KoKu Café 榖珈啡♥新開幕日本小麥舒芙蕾鬆餅 日式抹茶甜點 手沖咖啡 早餐 下午茶(大安站/忠孝復興站/仁愛醫院旁) ♥ Joyce食尚樂活。食記

KoKu Café 榖珈啡 咖啡:東區大安站/忠孝復興站全新開幕的咖啡廳,帶著即將引爆的日式“舒芙蕾鬆餅”跟大家見面,選用日本的小麥粉和法國進口的發酵奶油製作的熱鬆餅,像法式甜點舒芙蕾般的蓬鬆入口即化,還有手作起司蛋糕,以及多種飲品選擇,包含:草本茶、花草茶、氣泡飲、抹茶、牛奶飲等,還有使用自家烘焙的咖啡豆,多種咖啡,從單品手沖咖啡、冰滴及虹吸咖啡都有,每天早上九點開始供應,包辦早餐、午餐、下午茶到晚餐時段,馬上跟著Joyce在第一時間前來嚐嚐這會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的療癒系甜點吧!

▼看文章介紹前,也可以先看看Joyce當天錄的視頻紀錄再看文字紀錄更有臨場感喔! 😎

▼KoKu Café 榖珈啡鄰近仁愛圓環,原址為春日日本料理,就在仁愛公園旁,算是在商圈的外圍,保有安逸寧靜感。

▼一進門就能看到製作鬆餅的餐檯及吧台。

▼開放式的吧台區,能看到職人們專注製作鬆餅&飲品的過程。

▼也可以直接在櫃檯點餐外帶享用喔。

▼牆面自信掛著大大的日本麵粉袋,內行人看了就知道這兒的原物料都是精心挑選過的。

▼這裡全使用法國藍絲可AOP頂級發酵奶油製成,奶油乳酪則是使用北海道十勝的四葉乳酪。

▼白天時間店門口採光絕佳,內外都很適合幫喜歡拍照的姊妹朋友們按幾下快門!

▼沿著旁邊走道進入後就是座位區了。

▼日式風格的咖啡廳,溫暖木頭色系配上水泥牆面及地板,絲毫沒有冰冷的感覺。

▼座位分為一般座位、吧台高腳椅及一組類似包廂的座位,店內的一般座位的高度都偏矮,如果會怕不舒服可能高腳椅會比較適合。

▼中間看起來像玻璃屋的地方,裡面放了許多烘豆的器具還有座位,也是個小包廂呢。

▼一樓約可容納20-25人左右,座位間都有保持一定距離,沒有擁擠感。(地下室座位尚未開放)

▼部分座位有插座可以使用。

▼也會貼心提供置物籃喔!

▼每個座位都很有特色,細節中不難發現老闆用心的設計!

▼洗手間在一樓最後面,佈置溫馨可愛。

▼大大的世界地圖在水泥牆面格外搶眼。

▼吧檯旁的高腳椅座位。

▼蛋糕櫃中陳列四款自家招牌日式乳酪。

▼店內有不少手沖咖啡選擇,也有販售自家烘焙的咖啡豆呢。

▼自助區可自行拿取飲用水。

 

 

MENU菜單

咖啡廳主打餐點就是舒芙蕾鬆餅了,有分甜、鹹口味(鹹口味目前尚未開始供應),還有四款乳酪蛋糕可以選擇。咖啡部分捨棄了一般常見的義式咖啡,選擇以手沖、虹吸及冰滴來呈現,咖啡豆也有多款單品豆可以挑選,其他飲料還有花果茶、氣泡飲及牛奶飲。

▼點餐後,才會開始現做鬆餅,約20-30分鐘後上桌!

▼「莓果酸甜優格舒芙蕾鬆餅」 $260

熱騰騰的舒芙蕾鬆餅共有兩層,淋上清爽的優格醬,配上新鮮的藍莓草莓黑莓無花果乾,再灑上糖粉裝飾,還真像美麗的雪景呀。

😉 先說說鬆餅吧!

現煎的鬆餅熱氣伴隨香味勾引人,口感蓬鬆有空氣感,但入口即化感覺的到細緻綿密,濕潤不會噎口,真的如其名像法式甜點舒芙蕾的口感!自然優雅的奶香,沒有蛋腥味,喜歡那不斷在口中透出的小麥香,搭配上酸甜的優格醬和繽紛的莓果及無花果乾,多種水果酸甜,多變的層次讓人越吃越爽口,真的好好吃呢。

 

▼「一抹甘甜小山園舒芙蕾鬆餅」 $260

😎 身為抹茶控怎麼能錯過這款double抹茶甜點!使用小山園抹茶粉製作,抹茶舒芙蕾鬆餅淋上抹茶奶醬!

▼鬆餅有著抹茶的苦香,依然不失本身的麥香,單吃就非常美味!

搭配上特別用法國藍絲可AOP頂級發酵奶油和小山園抹茶製成的抹茶鮮奶油,微甜微苦恰到好處,喜歡那尾韻迷人回甘的誘惑,不時吃到爽脆杏仁片,增添整體口感,還帶出溫暖堅果香,從鬆餅到奶油滿滿的抹茶味讓人印象深刻。

 

▼「伯爵紅茶乳酪」 $75

▼這款伯爵紅茶乳酪是屬於輕乳酪,綿密細緻帶點空氣感,和舒芙蕾鬆餅有點相似,但多了更濃郁的奶香。淡雅的伯爵茶香不會過份濃烈,輕輕柔柔的感覺吃很特別清爽。

 

▼「小山園抹茶拿鐵(熱)」 $180

經過蒸煮過的牛奶多了迷人甜味,與抹茶結合更是加分,剛剛好的比例,苦味散去後,在口中自然回甘。(記得飲用前要一定先攪拌均勻喔)。

▼一旁附上的是用日本上白糖製作的蛋白餅

 

▼「冰滴卡布奇諾(熱)」 $160

Koku Café 榖珈啡目前沒有供應拿鐵類的飲品,所以服務人員推薦我們點這款冰滴卡布奇諾。

😯  沒有看錯,這兒的冰滴咖啡居然能做熱飲,真的很特別!咖啡味濃醇,是帶著微微酸度的豆子,整體而言順口好喝。

▼店家自製的生巧克力,是我最喜歡偏苦的風味,約70%。

 

 

6820570 希希給星星時間:

交通便利 ★★★☆☆ KoKu Café 榖珈啡鄰近仁愛圓環,位於仁愛醫院附近的仁愛公園旁,附近有Le Blanc牛排館、三牛日本料理,附近捷運公車都算方便。

捷運:

捷運大安站 (步行500公尺約6分鐘)、捷運忠孝復興站(步行約15分鐘)。

公車: 

仁愛大安路口站、信義大安路口站 。

停車:

可在附近巷弄路邊停車場

普客二四信義四維停車場(台北市大安區信義路四段107號)。

環境整潔 ★★★☆☆ 新開幕的咖啡廳,從裝潢設計、座位桌椅到餐具,每個細節都非常新,服務員會定時維持桌面整潔,也提供乾紙巾自取。洗手間男女共廁,空間寬敞整潔,造訪當天為早上離峰時段,沒有髒亂狀況喔。
整體服務 ★★★★☆ 有WIFI

可訂位,目前不限時(等地下一樓座位開放後,會改成 無低消,限時2小時)

✦不收服務費(半自助式)

服務人員態度親切,一進門就會詢問我們是否有訂位,確認後即會安排座位、介紹菜單,決定好餐點後會前來點餐(離開前自行到櫃台結帳),提供送餐、收餐、介紹餐點等。用餐當天Connie喉嚨不舒服一直咳嗽,沒想到被貼心的服務人員注意到,突然拿了一壺溫開水過來,讓我們用餐過程感覺特別暖心呀。

送餐速度 ★★★☆☆ 舒芙蕾鬆餅都是現點現做,等待時間較長,大約要20-30分鐘。
鹹點滿意 菜單上共有三款鹹口味的舒芙蕾鬆餅,但目前尚未開始供應喔。
甜點滿意 ★★★★☆ 甜點分為4款手作蛋糕及5種現做舒芙蕾鬆餅,手作蛋糕又有重乳酪及輕乳酪2個口味,主打的舒芙蕾鬆餅現點現做,新鮮上桌,當天吃到兩款甜口味不論口感或是食材用料和整體風味都很滿意!

特別推薦:

莓果酸甜優格舒芙蕾鬆餅

一抹甘甜小山園舒芙蕾鬆餅

伯爵紅茶乳酪

用餐氣氛 ★★★☆☆ 有包廂

日系裝潢,溫暖的木質色調配上水泥牆面,完全不會給人冷冰冰的感覺。座位分為一般座位、吧台高腳椅及一組類似包廂的玻璃屋座位,店內的一般座位的高度都偏矮,如果會怕不舒服可能高腳椅會比較適合。一樓約可容納20-25人左右,座位間都有保持一定距離,適合姐妹聚會、朋友下午茶等。

價位合理 ★★★☆☆ 草本茶/花草茶 $150-$180,氣泡飲 $120-$150,非咖啡飲品 $120-$180,手作甜點 $75-$95,單品手沖咖啡 $150-$180,咖啡 $140-$160,舒芙蕾鬆餅 $220-$280。

點舒芙蕾鬆餅加點飲料可折$50

低消:$160/人

✦不收一成服務費(半自助式)

✦可現金,無刷卡

均消約$350/人之間,屬於中價位的咖啡廳,綜合以上評價,位處精華地段巷弄中,環境舒適,餐點美味,限制少,不收服務費還有親切的服務,整體而言 性價比合理!

再訪率 ★★★★☆ 還沒開幕之前Joyce就已經蓄勢待發,一等到開幕馬上熱血拜訪,果然沒有讓我失望! 簡單的麵粉、雞蛋和糖竟然變成如此美妙的甜點,用好的食材及用心的態度對待每份餐點,日本小麥舒芙蕾鬆餅自然的口味讓我們印象深刻!除了餐點美味之外,無比親切的好服務讓整個用餐過程更是加分,相信這裡很快就會變成新的熱門打卡店啦,也期待好品質能繼續維持,已經開始期待接下來會推出的鹹口味鬆餅,一定會再訪推薦的!

備註:目前座位還未全面開放,所以座位數沒有到非常多,這兒也有提供外帶服務,讓想吃的客人不必苦苦地等位置,建議想外帶的客人也可以先打給電話預訂再過去取餐,就不用在現場等待舒芙蕾鬆餅的製作囉。

btw 外帶包裝也好可愛呀  😉

久違的姊妹合照 照片分享兒 

 


相關資訊

地址: 台北市大安區大安路一段175巷6號

電話: +886-2-2709-5799

營業時間:09:00-20:00 (目前無公休日)

FB: https://www.facebook.com/kokucafe/

感謝閱讀歡迎按讚分享

任何問題可以在底下留下寶貴意見給我

更多即時互動請加入

§ Joyce食尚樂活粉絲團 §

6811414(記得打勾「搶先看」喔)6811414

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *