[義式] 文華東方酒店♥ “BENCOTTO” 頂級義式餐廳 米其林星級主廚Mario Cittadini領軍 傳統義式菜 義大利麵 燉飯 排餐 (Taipei/敦化北路) ♥ JoyceWu。食記

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“BENCOTTO” – 文華東方酒店

有超六星級飯店之稱的文華東方終於開幕囉（前身是中泰賓館，房間大小 房價 婚宴 宴會廳桌數皆為台北之最!!

來勢洶洶的共有六間餐廳，分別是 雅閣 Coco 青隅 M.O.BAR  文華餅房

以及現在要介紹的頂級義式餐廳 Bencotto，話題十足2500年前古羅馬大帝流傳的食譜 讓人躍躍欲試

開胃菜 沙拉 披薩 義大利麵 燉飯 排餐 醃肉燻腸 鄉村菜 義式傳統甜點 提拉米蘇 Gelato

超大開放式廚房，由米其林星級的義大利主廚 Mario Cittadini 領軍的正統道地義式風味

一起來探訪這間一位難求的義大利經典美食饗宴吧

頂極氣派豪華的優雅裝潢，非常漂亮且寬敞大器，沙發和木質裝潢有種溫馨感呢 

特別規劃了三個不同風格的用餐區: Living Room、小酒館區、Wine Room 和 主用餐區

規劃為像客廳形式的設計空間，可在這裡輕鬆享用餐點看電視呢

開放式的大廚房，在這裡觀賞廚師們忙碌製作的過程好精采

Wine room 酒窖，也可作為Chef Table主廚桌

洗手間

MENU菜單連結  請按此

 

下午時間小點菜單

Pelleggrino 氣泡水 $250 / 1L

點完餐，服務人員會將麵包盤端至桌邊，詢問客人需要的麵包(想再吃可續喔!)

餐前麵包

法國麵包&佛卡夏&拖鞋麵包

 

 

開胃菜:

“Galantina Dl Pollo 有機嫩蛋雞肉凍佐香草蛋黃醬”  $350

Organic chicken,free-range hard boiled egg,rapanelli,herb aioli

特別喜歡這道別出新裁的擺盤

底層適用有機雞胸與腿肉打碎後加入蔬菜，香草等再次混合成雞肉凍，搭配溫泉蛋 . 洋蔥等

一旁附上香草蛋黃醬

可以說是這裡首推的招牌開胃菜，喜歡那細緻程度如果凍般滑口感，相當清爽不膩口

推薦囉

 

  

“Vitello tonnato 薄切奶飼小犢牛肉佐義式鮪魚醬與酸豆”  $400

Poached milk-fed veal loin,tuna sauce,capers and pickled vegetables

用低溫烹調的方式烹煮小犢牛，薄薄一層平鋪在盤上，上方搭配鮪魚醬和少許酸豆 綜合醃菜等

切成小等分

將小犢牛薄片捲起醬汁包入

柔嫩犢牛的滿滿鮪魚蛋奶香氣，豐富的層次已經不是言語可以形容

非常美味呢

 

“Scallop Al Lardo Dl Colonnata 香煎干貝配綠蘆筍.佐檸檬雞油菌菇油醋”  $700

Pan fried,green asparagus,egg yolk,chanterelles and lemon sciroppati vinaigrette

招牌

看到干貝!!! 馬上點!!!! 同樣是招牌開胃菜，跟希希一樣喜歡吃海鮮吃干貝的一定不能錯過喔

香煎北海道干貝共有三顆，西式檸檬醋搭稀有的雞油菌菇，毛豆 蘆筍等是配角，黃色粉狀是特製的蛋黃香料

新鮮彈牙的香煎干貝，頂級雞油菌菇獨特的香氣更襯托出干貝的香甜完全人間美味呢~ 好好吃噢

  

義式麵食:

“Gnocchi Alla Pescatora 鮮蝦花枝麵疙瘩佐油菜花聖女蕃茄海鮮醬”  $500

Prawns,calamari,rapini and cherry tomatoes in crustacean broth

把這道義式麵疙瘩料理的麵疙瘩換成麵條 ((希希本身非常不愛吃傳統義式麵疙瘩軟趴趴的口感))

這裡所用的麵條比一般義大利麵條粗了些，口感柔軟微彈

特調的聖女蕃茄海鮮醬拌炒， 濃郁海鮮味道超棒!! 收乾收的恰到好處! 吃過一次會愛上呢~~~   

大明蝦

 

披薩:

“Bencotto 產區特產火腿搭配布拉塔乳酪披薩”  $900

DOP burrata and Culatello ham

招牌

以Bencotto餐廳名字來命名的pizza，也是首推的招牌口味

共有10吋，適合多人分享

將披薩餅皮捲入火腿  & 乳酪

最特別的地方在於這種burrata cheese，享受那像冰淇淋般的質地，味道淡雅帶著自己獨有的甜奶香氣

搭配以黑豬肉製成的頂級Culatello火腿，味道柔和口感嫩，一同撘配兩者之間互相加分! 非常合諧!

希希超愛這種披薩餅皮，口感軟中帶著些Q度，越嚼越香的麵糰!!!

 

Mario Cittadini 主廚現身

 

甜點:

“Dessert tasting plate with 3 items of your choice 甜點拼盤”(任選三種)  $560

菜單中共有七款甜點，每份單價$300，甜點拼盤可以任選當中三種甜點，迷你版的份量

讓想要多品嚐幾種的人不用擔心會吃不下耶 ~~ 太符合希希需求了

選擇的是服務人員推薦的三種招牌! 傳統蘋果派，義式餐廳必試的提拉米蘇，麵捲配瑞可達乳酪

擺盤以青蘋果冰沙作簡單裝飾

“Crostata Dl mele 傳統義式蘋果派”

三個甜點中，希希特別喜歡的是這個

塔皮上是一層層蘋果堆疊而成，烘乾蘋果片

味道是自然清甜的蘋果香氣，塔皮酥軟，整體味道合諧好吃

 

“Tiramisu 提拉米蘇”

Mascarpone,lady finger,espresso

來到義式餐廳怎麼可以錯過提拉米蘇呢

迷你尺寸好可愛

嘿嘿先沿著杯緣勺起馬斯卡邦，享受那極細緻的質地，濃郁的牛奶香氣偏甜了些

往中間勺，搭配些微手指蛋糕一起享用，咖啡香氣迷人的層次很好吃呢

突然間!!!!! ((眼睛睜大))) 口中有東西開始彈跳!!! 當中居然加入了跳跳糖~~

  

“Cannoli Siciliani 傳統義式麵捲搭配瑞可達乳酪”

Ricotta and chocolate filled pastry cone

義大利家常傳統麵皮與Ricotta起司的搭配

脆口餅乾加上順滑起司，呈現對比好吃的口感

這種起司味道特別，可以說酸甜起司奶香中帶著點鹹味，質地輕不甜膩

 底層的莓果片

 

“Gelato 每日特製冰淇淋”  $200 (口味擇一: 開心果/巧克力/香草)

Daily ice cream served with condiments

看到菜單上有Gelato真是非點不可，運氣好一點還可以有桌邊現做的服務呢((隔壁桌的好幸運 哈哈))

希希覺得比當天吃到的三種甜點更值得一試

相信喜歡義式甜點的人一定不陌生，GELATO可以說是比提拉米蘇更代表性的傳統甜點   

 

選擇的是開心果口味 不加一滴水的製作，果真~超級開心果呀!!!

灑上開心果碎 . 杏仁片 . 玄米 . 巧克力醬等

一口口超濃郁的Gelato開心果，不同搭配都非常誘人~ 大推薦 必點囉~

  

飲品:

 “becotto bellini” 

vodka 茉莉花 水蜜桃

 

“Cappuccino 卡布吉諾”  $200

 

原以為甜點後就結束，沒想到一位神秘朋友送來的小驚喜，同是文華東方另一間餐廳COCO的生日蛋糕

祝忘年之交好朋友生日快樂

 

餐廳外，同樓層的宴會會議接待中心外美翻了~

超適合拍照的好地方

 

希希給星星時間     

交通便利	★★☆☆☆	餐廳位在敦化北路台北長庚醫院正對面，公車較捷運方便些，可搭乘公車至長庚醫院站&民生敦化路口站下車再走路程約5~8分鐘，捷運的話，南京東路站(慶城街出口)，再走路程約5分鐘，距離桃園機場約40分鐘車程，文華東方酒店有地下停車場及代客泊車服務。
環境整潔	★★★★★	剛開幕的新餐廳，裝潢.餐具.桌面等每個細節都非常新，超自信的開放式大廚房一覽無疑的乾淨程度讓人讚嘆! 用餐中間服務人員會定時收桌面，並視情況提供乾溼紙巾，洗手間位在同樓層(餐廳外)，男女廁華麗大方，明亮乾淨充滿舒服的香氣，並提供許多貼心小物，定時會有人員保養清潔。
整體服務	★★★★☆	有訂位服務。服務人員有禮，飯店統一制服，加上專業的應對進退，親切做菜單介紹，對自家餐點內容和特色都很熟悉，送餐時也會主動位客人做簡單介紹，定時加水並隨時注意客人需求，新開幕的餐廳有些人手不足的問題，期待之後會有更好的改善。
送餐速度	★★★★☆	佳。
鹹點滿意	★★★★☆	菜單豐富，最大的特色在道地傳統，許多獨家招牌都是其他間餐廳沒有的，包含了開胃菜 . 沙拉 . 披薩 . 義大利麵 . 燉飯 . 排餐 等，當天我們吃到的餐點都非常滿意，份量適中，食材新鮮，味道的搭配上充滿創意又好吃，開胃菜推薦: 有機嫩蛋雞肉凍佐香草蛋黃醬 & 薄切奶飼小犢牛肉佐義式鮪魚醬與酸豆 & 香煎干貝配綠蘆筍.佐檸檬雞油菌菇油醋； Bencotto 產區特產火腿搭配布拉塔乳酪披薩 必點! 。
甜點滿意	★★★☆☆	目前共有8種甜點，同樣的以義式傳統作法為最大賣點，食材品質非常好，味道特別，一定要試試GELATO冰淇淋&傳統義式蘋果派，以及義式餐廳必點的提拉米蘇是第三推薦囉 。
用餐氣氛	★★★★★	頂極氣派豪華的優雅裝潢，非常漂亮且寬敞大器，沙發和木質裝潢有種溫馨感呢，特別規劃了三個不同風格的用餐區: Living Room、小酒館區、Wine Room 和 主用餐區，規劃為像客廳形式的設計空間，可在這裡輕鬆享用餐點看電視呢，用餐氣氛非常好，座位舒適，適合各種節慶聚餐.家人聚餐.朋友聚餐等。
價位合理	★★★☆☆	開胃菜350~750，義式麵食450~650，燉飯550~600，鄉村料理400~450，醃肉700~1600/份(700g)，頂級義式乳酪350~450，獨家進口義式乳酪350~450/份(50g)，披薩400~900/十吋，經典名菜2850~3750，主菜750~1750，四道式套餐1800，五道式套餐2200，甜點200~300，水資 $250 / 1L，需加一成服務費，低消每人需點餐，屬於中高價位的義式餐廳，綜合以上評價 . 頂級食材 . 超棒的裝潢和氣氛 . 餐點道地 . 美味度等，價位合理。
再訪率	★★★★☆	當天用餐過程非常順利愉快，這裡的用餐環境真的很棒，讓人留下深刻印象，是目前台灣飯店中特別出色的義式餐廳，餐點豐富充滿創意，每種都想試試看呢，一定還會再訪的好餐廳囉。

文華東方酒店新開幕 – “文華餅房” (連結)

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店家資訊:

地址: 台北市敦化北路158號

電話: 02-2715-6868

營業時間: 12:00~14:30  18:00~22:00 (創新風格&酒吧 12:00~22:00)

飯店官網: http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/

FB: http://www.facebook.com/MandarinOrientalTaipeiTaiwan

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