東門站/師大/永康♥鐵支涮火鍋♥最潮的時尚工業風餐酒館涮涮鍋 高貴不貴 超人氣麻辣火鍋菜單 (大安森林公園站、古亭站、台電大樓站) ♥Joyce食尚樂活。食記

鐵支火鍋:低調開在師大商圈和永康商圈交界的巷弄中,東門站、大安森林公園站、古亭站、台電大樓四大信義線捷運包圍。跳脫傳統菜單,使用法式老母雞湯底的涮涮鍋,也有大紅袍麻辣湯可選,套餐為主,包含:小菜、開胃菜、綜合蔬菜鍋物、肉品、海鮮、主食、甜點和自釀飲料無限續,鐵支菜單如其名,老建築中美式LOFT風格裝潢,將這股豪氣充分展現於食材給料上,等級高,新鮮無虞,吃的好又爽快,真是節日慶祝、多人聚餐或是放鬆的夜晚與好友把酒言歡輕鬆一下絕佳聖地呀!

▼看文章介紹前,也可以先看看Joyce當天錄的視頻紀錄再看文字紀錄更有臨場感喔! 😎

▼餐廳位在和平東路一段141巷與麗水街轉角,老建築外大片落地窗相當引人注目。

▼喜歡拍照的人,餐廳門口或是餐廳附近巷弄或是對面的大片灰牆都是很好的取景地唷。

▼一進店門的酒瓶牆瞬間讓目光停留(是還沒開吃就要提醒人家開喝的意思嗎 😆 )

▼旁邊就是可容納14人的大型包廂。

▼挑高老建築、磚牆、樑木,為美式LOFT風格裝潢多了分復古的神秘感,看似內斂有距離,柔和的黃光和愉快的聊天聲讓整體氛圍多了溫馨感 (悶騷XD)這種時尚又不失親切的設計深得我心。

▼空間大,舒適又寬敞,店內座位不算多,可容納不到40席,有一般座位、吧台高腳椅,也有14人包廂可以提前預定。

▼每個座位底下都放有置物籃方便使用。

▼活波士頓龍蝦就養在落地窗邊的水族箱。

▼就連洗手間都很低調,隱藏在磚牆旁有個仿古門內,很像要通往地窖之類的感覺,非常特別。男女分廁之外,也放有貼心小物可以使用。

▼開水、乾紙巾、濕紙巾、垃圾桶、撈渣濾網都整齊放在桌上使用起來非常方便。

▼濕紙巾

▼很有鐵支風格的黑桃LOGO皮套鋼杯。

雜誌架上漫畫風格的菜單設計,非常有鐵支的感覺,內容豐富,以套餐為主,分成雙人和個人套餐,套餐內容多也更加划算,包含:小菜、開胃菜、綜合蔬菜鍋物、肉品、海鮮、主食、甜點和自釀飲料無限續,湯底以原味法式老母雞湯為主,喜歡吃辣的人不妨嘗試主廚很推薦的大紅袍麻辣湯,雖然每一食材等級都很好,但套餐食材還可以加價升等頂級選擇,像是波士頓龍蝦、和牛等,此外,當然也可以單點(共鍋低消$380/人)囉。

會先送上一人一碟的”柚子醬”

還有蔥、蒜、生辣椒,如果覺得麻辣湯不夠辣的人,特別推薦主廚自己炒的辣椒(素)搭配享用。

 

「鐵支雙人海陸豪華套餐」$2980

套餐包含:原味老母雞湯+小菜+開胃菜+綜合蔬菜盤 + 豪華海鮮(3選1)+鐵支精選小海鮮+肉品(3選2)+主食(3選1)+鐵支冰果室飲料(2份,可無限續)+甜品(2份)

另可加價升等有:

+$60 湯品升等:鐵支大紅袍麻辣湯 (沒有鴛鴦鍋選擇,可和朋友點不同選擇交替吃)

+$450 豪華海鮮升等:活波士頓龍蝦

+$150 肉品類可換:美國牛小排 or 西班牙伊比利梅花豬

聽了服務人員推薦點了這套超人氣的雙人套餐組合,超出我們想像的豐富內容,單純用餐不喝太多久,兩個一般食量的女生吃下來可以超過全飽,一般食量的男生基本上也可以全飽喔。

 

小菜 – “鐵支招牌煙燻豬耳絲+鐵支黃金泡菜”

一上桌的點完餐,服務人員會先送上招待的小菜(隨機,不能續),酸香的泡菜清爽開胃,涼拌豬耳口感彈牙充滿Q勁,煙燻入味,加上川式調味,香氣四溢又好吃!兩種小菜都在水準之上實在不簡單,單點也值得呀!

 

鐵支開胃小菜 – “胡麻蘆筍鮮蝦” (隨機更換)

高腳椅玻璃杯盛裝優雅時尚,生菜、蘆筍、苜蓿芽、檸檬片、鮮蝦,再淋上胡麻醬,爽脆且充滿冰涼甜味,炎熱夏天胃口也瞬間好起來。

 

▼“原味老母雞湯”

隨鍋搭配的湯底都以原味為主,老母雞湯單喝風味自然,喝的出來雞肉和蔬果帶出的自然甜味,味道輕柔不濃厚,用來涮煮食材剛剛好。

 

▼“鐵支大紅袍麻辣湯” (+$60/鍋,無鴛鴦鍋選擇!)

加入了花椒、八角、白荳蔻、羅漢果、薑、草菓、丁香、肉桂、月桂葉、宮保、孜然、小茴香、白胡椒、黑胡椒等漢方香料研磨碾壓再依比例煎炒後慢火調味,集合鮮、麻、香於一身,溫和的辣度,層次多變,是連單喝原味都不會刺激、更沒有任何油膩感,讓人不愛上都難,一定要試試看。

▼放有一份豆腐、鴨血(可免費續加一次,加點另收$60/份),豆腐充滿豆香,口感滑嫩飽滿,氣孔少,與麻辣湯頭結合實在好吃!

 

“綜合蔬菜鍋物盤”

▼內容包含:高麗菜、花椰菜、北海道牛奶水果玉米、水蓮、美人菇、秀珍菇、芋頭、南瓜、木耳、百頁豆腐、番茄、香菇、絲瓜、蛤蜊等

▼豐富的內容,更看得出來每一種蔬菜都翠綠新鮮,處理的很好,還有許多鍋物可以一起搭配呢!

 

▼單點 – “日本廣島生蠔”  $680/5顆,$150/顆

其實這個雙人海陸豪華套餐裡也有可選,但我們太想吃很多蝦,所以套餐中又點了明蝦王(其實套餐中本來就有很多蝦可以享受,如果想吃生蠔的人也可以套餐中直接選),再單點生蠔享用,來自日本的生蠔,巴掌大小,肉質滑口飽滿,香氣醇郁又不過份刺激,尾韻清甜,整體韻味圓潤迷人。

 

▼豪華海鮮(3選1)- “澎湖野生明蝦王2尾”

看到桌上簡介,店家特別和基隆八斗子船家合作,來自澎湖野生巨無霸明蝦現流到港,居然有26-29公分長,近乎七彩小龍蝦!原價$580/尾,套餐中直接放有兩尾可以吃個過癮。

▼蝦身透亮,去殼容易,蝦尾伸展,高新鮮度不多說!肉質紮實飽滿有Q勁兒,咀嚼中充滿鮮甜滋味,非常好吃!

😆 滿滿一大盆海鮮震撼上桌!海鮮控整個好激動啊!!

”鐵支精選小海鮮”

▼內容包含:菲律賓野生草蝦王2尾 + 無毒白蝦4尾+廣島牡蠣2顆+智利鮭魚+冰鮮鮪魚+台灣生食級鯛魚片+日本北海道冰鮮大扇貝+台灣野生九孔鮑魚+澎湖冰鮮中卷+雲林大文蛤8顆

“菲律賓野生草蝦王2尾 + 無毒白蝦4尾”

▼與剛剛的澎湖野生明蝦王一同涮煮起鍋!三種蝦、蝦、蝦一字排開令人食指大動!一次可以享受不同鮮蝦的口感和滋味,超級過癮!

“雲林大文蛤”

▼滑口肉質鮮甜多汁。

“智利鮭魚+冰鮮鮪魚+鯛魚片”

▼全使用生食級的魚片,滾水稍微涮燙數秒就可以起鍋開動,外熟內生,將魚肉的水份鎖住,直接可以享受新鮮魚肉本身的鮮甜美味,像炙燒生魚片的感覺!!搭配少量煙燻湖鹽提味就非常好吃!

黑雪花湖鹽+煙燻湖鹽

▼兩款西班牙FOSSIL RIVER的湖鹽,前者建議搭配牛肉,後者建議可以沾羊肉或豬肉。

 

▼“美國霜降自然牛”

▼看似牛小排,其實是高等級的霜降自然牛,雪花般油花分佈,一片片有厚度,肉質軟嫩中不失韌勁兒,入口牛肉香氣蔓延,完全是無法拒絕的美味呀!

 

▼“紐西蘭嫩肩小羔羊”

▼肉質細嫩有彈性,風味溫潤鮮味足,機乎吃不出來羊腥味,讓我們姐妹倆一片接一片停不下來!好吃極了! 😀

 

▼單點 – “手煎原味蛋餃”  $120  招牌超人氣推薦!

鍋物中私心最愛蛋餃啦,逛菜單看到是 手煎!手煎!手煎!(太激動跳針三次)馬上點一份來試試看!

金黃色的蛋皮外型不規則一看就知道是手工煎至,而且比一般市面上蛋餃大約1.5倍。

▼薄薄的外皮竟然滾煮也不容易破,肉餡飽滿實在,香鹹甜滋味蘊藏其中,皮餡都好吃的蛋餃實在不簡單,完全讓我讚不絕口!(老闆開放讓我可以買一盒回家自己煮嗎?XD)

 

單點 – “鐵支肆大天丸拼盤” $180  招牌超人氣!

菜單中的激爆元氣大貢丸總共有五種口味:原味、香菇、芋頭、紅麴、墨魚花枝,每顆貢丸大約是小孩拳頭大小,重量級的做法,真材實料一吃就感受得出來,雖然單點$50/顆 依然讓我覺得合理, 😉 每顆味道都非常濃厚,建議整桌可以點份大家一起分享喔。

▼拼盤組包含四種經典口味:香菇、芋頭、紅麴、墨魚花枝,煮熟後,服務人員會桌邊幫我們剪塊狀方便分享與食用( 😮 剪的過程會噴汁請小心!)

香菇大貢丸吃得出滿滿豬肉香氣,不時還可以咬到香菇的軟滑多汁。紅麴大貢丸以福州紅麴醬製作,顏色自然,咀嚼中是撲鼻衝腦的紅麴風味。很少可以如此真實感受墨魚汁獨特的香氣,每一口都清楚吃得到花枝彈牙Q度以及滿滿海鮮甜味,是墨魚花枝大貢丸芋頭大貢丸,豬肉貢丸厚實的口感與綿密細膩的芋頭搭配下竟然衝突後是如此和諧的風味,真是讓我印象深刻呀。 😎

▼主食 – “手工蘆薈蕾絲麵”

來自台南的蘆薈蕾絲麵本來就是我超喜歡的麵,一看到套餐中有這個選擇完全不猶豫的點下去。

麵條顏色有多種,這次吃到的綠藻口味,另外也有原味、南瓜、紫地瓜…等(隨機),其實每種我自己在家都試過,但主要是顏色差異,吃不太出來口味上的不同喔。

這種波浪型的麵就像女生裙擺一樣飄逸,所以有個很浪漫的名字「蕾絲麵」,最大特色是中間厚實,麵緣薄,更容易吸附湯汁,而且麥粉中添加了蘆薈,吃起來更加滑口彈牙!每次在家輕鬆隨性下鍋發揮,怎麼煮都好好吃,如果跟我一樣喜歡吃這種Q到不行麵條的人千萬不能錯過,尤其放入大紅袍麻辣鍋燙煮後,帶上醇郁湯汁一同入口,完全停不下來的好滋味。

 

▼主食 – “手工有機冬粉”

 

▼鐵支冰果室飲料 – “山楂洛神烏梅飲” & “冬瓜檸檬飲”(可續)

入口是滿滿洛神和烏梅交織的酸香,山楂風味飄散,緊接著是烏梅煙燻香氣竄出,再以洛神尾韻回甘收尾,甜度極低,多變層次,有去油解膩效果,沒想到套餐中的飲料都如此講究!

如果不喜歡喝有酸度的飲品可以點這個,冬瓜清甜的風味,淡淡的檸檬酸點綴,冰沁消暑。 😎

 

▼甜點 – 「Oreo or 草莓冰淇淋」 (會隨機更換)

 

 

6820570 希希給星星時間:

交通便利 ★★★☆☆ 餐廳位在和平東路一段141巷與麗水街轉角,在四個捷運站(東門站、大安森林公園站、古亭站、台電大樓站)中間,近師大夜市、永康街、金華公園、青田街,附近住宅居多,各個路口公車多,比捷運更便利,交通算方便。

✦捷運:

東門捷運站五號出口,再步行約8分鐘(700m)即可抵達。

公車:

師大綜合大樓站,下車後再步行約2分鐘(180m)即可抵達。

金華大廈站、師大一站,下車後再步行約5分鐘(350m)即可抵達。

信義永康街口站,下車後再步行約9分鐘( 700m)即可抵達。

捷運東門站,下車後再步行約10分鐘(800m)即可抵達。

停車:

可在附近巷弄路邊停車場

金華公園地下停車場(金華街254巷1號地下室)

TIME金華街停車場(永康街75巷12號空地)

青田停車場(青田街6巷口空地)

環境整潔 ★★★★☆ 開幕約一年的火鍋餐酒館,整體裝潢、座位、桌椅和餐具都維持的相當好,桌面放有乾濕紙巾、小垃圾桶、撈渣濾網,用餐過程服務員也會定時維持桌面整潔。洗手間男女分廁,裝潢充滿巧思,當天為離峰時段用餐,乾淨芬芳無異味,裡頭還備有貼心小物(衛生棉、牙線、漱口水、香水)供使用。
整體服務 ★★★★☆ 有WIFI,無插座

可訂位,不限時。

✦需加收一成服務費

服務人員對待客人像對朋友一樣熱情招呼態度親切,到訪時服務人員會安排座位並主動介紹菜單,座位下也有提供置物籃方便使用,開水放在桌上可自己取用,有任何問題都會效率完成,餐中若可以更細心注意客人狀況會更完美喔。

送餐速度 ★★★★☆ 佳。
鹹點滿意 ★★★★☆ 菜單選擇多樣化,雞、豬、牛、羊、海鮮都有,可以單點也可以套餐。

套餐包含:原味老母雞湯+小菜+開胃菜+綜合蔬菜盤 + 海鮮肉品+主食+鐵支冰果室飲料(可無限續)+甜品,海鮮和肉品另有加價升等選項,內容豐富,份量實在,食材新鮮度沒話說,等級也讓人滿意,吃得出來挑選和製作上的用心。

原味老母雞湯自然又有質感的口味,喝的出來雞肉和蔬果帶出的自然甜味,味道輕柔不濃厚,用來涮煮食材剛剛好。鐵支大紅袍麻辣湯,和的辣度,層次多變,是連單喝原味都不會刺激、更沒有任何油膩感。

特別推薦:

鐵支招牌煙燻豬耳絲

美國霜降自然牛

所有海鮮品項

手煎原味蛋餃

手工蘆薈蕾絲麵 

鐵支肆大天丸拼盤

甜點滿意  ★★★☆☆ 隨機更換的甜點,當天吃到的是冰淇淋,味道濃又爽口,一人一球剛剛好。
用餐氣氛 ★★★★☆ ✦有包廂(14人包廂)

挑高老建築、磚牆、樑木,為美式LOFT風格裝潢多了分復古的神秘感,看似內斂有距離,柔和的黃光和愉快的聊天聲讓整體氛圍多了溫馨感 (悶騷XD)這種時尚又不失親和力的設計深得我心。空間大,舒適又寬敞,店內座位不算多,可容納不到40席,有一般座位、吧台高腳椅,也有12人包廂可以提前預定。適合各種輕鬆約會、節日慶祝、情侶約會、朋友聚餐、工商聚會、同樂會等等。

價位合理 ★★★★☆ 套餐:

肉類套餐有分成大小份(分別是6oz、8oz),小:$580-$2080,大:$680-$2580,海鮮鍋套餐$780-$1980,單人海陸豪華套餐$1080,雙人海陸豪華套餐$2980。

單點:

肉盤$680-$1680,海鮮$150-$1280,鐵支手路菜$60-$180,蔬菜$60-$180,激爆元氣大貢丸$50-$180,主食$20-$30,精選午餐$390-$420。

紅白酒、氣泡酒$980-$1280,威士忌$150/杯,$2250-$2350/罐,清酒$680-$2780,精釀啤酒$80-$160。

+$60 湯品升等:鐵支大紅袍麻辣湯 (沒有鴛鴦鍋選擇,可和朋友點不同選擇交替吃)

+$450 豪華海鮮升等:活波士頓龍蝦

+$150 肉品類可換:美國牛小排 or 西班牙伊比利梅花豬

低消:$380/人 (共鍋費,可抵食材)

✦需加收一成服務費(自助點餐)

✦可現金、可刷卡

均消約$700-$1200/人,屬於中高價位的涮涮鍋,綜合以上評價,位處精華地段,交通方便,環境舒適,空間寬敞,食材等級高,份量豐富,套餐划算,最重要的是美味,整體而言 性價比高!

再訪率 ★★★★☆ 去年開幕至今就加入這間店的粉絲團,看到店家不停在粉絲團專頁中自信曬食材實在讓我印象深刻,終於找到時間前來拜訪這間在我自己筆記中已久的火鍋餐酒館,果然沒讓我們失望,而且留下高評價! 寬敞的用餐空間,活潑的氛圍用起餐來輕鬆又自在,套餐內容豐富,食材新鮮等級高,從湯頭、蔬菜、主食到飲品吃得出來餐廳對每個細節高品質的要求,不屬於便宜取勝的餐廳,合理的價位可以享受到如此品質感覺相當實在,用餐後已經忍不住強力推薦給周圍親朋好友,期待能繼續維持,是間會讓我想再訪的好餐廳喔。


相關資訊

地址:台北市大安區和平東路一段141巷6-1號

電話:+886-2391-1798 / +886-9-2770-8870

營業時間:

週一至週五 17:00-凌晨12:00,

週六、日、國定假日 11:30-14:30 17:00-凌晨12:00

FB:https://www.facebook.com/tigihotpot/

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