[甜點。訂製輕食] 巧克力之神♥ Pierre Marcolini 巧克力沙龍 比利時頂級巧克力 進駐台灣 (信義/新光三越A4)♥ JoyceWu。食記

U (16).JPG

U (40).JPG      

 

Pierre Marcolini 巧克力沙龍

跟我一樣愛吃巧克力的人 看到這篇真的會跟我一樣非常興奮開心笑 (9).jpg  

冬天吃巧克力實在是很幸福的事呀

位在新光三越A4 去年十月才開幕的巧克力精緻餐廳  實在太吸引人

在我的小本本清單中放了三個月  終於和d寶一同前往囉Love (6).jpg  

 

 

1499232353.jpg  看了有巧克力之神的相關介紹   

相當具傳奇性的巧克力天才大師  流著義大利血統的比利時人

有感於眾多巧克力品牌充斥市面  但卻幾乎皆來自相同幾家巧克力磚供應商

因而他開始著手從追尋根源做起  從一顆可可豆開始  走遍世界各地尋找可可豆

改變並革新了產品的外形與製作方式  改寫了巧克力傳統的歷史的品牌

變化出一顆顆不同的驚喜及外型創作   

創造出比精品巧克力更頂級的「珠寶高級訂製巧克力.Haute Chocolaterie」

 

U (1).JPG

U (2).JPG 

U (3).JPG

 

門口蛋糕展示櫃中 所有甜點都是限量的喔  晚點來可能會售完這樣1247233405.jpg   

店內的甜品也和展示櫃中的是一樣  不過店內有經過擺盤和更具特色的變化

價位當然也較高1998567878.jpg

U (4).JPG 

U (5).JPG 

 

“MALLINE DECOUVERTE 芭琳娜巡禮”   24入 /pieces

參考早期法國貴族行李箱概念  設計出Malline 這款禮盒

另有6入與12入兩款禮盒選擇

U (6).JPG 

U (8).JPG 

一大排的巧克力展示櫃  ((尖叫~~~~~1247233417.jpg    ))

U (9).JPG 

U (10).JPG   

 

“SAVEURS DU MONDE 超薄片”   

把純正巧克力「輕薄」化了 

突破創舉、是的品牌正統的DNA

來自全球莊園的可可豆  濃縮成一盒「輕薄片」

每片長寬僅2.8cm、重3g  1628565187.jpg    

((此圖轉載自官網))

305814_226184107445716_225220137542113_696183_1814772054_n.jpg  

U (11).JPG 

 

「超薄片驚喜」共有8種口味  挑戰巧克力工藝極致  ((下次一定要吃到1247233390.jpg  ))

奶油焦糖Caramel Beurre Salé
橙花焦糖Floeur d’Oranger
薑汁焦糖Gingembre
芒果焦糖Mangue
蜂蜜焦糖Miel
奶香百香果焦糖Passion Lait
奶香柑橘杏仁榛果Agrume Lait
奶香開心果榛果Pistache-Noisette

((此圖轉載自官網))

316499_226192050778255_225220137542113_696268_429755639_n.jpg  


U (12).JPG 

 

“Gourmandises零食系列”

精巧11公分的盒裝設計  方便隨身攜帶享用甜點  搭配一杯熱咖啡  好幸福09.07.05_003.jpg  

1) 西班牙橘子 Orangette
2) 杏仁焦糖 Croustillant Lait
3) 白巧克力果仁 Mendiant Blanc
4) 彼耶蒙第榛果 Noisette Piemont Fondant
U (13).JPG 

 

 

“TABLETTES 二次方行家”    巧克力行家級數的標誌

呈現趣味化的九宮格設計 分別刻上MARCOLINI 字母  品牌哲學的極致代表  更是巧克力行家的首選!

每一片「二次方行家」如同品酒般  品嚐不同品種、不同莊園的獨有風味

從烘烤到捻碎  每個步驟都遵循完美原則  力求釋放可可豆自身風味  顛覆巧克力文化

 

依可可莊園與創意  分成五大類:行家限定、特級莊園、名家產區、歡樂時光、非糖公式

(此圖轉載自官網))

318563_226212737442853_225220137542113_696533_1519122929_n.jpg  

 

U (14).JPG 

 ((此圖轉載自官網))

304196_226210437443083_225220137542113_696507_727051629_n.jpg  

 

((此圖轉載自官網))

309882_226204434110350_225220137542113_696469_548653116_n.jpg  

U (15).JPG  

 

“PRALINES 芭琳娜”   22款風味

Praline 這個字是比利時巧克力專用的名詞   包裹著巧克力干那許或焦糖榛果醬等的巧克力糖

選用全世界最好的堅果、新鮮水果、茶及辛香料等食材   為夾心巧克力創造風味的無限可能

經過精細的測試與研發  特別將夾心巧克力縮小至6~7克

U (16).JPG 

U (17).JPG

U (18).JPG 

 

“HAUTE CHOCOLATERIE 珠寶高級訂製巧克力”

每顆巧克力都如高級訂製服般珍貴稀有且獨特奢華  手工打造  仔細呵護製成

展現完美品質及精緻包裝  外型絢爛耀眼  展現絕對的不凡與價值Star (3).jpg  

((此圖轉載自官網))

298667_226175034113290_225220137542113_696038_1245091227_n.jpg  

U.JPG

店內用餐環境裝湟 低調優雅的黑白色調為主 Love (9).jpg  

位子舒適  光線偏暗 ((1247233407.jpg 拍照不太好拍 ))

假日到店前最好先問一下 不然常常會沒位子… 平日就比較還好

U (20).JPG

喜歡這個吧臺設計的感覺  一直飄出淡淡的巧克力 及咖啡香氣跳舞 (4).jpg  

U (19).JPG  

U (21).JPG 

menu 往左指標.jpg  連結噢

U (22).JPG  

U (23).JPG 

 

 

“飛旋” L’envol

為PM加冕世界甜點冠軍作品   Envol是比賽主題 具展翅飛翔涵義  PM創作生涯自此高飛 成就了巧克力之神

這款是店員首推的PM巧克力甜品噢   1106570424.jpg  得過獎的冠軍甜點 

主要是黑巧克力蛋糕體  

厄瓜多爾 加納的巧克力慕斯

上面噴上可可脂   內餡黃色部份則是橘子烤布蕾香草醬

 

當天我最愛的就是這道巧克力甜品啦日文 樂.jpg   

黑巧克力不甜不膩

而且一定要大大推薦這裡的香草冰淇淋  非常香  充滿著香草籽

配上巧克力蛋糕一起享用  非常好吃棒 (2).jpg

U (25).JPG 

U (26).JPG

U (27).JPG  

 

 

“熔岩奧維多”

閃爍金色光芒的巧克力球體瞬間在眼前化開 出現的是西班牙Oviedo城市的驚喜與熱情 也劃開了圓形美味秘密

牛奶巧克力蛋糕體  巧克力來自爪哇  內餡為檸檬焦糖 

中間有榛果碎  最下層為巧克力海綿蛋糕  

淋上的是充滿香草籽的濃郁香草醬 

 

大大推薦就是這道甜點啦1247233403.jpg     

非常特別又有創意的熔岩巧克力

大概是這樣的設計    一個半圓巧克力圓蓋蓋在巧克力蛋糕體上  

送上時服務生會拿濃郁熱的香草醬淋上

整個熔岩巧克力會化掉  如下面這個動畫Love (5).jpg

是不是很有趣

 

裡面蛋糕  吃起來口感像金莎  實在好好吃1499286762.jpg

     

U (29).JPG 

U (31).JPG  

U (33).JPG  

 

“德沃爾” Le Delvaux

絲綢般滑順的巧克力片波浪  一圈圈地打上如岸邊岩石的黑色蛋糕  看似比利時畫家德沃爾的超現食作品

覆盆子黑巧克力蛋糕   內餡為香草牛奶   可可豆碎片

上面擺上一片馬卡龍片

 

濃郁的巧克力吃多了  如果喜歡比較爽口有酸口味做搭配的話

可以點這道1499286739.jpg     女孩兒應該都會很喜歡搭

吃起來相當有層次感  清爽不膩  很美味1247233452.jpg

U (34).JPG 

U (35).JPG 

U (36).JPG  

 

 

每道內用甜點都有搭配套餐  有一杯飲料可以選Love (2).jpg

不過超過130要補差價

 

像是熱巧克力飲品都是250噢

“金色赤道” 

非洲與南美洲可可豆融合 範發焦糖肉桂香的熱巧克力

非常濃郁  帶著微微肉桂香

巧克力本身真的非常濃郁噢拍手 (1).jpg  會衝腦那種  喝完真的全身都充滿溫暖幸福感開心笑 (8).jpg

不過不愛肉桂味的建議點別的熱巧克力  共有四種可以選呢  

U (37).JPG 

 

“老子約玫瑰新纖茶” (無咖啡因)

U (38).JPG 

 

“老子曰瑪麗皇后茶”

U (39).JPG  

迫不及待想吃PM其他甜點呢  下次還想點鹹點試試  1178145142.jpg  

U (43).JPG   

U (41).JPG  

希希給星星時間 開心笑 (2).jpg

交通便利 ★★★★☆ 信義新光三越A4館也就是離捷運及轉運站最近的一館喔,不管是搭公車捷運還是客運都非常方便,百貨公司樓下也有停車場。
環境整潔 ★★★☆☆ 佳,服務生清桌面速度加強會更好。
整體服務 ★★★☆☆ 服務生有禮貌也很了解MENU會為客人介紹餐點特色,也能隨時注意客人需求,小小缺點是少了笑容。
送餐速度 ★★★☆☆ 佳。
鹹點滿意  

當天未點任何鹹點。

甜點滿意 ★★★★☆ PM的巧克力甜點無話可說做的真的很棒,好吃又特色有有設計感,巧克力飲品也非常好喝,用完餐充滿幸福感。
用餐氣氛 ★★★☆☆

佳,店內優雅的黑白色調設計相當舒適,不過光線實在是暗了點,人多的時候也不是那麼安靜,平日來會比較好喔。

價位合理 ★★★☆☆ 頂級巧克力沙龍價位難免比較高,當然品質也較好,所以我覺得價位是在合理的範圍喔。
再訪率 ★★★☆☆ 想把所有甜品都吃過,以及還沒有吃到的鹹點,下次要買它們家的巧克力禮盒真的很美。

 

1499248051.jpg 如果覺得Joyce 這篇文章打的不錯 幫我在下面留言旁邊有一個”推”鍵 按一下噢 1499248051.jpg  

 


店家資訊:

地址: 台北市信義區松高路19號2樓(新光三越A4)

電話: 02-2722-0660

營業時間 : 11:00~20:30 (平日) ; 11:00~21:00 (假日&假日前一天)

官網: http://www.marcolini.be/

FB: 連結


檢視較大的地圖 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 哇 要是小朋友看到一定會暈倒
    巧克力 照起來真是漂亮
    版主回覆:(01/01/2013 03:20:55 PM)
    ><真的很棒 !!!

  2. 飛旋好吃,雖然是用黑巧克力做的 但沒有苦味
    搭配著香草冰淇淋
    真的很好吃
    第一次用餐具吃巧克力還蠻妙的
    酋奧巧克力好苦 ,真的是用高濃度的巧克力做成的 喝了好久
    版主回覆:(07/08/2012 04:22:49 PM)
    高品質的巧克力 ^^很棒

  3. 看到都唾液一直變多!!= =
    這部落個沒事應該不能來!會變胖!
    版主回覆:(01/31/2012 06:38:56 AM)
    欣賞美食也是種幸福:P
    這個非常好吃!!!

  4. 五佰!!~還可以接受!!~
    哈不過無緣耶人!!~要在一陣子才有機會去吃囉!!~
    看起來真的挺讚的!!~因該會飛上天哈哈!!~
    版主回覆:(01/30/2012 02:21:31 PM)
    嗯嗯很不錯噢^^

  5. 熔岩巧克力那gif黨真是太寫實了啦!!~~
    看起來好高檔喔!!~~因該吃不起
    版主回覆:(01/29/2012 02:46:23 PM)
    單價五百多 品質很好 味道真的不錯喔 :)))

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *