來到酒店吃西餐品味牛排不算最稀奇，若享用頂級盛宴的同時還有獨一無二的高水準劇院表演可現場欣賞真是皇宮級的夢幻享受！ 永利扒房主要供應各款高級牛排，從美國的USDA頂級牛排、澳洲的黑安格斯牛排到日本直送的正宗和牛… 都有豐富種類可挑選，還可以在這裡吃到45日以上的巨星級熟成牛排！和世界各地的頂級海鮮每日直送，龍蝦、生蠔、帝王蟹…等等，五花八門的頂級選擇滿足味蕾！
▼一進餐廳，穿著整齊制服的服務員親切問候，馬上有效率地帶著我們進入用餐座位。
▼高雅大氣的西餐廳裝潢，柔和黃光讓人感到溫暖，沈穩的氣氛低調而華麗，細節精緻的現代風格卻不過於浮誇。
▼不愧是一位難求的人氣餐廳，用餐尖峰時段，所有座位瞬間滿席！
▼包廂區
當天，我們一行人是在包廂內享用晚餐，可容納6-8人，空間寬敞舒適且充分有隱私，更棒的是！是直接與舞台對望的vip座位！
▼MENU菜單
（當天我們是多人客製化的配餐，份量與一般菜單上呈現不太一樣喔！）
▼「餐前麵包」
獨家特製的皇冠造型的麵包約6吋，一球球可以分食，剛烤出爐外層還帶著微微酥度，口感鬆軟暖心，每一口都可以感受到自然的麵香，好吃的想加購外帶呀。 😀
▼配上搭配的牛油提味更美味！
▼專業的侍酒師會提供紅白酒專業建議
餐廳正中間隱藏著舞台，每隔30分鐘隨著餐廳內燈光轉暗，舞台升起，可以說是品味料理中最特別的驚喜！一場約兩分鐘的「劇院式表演」，兩層樓高的舞台，氣派又精緻，舞台大師Michael Curry的作品，以3D投影技術播放的劇院式動畫，從舞台設計到劇本都讓人驚豔，六場表演不重複，在不會打斷客人用餐的狀況下，讓客人們在用餐過程中視覺高潮迭起，驚呼連連！
(按右下鍵轉HD清晰版本）
「SW 精選漁獲」mop$1188/2388
包含：波士頓龍蝦，帝王蟹腳，珍寶大蝦，季節貝類和生蠔
（SW Seafood Spectacular-Maine lobster,Alasken king crab legs,jumbo shrimp,seasonal clams,oysters）
▼兩款法國生蠔，比較扁的是在岩石裡生長，吃起來海水味道重，另一款「羅耀生蠔」風味甘甜清新。
▼兩款clams都是紐西蘭，小的是moonshell ，寬長的則是Tua Tua，可以生吃或是用檸檬汁或主廚用新鮮鯛魚和紅椒甜椒油享用。
▼波士頓龍蝦
▼孟加拉的大虎蝦
▼阿拉斯加的蟹
▼「阿拉斯加蟹餅 佐 香根芹菜蛋黃醬」
Alaskan king crab cake
金黃香酥的蟹餅，一刀切下裡頭滿滿的新鮮蟹肉一湧而出，特別喜歡搭配旁邊的香根芹菜蛋黃醬的風味，多了濃郁海味以及甘甜滋味，好吃極了！
▼「Quinta do Crasto Douro 2012」
▼「風乾連骨肉眼牛扒」 mop$720
Dry aged bone in Rib Eye 850g
Rangers valley,grain fed Angus,Glen Inners
期待已久的重量級主餐高調上桌！
使用澳洲Rangers Valey牧場穀飼黑安格斯牛，濕式21天，乾式30天，總共51天熟成！ 260度高溫烘烤至五分熟上桌！ 立刻引起同桌友人們瘋狂按著快門，捕捉這頂級牛排各個角度的完美視角！
▼斷面秀
平常習慣吃像和牛細嫩口感的我本來還擔心熟成牛排太過熟硬，真是多慮了！
黑亮的外衣酥香和脆度表現恰到好處，將滿滿肉汁和鮮嫩鎖在其中，厚實口感，每一口都充滿嚼勁兒，醇郁牛肉風味讓愛吃牛排的饕客讚嘆不已！
緊接著，服務員會拿出三種不同「芥末籽醬」分別是：黑色罐子是加了干邑酒「Moustarde Royale」風味醇厚，中間則是regular「Mustard pommery」，第三款「Firemen’s mustard」將芥末籽打碎，辛辣味更加顯著。
保守選擇regular 剛剛好的酸香提味，襯托出頂級牛排本身的香氣！瀰漫在口中濃郁的牛香令人陶醉不已！
▼「手切薯條」 mop$96
大塊不規則的薯條看得出來每整被薯條都是以馬鈴薯手切，炸至金黃，口感酥脆，綿密馬鈴薯香氣撲鼻！ 非常好吃！
▼「黑松露奶油栗米」 mop$128
（超人氣）
當天附餐最讓我驚豔的就是這款！
有別一般常見的松露馬鈴薯泥，這款用玉米（港澳地區的栗米=玉米）製成泥，細緻的質感就像馬鈴薯泥一樣綿密，香濃玉米奶香與松露交織的甜蜜氣息，優雅勾人的香氣迴盪在口中，令人印象深刻！
petit-four – 法餐甜點前的小甜點
▼「巧克力杯 & 堅果塔」
▼底層是紮實的蛋糕體，配上苦甜巧克力。
堅果塔中細碎的堅果和堅果醬糖漿填滿，淡淡的白蘭地香甜迷人，整體甜而不膩，相當有深度的味道！
▼「漏斗蛋糕配鹹焦糖，巧克力醬，香緹」
Funnel Cake (Salted caramel,chocolate sauce,chantilly)
是餅乾？是沙其馬？還是甜甜圈？
我覺得funnel cake算是三種綜合體吧，之前在國外遊樂場吃過幾次，沒想到可以在澳門永利皇宮頂級牛排館遇見，真是又驚又喜！
炸過的粉團搭配三種不同醬汁：海鹽焦糖 、巧克力、香草，以及新鮮草莓，一個個掛在架上的擺盤相當吸睛！
這種甜點一定要上桌趁熱，只要冷掉味道和感受會完全變調。
口感像餅乾一樣非常酥香脆，本身是沒有任何甜度，淋上濃濃的焦糖海鹽增添整體味覺層次是我最喜歡的搭配！
▼「美式咖啡」
▼「摩卡咖啡」
▼也有提供付費FUJI礦泉水可選擇喔
希希打心得時間：
抵達永利皇宮第一天晚餐，可以吃到這間“超難訂到位”的餐廳「永利扒房」真是最幸運的事！浪漫典雅氛圍瀰漫整間餐廳，當天用餐過程輕鬆愉快，除了餐點好吃之外，餐中精彩生動的劇院表演高潮迭起，每個片段都讓任讚嘆不已。服務員各個專業又親切，夢幻頂級美饌，精選各地海陸餐點，不以亮麗盤飾取勝負，反而更重視食材本身高品質，內斂的讓人驚艷！ 是間很適合約會、求婚、重要節日聚餐的西餐廳。
菜單豐富，選擇多樣化可以滿足每個人的需求，均消澳門幣＄300-500，頂級餐廳價位高，但與同性質餐點相比，加上高規格的服務和皇宮等級的環境，可以說是性價比合理！ 多款牛排更是讓我覺得高性價比！例如，熟成51天的肋眼牛排850g 澳門幣＄720（可2人以上分享）。
對我來說是4.8顆星的好餐廳（滿分5顆星）， 已經開始期待下一次的到訪囉！
店家資訊
永利皇宮官網：http://www.wynnpalace.com/
（官網公布菜單 連結）
永利皇宮 FB： https://www.facebook.com/wynnpalace
地址：中國澳門澳門路氹體育館大馬路 ( Avenida Da Nave Desportiva )
永利扒房 電話：＋853-8889-3663
永利扒房 營業時間：18:00-23:00 （週二公休）
消費方式：可刷卡、可現金、需加收一成服務費
備註：有免費無線網絡，限五歲以上，需穿著端莊服飾
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