今年的開始特別想要來跟大家介紹創立剛滿一年的經典品牌 CUPETIT卡柏蒂
說是杯子蛋糕，其實是運用各種食材元素、慕斯與法式傳統點心Financière成形的杯子費南雪
素雅的外型蘊含著動人內在，簡單中的不簡單，賦予每個杯子費南雪深邃的多元個性，從眾多杯子甜點中脫穎而出
超人氣 玫果華爾滋、焦糖年華、日出金橙，第一名鹹口味 培根義饗曲
，創意 蒙布朗小丘、抹茶映雪、起司酒窖
完整品牌構思、獨特的品味，層次分明的搭配創造味覺火花，精緻細膩令人著迷
生活中不可或缺的午茶小點心、單人份生日蛋糕，餐敘、派對、尾牙，或是甜蜜婚禮的 蛋糕吧、蛋糕塔、賓客小禮.. 等創新無限可能
正逢情人節前夕多了浪漫的氛圍，VASE FLOWER花藝與蛋糕跨界聯名登場 
跟隨著節日腳步，馬上預約來到店裡
再次享受屬於CUPETIT最新鮮的杯子費南雪
概念店位在台北教育大學旁復興南路段
冷冷的冬天，一進到店裡與康尼相視而笑: 好暖喔~~~~~
整間店散發著溫馨、愉悅的氣息
熱情的店員介紹著，一圈一圈，圓又圓，由101個圓形所組成的特殊裝潢大家可以慢慢數數看喔
((哈哈哈
想到這就知道誰開始默默數起來了吧…))
情人節時的 I 
U 裝飾
杯子費南雪系列蛋糕吧
有分五層蛋糕塔 & 三層蛋糕塔
下圖轉載自官網
大器的空間，中間就是張大圓桌，特別設定給預約要內用的客人
超可愛的杯子費南雪斷面造型椅子
經典的食材牆，一一排列鑲在牆上可以清楚看到
各種角度看甜點
獨創的名字，CUPETIT卡柏蒂
每個品牌都有代表的精神，從時尚的包裝，簡約大方的外表到隱含當中的層次，純粹動人
重新詮釋Financière這款經典法式傳統點心，運用各種食材的搭配挑戰味蕾記憶
分開來看，CUP取自CUPCAKE，後者PETIT是法文中小或精緻的意思
將品味甜點與生活作結合，繁雜化簡，創造出獨一無二的經典概念甜點
一開始希希認識CUPETIT是一位友人特別贈送的生日甜點，有別一般杯子蛋糕，細膩的質地深深吸引著我
認真了解之下完全將腦中的想像貫穿成真， 更愛上了這內斂、有自信的牌子
甜點MENU (官網有各個口味完整介紹 連結)
他們家的杯子蛋糕款式眾多，除了目錄外，沒有展示蛋糕櫃可以看
目的在於不希望先入為主被外型所左右，就像在餐廳中翻閱菜單一樣
單品杯子費南雪共有12種口味可以選擇
雙餡、多層次的食材搭配，以香水為靈感，每款都有前、中、後、隱味的層次感，發揮的淋漓盡致
一人一個杯子蛋糕就可以撐起下午茶時光
因位子有限，若要在旗艦店內用 
要先預約喔
超貼心的服務人員，看我們有兩個人還特別幫我們切一半呢
(提供 B&G 香氛茶)
同時，服務人員也會特別提供各種食材讓客人品嘗
每款蛋糕搭配同款使用的食材，除了吃完整杯子費南雪之外，也可以試試單吃食材的感受
“培根義饗曲” $130
上層: 紅椒芥末醬佐貝殼麵 / 迷迭香 / 羅勒 / 奧勒岡葉
底座: 胡椒起司慕斯 / 培根拌炒風乾番茄 / 原味費南雪
首先，想介紹的是鹹口味的杯子費南雪，這款可是希希心目中的NO.1 cupcake
以義大利麵做為發想，將料理與甜點作為結合的新嘗試，視覺與味覺上的新突破讓人驚艷
入口可以感受到底座的費南雪鬆軟卻不乾，加上細緻的胡椒起司慕斯更為潤口
其中搭配了番茄、培根、起司以及義式香料，鹹甜好滋味，香氣瀰漫著，一吃就可以從腦中閃過義大利麵的味道
豐富的層次引人入勝，最厲害的是當中加入少量了碎蘋果丁，整體而言更清爽好吃
不論男女老少都會很喜歡的一款點心! 大大推薦的口味囉
若希望味道重一點點，也可以搭配旁邊的醬一起吃，會更濃郁些喔
“日出金橙” $100
上層: 糖漬橘皮 / 法國小金橙果泥 / 鮮奶油慕斯
底座: 日北蒟蒻果凍 / 蘭姆酒漬葡萄果乾 / 巧克力費南雪
偷偷照順序的排出來介紹
，這款是我心目中的第二名，也是甜口味的杯子費南雪NO.1
最大特色在於用果凍與慕斯的結合
先來整體享用，入口滿滿的橙橘酸香，苦甜巧克力費南雪平衡了整體酸度，溫順爽口，非常好吃
蛋糕體本身加入了酒漬葡萄乾，散發著勾人蘭姆香氣，就算單吃也有層次
一定要試試上層，細緻綿密的慕斯搭配酸度較重的金橙，冰沁美妙 ~ 一口口停不下來的好滋味
這就是女孩們最喜歡的還是比較輕盈無負擔的口感
“玫果華爾滋” $110
上層: 玫瑰 / 法國玫瑰荔枝覆盆子果泥 / 覆盆子果粒
底座: 鮮奶油慕斯 / 蘭姆酒漬蔓越莓 / 原味費南雪
若以外型論希希最喜歡的是玫瑰華爾滋，柔和的粉紅色，是如此優雅迷人
閉眼感受一下入口時花香瀰漫，覺得空氣中滿是愛心閃爍著
原味費南雪襯托著酸酸甜甜的覆盆子奶香，是女孩兒會很喜歡的清新口味呢
“焦糖年華” $125
上層: 法芙娜可可碎粒 / 苦甜焦糖慕斯 / 杏桃白乳酪
底座: 奶油拌炒蘋果丁 / 原味費南雪
CUPETIT口味主要就是以慕斯來做味覺上最主要的區別 嘿嘿嘿習慣先偷吃
人氣四大天王中，這款屬於口味比較醇厚一點的感覺，特別適合搭配黑咖啡或茶飲享用
一旁搭配的食材有焦糖醬、法芙娜可可碎粒、85%可可豆
感受到巧克力慕斯帶著榛果香氣的濃郁，突然，杏桃果香竄出把整個杯子費南雪魅力展現
是苦是甜是焦糖，有著淡雅奶香與爽口起司，最後的酸滋味創出奇妙火花，好好吃呢
![[★]﹑ 甲右甲右.jpg](https://joycelohas.com/wp-content/uploads/pixnet/23f38767d14c500125c1039f4cedc045.jpg "[★]﹑ 甲右甲右.jpg")
介紹到這裡暫停一下
以上四款為CUPETIT 四大經典款，也是我品嘗完所有口味後心目中的前四名
接下來是我們特別外帶的六入禮盒，同時跟大家分享另外的口味
“蒙布朗小丘” $130
上層: 糖漬栗子 / 法國沙巴東無糖栗子泥
底座: 鮮奶油慕斯 / 小洋梨 / 原味費南雪
一圈圈擠上栗子泥如山峰般的造型實在吸睛 
若買盒裝組合，搭配這款，真是加分的選擇呢
愛吃甜點的人對蒙布朗這款經典法式甜點一定不陌生，與杯子蛋糕的搭配倒是很少見
記得之前在LA一間甜點店買過一次，我跟希妹兩個人一致認為甜度真是會跌下桌耶.. XD
這裡的味道則是偏向日式一點的感覺，無糖栗子泥來呈現，整體甜度也低了許多
單吃上層就很完美啦 (( 哈哈每次吃一次就想說一次))
鮮奶油慕斯像奶酪般細緻的口感，搭配鬆鬆綿綿的栗子泥，兩者讓口感更佳滑潤，散發著濃郁例子奶香
蒙布朗控一定要試試看
“抹茶映雪” $135
上層: 蜜漬紅豆 / 黑豆 / 日本抹茶慕斯 / 白玉麻糬紅豆捲
底座: 抹茶卡士達 / 原味費南雪
馬上看看斷面秀 
挖屋 ~ 有雙層抹茶耶
綜合了日式宇治金時元素進去，有著冰淇淋慕斯的入口即化，還多了層麻糬彈性，豐富的口感轉移了偏甜的味道
若底座用抹茶口味的杯子費南雪來呈現，會更得抹茶粉絲們的心呀
“起司酒窖” $95
上層: 鮮奶焦糖 / 燕麥餅乾 / 奶油乳酪 / 琴酒
底座: 鮮奶油慕斯 / 原味費南雪
希希認為這個口味屬於比較基本款的選擇，看似平凡卻很耐吃，與起司的搭配相當和諧
上層奶油乳酪的醇濃起司奶香加入了燕麥餅乾，少許苦甜焦糖點綴成為味覺中的小驚喜，完全不搶味
“午茶莊園” $120
上層: 細磨紅茶葉 / 杏仁角薄餅 / 鮮奶油慕斯
底座: 蜂蜜柚子醬 / 橘子丁 / 原味費南雪
甘醇紅茶香氣隨著慕斯在口中化開波濤湧出，優雅的讓人陶醉
別忘了CUPETIT杯子費南雪尺寸比一般杯子蛋糕大了點，整個原味費南雪吃完缺乏了驚豔感
若像這款一樣以蜂蜜柚子醬融合、並加入了橘丁，散發著不同層次的香氣、與多變的口感，更能激發想一直吃下去的慾望呢
“蘭姆爵士吧” $110
上層: 法芙娜巧克力球 / 可可粉 / 奶油乳酪 / 蘭姆酒
底座: 燕麥餅乾 / 鮮奶油慕斯 / 巧克力費南雪
想像一下平時吃到的藍姆冰淇淋味道，是不是很能想像得出來與蛋糕同時享用的滋味呢(?!)
整體入口，巧克力費南雪鬆軟綿密，隨著淡雅起司散發著陣陣蘭姆香氣，可可的苦味平衡了整體甜度
層次非常厲害的口味 除了咖啡和茶之外，希希認為也很適合搭配酒飲耶
“核果綠絲絨” $130
上層: 南瓜子 / 杏仁角 / 苦甜巧克力 / 法國開心果泥
底座: 法國白水蜜桃果泥 / 鮮奶油慕斯 / 原味費南雪
希希身邊愛好核果綠絲絨，以較年長些的男生居多，少了花俏的味道不甜不膩，迷人堅果香氣更加耐人尋味
“草莓雲絮” $110
上層：法國草莓果泥、莓果、奶油乳酪、棉花糖
底座： 鮮奶油慕斯、杏仁角、巧克力費南雪
Cupetit的杯子費南雪最讓我喜愛的就是單吃上層綿密細緻的慕斯也非常棒呀 (吃過的人就能明白)
有著酸酸甜甜的莓果香氣，交織著巧克力的苦甜滋味
巧克力費南雪與鮮奶油慕斯，加入了杏仁角點綴其中，風味獨特又好吃
“甘納許黑天鵝” $120
上層：苦甜巧克力、杏仁角、鮮奶油慕斯
底座： 蘭姆酒漬蔓越莓、巧克力費南雪
濃醇迷人的 85%黑巧克力，入口同時散發著陣陣酒香，時而透出微微莓果香氣讓人驚艷
如此浪漫的口味，難怪這次的情人節禮盒也選用
2015.2月 希希發現了非常棒的禮盒，情人節限定，現在已經絕版啦
綜合所有女生喜歡的元素，紀念品、美食、花 一次滿足，像是夢幻寶盒的概念，打開就是滿滿驚喜呀
由 Cupetit卡柏蒂杯子費南雪 與 亞洲花藝教父朱永安大師 VASE FLOWER 聯名發行
[ Flourish Moments 私藏記憶,1314 ]
內容包含了: 愛情花盒 + 瓶中信卡片 + 雙口味杯子費南雪
其中愛情花盒中放的是稀有的粉紫玫瑰，以及花語為深情的桔梗! 象徵珍貴、獨特、永恆的愛
層層的用心都讓我印象深刻，超級感動
尤其是禮物中最重要的卡片瓶中信的設計，每個朋友看到都讚賞不已
現在，若有預約復興南路概念店內用午茶的人，也可以觀賞三大品牌聯名展 (詳細資訊官網連結)
CUPETIT x Vase Flower x 老麥攝影 跨界聯名策展時間：~ 2015/3/15 為止
下圖轉載自官網
螞蟻人不可不知的經典牌子之一，甜點界中各種經典與杯子蛋糕做結合
簡單的外型，華麗創造出屬於CUPETIT獨一無二的內在巧思
他們家目前所有口味都被我攻陷囉，每款甜點的用心吃過就可以感受得出來 (別忘了! 冰著吃才是最佳風味!)
除了平日自己獨享外，當作禮物絕對讓人喜愛呀! 更是活動美食的好選擇囉 ~ 推薦給大家 
連提袋上都特別設計! 可以排成想排的圖案或字呢
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店家資訊
官網: www.cupetit.com
FB: http://www.facebook.com/Cupetit
電話: 02-2738-7750 (概念店可預約內用)
(概念店)
地址: 台北市大安區復興南路二段336號
營業時間: 11:30~20:00 (星期一公休)
交通資訊
概念店位在台北教育大學旁復興南路段(和平東路和辛亥路中)
捷運科技大樓站 (出站後沿著復興南路往辛亥路方向步行4分鐘、約350m可見)
公車，大安健康服務中心站>復興南路口站>國立台北教育大學站 (依照離店近到遠排列)
停車，可再附近巷弄尋找路邊車位，“科技停車場” (台北市大安區和平東路二段118巷2-1號空地)
(統一阪急百貨特別門市) 3/16阪急B2門市正式開幕!
地址: 台北市信義區忠孝東路五段8號B2
營業時間: 週一至週四 11:00~21:30 ； 週五至週六 11:00~22:00
下圖轉載自 Cupetit 臉書粉絲團
