三日月茶空間： DIY手做上生和菓子製作（日本抹茶點茶法），士林、天母日本京都風情貴婦下午茶介紹。
第一次來上課體驗
沒想到體驗的人還不少！ 完全能把老師圍一圈
一開始是先聽老師簡單講解和菓子、上生和菓子的由來，如何鍊切
過程中有任何問題隨時發問，老師都會詳細講解
要專心聽哦！老師編教導邊製作的和菓子會送給搶答成功的乖學生 
這次要做的是『寒椿
』＆『白冬梅
』
(圖片取自三日月官方粉絲頁)
每人桌上會先有一整副備好的道具、材料和一杯水
首先，先從較難的白冬梅開始
雖然看起來清新脫俗不困難
但老師強調最難的部分就是它花蕊向外渲染的樣子
在雕朔和菓子很重要一門便是『沾水』
不能太乾也不能太濕，太乾會裂掉，所以旁邊有一條濕毛巾讓手保持在一定的濕度
江江～～ 我的白冬梅順利完成
接下來是『寒椿』
老師說剛剛做失敗的不要太灰心，接下來這顆不太會失敗
材料一樣已經準備好了
食材是不能長時間接觸空氣的，避免乾化！
所以每做一個步驟都要把它用盒子蓋住
盡量減少空氣接觸
做的當下沒有辦法多拍照～
到一段落簡單做個紀錄而已 
每個人都聚精會神的想完成自己美美的作品
師傅說我的花蕊這朵弄的很漂亮 
接著開始收尾囉
呼，完成！
拿回家我媽第一句說這是小籠包嗎？ ＝＝
白冬梅渲染的其實很不成功
白色的部份還是太多了！下次再接再厲 
成品『白花與小籠包 』哈哈哈哈
來看看老師現捏的作品拔
是不是整個充滿生氣呢 (掌聲
最後會有刷抹茶的教學
一人會有一組的茶具
講解完之後就開始自己動手刷抹茶囉
為了把自己的作品帶回家和家人分享
特別在現場點了兩種不同的口味配著自己刷的抹茶享用 
『檸檬口味的蜜村』
有果粒在內陷，甜而不膩再加上檸檬的微酸，搭配抹茶絕配！
第二個是『洛神花口味的無辜豬』
其實切開看起來有點太真實，哈哈哈
還貼心準備美美外帶盒
終於可以開始享用拉 
和我一樣喜歡酸甜口味的非常建議選蜜村＆粉紅豬 
可能在這裡坐太久了～
還獲得師傅即將推出的手工草莓布丁
濃郁的奶香，裡面滿滿的草莓搭配在一起
怎麼辦？老師做的甜點都好適合搭抹茶 ～～
最後還跑去偷看師傅大顯身手
其實早在中秋節時就吃過他們家的和菓子禮盒拉
能收到這樣有質感的和菓子禮盒真的很開心
每種造型裡面包的口味都不一樣
這次推出的當然是新年款
附上口味和價目表
最推薦的還是蜜村和鞭炮
環境
最熱門的店面一角！必預約
質感、強烈的日式裝潢
老師完全融合在日式風格裝潢中
榮幸能和兩位非常謙虛、專業的師傅合照
小提醒
師傅強調做和菓子是不能留指甲的，雕朔的過程中會有困難
如果在做的過程中快失敗了，老師會適時的幫忙，不用擔心做出來四不像
若只是來享用午茶時光，喜歡靠戶外的用餐區要事先預約哦
三日月和菓子 資訊
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mikazukiwagashi
體驗費用：$1500/人
體驗時間：約 2小時
營業時間：10:30 – 21:30
地址：台北市中山北路七段36號 (三日月茶空間)
電話：02-28760995
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