新義式麵食館 👉🏻 小覓秘 💗
台南藍曬圖園區的當家花旦美食
『🌹鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵』是這間火紅必點～
▼ 大門
非常可愛的打卡牆
我們避免排隊人潮所以一開門就去光臨了☺️
▼ 一樓，面窗的座位
▼ 二樓用餐空間座位數也不多
▼ 菜單
🔎 https://www.facebook.com/pg/littlesecret17/menu/?p_ref=pa
▼ 採半自助式；不收服務費
自行到櫃檯點餐（先結帳後用餐）
▼ 櫃檯旁有 $45-70之間的小菜可以加點
專業服務生送上餐點後還會先問要不要拍照
非常上道！了解相機先吃飯😂😂
🌹兩朵玫瑰擺在桌上真是另類的浪漫啊～～～
套餐附上一碗『蒜味配飯』
蒜香四溢，很入味 👍🏻
▼ 『鮮蔬沙拉』搭配的是莓果醋
▼ 隨餐附贈的麥茶（不能續杯）
主角來了😍
▼ 『鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵』$220
除了下圖牛五花外，另有$300的美國無骨牛可以選擇
滾燙的湯淋下去那剎那
看著五花牛化開的模樣
好療癒阿～😍
姊就是為了這一幕慕名而來😳😳😳😳
軟嫩的牛肉在嘴裡化開💗
▼ 開動前能把旁邊附上的少許藥酒加入提味
牛骨熬成的高湯湯底搭上藥酒
湯裡有薑絲、蔥花、洋蔥、高麗菜
讓湯頭整體更有層次感✨
自己覺得比較沒有牛骨高湯的味道
反而有點像魚湯（誤
但清爽口感適合所有年齡層！
麵條的選擇有『波菜翡翠麵、博多極細麵、波浪寬麵』
口感上不如菜單上寫的Q彈
麵條偏軟，喜歡硬麵的自己比較不適應
反倒是麵一定要煮到入口即化的阿寶很愛😂😂
▼ 博多極細麵
▼ 波菜翡翠麵
加完湯大約隔三分鐘不到就會收走爐子
避免牛肉過熟👍🏻
我們另外還加點了小菜及熱飲
『椒香啤酒豬五花』$65
是主廚特調的秘密辣醬做調味
吃起來有點八角的味道 (?
很入味很適合搭著麵一起享用😊
『義式咖啡拿鐵』$80
不酸也不苦澀，整體非常滑順
重點是好～大杯😳
完食。
和阿寶吃飽後就在藍曬圖園區晃晃💕
哈哈哈哈哈文末閃一下阿😚
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🌸口妮小心得：喜歡軟麵條、清爽湯頭的朋友會喜歡，有別以往醬油基底的牛肉麵，小覓秘主打的是新義式湯麵，所以不要抱持著會吃到台南道地牛肉湯或醬油牛肉麵的口感來品嚐啊～最後，建議平日剛營業就來享用，避免餐點售完或遇到要排隊的狀況哦！想當初自己可是衝著『玫瑰牛肉』來的😍😍😍😍😍 一點都不後悔呢 💗
😊每個人的口味都是主觀的，以上都是當時的用餐心得，還請大家鍵盤下留情😊
💡 小覓秘。麵食所 💡
FB：https://www.facebook.com/littlesecret17/
電話：06 – 222 4970
營業時間：（週二公休）
11:00 – 15:30、17:00 – 20:30
🔺不收服務費；採半自助式；現場候位；不限用餐時間；每日限量🔺
地址：台南市西門路一段689巷17號
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