[板橋美食。火鍋] “富呷一方 健康料理" 蒸、涮、燜、燒 一鍋四吃 (捷運新埔站) ♥ JoyceWu。食記

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新發現的板橋新埔美食

獨家 ”富呷一方鍋爐組” 玩出創意,

一鍋多吃!一次滿足四種享受!

蒸、涮、燒、燜,享受食材原味!

是涮涮鍋?式蒸汽火鍋?是壽喜燒?還是鐵板燒?

個人、雙人 八種套餐組合可選,

最新推出的極品野生大草蝦海鮮雙人套餐,

吃的到多種海鮮,還有松阪豬及安格斯黑牛,

就讓希希跟大家分享這裡煥然一新的菜單組合囉。

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捷運新埔站一號出口出來馬上就可以看到

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富呷一方“的小招牌

一樓為生活用品襪子店

沿著旁邊樓梯上樓 2、3F 就是目的地囉

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餐廳共有兩層樓,

加起來約有34個座位,

有分為一般座位區、

沙發區及靠窗單人座位區。

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2F 用餐空間

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3F 用餐空間

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象徵著自然的綠色為主色調,

牆上有許多綠色植栽,

獨特的設計風格真是讓我印象深刻。

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明亮開闊的設計,白天時間採光絕佳!

氣氛輕鬆舒適,用起餐來特別愉快。

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牆上專利證書排排站,

真是讓人忍不住讚嘆驚呼!

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醬料自取區

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有提供牙線棒

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洗手間

男女分廁,乾淨芬芳無異味

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最大特色就是眼前這

[富呷一方鍋爐組]

就是這小小的方鍋創造鍋具史上的新突破,

屢次在國際發明展獲獎,

擁有多國的專利權,實在不簡單!

一次擁有四種煮法:

蒸、涮、燒、燜

不用加油也不沾鍋。

創意無極限!

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單爐雙熱源的設計

前鍋&後鍋是可以分開控制熱源呢!

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除了鍋具充滿巧思之外,

用餐桌的設計也符合現代人用餐需求,

備有手機充電插座,

邊吃飯可以邊充電,超級方便!

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衛生紙可直接抽取

節省桌面空間

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用餐前

別忘了看看使用說明小卡

更容易上手啦  😉

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最貼心的就是桌上的“服務鈴"

居然還設有不同服務的按鈕!

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MENU菜單

店內低消為一人一份套餐

有三種個人套餐 & 五種雙人套餐 可選擇,

份量實在,

可依照個人喜歡吃的食材來選擇。

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雙人套餐

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單點菜單 %e5%96%ae%e9%bb%9e%e8%8f%9c%e5%96%ae

[極品野生大草蝦海鮮 雙人套餐] $1299

內容如下

湯底:富呷一方/昆布/番茄/泡菜/干貝(擇二)

季節時蔬菜盤

肉盤:松阪豬(一份)

          安格斯黑牛/牛舌(擇一)

野生大草蝦海鮮盤

附餐:白飯/烏龍麵/冬粉/雜炊(擇二)

手工甜點(兩份)

冬瓜茶/水 (茶品部分視當日供應為主)

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服務員會先將後側鍋加入昆布湯(自選湯底)

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自己習慣先吃菜,

所以先把雙人份蔬菜盤分批下鍋。

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這時,也別停著!

利用時間

把肉片同時放進前側的鍋子中,

像是 “鐵板燒" 的方式來煮肉,

不用加油也部會沾黏,

利用肉類本身的油脂等等可以接著燜蔬菜。

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換成松阪豬肉

用煎的或是燜肉都適合

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一邊涮肉一邊燜肉

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將豬肉的油香都帶出來

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利用剛剛燒肉留在鍋上的油脂炒菜特別香

加點醬油像是"壽喜燒"的感覺

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涮涮肉片,

日式涮涮鍋依然是我最喜歡的煮法。

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之後再放上"蒸盤"來清蒸海鮮類

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底下滾煮的火鍋熱氣向上竄,

就像蒸氣火鍋的概念,

食材是用"蒸"熟!

蒸煮出的精華再向下流入火鍋中。

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等待同時,

前鍋可以繼續燒肉燒菜,

一秒也不停嘴呀  😛

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不一會兒

新鮮海鮮已經蒸熟等著開動

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把蒸盤拿起,

這時可以下烏龍麵。

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火鍋煮到最後,

湯底吸收滿滿的海鮮精華,

將米飯、蛋放入滾煮,

再撒上香蔥提味。

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就完成滿滿海鮮美味的雜炊囉!

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看完有趣的煮法介紹  😎

接著來分享這次讓我們非常飽足的雙人套餐內容囉

“季節時蔬菜盤"

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“野生大草蝦海鮮盤"

海鮮盤包含

兩尾紅蝦、四尾大草蝦、兩顆帶殼鮮蚵、蛤蜊和花枝滑

新鮮海鮮們用蒸的或是下鍋涮煮都合適。

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超大尾鮮蝦與 iPhone 6S 比較圖

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超大尾鮮蝦與 男生手 比較圖

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紅蝦肉質軟嫩,

澎湖野生大草蝦則是非常彈牙。

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帶殼鮮蚵

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手工花枝滑裡面吃的到滿滿的花枝塊

和常吃到的花枝滑口感比較不一樣,

較鬆軟,比較像是花枝羹的口感。

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“松阪豬"

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原味松阪豬享受的是那吸引人的爽脆口感,

滿滿豬脂香氣,

燒 or 涮 都相當適合。

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也可以撒上少許胡椒鹽做提味喔

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“安格斯黑牛"

這裡的肉片厚切約有0.5公分

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不論是火鍋涮煮,

或是燒肉都可以吃到好肉質的精華。

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附餐

“烏龍麵" or “白飯" or “冬粉" or “雜炊"  (擇二)

最後的附餐更增加飽足感

必點雜炊呀  😛

“烏龍麵"

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“雜炊"

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這裡煮粥時間不長,

只需煮一下下就可以起鍋呢!

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有著蔬菜的甜、海鮮的鮮、肉類的香,

都是剛剛煮的食材精華,

好吃極了!  😛

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甜湯

(每日供應的口味不同)

“綠豆仁西米露"

清爽的口味,

淡淡的甜度很適合在吃完重口味的餐點後來上一碗,

相當解膩呢!

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“冬瓜茶、水"

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希希打心得時間:

真是好吃又好玩!

是我對這間店專利鍋的深刻印象,

玩味 壽喜燒、涮涮鍋、蒸氣火鍋、鐵板燒..等,

將不同風格的食物烹調巧妙融合,

可以直接享受到不同烹調方式所詮釋出食材純粹美味。

享受美味料理之虞,

用餐的過程也多了幾分樂趣呀! 😛

這間位於捷運新埔站的富呷一方健康料理

附近非常熱鬧,交通便利,

餐廳位於二樓到四樓(目前僅開放兩層),

座位充足,整體環境乾淨明亮,

每個位子上都有一個富呷一方鍋爐組,

小巧可愛,功能性豐富,

前側為燒&燜,後側則為涮&蒸,

桌上附有使用說明十分貼心,

推薦 這次吃新菜單中的的

[極品野生大草蝦雙人套餐]

一次能享受到海與陸兩種主餐,

份量剛剛好,價錢也可愛,性價比高!

當天吃到的原味食材新鮮度不贅述,

雜炊也相當可口,

餐後的綠豆仁西米露深得我心,

讓希希一口氣喝下兩碗!

好服務也不在話下,

桌上備有貼心的服務鈴,

每個桌邊也有專屬插座可直接使用,

超級方便。

期待下次造訪時能給我帶來更多的驚喜,

綜合以上評價,

地段、服務、裝潢、餐點內容

3.8顆星的好店 (滿分5顆星)

是間值得收藏的創意鍋囉。

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相關資訊

地址: 220新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2~4樓

電話: +886-2-8253-7777

營業時間:

周一至周四 11:00–14:00  17:00–22:00

週五 11:00-14:00 17:00-23:00

週六、日 11:00-23:00

官網: http://www.fusiondinner.com.tw/

FB: https://www.facebook.com/fusiondinner

消費方式: 可現金、可刷卡、低消 一份套餐/人,需加收一成服務費

備註:可訂位、可包場、有WIFI、隨桌備有一般插座和USB充電孔,無包廂

交通

捷運

捷運新埔站1號出口 出來就看到囉

公車

捷運新埔站、致理科技大學站

停車

大漢停車場(位於大漢橋下)

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