過他們家開在劍潭首店每次到訪都心情好好,可以遠離世間紛擾的感覺。

沒有那種連鎖品牌粗糙的世故感,很喜歡這裡獨特的「藍氏氣質」,在都市中少見的清新,總是可以在細節中感受到老闆娘的用心和好品味!氛圍很浪漫,質感滿分之外,沒有距離的親切感讓人很難不愛上這個牌子!我們姐妹兩每次節日都會想到要訂他們家的蛋糕來和家人朋友分享!

學自日本藍帶的法式甜點,不論冷藏甜點或是常溫點心簡單的裝飾,可以看出做工十分精緻,每樣甜點在味道和口感層次都掌握的很好,各有特色,而且不甜不膩深受大家喜愛!差不多攻佔了他們家所有法式甜點,一吃就知道藍帶出來的店家對高品質的用料的堅持! 特別喜歡:「莓果巧克力甘納許」、「榛心焦朋友」、「榛果千層派」、「不吃會後悔的楓糖肉桂捲」,還有經典的「海鹽巧克力芬芳塔」、「奶酒提拉珠寶盒」、「法式黃檸檬塔」、「純粹戚風生鮮奶油」、「豆豆」和「波爾多軟木塞可麗露」等等。也會經常推出季節限定和新口味,吃過:「焦糖起司 碰」、「璀璨」、「法式柚香經典千層」、「花栗樹」都很推薦!

原本因為士林店離我家好遠不能常常去有些失落,現在在信義安和附近開了全新的分店離我們家特近,實在太讓我們興奮啦! 這裡空間更加寬敞舒適,白天時間採光絕佳,怎麼拍都很漂亮,尤其喜歡高質感不花俏的設計,剛剛好的簡約浪漫,沒有壓迫感的美麗,氣氛讓人放鬆愉悅,很適合和姐妹前來約會,享受好吃的點心下午茶!

包裝和裝潢賞心悅目,闆娘和店員都很親切,感受得到店主對自創品質的用心和堅持,每次到訪很滿意而且會出現驚喜,讓我經常推薦給身邊朋友,希望能繼續好品質,現在開在家附近,有空會常常前來試試新甜點啦!

另外,也有提供客製化甜點、婚禮點心、酒會派對、手工喜餅、彌月禮盒和外膾服務,筆記下來派的上用場呀。

 

 

💡 延伸閱讀:

藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie 一店 (士林劍潭)

😀   更多他們家的招牌和季節甜點可以參考這篇喔!

藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie ♥ 法國藍帶好手藝做出的法式手工甜點 隱藏版下午茶 夢幻千層派 草莓季 客製化生日蛋糕 喜餅禮盒(士林/ 捷運劍潭站)♥ Joyce食尚樂活。食記

藍氣球 Le Bleu Ballon♥♥ 有點想像的美好小露台

宜蘭新開豪宅民宿♥ 藍氣球 Le Bleu Ballon♥♥ 有點想像的美好小露台 法式甜點下午茶 管家客製早午餐 包棟放空!網美網拍IG取景 (二結車站/五結鄉/羅東夜市)♥ JoyceWu。生活遊記

 


相關資訊

FB:https://www.facebook.com/lebleuballon

IG:https://www.instagram.com/lebleuballonpatisserie/

官網:https://www.lebleuballon.com

( 信義安和店 )

Joyce此篇食記造訪此分店!

地址:台北市信義區信義路四段400巷6弄2號1樓

電話:+886-2-2709-5596

營業時間:週三至周日 13:00-18:30

消費方式:可現金,無刷卡,內用低消:一份點心/人,不收一成服務費

備註:此分店提供婚務諮詢,有wifi,可訂位,

限時:平日90分鐘,假日60分鐘

交通方式:

捷運信義安和站4號出口

公車:信義光復路口站、三張犁站、吳興街口站、光復南路口站、捷運信義安和站

停車:

小巷弄中路邊停車

長伸停車場(106台北市大安區信義路四段378巷7號)


( 一店 – 士林劍潭店 )

地址:台北市士林區後港街152-2號

電話:+886-2-2881-9691

營業時間:週六至周日 13:00-18:30

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