中山站居酒屋餐廳推薦♥Yakingtori 酒侍串說♥串場進化版日式菜單強勢歸來!日本料理 深夜食堂 (中山北路/晶華酒店旁)♥ JoyceWu。食記

Yakingtori 酒侍串說:位在中山站晶華酒店旁,出現一間新的日式居酒屋,竟然是之前紅透半片天的餐廳「串場」進化後回歸! 聽說口味升級後的菜單,日本料理加入西式元素,結合關西串炸和關東串燒,雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、野菜一應俱全,還有許多前菜、湯品、炸物、主食和特色創意菜可以選擇,像是:海膽牛五花、鴨肝牛小排、巨無霸干貝堡、明太子烏龍麵、蔥蔥豬、酥脆炸雞皮等都是人氣必點,最厲害的是這裡還有豐富的清酒可以點,下班後和朋友相約前來杯酒言歡,吃吃美食放鬆心情好所在!


餐廳位在中山北路二段和林森北路中間康樂公園旁邊,晶華酒店旁邊巷子內,旁邊是明錦醫美時尚診所。

餐廳內有兩層樓,一樓座位比較少,有一組一般四人桌和吧檯座位。

豐富的清酒藏,在台北居酒屋中實在少見如此大陣仗!五花八門的選擇,可以詢問店員,他們都會提供專業介紹,也可以依照個人口味上的喜好來推薦!而且有許多項目可以一壺一壺點,可以一次喝到多種不同口味呢!

沿著旁邊樓梯向上走就是二樓座位,日式禪風設計,約可容納28席,空間雖然不大,但座位和座位空間拿捏得宜,保留了隱私空間也沒有擁擠感。

有一間可以容納10人的小包廂。

中間裝飾著許願樹,可以向店員索取免費的許願卡,用餐之餘還可以許願呢!

餐前店員會招待一份毛豆。

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真皮製的菜單質感滿分!

 

 

前菜:

「日式生牛肉」$160  招牌超人氣推薦!

每天限量供應,第一道菜就先點了這個,很擔心沒有搶到這樣!

使用帶有油脂的牛胸腹肉,搭配土雞蛋黃,濃濃的蛋黃包覆在每片軟嫩肉片上,甜中帶鹹,香氣四溢,相當美味又開胃,也可以搭配旁邊生菜一起享受更爽口喔。份量滿多,很適合多人一起分享。

 

「海膽牛五花」$時價  當天價位$220  無菜單限定推薦!

不只享受,還有更享受,沒有在菜單上的選擇,看到海膽,我這個海膽控就發瘋啦!

日本海膽搭配牛小排一口吃!濃濃的牛油脂香和海膽鮮甜在口中交織,夢幻的多層次風味讓我整個精神都來啦,準備好大快朵頤一番!

 

串燒:

「地雞頸肉」$70/串   招牌超人氣推薦!

特別使用放山雞肉,算是雞肉中松阪豬的部位,口感細嫩又有彈性,只要淡淡的香鹹提味就很好吃。

 

「鮮嫩雞腿肉」$70/串  超人氣推薦!

用白羽雞雞腿肉,碳烤近全熟依然軟嫩不會乾柴,搭配細緻的蔥末吃起來更清爽解膩。

 

「一級鴨肝牛小排」$150/串  招牌超人氣推薦!

鴨肝搭配牛小排同時入口,享受著牛小排油肉相間的軟嫩,鴨肝在口中融化與牛油相融,吃起來好特別,沒有想像中的膩感,特別迷人呢!

「頂級厚切牛舌」$220/串   超人氣限量推薦!

一般是薄片牛舌,這裡特別用厚切作法,吃起來更顯軟綿細嫩,可以感受到廚師在處理食材上的專業呀!

 

「松阪豬」$80/串  超人氣推薦!

自然的彈牙口感,一吃就知道是認真挑選的“真”豬頸肉,加上淡淡的鹽香就好好吃呀!

 

「蔥蔥豬」 $180  招牌超人氣推薦!

麻花捲捲的樣子有些可愛,豬肉厚片考完先刷上醬汁,搭配大量蔥花,最後再淋上雞汁的做法,不只口感軟嫩有咬勁兒,多變的風味層次也是讓人相當喜愛。(另外也有“蔥蔥牛”選擇喔)

 

「巨無霸干貝堡」$240/份  招牌超人氣!

大顆大顆的生食級北海道干貝,稍微烤至五分熟,配上明太子蝦卵,因為太大其實很難一口享受,那在嘴裡爆破出的鮮美滋味,實在過癮呀!

 

「花魚一夜干」$170  招牌推薦!

花魚本身的軟嫩細緻,吃得出肉質中鎖注滿滿水份,不時會吃到表面烤至微焦,多了分炭香增添不同美味。

 

「鹽烤軟絲」$180  推薦!

 

「帶葉玉米筍」$120  推薦!

 

湯品:

「清酒蛤蜊湯」$150

蛤蜊本身新鮮肉滿,口感彈牙又多汁,湯頭清新可口,瞬間暖胃。

 

一品:

「炒野菜」$150

 

「明太子炒小卷」$180

吃了鹽烤小卷立刻被他們家處理小卷的方式給收服,馬上再加點了這道升級版口味!

彈牙又不失軟嫩的口感,爆炒蔥蒜和明太子做成的調料,香辣的味道配上雙倍海滋味實在下飯開胃,馬上可以多喝兩杯! 😆  這道口味比較重,如果習慣吃淡口味的人可以選擇鹽烤喔。

 

炸物:

「海鮮蔬菜餅」$120

吃得到蔬菜和花枝等海鮮,口感上有些偏乾,私心覺得若有特製醬汁搭配會更加分。

 

「酥脆炸雞皮」$90  超人氣推薦!

味道鹹香夠味,酥脆的像新鮮烤出的餅乾一樣,若沒有特別標示一度以為是用考的品項,完全沒有油膩感的雞皮也太扯! 聽服務人員說,他們家雞皮特別將皮下油脂全去除,繁複工序看得出店家重視細節的用心!真的好吃,一定要點來試試看!

 

「酥炸雞軟骨」$160  推薦!

跟剛剛的雞皮一樣,炸至外皮呈現金黃色,看起來十分迷人呀!

軟中彈脆,很容易咀嚼,鹹中有辣,涮嘴指數滿分,是道超級下酒的好吃雞軟骨。

 

主食:

「鮭魚烤飯糰」$65

看似單純的烤飯糰,在台灣居酒屋中要吃到好吃的其實不容易,這次吃到的就讓我們十分滿意,米飯粒粒分明又彈牙,裡面沒有包餡,醬香提味恰到好處,最喜歡那淡淡的碳烤香氣隨著熱氣散出,還有飯糰外層烤出的鍋巴口感。

 

「明太子烏龍麵」$280  招牌超人氣推薦!

這兩年居酒屋中這道料理盛行,吃到失敗率的機率也算高到不行,經常吃到麵條本身太軟爛或是調味太複雜的口味,這次終於讓我遇上喜歡的選擇!

用義式白醬作為基底,奶香風味自然,拌入明太子後每一口都可以吃到海味甜滋味,多變的層次,鮮而不鹹膩,濃醇醬汁包覆在每根Q彈的烏龍麵讓人不愛上都難,好吃極啦!

 

啤酒:

「三得利頂級生啤」$140

 

軟飲:

「可爾必思」$75

水果酒:

「黑牛 梅酒」$280

算是層次非常豐富的梅酒,不只酒感充足,甜度也顯著,喝起來清爽不膩口。

「柚子利口酒」$180

酸酸甜甜的風味,爽口清心,瞬間收服女孩們的心。

 

清酒:

點好清酒後,服務人員會拿出美美的酒杯收藏讓我們挑選喜歡的酒杯。

「40 男山特別釀造生酛」 $388

「47 八海山特別本釀造」 $468

店長了解我們的喜好之後,向我們推薦兩種不同產地的清酒,都是冰飲。

前者是男山特別釀造,用人工翻攪加上天然發酵,喝起來米香強烈,後味柔順,算是比較安全牌的經典清酒選擇。後者“八海山”獲得我們一致好評,清新又甘口,還帶一點水果清香,酒精濃度低,順喉耐喝,算是容易受女生喜愛的口味。

 

 

 Joyce 打心得時間:

當天在旁邊整理完頭髮後和老妹相約到訪!

新生代居酒屋中,好久沒有吃到餐點讓我印象深刻的名單,果然還是資深品牌有實力!不只日本清酒酒藏豐富,這裡的餐點也很優秀,細節中可以感受到廚師在處理食材上的專業與用心,傳統品項加上不少西式創意,讓我們用餐過程中充滿驚喜讚不絕口! 當天吃到的所有餐點除了海鮮蔬菜餅之外,其他都非常滿意!特別推薦:海膽牛五花、頂級厚切牛舌、蔥蔥豬(牛)、酥脆炸雞皮、酥炸雞軟骨、明太子烏龍麵、清酒蛤蜊湯等。

這裡交通方便,座位空間剛剛好,不會互相干擾,加上氣氛溫馨,服務不只用心,還有像朋友一般的招呼和熱情,讓人在這裡用起餐來很舒服又輕鬆,是個很適合和好友聚會聊天的好地方,算是各方面都讓我們很喜歡的一間好店!在許願樹上許了願望,已經約好下一次的到訪,希望餐廳能繼續維持好品質,期待試試其他餐點口味囉。

 


相關資訊

地址:台北市中山北路二段39巷22號 (晶華酒店旁)

電話:+886-2-2523-1022

營業時間:18:00-凌晨1:00

FB:https://www.facebook.com/YaKINGtori/


 💡   交通方式:

捷運:中山站捷運4號出口

公車:南京林森路口站

停車:

第一停車場(10491台北市中山區中山北路二段39巷22號)

台灣聯通停車場-晶華酒店場(10491台北市中山區中山北路二段41號)

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