[台北-東區]精緻創意歐陸料理 法式餐廳 小酒館 花彘醺BISTRO 忠孝二店 ♥ 小Connie愛夢遊。食記

 

有別於非常有口碑的一店日式料理

二店展現的是以法式為主

南法義大利西班牙菜色的「創意料理」✨

 

花彘醺有許多菜色都是菜單上沒有的

會依照當天最新鮮的食材,推薦菜單給我們做參考

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回歸正傳 😎

 

我們這桌有著童話故事味的佈置

心情大好😍😍😍

 

新鮮的玫瑰花🌹

非常用心,完全是我的詩黛兒阿~~

 

💡 招待 💡

「燻雞餅乾、沙拉米餅乾」

是盤很有深度的迎賓開胃小點

「燻雞餅乾」– 燻雞肉、果凍、芝麻葉搭配餅乾

「沙拉米餅乾」– 義式臘腸、芝麻葉、松露油和紅酒醋

建議先吃燻雞的再吃沙拉米餅乾

口味較重的沙拉米餅乾結尾

酸酸甜甜的口感,吃完第一個反應 餓了😆

💡 佐餐酒 💡

平常有在小酌的客人他們也會主動推薦酒類讓我們挑選

 

選了一瓶「蘋果啤酒」$220

喝起來非常順口 👍🏻

「Magia Fiore」$1280

 

滿滿的麝香、蜂蜜熟成的香味,爽口綿密的氣泡

是女孩喜歡的氣泡酒❤️

💡 前菜 💡

「溏心蛋漁夫沙拉」$480

 

鯷魚、松子、櫻花蝦、溏心蛋及生菜

再桌邊淋上酸酸甜甜的水果油醋醬

很貼心的幫我們分好三人份~

 

上桌時立刻聞到非常濃郁櫻花蝦香氣 

醬汁搭配起來酸甜清爽,卻也不搶過鮪魚的鮮甜

沙拉裡的松子讓每口吃起來的層次感也會有所不同

吃完整盤完全不膩口 😋

 

新鮮透亮的鮪魚

先以大火炙燒再以核桃木煙燻

吃起來口感非常緊緻👍🏻

「招牌生牛肉」$480

 

均勻的油花

用的是美國choice無骨牛小排

先大火炙燒再急速冷凍

 

洋蔥也特別經過冷流水處理不會有嗆辣味

搭配水果醬汁提升牛肉的味道~

 

吃起來口感像是熟肉的味道

連不敢吃生肉的朋友都讚不絕口 😍😍✨

「法式風味主廚秘製鮑魚」$380

這摸大一個盤子只放了一顆

好奇寶寶立刻發問😂….

一盤就是一顆!沒錯 不要問😎😎

海鮮高湯和青蔥蒜片低溫浸泡

最後淋上鴨油、白酒提味

上面已經灑上鹽之花提升鮑魚的清甜

 

盤子上是可以食用清香的紫蘇花,可以配著鮑魚吃噢

但偏愛海鮮原味的我最喜歡單吃了 ❤️

「Fushion 海膽一口點」$200

 

先是海膽的鮮甜再來散發出的是麵包和培根的香氣

整體 Mascarpone Cheese 的味道比較明顯

 

「鴨肝干貝」$200

 

這道吃下去全桌的人都會安靜(不誇張阿阿~

上頭灑上他們家很愛用的食材 – 鹽之花

吃下去的瞬間

大家安靜 XD

真的是本日 最 驚 艷 的 一道料理呀 !!

 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

💡 湯品 💡

「田園燉牛尾湯」$220

 

牛筋、牛骨、蔬果高湯和滿滿的蘋果慢燉而成

入口即化的牛肉牛筋

加上蔬果自然散出的甘甜味

 

天氣越來越涼

來碗健康營養又好喝的牛尾湯真是滿足吶 ❤️

「胭脂蝦海鮮南瓜濃湯」$240

 

用蝦頭蝦膏慢慢的熬煮

上頭淋上白松露油提升湯品的甜味

 

除了南瓜的甜味之外,當然還有蝦子的鮮甜 🍤

💡 熱 開胃菜 💡

「蟹肉餅」$380

人氣人氣菜色~

 

完全是一道創意料理,打開旁邊可愛的pita口袋餅

把蟹肉起司白醬包進餅中😌

 

一口咬下

濃濃的cheese在嘴裡散開,完全不會蓋住蟹管肉鮮甜😋

~準備進入主餐溜~

 

💡 主餐 💡

「蜜蘋果紅酒Sauce櫻桃鴨」$480

 

低溫烹調來保有鴨胸本身的鮮嫩度

搭配煙燻鹽或紅酒葡萄醬、蜜蘋果

看這鴨胸的剖面就知道他的嫩不是廚師嘴上說說而已

外酥內軟的口感

紅肉果然就是要搭配水果最對味 ~

「西班牙伊比利小豬」$780

是隻吃著橡木果實長大的小豬~

搭配自製的香料鹽和紅酒醬一起享用

  好的食材單吃就很好吃囉☺️

「茉莉花香烤雞燉飯」$480

 

茉莉花茶葉醃製雞腿~

最後在雞皮和肉的中間塞點燉飯吸滿精華

上頭灑著不同於鹽之花的抹茶鹽

 

慢慢品嚐後淡淡的茶香和雞肉米飯的甜味融合在一起

朋友們都很喜歡這道料理❤️❤️

「西班牙煙燻雪茄」$480

上桌後會先刨上cheese

喜歡cheese的可以多加一些👆🏻

墨魚的肚子裡塞著馬鈴薯和起司再用核桃木燻

喜歡墨魚飯的人一定會很喜歡這道滿滿墨魚鮮的主餐

「龍蝦蝦膏燉飯」$1980

大餐上桌前!通通不許動

我先拍一張 😬😬😬😬😬

 

 

主角當然就是這一尾波士頓龍蝦 😍

另外有胭脂蝦肉、中卷、蛤蜊、干貝提升燉飯滿滿的鮮度

搭配濃濃的cheese

 

唔~ 龍蝦海鮮大軍在嘴巴裡彈跳

💡 甜點 💡

看起來是不是很像一盤迷你森林在我面前吶~

 

我們三個開始解剖甜點🙈🙈

先搶先贏麻~

 

「義大利濃情提拉米蘇」$180

手工餅乾吸取飽滿的特調義式Espresso咖啡

再鋪上馬斯卡彭起司與鮮奶油製成的香濃餡料,一層層交織

最後在上頭灑上法國進口的可可粉

入口後感覺到三種層次的變化~深度阿~😎

「杜蘭朵的皇冠」$140

  

一口咬下先是酥皮酥脆的口感

接著在馬斯卡彭的如絲綢的柔滑和焦糖鹽之花的香氣

濕潤、滑順的口感則稍稍柔和了酥皮的香脆

包裹在中間Q彈的元宵

 

 請無視我吃成這樣😂😂

「熔岩巧克力蛋糕」$180

 

外酥內軟

一刀切下立刻流出香濃苦甜的巧克力醬

我很怕吃到很甜的巧克力

很喜歡他的甜而不膩   ❤️

搭配「德國蜜香玫瑰水果茶 & 德國錫蘭紅茶 」$180

搭配甜點劃下完美句點 ✨

 

💡 環境 💡

二店是義式小酒館風格

 

 

晚上點上蠟燭更有慵懶卻浪漫的氣氛阿

空酒瓶的小擺飾

 

居然還有最特別的「寄明信片」服務❤️

 

 

這次花彘醺特別準備了小驚喜

 

有一張用心的卡片綁在誰都想不到的燈具上 😳✨

  

完全融化拉😭😭😭

 

😬 稍稍和朋友做的小評比 😬

*大推薦菜色*

招牌生牛肉、鴨肝干貝、蟹肉餅、西班牙伊比利小豬、烤雞燉飯、龍蝦蝦膏燉飯

 

最最讓我驚豔的莫過於鴨肝干貝招牌生牛肉 😍

不管在餐點還是服務上,他們家真的都很用心

很喜歡這裡的用餐感覺❤️

推薦給不管是親友聚餐或情侶約會的你們唷 ~

✨照片分享✨

我的萌寶寶指頭😚

和我家木頭阿寶🙄

 

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💡 店家資訊 💡

地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄16號

電話:02-2777-1488

營業時間:12:00 – 22:30 (全天營業)

FB:https://www.facebook.com/flowerbistro

(完整菜單FB連結裡有哦)

店內無低消、無用餐時間限制、可訂位、有WIFI也有插座能充電唷

『一入座後會很貼心的詢問客人不吃的食材

訂位的時候也能跟他們說有什麼特殊需求,求婚、慶生等等

他們都會非常用心的準備小驚喜

難怪都能綁住老客人的心和胃呀~~』

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