[法式] 君品酒店Palais de Chine-雲軒西餐廳 五星級飯店 頂級法式燒烤 半自助式 沙拉吧 生猛海鮮 精緻甜點吃到飽 (台北車站/京站) ♥ JoyceWu。食記

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君品酒店-雲軒西餐廳(晚餐篇)

位在台北轉運站 京站百貨上

開心笑 (9).jpg五星級君品酒店中的半自助式頂級法式燒烤餐廳

之所以稱為半自助式  

點選主餐外  其他部份從前菜到甜點都是無限buffet 

這次享用的時段是晚餐時間

自助區以冷食為主 眾多特色沙拉  新鮮頂級海鮮  

日式壽司生魚片 泰式涼拌  水果  甜點可以選擇Love (7).jpg

五花八門多樣化的食材  

跟希希一樣愛吃海鮮  愛甜點的真的會為之瘋狂

主餐部份特別的是以法式相思木爐烤做烹調驚嘆號 (1).jpg  

開方式的廚房可以看著廚師展現廚藝呢

1499294735.jpg古典華麗的裝潢更是許多偶像劇喜歡取景的地方     

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洗手間

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昏暗的燈光 沉穩的色調  歐式優雅的風格設計 

大量使用鏡面產生空間錯覺   

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MENU菜單

主餐價位  $1280~$2880 /人

其餘部份都是自取  可以吃到飽 

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先來介紹主餐部份吧

 

“碳烤美國頂級六盎司嫩菲力牛排佐半隻緬因州活龍蝦”  $2880

(Grilled USDA Prime Tenderloin 6OZ Plus Live Maine Lobster(Half))

彰化相思木爐烤而成

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緬因州活龍蝦

又稱波士頓龍蝦2009.02.06增.jpg 產於美國的Maine 

半隻龍蝦 以及一隻大鰲

爐烤出來的龍蝦 飄著淡淡烤香

肉質飽滿嫩中有彈性   非常好吃09.07.05_003.jpg     

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碳烤美國頂級六盎司嫩菲力牛排

一樣是用相思木爐烤出來的

建議五分熟

1178145142.jpg外皮烤的微酥香淡淡焦味  肉質鮮嫩多汁

口感和味道上都無可挑剔  09.03.08增_007.jpg相當美味   

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盤上搭配的烤蔬菜

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“爐烤酥皮干貝鮭魚佐綠蓉奶油醬”  $1580

(Scallop and Salmon Puff Pastry Roll with Fresh Herb Cream Sauce)

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整體以酥皮包住  再使用中火烤  

烤出來膨脹的金黃色外皮  太讓人食指大動了1338387094.jpg 

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切下去鮭魚油是要小心  會噗滋噴出的耶

特別的做法  充滿異國風情搭配方式     

 1247233403.jpg 中間分成兩層

使用鹽巴和胡椒粉先醃漬過的鮭魚

白色上層次干貝慕斯

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味道特別1499286739.jpg  咬下去是酥香的千層皮

中間內餡軟嫩中還帶著一點彈牙口感是干貝慕斯

多汁的鮭魚獨特海奶香味  加上干貝鮮甜

是一道吃起來比看起來更讓人驚豔的料理1338405532.jpg

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附上的醬汁是 綠奶蓉醬

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點完主餐後首先送上的是

“今日主廚例湯-奶油淡菜湯”

濃郁奶香和淡菜鹹香混合  非常好喝  

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Buffet區域

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各式麵包

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繽紛蔬菜沙拉

搭配沙拉的醬料 

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綜合法式乳酪

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鮭魚慕斯

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煙燻鮭魚

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水果乾

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浩瀚海鮮

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日式壽司

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生魚片:鮪魚 鮭魚 海鱺魚 旗魚

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手捲 (左至右)

韃旦生牛肉 / 牛肉握壽司 / 和風牛肉

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冷肉

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建議的搭配方式

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泰式料理現拌沙拉

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泰式炸蛋

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水果

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主廚精選甜點

超豐富  實在是太吸睛

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手製巧克力 

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法式軟糖 

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 法式馬卡龍

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香蕉丹麥  

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原味優格/綜合野莓杯

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蜂蜜 

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巧克力噴泉

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還有呢~

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蜜桃甜心慕斯

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法式焦糖千層酥

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歐培拉巧克力蛋糕

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櫻桃奶凍塔

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修女泡芙

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法式覆盆子捲

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紅醋栗蛋糕

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美式香橙起士蛋糕

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草莓蘋果蛋糕

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夏威夷豆派

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可麗露  

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櫻桃費南雪

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皇家黑森林捲

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法式千層薄餅

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覆盆子盆栽杯

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櫻桃白巧克力杯/白蜜桃凍飲/法式布蕾

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各式糖果  可搭配冰淇淋一起享用

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莫凡彼冰淇淋

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接著來看看希希當天吃了些什麼吧[★]﹑ 甲右甲右.jpg  

 

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甜點囉~

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滿滿的粉紅色愛心 好可愛 好幸福噢

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每種甜點希希都吃了一輪

1178183903.jpg以下是幾種特別喜歡的  

 

覆盆子盆栽杯

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綜合野莓杯

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美式香橙起士蛋糕

愛吃起士的希希實在太喜歡這個口感和味道了

酸濃起士奶香 淡淡的橙香散出  

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法式焦糖千層酥

烤的金色的酥皮  咬下去香濃的焦糖卡士達餡爆出

是個人人都愛的美味甜品2009.02.06增_001.jpg  

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法式布蕾 

非常棒的布蕾 希希一個人就吃了三碟呢

好喜歡噢09.03.08增_007.jpg  

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草莓&巧克力冰淇淋

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餐後服務生送上每位客人一份

”現烤熱甜點-熱巧克力舒芙蕾” 

熱呼呼的巧克力總是讓人沒辦法抗拒

苦甜適中 味道相當不錯 

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是說服務生很妙的是 小小一碗甜點

湯匙的大小……. 換甜點用的小湯匙比較好……

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餐後飲料 以下兩種飲品可以選擇

紅茶

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咖啡

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照片分享: 

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg   

交通便利 ★★★★☆

餐廳位在台北轉運站京站樓上的君品酒店六樓,台北車站捷運.公車.客運.計程車都非常方便,京站購物中心停車場也非常方便喔。

環境整潔 ★★★★☆ 新一代的飯店,整體環境整潔維持的都很好,洗手間也乾淨舒適,服務生需隨時注意客人桌面整潔收走空盤快一點會更好,不然桌面小容易擺放困難。
整體服務 ★★☆☆☆ 服務生親切度和禮貌都還有進步空間,可以自行為客人介紹餐點,服務人員人手明顯不足,每個服務生經常手忙腳亂,服務效率也很不好,常常會有找不到服務人員的狀況,座位的安排缺乏商量空間,也希望有提供蟹鉗可以使用。
送餐速度 ★★★☆☆ 主餐出餐速度非常快,buffet的食材也補很勤呢。
鹹點滿意 ★★★★☆ 兩道主餐都非常美味,法式爐烤方式讓整道料理原味呈現獨特的香氣,buffet部份的海鮮種類多新鮮又好吃,日式.泰式.麵包.起司選擇多又誠意十足。
甜點滿意 ★★★★☆ 餐後服務生會為每桌送上現烤的熱甜點,當天吃到的熱巧克力蛋糕相當不錯,更吸引人的是buffet區的甜點,種類多,做法有創意又可愛,重點是味道也非常好,甜點區加了很多分。
用餐氣氛 ★★★☆☆ 歐式古典華麗的裝潢,昏暗的燈光,沉穩的色調,歐式優雅的風格設計大量使用鏡面產生空間錯覺,非常漂亮,難怪許多偶像劇喜歡在這裡取景,非常適合特殊節日的紀念。
價位合理 ★★★☆☆ 主餐的價位在每人1280~2880,半自助式吃到飽,綜合以上的評價,希希覺得是非常合理的價位。
再訪率 ★★★☆☆ 很喜歡這裡的環境及餐點,除了服務可再加強外,其他都非常滿意,有機會想再訪囉。

  

 

君品酒店其他餐廳分享:

 

6F雲軒西餐廳 自助式早餐篇  (連結)

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6F茶苑Le Thé 「OPI 聯名限定款!巴比倫的空中花園」三層下午茶套餐 (連結)

 

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17樓頤宮 中餐廳 (連結)

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君品酒店住房遊記:

君品酒店Palais de Chine 與 頂級美妝美甲品牌OPI 跨界合作夢幻「流砂世界住房專案 (連結)

 

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店家資訊:

地址: 台北市承德路一段三號 京站/君品酒店 6樓

電話: 02-2181-9977

營業時間: 早餐6:30~10:00  午餐11:30~14:30  下午茶15:00~17:00  晚餐18:00~21:30

飯店官網: http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/

飯店FB: https://www.facebook.com/Palaisdechinehotel


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一般留言

  1. 超級好料 ~
    還沒營業你就先拍照嗎 ?
    版主回覆:(02/06/2015 10:27:57 AM)
    我習慣會錯開人多的時段,提早或待晚一點
    擔心打擾其他客人用餐

  2. 寫的好棒啊,今天打去訂餐(8/18),預計訂(三)8/21,結果,啥米~8月份晚餐全部訂滿…
    版主回覆:(08/21/2013 04:42:04 AM)
    現場排吧^^

  3. 請問西西主食的分量就是像妳照片拍的那樣 是走精緻的法式portion路線是嘛? 因為想帶爸爸媽媽去用餐 長輩都喜歡澎湃的 所以想要請問你這個部分
    或者其實主力會放在BUFFET那塊呢?
    版主回覆:(05/18/2013 03:16:57 AM)
    摁 這間餐廳我覺得它的主餐和BUFFET都很強!!
    沒有特別重在哪裡 不過BUFFET都是冷菜 豐富的海鮮和甜點 不清楚是不是你們家長輩所喜愛的

  4. 東西是還不錯,
    不過訂餐與結帳很草率,
    事先定位時已先訂過所有人主餐,
    現場還要再跟他們說明一次(之前付訂金時照他們要求做的乖寶寶好像被耍一樣),
    且已付過訂金也不會主動扣除!
    要盯緊一點…
    版主回覆:(05/18/2013 03:13:01 AM)
    他們的服務似乎還有很多細節要多注意
    可以寫信跟飯店客訴喔><

  5. 不推..現場東西少蠻多的@@
    版主回覆:(05/05/2013 04:39:47 AM)
    真的嗎@@??怎麼會?
    請問你是吃哪一餐呢?

  6. Joyce不好意思打擾了,
    看到你推薦超級豐富的~
    想分享給大家,
    雲軒西餐廳可以網路訂位唷~~
    半夜想吃也可以訂啦♥♥
    網路訂位:http://goo.gl/ZU0IR

  7. 君品真是豪華,擺設好美喔!
    甜點也很吸引人,好想去吃!!!
    版主回覆:(03/15/2013 05:58:40 AM)
    ^^希希也超喜歡
    一定要去試試

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