[cafe] 新開幕♥Knutsen Petite Cafe♥♥全球第一 咖啡教母 精品咖啡豆 下午茶 提拉米蘇 盆栽 輕食 (信義/新光三越/市政府站 & 東區/安和店)二訪 ♥ JoyceWu。食記

相片 2014-7-21 上午1 59 21

New (9).jpgKnutsen Petite Cafe

咖啡界人稱咖啡教母Erna Knutsen(娥娜‧努森)[★]﹑ 開心.jpg全球第一間肖像授權咖啡廳出現了

一年內在信義區中開了第二間分店實在厲害拍手 (1).jpg隱密玻璃盒[信義安和店] & 時尚百貨[信義新天地店]

親切且專業的漫服務 高質感用心的食材 獨家口味自製甜點.三明治 經過層層評鑑的精品咖啡

近期網路中1500303313.jpg超火紅必吃提拉米蘇之一 盆栽巧克力春泥 千層蘋果派 檸檬布丁蛋糕 焦糖烤布蕾

從外到內 遠到近 品牌到設計 咖啡到餐點 盤飾到美味 … 層層驚喜 充滿深度

Love (26).jpg那種感覺就像讀到一本好書似的耐人尋味~不被收服都難

  

Knutsen Petite Cafe在台北目前共有兩間店

希希分別造訪後更能將完整資訊和自己的心得介紹給大家 

1247233403.jpg 整篇食記排版也因此做了些調整

1. 介紹美食完再看兩間店的環境喔

2. 兩間店所供應的鹹甜點和價位有些差異,特別在每道菜名後方會標明出哪間店有供應+分別的價位

3. 最後再看看比較表格選擇哪間店符合造訪當天的心情和需求就好囉

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 看美食前,先重點式的向大家介紹靈魂人物咖啡教母Erna Knutsen(娥娜‧努森):

(轉載網路資料做統整)

出生於挪威北極圈,五歲時移居紐約。現齡九十餘歲

唯一受邀參加過「國際咖啡研討會」的女性

「太平洋岸咖啡協會」董事會的董事

 「美國精品咖啡協會—國際關係委員會」的委員

1974年,提出“精品咖啡”(Specialty Coffee)一詞,開創咖啡界的新世代

1982年,與Donald  Schoenholt . Ted Lingle . George Howell等人,

共同創辦世界最大的咖啡貿易協會”美國精品咖啡協會”(SCAA,Specialty Coffee Association of America)

2000年,她獲得「美國精品咖啡協會」有史以來第一座獎項-「終生貢獻獎」

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信義新天地店 MENU菜單往右指標.jpg 連結             信義安和店  MENU菜單  往右指標.jpg連結

來到這裡,點餐之外,先挑選杯適合自己的精品咖啡吧~ 入境隨俗一下2009.02.06增_001.jpg 

大半本MENU都是精品咖啡,除此之外,喝的選擇包含幾種TWG茶品和其他微飲品 ex.水果茶 . 凍飲等

若平時喜歡喝義式咖啡的人ex. 拿鐵 . 卡布奇諾 …等,可另外向服務人員拿鮮奶自己加入

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精品咖啡:

五花八門的選擇可以滿足不同口味人的需求,精品咖啡就像紅酒一樣有生產履歷

MENU中,將產地 等級 品種 種植方式 風味 年分等都標示出來,還特別加上Erna Knutsen的評語心得

若真的不知道要挑選哪一款,也可以向服務人員求救,每個服務人員對咖啡都有一定的專業呢驚嘆號 (1).jpg

可以依照你的需求做最好的推薦 ex.不喜歡酸澀味的..推薦多明尼加 . 祕魯

 

選好咖啡豆後,會先磨好,拿給客人試聞 

聞咖啡原味,搖晃後會再出來不一樣的香氣

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“多明尼加 / 阿爾圖拉 / 水洗”  $200/杯

 MENU中說明:葡萄與蘋果的酸韻含有清甜淡雅李子果酸,後韻香料帶山楂甘甜味

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“印尼 / 蘇拉維西 卡洛西 / Kalossi莊園 / GR1最高級 / 水洗”  $200/杯

 Erna評鑑: 在我們杯測眾多印尼咖啡超過30年的經驗,這款GR1可能是所有中最好的!

 這杯是微冰的咖啡喔,味道特別整體偏苦,層次分明,有股類似啤酒的香氣~

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輕料理:  (供應時間11:30~20:00)

希希發現菜單上寫的不是”輕食”,而是”輕料理”呢! 給我那種”不簡單的輕食”感覺1159118707.jpg

以料理的方式來創作輕食,每個三明治所選用的麵包種類都不一樣,當中夾層的食材一吃就可以感受到不同凡響!

小地方都可以發現真的很用心呢輕料理也是必點喔!

  

“法國棒子三明治”  (安和$260) 

煙燻鮭魚或胡椒牛肉 二選一,希希選了煙燻鮭魚口味

生菜沙拉搭配自家的果醋醬 大家都稱讚不已的好味道喔

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使用的是法國長棍麵包,特別喜歡它外酥內軟~帶點韌勁兒的口感

生菜 番茄 芝麻葉 紅洋蔥 細香蔥檸檬奶油乳酪醬 煙燻鮭魚

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咀嚼之中可以感受到帶著檸檬清香的乳酪奶香氣,與酸甜脆口的紅洋蔥

整體味道極佳,是會讓人留下印象的層次呢

推薦推薦

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“馬鈴薯蛋沙拉三明治”  (新光$240or$260  安和$220)

1499232355.jpg超人氣

豬里肌 或 胡椒牛肉 二選一,選了豬里肌口味

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厚片吐司夾層 生菜 番茄 馬鈴薯土雞蛋沙拉

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別小看這吐司,一吃就知道新鮮~  有點厚度的土司更顯口感上的柔軟1178145142.jpg

特製的馬鈴薯與土雞蛋沙拉超級好吃棒 (2).jpg加上香鹹里肌肉片提升了整體味道

大家都很喜歡

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“地中海三明治”  (安和$240) 

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法式圓麵包夾層像漢堡狀的三明治 ~ 胖胖的有種可愛感日文 樂.jpg

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番茄 生菜 鷹眼豆泥 油醃圓茄 豬里肌肉 時羅青醬 更特別的是加上馬茲拉瑞起司

比較重口味些的三明治,當中的油醃圓茄稍油了些… 

不過整體味道上的和諧一樣很美味

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“普羅旺斯燉蔬菜起司堡”  (新光$250)

1499232355.jpg季節限定

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不知道是不是錯覺,這法式圓麵包似乎比安和店的小了些

作法上不太一樣,把麵包當作底座,上方搭配普羅旺斯蔬菜馬茲拉瑞起司 香草 巴薩米克醋

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普羅旺斯蔬菜,當中包含番茄 洋蔥 節瓜 甜椒 茄子 芝麻葉 胡椒

是夏天清爽的好選擇,各式蔬菜番茄燉的相當入味,淡淡的香草味更加迷人

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甜點:

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“提拉米蘇”    (新光$200 & 安和$180)

1499232355.jpg首先登場的就是他們家的鎮店招牌

一道相當普及的甜點,可以在眾提拉米蘇中如此突出,讓每個吃過的人都記憶深刻,可見其魅力不一般

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1247233433.jpg獨家以精品咖啡作為主題的創作提拉米蘇

份量大,兩個人一起享用剛剛好,三個人一起淺嚐也不錯

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希希每次吃提拉米蘇一定會先從邊緣勺起

品嘗單純馬斯卡彭的質地,超細膩的口感,咖啡已經溶入其中~入口即化,不時吃到咖啡豆碎末

完全不會膩!!! 幸福的口味呀~跳舞 (5).jpg

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稍稍往中間點就可以吃到完整的提拉米蘇囉,從最上至最下勺起一起吃

咖啡馬斯卡彭 咖啡碎 咖啡酒 手指蛋糕 杏仁碎

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柔細且高品質的馬斯卡彭,豐富的口感,脆口咖啡碎末和杏仁碎末

在口中飄著優雅的咖啡香,咀嚼手指蛋糕中有著第二層次的咖啡味 ~~~ 久久不散的迷戀1338387095.jpg

大推薦09.03.08增_007.jpg   

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 最後一口

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“波札諾千層蘋果派”  (安和$180)

經典義大利北部的家常甜點,只能說Knutsen Petite也掌握的好棒

平常特別喜歡蘋果蛋糕 蘋果派的人一定會非常喜歡

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以新鮮蘋果切片層層堆疊,搭配檸檬 酒 香草籽

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派的新鮮度不多說,一看就可以知道1247233433.jpg

入口咬下那酸甜爽脆的蘋果滋味,淡雅的香草奶香散出~ 超級好吃,而且越嚼越香呢 

推薦推薦

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“檸檬布丁蛋糕”  (新光$200 安和$180)

其實希希也是超級檸檬控! 才看到前兩個字就點啦~~~~

看看那自然新鮮的光澤,是如此迷惑人心

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說是布丁,其實更親切的可以直接說是蛋糕,乳酪般的蛋糕

含下的同時可以感受到那酸溜溜的檸檬滋味,隨之馬斯卡彭起司奶香優雅散出

仔細點品嘗還能吃到些檸檬果肉1856107250.jpg

平凡中不平凡,由三種柑橘的酸甜生津和檸檬皮的清新芳香,搭配旁邊的堅果碎更加美味!!! 

好好吃喔讚 (1).jpg 平常喜歡吃酸口味 起司控都不能錯過呀

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 盤中的薄荷葉糖片也是一大特色 

吃完甜點後將糖片拆成兩半,其中一片在口中咀嚼,品嘗那涼涼甜甜味道,又多了個小甜點的感覺!!!

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 另外一半,搭配上蛋糕一起享用

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“巧克力春泥”  (新光$200)

信義新光店搶先推出的新甜點 

鹹味巧克力酥餅作為土壤,焦糖胡桃 薄荷葉 花瓣裝飾 

底層為法國Cocoa Barry巧克力慕斯 

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((尖叫)) 實在太可愛了啦~~~~ 盆栽造型讓人眼睛為之一亮~~~~~ 1680167862.jpg  

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上層的充滿春意的小花園1499286739.jpg

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柔嫩至極像在勺冰淇淋一樣,有質感的慕斯就是這樣的質地1247233390.jpg

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濃郁到會衝腦的苦甜巧克力入口立刻化開,咬著帶著鹹味的巧克力酥餅,特別的味覺~ 衝突卻平衡

少許薄荷碎讓層次豐富,一股涼意作為結尾!!! 1499286738.jpg

不論是外型或是味道都非常棒的甜點呢

大大大推薦

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“焦糖烤布蕾”  (新光$200)

烤布蕾加上新鮮水果擺飾好用心,看起來更讓人食指大動

使用法國鮮奶油台灣土雞蛋為主原料,少許香草籽

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上方放有新鮮水蜜桃 芒果 藍莓等,巧克力碎

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底層布蕾是比較像布丁的口感,並非那種像醬狀的質地

濃郁的蛋香與脆口焦糖,好好吃喔

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 如果不喜歡喝咖啡的人,也有部分非咖啡的選擇喔!

微飲品:

“熱帶鮮果茶” (新光&安和 $220)

Petite特調紅茶為基底加入自製的水果泥,以及豐富的當季水果在裡頭

酸甜味道好,鮮果香氣濃與絲絲茶香,大家都稱讚!!!

不喝咖啡的人,首推他們家的水果茶09.07.05_003.jpg   

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“招牌經典奶茶-熱”  (新光&安和$220)

同樣使用Petite特調紅茶為基底,加入鮮奶慢火煮成

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1178145142.jpg相較於一般的奶茶,味道出眾~ 喜歡那多層次的誘惑茶味! 特別詢問下說是兩種祕密茶所特調 

希希有特別說要 3分糖 !  恰到好處的甜度,更突顯茶香 ~

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“法式巧克力牛奶-限熱飲”  (新光&安和$220)

好喝的巧克力熱飲就是這種味道呀~~~~1338387094.jpg

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70%的偏苦可可濃醇香,淡淡水果味,一口口是迷幻腦神經的味道,好幸福呢

推薦1499248054.jpg

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安和店環境

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 還有地下室呢

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信義新光三越店環境

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 在這裡所有的座椅都是自家訂製款喔

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同樓層的百貨櫃位

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg   

交通便利

★★★

 

 

 

信義新光店: 在信義新光三越A4館B1,附近交通方便,可搭乘捷運至捷運市政府站3號出口下車,再走路程約3~5分鐘,公車可搭至 捷運市政府站 . 市政府站 . 消防局站(依近-遠順序排列),在走路程約5~10分鐘,旁邊統一阪急為市政府轉運站,開車的人可停在新光三越A4館有地下停車場(入口在忠孝東路五段20巷)。

信義安和店: 位在安和路.信義路巷弄住宅區中,需注意單行道問題,捷運較公車方便些,可搭乘至捷運信義安和站5號出口,再走路程約2分鐘,公車可搭乘至捷運信義安和站 下車再走3分鐘,信義敦化路口站再走路程約10分鐘,開車著人,附近停車不方便,可在附近巷弄中尋找路邊停車位,或停在應安延吉場(台北市延吉街246巷10號),全方位信義停車場(台北市信義路四段337號)。

環境整潔

★★★

安和店開幕近一年,新光店開幕約兩個多月,整體都非常新,裝潢 . 桌椅 . 餐具 . 擺飾等細節都很乾淨,提供乾紙巾,服務人員可以隋時注意客人餐桌上整潔,新光三越店洗手間為同樓層共廁,定時有人清理,安和店自家洗手間保持的很乾淨無異味 。

整體服務

★★★☆☆

WIFI,有插座可訂位限用餐時間。兩間店整體服務品質相等,服務人員親切有禮具有咖啡專業知識,對自家餐點和咖啡很熟悉,並非常樂於與客人討論咖啡,客人有問題都能具體做介紹,提供送水.點餐.送餐等服務,如果隨時用餐的客人有無需求 . 主動加水會更好喔

送餐速度

★★★★☆

佳。

鹹點滿意

★★★☆☆

選擇少,鹹點以”輕料理”來呈現,一般菜單中的三明治&沙拉選擇,以料理的方式來創作輕食,每個三明治所選用的麵包種類都不一樣,當中高品質的食材和麵包新鮮度一吃就知道! 

安和店推薦法國棒子三明治馬鈴薯蛋沙拉三明治

新光店推薦馬鈴薯蛋沙拉三明治普羅旺斯燉蔬菜起司堡

甜點滿意

★★★

選擇少,每種都是經典,從食材新鮮度 . 裝飾 . 口味搭配 . 美味度 . 驚豔度…等等都讓人讚賞不已,留下深刻印象,希希所吃到的每種甜點都非常喜歡而且超級推薦,超人氣超好吃的精品咖啡提拉米蘇,視覺和味覺都享受.巧克力控必吃的創意巧克力春泥,傳統義式經典樸實簡單的波札諾千層蘋果派,酸溜溜起司控的最愛檸檬布丁蛋糕,永遠不敗小孩最愛的甜點焦糖烤布蕾

用餐氣氛

★★★

 現代北歐風格裝潢,簡約的線條營造自然休閒的感覺,無壓力的空間,柔和溫暖的黃光,有種家的感覺,空間寬敞,座位舒適,位子與位子的間距分開,毫無擁擠的壓迫感。兩間店的氣氛都很好,寧靜漫步調。

安和店在住宅區中,白天的自然採光,更加漂亮動人,宛如在外國享用下午茶似的,都市裡難能可貴的空間。

新光店,隱身在A4館地下室,同樓層為許多設計專櫃,餐前餐後還可以在附近逛街,人潮不多,進入咖啡廳中有種回到自家客廳用餐的氛圍。

價位合理

★★★☆☆

 

 

 

信義安和店:

精品咖啡200~500,微飲品220,TWG茶品200~250,輕料理130~290,甜點60~180,每人低消一飲品,加收一成服務費,可刷卡。

信義新光店:

精品咖啡200~500,微飲品220,微凍品220~260,TWG茶品200~250,輕料理170~260,甜點200,每人低消一飲品,需加收一成服務費,可刷卡。似乎因位在百貨公司中,成本較高,因此價位也提高了些。

再訪率

★★★★☆

充滿深度次次造訪都驚豔的咖啡廳,最近一直向朋友推薦! 兩間店各有特色,可依照不同心情和情況做選擇,特別喜歡那溫暖的氣氛與不擁擠的環境,超質感的鹹.甜點都非常用心,創意十足,種類少但每種都是經典,再搭配一杯適合當天心情的精品咖啡完全是享受!! 無地雷的MENU高貴不貴,一定會再訪的好咖啡廳。

  

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店家資訊:

FB: http://www.facebook.com/KnutsenPetite

 

(信義新天地店)

地址: 台北市信義區松高路12號新光三越新天地A4館B1

電話: 02-2705-7676

營業時間: 平日11:00~21:30 假日前一天11:00~22:00


檢視較大的地圖 

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(信義安和店)

地址: 台北市大安區安和路一段141巷15號

電話: 02-2705-7676

營業時間: 周一至周五11:00~20:00 週六.日10:00~20:00


檢視較大的地圖  

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一般留言

  1. 推,很棒的文章分享,甜點看起來好好吃哦,小編心動中^^

  2. 推~~
    很喜歡你寫的食記,
    把食物拍得很誘人(〃・∪・`)
    文字的表達也很清楚,
    整個資訊也都很清晰ヾ(●´U`●)ノ

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