[法式。甜點。輕食] 新開幕♥SEASON Artisan Pâtissier♥♥ 巧克力土石流 千層派 盆栽 焦鳳酥 藝術盤飾甜點 下午茶 (東區/敦南店) 二訪♥ JoyceWu。食記

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1499239840.jpgSEASON Artisan Pâtissier 東區 二店

大直超人氣的SEASON甜點開二店囉  [★]﹑ 開心.jpg加入東區美食戰場         

之前一開幕的時候就連去SEASON了四次… 為了想品嘗完他們家的特色甜點  太喜歡了1499286747.jpg

不過大直對希希來說有點距離  … 現在就方便多拉  出家門走路就可以到

創造了許多甜點傳奇1671219358.jpg  打造出獨一無二的甜點品牌

像是必點的薄荷冰淇淋盆栽甜點可以說是開創了台灣美食界的”盆栽“路呀1499286763.jpg  什麼都要盆栽來吃土一下 

華麗的甜點不只漂亮吸睛Love (5).jpg  好吃度  細緻度  創意是會讓我們會再訪的原因

型男桌邊服務現烤千層派  現烤舒芙蕾  巧克力土石流  朗布蒙… 等法式甜點1841138577.jpg  

另外鹹點部份有沙拉 松露薯條 麵包 PIZZA等系列輕食   正餐時間還有法式精緻套餐可以選擇呢

開幕第一天就奔來 連續造訪了兩次  1789182709.jpg努力趕出了插播文來分享囉 

餐廳在仁愛敦化路口  中山醫院旁近敦化南路的巷弄中  斜對面是a poet餐廳

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空間寬敞  座位舒適

環境設計有混合了歐風 美式 英式新潮復古風情

分為兩個區塊

靠近外面是半露天的形式採光較好 較明亮  

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其實希希應該算是三訪… 這又是個小插曲…..

訂了位子在試營運首日正確時間前往

到達時才發現在整間店熱呼呼的  甚至比外面路上溫度還高  

店家原先為了打造採光好半露天的空間  未注意到整個防曬和冷氣的問題

一半的座位區都曝曬在陽光下….熱到不行

還沒有點餐我們已經汗流浹背…. 曬的很不舒服  服務人員也亂成一團  

之後未用餐就直接離開了  打算下次再前往…  

整個處理狀況的流暢度和補償措施還可以再多加強   初次感受不太好  白去一趟…

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隔了四天前往  店家已經將半露天的座位區  上方多加了一層隔熱板  冷氣也涼許多

不過亮度就沒有原先那麼好了

(看的出來上下圖的差異嗎!?)

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另外一邊的區域 室內座位 光線昏暗 適合喜歡比較安靜 有氣氛的人

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包廂桌 

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洗手間

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如果喜歡欣賞現作甜點可以選在吧臺的高腳椅座位

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介在中間的大石桌也很有特色   有種在異國用餐的感覺

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蛋糕櫃

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這個位子真適合拍照

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栗子奶油麵包  $180

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蜂蜜拖鞋麵包

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檸檬瑪德蓮(4入)  $150

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芒果棉花糖  $150

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雙層芒果草莓軟糖(4入)  $160

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蝴蝶酥餅  $150

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新古典巧克力蛋糕(8吋)  $660

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MARIAGE TEA  $760

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SEASON自製焦糖醬  $360

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焦鳳酥  (8入) $560

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八分熟巧克力塔  $800

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(可以點1/4)

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國王蘋果塔  $750

(內用可以點1/4)

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覆盆子西洋梨塔  $650

(內用可以點1/4)

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2009.02.06增.jpgSEASON Cuisine Pâtissiartism 大直概念店 之 每個甜點都是經典 文章回顧:

PART 1 箭頭 (1).jpg  連結

(杜樂莉的回憶+現烤蘋果花束塔佐西洋梨雪酪+現烤舒芙蕾)

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PART 2 箭頭 (1).jpg   連結

(檸檬瑪德蓮+童趣棉花糖+天使+玫瑰/紫蘿蘭/百香果巧克力馬卡龍+季節限定草莓火燄+現烤千層派(型男桌邊服務))

桌邊服務只有大直店有

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PART 3 箭頭 (1).jpg   連結

(荔枝玫瑰覆盆子冰沙+菲安娜+金錢餅+薄荷冰淇淋盆栽+朗布蒙(動畫版)

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愛拍照的人跟我們一樣選這個好位吧~

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MENU菜單連結 往左指標.jpg  請按此

與大直店的menu有一點點不一樣囉  大直店MENU菜單連結往左指標.jpg請按此(照片轉載自官方粉絲團)

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盤飾甜點:

SEASON目前大約有七道的創意甜點

以紅透半遍天的薄荷冰淇淋盆栽為首 

現烤千層派 朗布蒙 現烤舒芙蕾 巧克力土石流 現烤蘋果花束塔 栗子可麗餅 ..等

1247233433.jpg 每種希希都有品嘗過 這次來東區二店點了最喜愛 覺得最耐吃的三種再次做介紹給大家

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“現烤千層派”  $350

訂位的時候  加註…幫我預訂一份千層派1247233380.jpg     

1499232355.jpgSEASON的千層派是希希心目中的第一名

隨著季節不同搭配的水果也不一樣   開心笑 (1).jpg是店裡的超人氣 招牌 限定 創意甜點 

另一大特色則是提供型男桌邊現做服務  不過 這項服務目前僅限於大直店  

敦南店是在吧臺現做完成  由服務人員送上桌

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與之前擺盤做法似乎不太一樣

現在的份量少了一點點 千層派皮的做法變了  也少了一層  上方變成由焦糖片裝飾

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不過這改變希希覺得是好的噢日文 樂.jpg

想想看嘛  我們平常在吃千層派的時候  有時候根本無法整口食用

現在變成這樣  09.05.11增_001.jpg可以非常優雅的享用囉  

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看看這擺盤  太美  太讓人食指大動了 ((2009.02.06增_001.jpg尖叫~~~~))

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目前當季水果是以芒果為主  覆盆子 草莓  藍莓  紅醋栗 奇異果

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加上一球SEASON自製的芒果雪酪 

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水果超新鮮  他們家的莓果跟一般店家會用的不一樣  不是冷凍的  是新鮮的

顏色搭配的好誘人  

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SEASON千層派所使用的卡士達醬Love (7).jpg  因為它  這個千層派才可以如此成功

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希希對它的喜歡程度   就是那種一看到就會非常想吃那樣子  

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而且吃過一次就能記住它那極為細緻的跟味道   非常獨特且高質感

單純的奶香與香草香比例恰到好處 與水果一起享用多了層果香  就很好吃棒 (4).jpg  

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1499286763.jpg 烤的金黃的千層派皮  

酥度驚人  不過難免會跟之前吃的做比較  現在的密實度比較鬆一點的

但一樣很好吃  口感上的喜好就見人見智了

 

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切下時派皮脆聲聽的見  卡士達醬和新鮮水果在上頭  

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入口千層極酥香微苦  奶香在口中化開  酸甜的莓果增加整體清爽口感

太美味  無可挑剔的千層派  大推薦

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“現烤舒芙蕾”  $480

SEASON的舒芙蕾 只能說…在台北要品嘗好吃的現烤舒芙蕾一定要來試試     

1106579515.jpg稱的上台灣屬一屬二的經典舒芙蕾呢   

由三個甜點組合成的一道盤飾甜點

覆盆子荔枝雪酪&綠野仙蹤&現烤舒芙蕾

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我們來一道道介紹吧 

現烤上桌的舒芙蕾  看看這蓬度  Love (26).jpg散發著迷人的香氣

由三種口味綜合 玫瑰+覆盆子+荔枝

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吹彈可破

要趕快開動喔  不然上面會越來越塌… 影響到整體口感

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我們是這樣享用的驚嘆號 (1).jpg    

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拿起刀子  用尖端的地方從舒芙蕾中間垂直往下到底

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接著往旁邊畫開

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拿起刀子  再從另一邊畫一刀

再延著杯緣的地方輕輕的畫開

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然後呢  用一點小技巧將切好的舒芙蕾一口勺起  嘿嘿成形拍手 (1).jpg ((快拍拍手)) 

吃舒芙蕾誘人的點就是呢~  口感要有比豆腐還嫩的嫩度  帶著些微空氣感的鬆度  SEASON做的兩者都沒有少

最上層的表皮是有點微微酥度  跳舞 (4).jpg立刻能在口中化開  

散出一層層的味道  先是清爽的奶蛋香氣  接著荔枝味散出  飄著優雅的玫瑰味  

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當中還能吃到覆盆子果粒09.03.08增_007.jpg 

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如果還是覺得覆盆子味不夠重 喜歡吃酸一點的話  也可以搭配旁邊附的覆盆子雪酪一起享用喔

除了更加爽口外  冷熱交替感受更是棒呀1499286758.jpg

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覆盆子荔枝雪酪

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都是SEASON自製的噢  細緻綿密1499294723.jpg  酸度夠

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看起來就像花園一般的造型  1247233391.jpg好假噢  哈哈哈      

名為  綠野仙蹤1338387094.jpg

底層是白乳酪 灑上綠色的開心果碎  上方擺著新鮮覆盆子 覆盆子雪酪 野莓 糖霜

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第一口是搭配著覆盆子雪酪

起士奶香味濃 口感細緻  與覆盆子雪酪的搭配  非常好吃呢

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新鮮覆盆子或是野莓所加成的味道  1550816923.jpg讓人留戀

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香菇造型是由蛋白糖霜灑上巧克力粉

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中間是焦糖醬固定 

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“巧克力土石流”  $420

希希也是熔岩迷呀 1247233403.jpg   這道熔岩巧克力的名字好可愛

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飄著溫暖巧克力的香氣   唾液也不自覺分泌

是說…擺盤有點小空虛… 

新鮮覆盆子 野莓 西洋梨雪酪

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熔岩巧克力是以圓柱形狀  上方放著一球西洋梨雪酪

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好緊張  ~~~切了切了~~~~1247233382.jpg

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一打開 撲鼻而來巧克力味

土石流的程度沒有我們想像的多1499286738.jpg

不過誘人程度還是讓唾液不停分泌著

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切下一口大小 放進嘴裡

熱呼呼的巧克力 外酥內軟且綿密 極濃郁衝腦的味道讓人興奮

苦甜偏苦  非常好吃  開心笑 (9).jpg好喜歡噢    

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搭配旁邊清爽的西洋梨雪酪

加了果香的層次 和冰冰熱熱交織的口感  太幸福了09.07.05_003.jpg

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變身成新鮮覆盆子巧克力蛋糕棒 (2).jpg   酸度增加   更加爽口

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底部烤的有點焦   苦度超過..

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Afternoon Tea Set  $560

   Love (19).jpg套餐內容包含: 童趣棉花糖 + 前甜點 + 每日精選蛋糕(蛋糕櫃中任選一) + 咖啡或茶

飲品最後再介紹

整體來說是1個女生份量的下午茶套餐1178145142.jpg

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“童趣棉花糖”

粉紅色雲朵般的綿花糖 真浪漫

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上方灑的草莓丁是希希的最愛

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“前甜點”

隨機搭配  每天不太一樣  mini size  當天包含了以下三種:

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1.焦糖泡芙&奶油果凍

底層是糖霜餅  口感像比較紮實些的千層派

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我們將它切開來分成兩部份享用

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首先是奶油部份  讓餅乾更加潤口

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另一個則是焦糖泡芙  尺吋非常小  

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上面是層光亮的脆糖

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整個泡芙口感和味道像是小版的法國麵包

加上微量的焦糖醬  味道特別  雖然甜  但是卻不讓人厭惡 

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2.栗子可麗餅  

這個是希希非常喜愛小點心     

先把上方的焦糖杏仁片吃掉

SEASON家的焦糖製品  都很厲害呢  自己熬煮成  苦甜比例調的恰到好處

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由法式可麗餅皮.栗子泥.奶油 相捲而成

皮薄軟  咬破的瞬間滿滿香濃的栗子怖滿口中  1247233405.jpg不甜膩   

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3.檸檬雪酪

這裡雪酪綿密細緻程度讓人留下印象  極酸口味的檸檬雪酪  

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“每日精選蛋糕” (蛋糕櫃中任選一)

只能選一種噢  其他的我們是用單點的09.05.12增_007.jpg 

 

“感官花園”  $220

09.03.08增_006.jpg招牌單品蛋糕

如果第一次單點類來不知道要點哪個  希希推薦這款喔

算是比較大眾會喜愛的口味09.07.05_003.jpg   

上面擺滿糖漬藍莓覆盆莓果

下面海綿蛋糕是像容器一樣盛裝著內餡

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特別的是海綿蛋糕穿著一層糖衣呢  

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斷面秀

不要看到奶油就退步….1247233415.jpg

是極為清爽的鮮奶油和極酸的莓果餡

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開心笑 (8).jpg希希一口吃法是這樣

咬下脆口糖衣  是柔軟的海綿蛋糕  和果香酸甜的內餡  相當美味呢

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“知己”  $200

忍不住又被巧克力吸引

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外層是由SEASON特製的鹽之花巧克力酥餅碎丁做成

這個鹽之花巧克力酥餅也可以單買  是個非常好吃的酥餅喔1247233402.jpg  

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上方放著一塊碰糖

其實希希在看到這個之前不知道碰糖(膨糖)是什麼…

吃到這個後才知道原來是個台灣古早味甜點

天阿 就此愛上~~~1338387095.jpg下次也要吃更台味的碰糖Love (8).jpg     

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切下時是紮實的感覺 無法直接順著滑下

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高濃度的巧克力慕斯  與檸檬柚子內餡

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密實的口感  濃郁苦甜  酸甜的檸檬柚子清香竄出

外層的鹽之花巧克力酥餅增加整體口感上的層次和平衡巧克力的甜度

非常好吃呢 讚 (1).jpg

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“小步舞曲”  $200

優雅的薰衣草紫色  與深紫色的搭配  微笑 (30).jpg清新脫俗美麗    

也是希希在SEASON覺得最特別的的口味噢

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外面兩片紫色的是糖片  

味道就如同一般糖片一樣

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先將糖片放旁邊  ((不先吃因為甜度較高怕影響到後來享用蛋糕本體的味覺))

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切下時輕而易舉  完全就能感受到新鮮的慕斯會有的滑度

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當中是紫蘿蘭卡士達內餡 杏桃 栗子塔底 

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滿滿柔滑細緻的慕斯 本身帶著淡雅的酸度 中間酸甜杏桃果粒更顯爽口Love (13).jpg

栗子底除了有豐富整體在口感上的層次之外 與紫蘿蘭和杏桃之間所擦出的火花相當美味  

整個很喜歡呢 好好吃

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最上方 

黑醋栗寒天果凍 紫蘿蘭糖花

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鹹點

“地中海醃鮭魚沙拉”  $380

生菜 蕃茄 白花椰菜 綠花椰菜 玉米筍 甜菜根 海醃鮭魚

搭配和風醬

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每樣食材的新鮮度 無可挑剔

是說用這容器…真的很不方便

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需要另外自行倒出來享用喔  再淋上醬汁

偏酸的和風醬散發著淡淡的麻香

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海醃鮭魚 鮮嫩柔軟微Q的口感 鮭魚獨特的香脂味實在誘人1159118707.jpg  

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玉米筍約有12~15公分大小呢  爽脆可口 吃起來好過癮

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“瑪格麗特flat bread” (素)  $240

這裡主打的輕食麵包  希希都直接叫它PIZZA

選擇的是大眾會喜歡的基本款口味1178183903.jpg    

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配料包含蕃茄 芝麻葉 蘿勒 水牛起司 橄欖油 

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看看這flat bread1338387092.jpg

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切下去的感覺應該不難想像他的口感

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柔軟中有著一點Q度 是非常好吃的麵團 沒有多餘雜味 越嚼越香噢1499286758.jpg   

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除了麵包本身好吃外  整體味道搭配的很和諧Love (5).jpg  酸香鹹  清爽美味

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飲品

“拿鐵” (熱) $180

咖啡是有一點酸度的的豆子  奶味較重些

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算不算拉花就見人見智了

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奶泡細緻度和膨都一般

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牌子是MARIAGE FRÈRES (熱)$200 (冰)$160

 “五點鐘茶”

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“皇家結婚曲茶”

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都是可回沖

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試吃盤:

“焦鳳酥”

希希一定要大力推薦SEASON家的這個土鳳梨酥1338405532.jpg

可以說是一吃驚豔1499286758.jpg 馬上變成心中的第一名     

不過很可惜這裡沒有辦法單買一個  這是服務生拿上桌上我們試吃的

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已經被切成一個個試吃大小

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皮酥軟 當中內餡的量也控制的恰到好處

偏酸的土鳳梨餡帶著淡雅的焦糖香氣  不甜膩  真的非 常 好 吃1499286762.jpg 

2009.02.06增_001.jpg推薦給想送禮或是熱愛鳳梨酥的人噢 ((中秋節已經被我們家列入清單啦 嘿嘿))

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“新古典巧克力蛋糕”

聽名字會覺得…不就是個海綿蛋糕嗎

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品嘗起來口感柔軟綿密  極為細緻是最讓人留下印象的地方

巧克力味道苦甜美味

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“草莓芒果軟糖&牛扎糖”

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軟糖就是草莓和芒果味道的軟糖…哈哈你們懂的

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特別介紹他們家的牛扎糖

當中包含花生 開心果 南瓜籽等堅果 非常豐富 

相較起來奶餡似乎較少  常溫下溶很快喔  要馬上享用愛慕(1).jpg  

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外帶:

“鹽之花巧克力酥餅”(8入)  $180 

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牙齒輕碰立即粉碎 苦味的巧克力餅乾有著微微的鹹度  

會讓人忍不住一塊接一塊的吃著

在家配杯咖啡在適合不過了09.05.11增_001.jpg  

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照片分享:

就說這個位子很好拍照吧  整個玩起來了 

 

 

 

 

 

 

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許久不見  終於回台灣約到會 變更美麗的妮可 ~  

另外可愛的咪咪兒上次才露面  記得吧  

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希希給星星時間  開心笑 (2).jpg   

交通便利

★★☆☆☆

餐廳位在餐廳在仁愛敦化路口中山醫院旁近敦化南路的巷弄中斜對面是a poet餐廳,最近的捷運是忠孝敦化捷運站,約要再走路程20分鐘以上,可以轉程敦化南路的公車抵達,或是直接搭公車會比較方便,仁愛國中站.信義路口站,再走路約2~5分鐘即可抵達,搭計程車或開車的話要注意小巷有單行道喔附近停車的話可停在中山醫院後面靠敦化南路的敦安停車場.月娥停車場.榕樹下停車場

環境整潔

★★★★☆

剛開幕的餐廳,不論是裝潢.桌椅.餐具.桌面等每個細節都非常新,服務生能隨時保持桌面乾淨洗手間芬芳而且乾淨,如果有擺放貼心小物會更加分囉

整體服務

★★★☆

開幕當天,因為店家裝潢設計不良和和空調的問題,造成未享用到餐點不歡而散的狀況,服務生解釋後送了一包餅乾做為補償,態度得宜!

次訪和三訪時,服務生親切有禮,對餐點內容熟悉,能主動介紹和推薦餐點桌面除了擺放大的乾紙巾和濕紙巾給客人外如果擺有少許小張乾紙巾在桌面上會更好方便客人不會在緊急時還要揮手找服務人員服務人員要多注意客人需求,不要常讓客人舉手時找不到服務人員,鹹甜點之間別忘了幫客人更換新的餐具!

送餐速度

★★★☆

,盤飾甜點都需耗時現做,不過都還控制在正常範圍中

鹹點滿意

★★★☆☆

店內鹹食的餐點也不少,也有供應法式套餐呢,我們點了兩道輕食來品嘗,新鮮度不多說,照片能證明一切,沙拉爽口好吃,另外的flat bread也讓我們留下很好的印象囉

甜點滿意

★★★★

多樣化的甜點能選擇,超人氣的SEASON許多代表性的甜點在這裡都有造型有創意之外,味道的搭配也是很有特色,重點是那種口感上的細膩不是每個師傅都有辦法呈現的盤飾甜點部份,現烤季節水果千層派是在這裡希希最喜歡的甜點,真的很棒!  當然囉舒芙蕾或是巧克力土石流也是經典,單品蛋糕的部份,我們所吃到的每種都非常滿意,美味渡也是無可挑剔,這次還要特別推薦他們家的焦鳳酥,實在是讓人驚豔!

用餐氣氛

★★★★☆

空間寬敞座位舒適環境設計有混合了歐風.美式.英式新潮復古風情分為兩個區塊靠近外面算是半露天採光較好較明亮,適合拍照,另外另外一邊的區域室內座位但光線就沒有外面那麼好適合喜歡比較安靜有氣氛的人,綜合各種不同風格的設計與座位,希希很喜歡,氣氛佳,適合姐妹們的下午茶聚餐,或是與家人一同前來用餐都是很棒的選擇囉!

價位合理

★★☆☆

湯150,義法沙拉.小菜220~380,像披薩的Flat Bread220~280,義法料理套餐980~1080,雙人茶酒套餐1280盤飾甜點350~480,以舒芙蕾為最高價位,法式蛋糕200~220雪酪100/球,單然下午茶套餐560/套(包含綿花糖.前甜點.蛋糕.咖啡或茶),咖啡120~240,拿鐵(熱)180(冷)200,茶飲160~200,氣泡水 1000cc 160 ,以上需再另加一成服務費,整體包含份量.質感.用料.美味度等綜合以上評價,當然都是很棒的,但屬於高價位的甜點,價位合理度偏低!

再訪率

★★★★☆

希希自從在大直店吃過SEASON家的甜點後,留下深刻印象,從此也成為粉絲之一,在這裡的現烤水果千層派和焦鳳酥都是希希心目中的第一名,所有的甜點都很有質感而且美味,而且用餐環境很好,在這裡渡過下午茶時光在享受不過了,分享給大家囉,一定會再訪的餐廳,期待東區店能推出一些與大直店不一樣的新甜點

 

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店家資訊:

地址: 台北市敦化南路一段295巷16號

電話: 02-2708-5299

營業時間: 11:30~21:30

FB: https://www.facebook.com/SEASON.CuisinexPatissiartism?fref=ts


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  1. 好好吃~~~都快流口水了….>"<
    版主回覆:(08/21/2013 04:33:07 AM)
    ^^這間厲害的!!

留言已關閉。