Wildwood Live Fire Cuisine：連續兩間餐廳接連榮獲台北米其林一星餐盤推薦肯定的主廚林明健（Chef Kin），2018年在台北市政府站新光三越百貨內開了最新原木燒烤餐廳，今年2019再次拿到米其林餐盤推件（掌聲）））！ 以人類最原始烹調方式創作義法式當代異國料理，多樣化的單點菜單有：生食、沙拉、熱前菜、原木燒烤主菜、甜點等等，配上絕佳遼闊的景色，外面可以直接台北101和微風南山兩棟信義區稱霸建築物，可以說是跨年人氣店家之一，Joyce第二次到訪，來分享這第二次的新食記啦。
▼ Wildwood Live Fire Cuisine 在信義新光三越A9館4樓。
▼門口亮眼又充滿現代感的設計，原來是仿復古銀行接待櫃台，經過很難不注意！
隱藏在藍色門簾後的餐廳神秘的讓人想一探究竟 😀 （特別喜歡在門口拍的這張照片）
▼寬敞的餐廳內，餐桌分成左右兩側，以沈穩的土耳其藍搭配消光金的設計為主題顏色，配上木質地板和深淺胡桃木牆面，座位邊有人造綠樹搭配球燈，打造像在戶外舉辦派對的感覺，整體氛圍活潑愜意，讓人一進餐廳瞬間感覺輕鬆！
▼寬敞的座位區，約有近百席，位子與位子間距大，分區不同層次的絨布座椅，在這裡用餐覺得特別舒適放鬆。
▼開放式廚房中央看得到以紅磚砌成原木燒烤設備，可以說是整間餐廳靈魂中心，在旁邊座位區走動時可以聞到陣陣柴燒香氣，令人瞬間開胃！
▼餐廳後方還設有個吧台區，不只菜單上五花八門的選擇，各式隱藏酒飲也可以點到。
▼熟成櫃也大方展示。
▼當日海鮮都會寫在黑板上。
▼這裡有三間大包廂可以訂，分別可以容納10人和18人。
▼另一區座位。
▼推開後門走出去可以看到美美的台北101、微風南山，前面完全沒有阻擋物，無邊際高樓景色在這裡可以清晰看到。
▼也有戶外座位區。
▼怎麼能錯過可以在這裡拍照留念的機會！
▼看這篇文章介紹前可以看看之前打過林明建主廚其他餐廳！
米其林一星人氣餐酒館♥ Longtail Restaurant & Bar 食記
▼店內午晚都有提供一般菜單。
▼另外在中午特別有商業午餐選擇，每週會不太一樣，
▼「水資」＄180/瓶
生食：
▼「日本A5和牛生牛肉、為噌醬油汁、蛋黃、香草沙拉」＄680
超人氣推薦！
▼特別使用牛臀肉，稍為炙燒到約一分熟度擺上生菜，
▼肉質帶油帶筋，軟嫩中有嚼勁兒，蛋奶香和牛脂風味交織，
湯和沙拉：
▼「蘋果茴香根沙拉、椰棗、菲達起司、蘋果油醋汁」＄320
招牌推薦！
店員推薦時還有些興致缺缺，沒想到這道營養價值高高的沙拉，
▼「青花菜湯、淡味大蒜、金桔」＄320
基底是各式蔬菜湯底，加入綠花椰菜打成泥，上面寫的「淡味大蒜」
熱前菜：
▼「香脆蟹餅、黃卷、柚子胡椒蛋黃醬、秋葵」＄480
推薦！
身為蟹餅控，每次到西餐廳看到蟹餅，一定會點來試試！氣質美美的
▼切開來還竄起白煙，裡面是豐富紮實的新鮮蟹肉絲，口感外酥內軟，
原木燒烤：
▼「現流澎湖石老魚」＄880 推薦！
我們台灣離島澎湖特有的頂級魚種石老魚，吃起來肉質又細又嫩，單吃原味就可以感受到滿滿海鮮鮮甜，還飄散著柴燒迷人的炭香，可以搭配主廚特調的櫻桃番茄油醋，融合櫻桃番茄酸甜、薑末辣椒辛香、紅酒醋和檸檬酸香，搭配起來不僅沒有搶味，還襯托魚肉本身的甜滋味，讓我們印象深刻呀。
▼「澳洲和牛橫膈膜6oz」＄1480
本來還有點擔心這道牛排，沒想到豐富的油花吃起來清新不膩，軟嫩不柴的口感，每咬一下都可以感受到肉香四溢。一旁搭配的事「魚露奶油」，主廚特別選用越南富國島產的鯷魚魚露製作，鮮香濃郁，與風味較濃的橫膈膜十分搭配。
配菜：
▼「松露起司通心麵」＄200 推薦！
麵條口感彈牙充滿嚼勁兒，白醬均勻包覆，風味濃郁還有淡淡辣度，不時會吃到上面蒜酥，還有松露香透出！
▼「炙烤玉米、帕瑪森起司」＄200 招牌超人氣推薦！
完整的玉米整尊上桌，畫面實在可愛 😆
▼不想自己啃咬的話，可以請服務人員幫忙將玉米切下直接享用！
碳烤香氣飄散，喜歡自然的甜味還有微微奶香散出，不愧是招牌配餐，實在好吃 😉
醬汁：
這裡用原木炭烤原味呈現，重視食材本身的等級和炭香氣，
「辣根酸奶醬」＄80
店員特別跟我們推薦的醬料，以辣根和法式酸奶創意調味，
▼「櫻桃番茄油醋」＄80
融合櫻桃番茄酸甜、薑末辣椒辛香、紅酒醋和檸檬香做成，
甜點：
▼「醬油焦糖舒芙蕾、鳳梨椰子雪酪」＄280 招牌超人氣推薦！
醬油？看到這裡就想點來看看主廚在玩什麼花樣，
▼上桌時像雲朵般澎澎的，像豆腐般一晃就抖動，
▼像棉花糖一樣入口即化，淡淡的焦糖香，
▼搭配上自製的鳳梨椰子雪酪，多了分熱帶酸甜，
每天甜點和當日的塔會不一樣，常有季節限定的小驚喜，
▼「榛果千層酥」＄280 推薦！
焦糖泡芙上面的焦糖，熬煮到極致！帶著焦苦的糖衣更加迷人，
▼不只焦糖泡芙滿分，底部千層派皮做的十分密實，搭配榛果奶餡，
無酒精：
▼「Lychee punch 貴妃不醉」$180
oolong tea, lychee puree, rose syrup, bergamot
融合夏季荔枝香甜和烏龍茶尾韻，還有淡淡的玫瑰香久久不散，
▼「Tropical Shake 熱帶風情」$180
pineapple, mango puree, yogurt, dark chocolate
亮眼的鳳梨裝飾瞬間吸引目光！
▼以新鮮鳳梨、太妃糖、金桔特調，喝起來冰沁透涼，
Joyce 打心得時間：
一年內造訪兩次的西餐廳，換不同菜單，感受還是很棒 😎
精選的單點菜單，用台南龍眼木爐烤為主軸，發揮每一道主食排餐，
特別推薦現烤的「醬油焦糖舒芙蕾、鳳梨椰子雪酪」、「
很喜歡這裡寬敞舒適的用餐環境，獨特當代設計風格，
相關資訊
地址：台北市信義區松壽路9號4樓（新光三越台北信義新天地A9）
電話：+886-2-2722-8886
營業時間：11:30 – 15:00 16:00 – 21:30
FB：https://www.facebook.com/wildwood.tw/
消費方式：需加收一成服務費，
可現金、可禮券（禮券、商品禮券、電子券類、餘代卡）、信用卡 （VISA、 MASTERCARD、 JCB、 AE、銀聯卡、晶片金融卡、Apple Pay 、Android Pay、Samsung Pay ）、LINE Pay 、微信支付、支付寶、SKM Pay、一卡通
低消：
一般座位：至少一樣餐/人（前菜、主菜或甜點），
吧檯座位：至少一杯飲料/人，
下午 HAPPY HOUR（16:00-18:00）：至少一杯飲料/人
包廂座位：直接洽詢餐廳
備註：有wifi，無插座，可訂位，限時：以餐廳營業時間為主
交通資訊
捷運：市政府站3號出口，出站後步行約3分鐘即可抵達。
公車 ：捷運市政府站、市政府松智路站、威秀影城/松壽路口站
客運：市政府轉運站
停車：新光三越地下停車場
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