頑 居酒 炭火燒鳥（捷運中山站）：中山商圈晶華酒店旁新開的居酒屋，以法國紅標土雞薩索雞和台灣國宴桂丁雞，兩類高級雞種作為主題串燒專門店，招牌新娘里肌、雞頸、二頭雞、雞橫膈膜等等，豐富的菜單也有牛小排、多種類的炸物、開胃菜、炒物、主食、湯品可以選擇，最夯的明太子烏龍麵和牛滷糖心飯這裡也少不了，就讓Joyce帶大家來看看這間新開的日式烤店吧！
餐廳位在大倉久和飯店和晶華酒店中康樂公園旁邊（中山北路二段巷內）。
這裡環境空間相當寬敞，約有四十多席位，座位與座位間距大，完全沒有擁擠感。
工業風格設計，配上黃色燈光感覺特別溫馨。
吧檯座位區。
包廂座位。
MENU菜單
開胃前菜：
「自家醃製小菜」＄70 推薦！
當天吃到的是「蜂蜜蘿蔔」，用員工家養的蜂蜜醃漬，
「皮皮鮪魚沙拉」＄260
義式經典菜色韃靼牛肉，這邊用鮪魚來呈現多了分日式氣息，
「彩椒派對」＄100
彩搭配瞬間亮眼，味道淡淡的酸甜餐前享用特別開胃。
「薩索雞刺身」＄230 招牌推薦！
以頂級雞肉為主的頑居酒屋，
雞串：
「新娘里肌」＄70/串 推薦！
試了法國薩索機生魚片，入門再點了用高雞里肌肉，溫烤至半熟，
「雞肉丸」＄110/串
特別使用桂丁雞腿做的雞肉丸子，經過手工揉打後再加入三角軟骨，
「雞頸串」＄100/串 超人氣推薦！
吃到雞頸肉時瞬間驚艷，軟中有Q，彈牙口感不會太乾，
「二頭雞」＄95/串
看起來像雞腿肉，吃起來像雞胸肉，算是脂肪感比較低的雞肉串。
蔬菜串：
「金針花」＄70/串 招牌推薦！
一般常見的都是曬乾後黃色的金針花，
「香菇」＄80/串
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揚物：
「炸山藥薯條」＄180 招牌超人氣推薦！
外層薄酥，咬起來有一點清脆感，還有絲滑意在後頭，
「花魚一夜干」＄330/半尾
「味噌松阪豬」＄230
吃了雞頸肉，朋友們還想試試豬頸肉，口乾軟彈，脂肉相間，
「沖天炮炸雞塔」活動贈送！
大塊大塊大炸雞串成一上桌立刻引起騷動，每一塊吃起來都很入味，口乾酥脆，
主食：
「明太子烏龍麵」＄230 招牌超人氣推薦！
使用日式烏龍麵Q度口感沒話說，醬汁奶香濃厚，緊接著竄出明太子本身的海鮮甜味，讓我們讚不絕口！
「牛滷溏心飯」＄190 招牌超人氣推薦！
（限量）看看這豪邁的給料，一塊塊牛滷肉這樣熬製到透軟，醬汁鹹中有甜，
甜品：
「麻糬」＄100 招牌超人氣推薦！
平常喜歡吃烤麻糬的人絕不能錯過頑居酒屋的餐後甜點，
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「葛切」＄130 推薦！
如果覺得餐後吃麻糬負擔太重，另一樣冰甜點會是不錯的選擇，
飲品：
「可爾必思沙瓦」＄140
「蜂蜜檸檬沙瓦」＄150
「無糖麥茶」＄60/杯
Joyce 打心得時間：
如果說頂級牛肉是和牛，那麼薩索雞與桂丁雞就是雞肉屆的和牛！
在居酒屋林立的中山商圈，有別當今市搶手的進口和牛，
不只頂級雞肉美味，這裡的主食類也讓我們驚豔，特別推薦：新娘里雞、雞頸串、薩索雞刺身、明太子烏龍麵、牛滷溏心飯、味噌松阪豬、炸山藥薯條、金針花等等，當天吃到新娘里肌有比較乾的狀況，但不影響整體好感，
近中山捷運站交通方便，但開車的話停車場有點距離，
相關資訊：
FB：連結
地址：台北市中山區中山北路二段27巷12號
電話：+886-2-2581-2557
營業時間：18:00-凌晨12:00（週日公休）
消費方式：可刷卡，低消$500，開瓶費$500，需加收一成服務費
備註：可訂位，可包場，有包廂，不限時，無插座，有兒童椅有兒童餐具
交通方式：
捷運：中山站三號出口（往前走到中山北路二段過馬路後左轉，再於中山北路二段27巷右轉，直走就可以看到在右手邊的12號）
公車：南京林森路口站、中山市場站
停車：附近巷弄路邊停車
台灣聯通晶華酒店場（台北市中山區中山北路二段41號）
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