六棉酒家：澳門旅遊中特別推薦這間一直是澳門人心中的老字號，有六十年歷史的當地粵菜館，很受本地人歡迎，許多老饕和政商名流座上賓，亦有不少觀光客蒙名而來。菜單中百種選擇，小菜款式多，精緻多樣化著稱，而且豐儉由人，包含：餐前小食、小炒類、粵菜類、湯羹類、粉麵飯類、煲仔菜，還包含五十多種早茶港點，蒸點類、煎焗炸類、腸粉類、飯粥類、素點類、甜品類都沒少，鎮店招牌「杏汁白菜煲豬肺湯」，其他人氣菜色碧綠菠菜餃、黑松露野菌餃、雞湯魚翅、荷葉糯米雞、鼓蒜蒸鳳爪、欖仁桂花炒瑤柱、六棉鹽焗清遠雞、小龍荷葉蒸肉餅等，更以鮑魚、魚翅名貴菜餚著名。
😎 來澳門數次中聽到不少澳門朋友和香港人的推薦六棉酒家，終於有機會到訪試試這間老牌澳門餐廳，真是興奮！澳門氹仔杭州街的六棉酒家不在酒店集中的地區，隱藏在小巷裡，鄰近官也街。
▼餐廳服務周到，一到訪立刻有人上前確認訂位、帶位，並介紹菜單，提供茶水，也有提供代客泊車服務。
因懷着思鄉的情意，名字取自於老闆的故鄉名城「中山六棉古徑」。
百坪的用餐空間，餐廳寬敞舒適，近幾年翻新後，仍然保留了老牌酒家風格，明亮乾淨也不失老字號的氣派，用餐時段依然高朋滿座，生意很好，發現不少本地花甲老人愜意飲茶的景象，特別溫馨。
（▼下圖為餐廳剛開時捕捉到的空景瞬間）
▼有多間包廂。
▼茶資 ＄10/人。
MENU菜單
點心類只有午市才有。
點心：
▼「黃沙豬潤燒賣」 MOP＄30 招牌！
以豬肉和豬肺製成的懷舊點心，現在許多茶樓已經很少可以見，
▼完美熟度口感細嫩不乾，配上燒賣甜味足，
▼「六棉一品腸粉」 MOP＄32 招牌超人氣推薦！
中等厚度的粉皮，糯滑帶Q，火候掌握恰到好處，現炸油條包裹著鮮蝦甜味，兩種爽脆風味層次多變，
▼「黑松露野菌餃」MOP＄38 超人氣推薦！
當天最讓我印象深刻的點心莫過於這道，餃皮Q彈滑爽不黏牙，
▼「家香蔥油餅」MOP＄26
更像是北方蔥餅的作法，白芝麻佈滿外頭。
▼「生菜獅頭魚粥」MOP＄45
澳門特色菜之一，風味鹹香清爽，配上軟嫩細緻的獅頭魚，
中廚：
▼「杏汁白菜煲豬肺湯」
MOP＄90/例，（中）MOP＄180（
招牌超人氣推薦！
新鮮白菜為基底，加入豬肺、
除了魚翅鮑魚之外，六棉酒家的鎮店寶，從開店賣到現在，
▼「鼓油皇煎釀青尖椒」MOP＄73/例 招牌！
使用小尖椒不辣，一批二後裡頭塞滿煎至後的魚肉，
▼「欖仁桂花炒瑤柱」 MOP＄110/例 招牌超人氣推薦！
雞蛋、銀芽、肉末共炒瑤柱，像桂花般幼細，完美展現廚師功力，
▼「六棉鹽焗清遠雞」 MOP＄240/隻 招牌超人氣推薦！
這道也算是每桌都會點的菜餚，用皮下脂肪特別少的國宴清遠雞（
▼「菠蘿咕嚕鮮蝦球」MOP＄110/例 超人氣推薦！
金黃蝦球炸得剛剛好，加入甜椒、鳳梨拌炒，
▼「鼓汁鮮圍蝦蒸烏魚」MOP＄228 /例
大尾烏魚以鼓汁蒸煮，肉質軟嫩但刺多，
▼「小龍荷葉蒸肉餅」MOP＄83/例 超人氣！
肉餡中混合香菇末再放進荷葉裡蒸，彈牙軟滑，鹹鮮味道讓我驚豔，
Joyce打心得時間：
澳門著名老店，聽好幾個港澳朋友向我推薦過，中式風格設計，
相關資訊
地址：澳門花城區杭州街60號地下海怡花園
電話：＋853-2883-3333
營業時間：
週一至週六 11:00-15:00，17:30-23:00
週日 9:00-15:00，17:30-23:30
消費方式：可現金，可刷卡，茶資MOP＄10/人，需加收一成服務費
備註：點心類只有午市才有，可訂位，有代客泊車，有WIFI
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