[韓式] 新開幕♥”Major K 主修韓坊”♥♥道地韓式料理 台灣首間與韓國最大餐飲集團CJ合作餐廳 最精緻好吃的韓國菜 火鍋 燒烤 年糕 泡菜花 人蔘雞湯 lounge bar (東區) N訪 ♥ JoyceWu。食記

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Major K 主修韓坊

韓國菜一直是希希平時生活中不可缺少的餐點 (是說~怎麼吃好像就是大家知道的那幾間)

最近在家旁邊發現 來勢洶洶的新開幕就超人氣的韓國料理餐廳  

立刻插播用最快速度分享給大家這不能錯過的好地方

 氣派時尚且充滿設計感的裝潢  明亮寬敞的空間擁有最舒適無壓力的環境  有全台北最漂亮的韓國餐廳美名

與韓國最大的餐飲集團CJ中最頂級的餐廳合作  由旗下的副主廚坐鎮

將正統的韓式料理精緻化 研發出獨一無二的菜單 從頭到尾無地雷高質感料理

招牌餐點 甜辣味年糕 香酥雞塊 海鮮蔥煎餅 豬與泡菜花 石鍋拌飯 辣炒紫蘇中卷豬與麵線

燒烤料理也是重頭戲呀 限量帝皇牛小排 最好喝的人蔘雞湯

獨家吧台 除了各式紅白酒 啤酒 氣泡酒  獨家將韓國燒酒 米酒特調  韓式柚子茶 咖啡 果汁 

精采的美食饗宴吃過會讓人難以忘懷 不能錯過的聚餐勝地

店名取的很特別

Major 是”主修”的意思 K則代表著”韓國料理”的縮寫

之後有機會開不同系列餐廳出現   像是MajorV . MajorC….等

寬敞的空間設計  簡約時尚的新潮裝潢  有著現代古典的沉穩氣氛

輕快鋼琴慢音樂 猶如置身在飯店下午茶愉快氣氛中 浪漫放鬆

 

到處都很適合拍穿搭

一個人的話  吧台座位也是很棒的選擇

當天剛好遇到有一組很多人的定位

包廂 

 

具有意義照片~

5/24  正式跟韓國CJ開始合作 去韓國受訓

12/8  MajorK正式開幕時間   116是門牌號碼

可以發現裝潢當中加入許多三角形元素  Major在音樂上有 “大調”的意思  是一種象徵性的圖案  希望可以有著屬於自己的新時尚食譜

超自信的設計 客人可以直接一目了然看著許多內場廚師在製作料理

  洗手間

  白天時間陽光灑入  自然採光怎麼拍都好看

靠窗的這個座位是拍照最漂亮的位子

不過  街道人來人往會一直與路人四目相接    ((或是想暗一點可以請服務人員拉下簾子))

 

桌面上印有自家K字樣

服務生回提供放包包的格子放在客人椅子下方

桌面放有乾紙巾 牙籤

 

 

MENU菜單連結  請按此

 

這裡拍照真的超美呀~

換TR拍起來的效果

 

“招待小菜” (可重複續)

小菜來說 除了泡菜是固定的 其他的每天會隨機更換

醃漬小黃瓜  輕脆可口 甜 鹹 辣中帶著芝麻香氣

泡菜

醃漬白蘿蔔

 

 

精緻單點:

“香酥雞塊”  $260

招牌

千萬別小看這雞塊呀  必點之ㄧ就是這道了 獲得在場所有人的大好評 : 太好吃了啦!!!!! ((搶光))

酥炸前先將新鮮的雞腿肉醃過 炸至金黃色起鍋 炸蒜酥提味

小下酥皮 小心燙口

看看這飽滿的肉質 紮實中帶軟嫩感 本身味道就非常足夠 香 鹹 甜滋味 讓人讚賞不已

難怪每桌一定會點一份   大推薦推薦 

搭配的是 主廚特製MajorK萬用醬 

甘甜中帶著微微酸度 可以增加口感上的清爽度 

 

 

“Major K 甜辣味年糕”  $320

超人氣招牌

韓國最廣泛普及的美食  不可缺少的 一定要試試年糕     

看看這讓人食指大動的擺盤  金光閃閃年高登場  現場驚呼連連 ((忍不住瘋狂連拍)) 

年糕和地瓜條先炸再炒 有點像拔絲地瓜作法的概念  最後灑上黑芝麻

外層是很細緻的穌度 咬下去口感更加驚人的Q 非常有咬勁兒 

甜辣偏甜 超級美味 希妹整個就抱著它吃光光   是會讓人留戀的年糕  推薦推薦

 

 

“韓式牛肉小漢堡” $395

希希完全是因為”小”字而點 哈哈哈 想說 ~~會有什麼花樣嘛 

擺盤創新 看起來特別可愛 

跟iPhone5s的大小比較圖  

漢堡雖小 五臟齊全

韓式醃漬小黃瓜片 蕃茄 韓式烤肉醬炒牛五花 肉質軟嫩非常好咬

 麵包也不馬虎讓希希心中讚嘆不已  柔軟不乾  彈性有點湯種的感覺 

滿滿的韓式甜味 蔬菜的清爽 是一道大人小孩都會愛的點心輕食 

生菜搭配韓式甜醬 白芝麻

 

 

煎餅:

“海鮮蔥煎餅”  $400

超人氣招牌

MajorK的煎餅共有兩種口味 櫛瓜蔬菜 和 海鮮 可以吃海鮮的人一定要點海鮮

這道也是會讓人吃過一片後會讓人搶第二片 第三片的好吃度呀     

先拉近看這煎餅皮 

有別於許多大家常見的做的很像蔥油餅 使用大量麵粉的煎餅  

這煎餅皮可以說是薄到不能在薄 恰到好處的在呈現餅的酥度和口感

用料實在的內餡  可以清楚的吃到蝦仁 花枝 高麗菜 蔥等配料

海鮮的鮮甜味與蔥香之餘  有著淡到不能在淡的奶飄香  實在太好吃啦 

高質感推薦 必點

 搭配旁邊的甜洋蔥一起入口 味道更佳清爽 

 

 

單點:

“豬與泡菜花”  $540

好漂亮對吧

好一朵美麗的~~~~泡菜花~~~~

服務人員讓我們拍完照後  用剪刀剪成幾等分

是一道從裡到外極為耗工的料理 

是用兩種不同口感的大白菜下去醃製 乾溼熟成時間不同  

外面比較偏酸 內層剁碎些 纖維條件比較好 且口感更有咬勁兒  當中加入了小捲 菌菇 杏子 蔥 黃瓜等近十種配料 偏辣 

份量很多  十個人一起享用都沒問題

希希勇於嘗試 這樣勺了一匙入口

馬上刺激到眼睛紅掉衝腦…. 太大口了啦  haha

味道很足夠 酸鹹且辣的夠勁兒  當中各式配料增加整體口感上的層次  單吃別有一番風味呢

配角 豬五花

用老滷汁特別去醃製成 不用特別沾醬就很好吃

喜歡它層次分明 紮實有咬勁的口感  不油膩

                                                   

 

“慢燉牛小排”  $780

又是一道經典的牛料理

將牛小排去骨保留精華部位  特別使用水果滷包 紅棗 栗子下去慢火燉煮數小時

比較偏向法式高成本的作法 

 

去骨帶油筋的牛小排  燉煮後膠質溶出  與營養滷汁滲透

 極軟嫩有彈性的口感 自然的甘甜滋味 超~級~好~吃~

吃過一次會完全愛上呀

 

 

“經典泡菜豬肉”  $380

這道應該歸類在”鍋“類…

天冷的關係  下面會點火加熱保溫喔   

份量偏多 可以大家一起享用

蕃茄 辣椒 金針菇 豆腐 辣椒 等豐富配料

紅通通的湯頭是那種 加入韓國泡菜很傳統有質感的香辣味 

辣度是在敢吃辣的人都能接受的辣度囉

 超美的五花肉 層層堆疊 肥瘦相間恰到好處

咬下去的同時可以感受它充滿彈性的新鮮度 膠質軟黏 豬肉軟爛 是極細膩的口感

 

   

湯物:

“人蔘雞湯” $780

超人氣招牌

大家應該都知道蔘雞湯是韓國人特愛的湯品料理 不點來試試看怎麼行

為了因應有些顧客不吃牛 所以沒有加入牛骨..

湯底為乳白色雪濃湯  將整隻小春雞 塞入糯米 紅棗 枸杞 人蔘 蔥等調味料 並加入當歸成為比較中式的雞湯    

上桌後 服務人員會拿剪刀剪開春雞

靜置一下  讓糯米吸附雞湯汁

冬天看到這冒煙的雞湯都活過來了  馬上坐定位  

柔和的進補 老少咸宜 剔透的雞湯  清甜順口不油膩 人蔘提味 層次分明 一口口讓人著迷

不一會兒雞湯就搶空了  …… 就知道有多好喝吧  讓我們大家一致讚賞的美味程度必點呀

蔘雞湯的湯頭是主角  配角糯米春雞居然也不遜色

已經吸附滿滿雞湯汁的糯米 口感像粥 

特別使用小隻的春雞 肉質的細緻咬下去就知道 極為軟嫩 真的很厲害

((春雞吃不完的話可以再把整份打包  自己回家再加些水和調味料 又是新的一份人蔘雞湯囉))

 

 

“元寶年糕雪濃湯”  $380

很多人去韓國一定會朝聖的美食之一 雪濃湯

做法有點像日式拉麵豚骨湯頭  

使用牛骨 雞骨 水果滷包熬至近三天的時間成精華乳白色高湯 

MajorK特別的水果滷包有吸附油脂的效果  稀釋了牛骨的油膩味  釋放香味

讓人驚艷的輕柔牛骨香氣  帶著點鮮甜滋味  醇厚又清爽

除了濃湯外 加入蒜苗 海苔 裡面有蛋花

以及軟Q的寧波年糕

恭喜發財~~~~比一般餃子更大顆的元寶

滑Q的外皮 飽滿的豬肉韭菜內餡相當夠味

 

 

米飯麵食:

“辣炒紫蘇中卷豬 +麵線”  $380

這裡的擺盤設計一道道讓人賞心悅目

名字聽起來好饒舌 哈哈其實就分開看就很清楚的知道 辣炒紫蘇! 中卷! 豬! 韓式麵線!

這道也是很韓式的作法 單單以辣醬來說使用的比石鍋拌飯的辣味更道地

將泡菜 洋蔥 蒜苗 香菇 甜椒等一同下去拌炒中卷和豬五花

因為加入了紫蘇綜合了整體的辣度  味到上是帶著甜味 不太敢吃辣的希希也是一口接一口  

新鮮爽脆的中卷  軟嫩豬五花  實在下飯  超好吃

將旁邊的韓式麵線拌入其中  就變成一道主食囉  

以主食來說是一人分量 

 

 

“石鍋拌飯-牛”  $420

招牌

來到韓式沒點個石鍋拌飯就好像少吃了什麼… 

服務人員接近我們坐位的時候就可以聞到陣陣石鍋香氣

蔬菜 小黃瓜 紅蘿蔔 豆芽 節瓜 菇 炒牛肉 魚板

加入韓式辣醬  

均勻攪拌

軟Q的米飯  鍋粑焦香竄鼻  豐富的配料口感多元  鹹甜剛好的滋味  太銷魂了~ 哈哈又是個必點 推薦

 

 

燒烤: 

“帝皇牛小排”  $920

超人氣招牌

重量級  閃亮亮壓軸抬轎等場  燈燈燈燈

食材頂級稀少  每日限量供應  如果想吃記得訂位可以先預訂 

剛出爐  燒燙燙的鐵板吱吱作響  

拉近看這熟至恰到好處的牛小排 多讓人食指大動

先單吃原味

厚度適中 鮮嫩多汁 淡雅甜味 加上柔軟帶著彈性的口感  有點類似豬頸肉的質地

真的很好吃  完全會讓人瘋狂的料理

加上韓式辣醬

搭配生菜 漬洋蔥 甜椒 韓式辣醬 一同入口是希希更喜歡的吃法  推薦囉

 

 

招待甜點- “薑汁薏仁”

店內目前沒有設定韓式甜點 用餐後服務人員會送一人一份甜湯

每天不太一樣囉

 

 

燒酒:

“首爾大都會”   $320

這裡有許多韓國的酒類  

喜歡刺激的人  可以點燒酒類試試   跟我們一樣喜歡花式特調的人可以請服務人員推薦適合的口味囉

酒味偏重  不過加入新鮮草莓顆粒 多了水果酸甜和泡泡  是大多女生會喜歡的特調燒酒  

 

 

 

米酒:

“特調米酒-草莓”  $320

不喜歡像燒酒那麼刺激的人可以試試韓式米酒  酒味較淡  微酸微甜  加上柚子的層次

大家都很喜歡

 

 

冷熱飲:

“拿鐵”(熱)  $120

沒想到一間韓式餐廳連飲品都很齊全呢     

幾乎2/3的鮮奶味 咖啡味極淡  跟服務人員反應後 立刻幫我們換了一杯 (服務讓人滿意)

味道正常  滑順好喝  是沒有酸味的豆子

大家可以比較一下兩杯 右邊是新泡的 

 

 

“柚子茶”(熱)  $180 

不喜歡喝酒的人  韓式料理的飲品首推就是柚子茶了

進口傳統韓國柚子茶加上Hamiltan紅茶包   

香氣濃郁 酸酸甜甜 茶香回甘 非常有質感的好喝柚子茶 推薦必點

 

照片分享:

 

餐後感想 美人們特別推薦

Connie推薦: 香酥雞塊 & MajorK甜辣味年糕 & 帝皇牛小排 & 人蔘雞湯

Honey 推薦: 香酥雞塊 & 石鍋拌飯 & 人蔘雞湯

典典     推薦: 海鮮蔥煎餅 & 石鍋拌飯 & 人蔘雞湯 & 帝皇牛小排

希媽     推薦: 海鮮蔥煎餅 & 辣炒紫蘇中卷豬麵線 & 人蔘雞湯 

 

菜單中很多韓式傳統經典料理 都是韓國節慶中常出現在桌面上的 過年也很推薦這間

((所以希希很雞婆的直接去官網上幫大家下載這張他們公休日的圖給你們參考用))

 

希希給星星時間     

交通便利	★★★☆☆	餐廳位在安和路上遠企購物中心旁的戶外停車場旁邊，可搭乘捷運到六張犁站下車，在走路程約10分鐘，公車也很方便，可在敦化南路上的成功國宅站下車，再走路程約3分鐘，或是全安里站下車再走1分鐘，和平安和路口站下車再走6~8分鐘，停車除了路邊停車格外，可以停在旁邊的戶外敦南停車場(台北市大安區敦化南路二段201號旁)，或是宏都金殿停車場(台北市大安區安和路二段100號B3)。
環境整潔	★★★★★	剛開幕的新餐廳，高品質的裝潢.餐具.桌面等都很新，出餐口沒有油煙味，服務生能隨時注意有沒有空盤和桌面整潔，桌面放有小的乾紙巾，洗手間明亮乾淨無異味，並放有許多貼心小物，更讓人為之一亮的是大膽有自信的開放觀賞的廚房空間，非常清潔。
整體服務	★★★☆☆	可以訂位，服務生熱情大方，用最快的速度安排客人入座後，有自信的介紹自家特色餐點給予適當點餐上的建議，對餐點內容熟悉，用餐過程也能隨時注意客人桌面整潔，客人有需要服務或是提出的問題都能積極且有效率的處理好，像是我們用餐過程中拿鐵咖啡比例上有點問題，也立刻幫我們換了全新一杯，剛開幕的餐廳，人多的時候會有一點外場人手不足的問題，記得要注意客人水杯中有沒有水，笑容多一點會更好囉。
送餐速度	★★★★☆	佳。
鹹點滿意	★★★★☆	菜單多元，韓國經典的傳統料理擺盤精緻化，食材新鮮，選料用心，當天從頭到尾都讓我們留下非常好的印象，各種最好吃的韓國菜在這裡都找的到，都好喜歡喔，特別推薦: MajorK甜辣味年糕 . 香酥雞塊 . 海鮮蔥煎餅 . 慢燉牛小排 . 帝皇牛小排 . 人蔘雞湯 等，其實當天我們點的都非常棒，以上幾種是更植入人心的味道。
甜點滿意	★★★☆☆	店內目前無甜點品項選擇，餐後服務人員會附上一人一份的每日甜湯，在吃完重口味的韓國菜後喝上一碗簡單的甜湯已經滿足，另外，店內飲品單豐富，燒酒和米酒都值得嘗試，不喝酒的一定要試試他們家的柚子茶。
用餐氣氛	★★★★☆	座位多，桌椅舒適，寬敞的空間設計，簡約時尚的新潮裝潢，有著現代古典的沉穩氣氛，白天時間陽光灑入，自然採光怎麼拍都美，輕快鋼琴慢音樂，猶如置身在飯店下午茶愉快氣氛中，浪漫放鬆，有吧台座位，有包廂空間，多人數的訂位也可以安排，不論人多人少 . 各種類型的約會都很適合的聚餐地方，一般用餐的大眾化料理，過年時間或是特殊節日也有精緻大菜推薦。
價位合理	★★★☆☆	開胃菜130~380，煎餅280(海鮮400)，單點配菜280~780，米飯麵食280~560，燒拷420~980，鍋物480.620，湯物320~880，燒酒290~380，米酒320~380，調酒250~320，其他冷熱飲110~180，現榨果汁150，其他紅白酒900~1600/瓶，威士忌120~180/杯，單瓶1000~2100，須加一成服務費，屬於中高價位的韓式料理，綜合以上評價，從餐點的份量 . 擺盤 . 整體美味度 . 食材等級 . 環境品質等來說，我們覺得是非常合理的價位。
再訪率	★★★★☆	當天用餐過程順利，環境舒適吃起來特別讓人放鬆，每道餐點都讓人驚艷，真的很好吃，是會讓人留下深刻印象的程度呢，可以說是Joyce在台灣目前為止吃過最滿意的一間韓國菜，好想把他們家每樣餐點都試過一次喔，一定會再訪的，也是近期最推薦的一間餐廳喔，請客也很得體.大器，希望餐廳能繼續維持好品質。

 

 

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店家資訊:

地址: 台北市大安區安和路二段116號

電話: 02-2736-3737 

營業時間:

週一至週四 11:30~14:30 17:30~22:00

週五 11:30~14:30 17:30~23:00

週六 11:00~15:00 17:30~23:00

週日 11:00~15:00 17:30~22:00

官網: http://www.majork.com.tw/

FB: http://www.facebook.com/MajorK.Taiwan

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